百叶

毛肚是火锅的象征，吃火锅不吃毛肚就等于没吃。但是现在吃过不仅可以烫毛肚吃，还有百叶，两个有点相似，让我们总是傻傻分不清楚。既然吃了这么多年的火锅，分不清百叶和毛肚都有点不好意思。那百叶和毛肚的区别有哪些呢?牛百叶和毛肚哪个好吃?

1、部位不同

毛肚大致可以分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚;毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的百叶了。毛肚子是牛的消化器官，百叶是食物的储藏室。

2、形状不同

百叶两面都有许多小的突起，像小的刺一样，而毛肚外表光滑;百叶较薄，毛肚较厚。百叶一般涮来吃，毛肚一般煮熟后凉拌或者和冬笋，莴苣什么的一起烧。至于哪个更好吃，这就看自己的喜欢了。

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牛百叶和牛肚的区别：1、牛百叶和牛肚的功能不同。牛肚子是牛的消化器专官。牛百属叶是食物的储藏室。牛将吃下的草料先放在牛百叶肚子里，在凌晨又返回到嘴里漫漫嚼，然后，再咽到牛肚子里，进行消化、吸收。2、样子不同。牛百叶两容面都有许多小的突起，像小的刺一样，而牛肚外表光滑；牛百叶较薄，牛肚较厚。

牛百叶，又称为牛柏叶、牛百页，是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃，牛的瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及大蒜产生的酸，牛百叶分为两种，吃饲料的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。

牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途，广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心，新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。牛肚一般煮熟后凉拌或者和冬笋、莴苣一起烧。

牛百叶的处理方法

1、第一步先要把牛百叶用清水冲洗干净，用刀分割成大块，放在大盆里，倒入烧开的沸水浸没牛百叶，然后用木棍不停的搅动牛百叶，大约需要搅动3分钟。

2、把用开水烫好的牛百叶捞出放在案板上，用力揉搓上面的黑色或黄褐色的膜，这层膜会逐渐掉下来，一边用清水冲洗干净，如果不好揉搓，可以加点细盐和白醋效果更好。

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导语：现代家庭逐渐走向时尚，为了和其他人不一样，很多人选择百叶窗帘，百叶窗在干净的时候很好看，给你家带来一种窗明几净的现代感。但是，百叶窗帘由于它的特殊构造和形状，比传统的布艺窗帘更容易积灰。一旦脏掉，你是简直碰都不想碰?那么百叶窗帘怎么清洗呢?我们下面就一起来看看百叶窗帘清洗的一些小窍门吧。

百叶窗帘怎么清洗方法一：

如果是百叶窗帘挂在阳台或者客厅和房间，那么百叶窗帘最大的敌人就是灰尘，所以最简单的方法是定期用鸡毛掸子掸掉灰尘就行了，可用一根细棍，一端系着绒毛伸进去不停地转动，可除去灰尘。不过一定要记住要经常做!

百叶窗帘怎么清洗方法二：

可以先把适量的洗涤剂倒入足够大的一个容器里面，然后再把整个百叶窗帘浸入其中，浸泡一段时间。等洗涤剂将黏附在叶片上的灰尘油渍溶解以后，再用清水反复冲洗。然后拿出来，晾干。

百叶窗帘怎么清洗方法三：

清洗者可以戴一副橡胶手套，再戴一副线手套或布手套。然后用手套浸上调配好的洗涤剂一页一页地擦拭。然后再以同样的方法用清水把残留的洗涤剂擦干净。最后晾干或者擦干即可。

百叶窗帘怎么清洗方法四：

软百叶窗帘清洗时先将窗帘关好，喷洒适量清水或擦光剂，使抹布擦干，就可使之保持清洁光亮。至于窗帘的拉绳位置，可拿一把柔软的鬃毛刷擦拭。若窗帘较脏，则能用抹布蘸些温水溶开的洗涤剂清洗，也能用少量氨水溶液擦抹。

总而言之，百叶窗帘是一种比较实用又美观的窗帘类型，而选择百叶窗帘的弊端就是清洗起来比较麻烦，所以，我们在清洗百叶窗以前，需要提前了解有关清洗方法和注意事项，是很有必要的。

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相信很多人在吃火锅的时候，都喜欢点写些毛肚来吃，那么吃了这么多年的毛肚，你知道毛肚和百叶的区别是什么吗？其实它们从外观上看，除了颜色有些不同之外，估计有很多人不知道它们有什么区别了吧，接下来就为大家科普一下。

百叶和毛肚的区别是百叶较薄，毛肚较厚，是牛的不同胃。牛有四个胃呢，牛的瓣胃俗称牛百叶，毛肚是牛第二个胃的上皮。百叶有许多小的突起，像小的刺一样，毛肚外表光滑。

百叶又名牛羊的重瓣胃、牛百叶，名称为发丝百叶。红烧牛蹄筋，烩牛脑髓和发丝百叶尤为出色，誉为“牛中三杰”。发丝百叶是三杰中的佼佼者。毛肚，是指牛的瘤胃。毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。

毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。其性味甘平，色泽洁白、口感脆爽、易于消化；具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、消渴、风眩等功效；适于病后虚赢、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人食用内。我国商周时期就有食用毛肚的记载，宫廷御膳“五齑”中的“脾析”就是以毛肚为原料的一种酱料。

中国的火锅种类多，历史悠久，对于它的起源众说纷纭，莫衷一是。但对毛肚火锅的起源看法却比较一致。四川属多民族的省。川东、川北都有藏民聚居区。那里畜牧业发达，藏民宰杀牛羊不食脏器，于是抛入江中。那些江边下力的码头工人纤夫和衣食无着的穷苦人，便捞来这些“脏器”，在江边支上一口锅，点上一把火、再放入一把辣椒，穷哥儿围坐着靠辣椒和火驱寒取暖。他们等不及熟透，趁热匆匆吞入，以解负肠。这种吃法，后来逐渐被世人接受，市井间就出现了经营毛肚火锅的摊点、饭馆。

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因为希望箱子内的气温和湿度，不要因箱壁受到日光直接辐射的影响，所以把百叶箱外壁漆成白色，投射在百叶箱上的阳光，会被白色的表面反射掉，这样，箱内的空气不致因箱壁升温而烤的很热，所测出来的气温和湿度就有代表性，因此百叶箱的外壁一定要漆成白色。

百叶箱是用来放置测定空气温度和湿度仪器的木箱，是气象站和观测场最醒目的标志之一。百叶箱的四壁由两层薄的木板条组成，外层百叶条向内倾斜，内层百叶条向外倾斜，百叶条与水平的交角是45度。箱底由三块木板组成，每块宽110毫米，中间一块比边上两块稍高一些。箱盖有两层。整个百叶箱都是白色。

百叶箱安装在高度为1.25m的架子上，箱底保持水平。为了观测大气的自然状况，要求百叶箱不仅通风要好，而且还要避免阳光的直接照射。为此，箱的四壁都是用涂了白漆的双层百叶窗组成，并且查读各种仪器数据用的箱门均面向北开。

百叶箱不仅要避免阳光直射，而且还要避免受地面反射的光和热的影响。由于草坪上的光和热的反射影响最小。因此，一般百叶箱都架设在草坪上。

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