春分

“春分”的寓意是一半，是一分为二，昼夜平分、寒暑平衡。是一半，是一分为二，昼夜平分、寒暑平衡。另外，春分也有平分春季的寓意，传统上以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月的中间。所以春分在古时又被称为“日中”“日夜分”“仲春之月”。春分这天，太阳直射地球赤道，昼夜几乎相等。

春分的活动有：1、送春牛。春牛图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，再印上农夫耕田图样，名曰“春牛图”。送图者一般都是能言擅唱歌者，主要说些春耕和吉祥不违农时的俗语，每到一家更是即景生情，说得主人乐而给钱为止。这些言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说春”，说春人便叫“春官”。

2、扫墓祭祖。一些地区会举行隆重的上坟祭祖活动。首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大，队伍往往达几百甚至上千人，然后分房扫祭各房祖先坟墓，最后各家扫祭家庭私墓。

3、踏青，放风筝。春分后，人们纷纷开始踏青出行，户外活动中，放风筝是一个重要项目。在古代，春分时还有簪花喝酒习俗，这一天，无论男女老少都会簪花。风筝，古时称为“鹞”、“鸢”，“鹞”和“鸢”都是鹰类猛禽，古时的风筝大多用绢或纸做成鹰的形状，因此风筝又称为“纸鹞”、“纸鸢”。后来，风筝的形状各异，春天放的多半为燕子风筝。

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春分到了，证明春天已经过去了一半，春分是中国传统二十四节气中的第四个。在这一天我们传统上也有很多的节日仪式，如竖春蛋、吃春菜、踏青、送春牛等。其实关于春分的故事也非常多，你都知道几个呢？

关于春分的古诗

《偷声木兰花春分遇雨》——徐铉

天将小雨交春半，谁见枝头花历乱。纵目天涯，浅黛春山处处纱。焦人不过轻寒恼，问卜怕听情未了。许是今生，误把前生草踏青。

《春分日》——宋徐铉

仲春初四日，春色正中分。绿野徘徊月，晴天断续云。燕飞犹个个，花落已纷纷。思妇高楼晚，歌声不可闻。

《癸丑春分后雪》——苏轼

雪入春分省见稀，半开桃李不胜威。应惭落地梅花识，却作漫天柳絮飞。不分东君专节物，故将新巧发阴机。从今造物尤难料，更暖须留御腊衣。

《和宋之问寒食题黄梅临江驿》——崔融

春分自淮北，寒食渡江南。忽见浔阳水，疑是宋家潭。明主阍难叫，孤臣逐未堪。遥思故园陌，桃李正酣酣。

《咏廿四气诗 春分二月中》——元稹

二气莫交争，春分雨处行。雨来看电影，云过听雷声。山色连天碧，林花向日明。梁间玄鸟语，欲似解人情。

《蝶恋花已过春分春欲去》——葛胜仲

已过春分春欲去。千炬花间，作意留春住。一曲清歌无误顾。绕梁余韵归何处。尽日劝春春不语。红气蒸霞，且看桃千树。才子霏谈更五鼓。剩看走笔挥风雨。

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每一个节气都有要吃的食物，春分也一样。春分是二十四节气之一，在春天的中间，这个时候不少人会庆祝，也会吃一些传统食物，所以春分吃什么传统食物很多人不知道。一起来了解一下吧！

春分吃什么传统食物

春菜

昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

萝卜

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。

驴打滚

按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。

太阳糕

“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。太阳糕一般使用糯米加糖制成，上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕每五块为一碗，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，十分喜气。

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我们都知道春分是一个节气，二十四个节气不管哪一个节气都有着它们自己的风俗习惯。春分也不例外，在春分这天不同的地方风俗也不一样。有的地区春分当天要吃太阳糕，驴打滚。而有的地方则是吃春菜和萝卜。

吃春菜

春分吃春菜，"春菜"是一种野苋菜，乡人称之为"春碧蒿"。春菜一般家里与鱼片"滚汤"，名曰"春汤"。有顺口溜道:"春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。"，慢慢地这也成了一个习俗。一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

吃萝卜

在扬州有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。

吃驴打滚

驴打滚又名豆面糕，是“京城小吃十三绝”之一。按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。

吃太阳糕

据说慈禧太后当年一眼就瞧见糕上的小鸡戳记，乐不可支。小鸡打鸣，太阳东升，吉祥如意!遂将糕命名为太阳糕。自此，京城百姓在这一天，家家户户均要吃太阳糕，以求吉祥。

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导语：春分节气到来之后，一些地区将会呈现春旱、沙尘、倒春寒等气候特点，显然在这样的天气下，我们一定要注意养生的，尤其在饮食的调理上，一定吃一些适应该时节的食物。那么，春分吃什么菜好呢？下面为您推荐适合春分节气吃的蔬菜及食谱。

春分吃什么菜好 适合春分节气吃的蔬菜及食谱

春分养生

1、荠菜

吃春菜是春分的习俗，挖荠菜、炒鸡蛋，可以去除猫冬积藏下来的浊气，免于春困。春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。

2、香椿

春分时节的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。

3、豆芽

春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。

4、莴笋

春季也是各类过敏性疾病的高发季节。研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，缓解过敏病人的痛苦。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

春分养生蔬菜

5、韭菜

春分时节值得一吃的有韭菜。俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩鲜，最好吃。韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高，叶酸和钾含量也不错。而且，韭菜中有大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘。另外，韭菜特殊的辛辣香味来自于其含有的异硫氰酸盐，有抑制多种细菌的作用。

6、春笋

春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

7、菠菜

春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

8、葱和蒜

春季也是葱和蒜在一年中营养最丰富、最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

春分食谱推荐：

春分食谱

韭菜粥

做法：鲜韭菜60克，粳米100克。 将新鲜韭菜洗净切细(或将韭菜子研为细末)。先用粳米煮粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜子细末、精盐，同煮成稀粥。

功效：本菜谱有补肾壮阳，固精止遗，促脾暖胃的功效。 适用于虚寒久痢以及阳痿、早泄、遗精、白浊者。中国吃网餐饮网提醒，韭菜宜采用新鲜的煮粥，现煮现吃，隔日粥不要吃。阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者忌食。炎热夏季不宜食用。

芹菜粥

做法：取大米250克，加适量清水，煮至半熟状，再加入洗净、切碎的连根芹菜120克，煮熟食用。

功效：春季是肝火头痛和高血压好发的季节，常食芹菜粥可以清肝热、降血压、止头晕。

大蒜烧茄子

配料：大蒜25克，茄子500克，葱、姜、淀粉、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、清汤各适量。

做法：茄子去蒂洗净，剖成两瓣，在每瓣的表面上花成十字花刀，切成长4厘米，宽2厘米的长方形块（不要切断）。葱、姜洗净切碎，大蒜洗净切成两瓣备用。炒锅置大火上烧热，倒入植物油待七成热时，将茄子逐个放入锅内翻炒见黄色时，再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤，烧沸后，用文火闷10分钟，翻匀，撒入葱花，再用白糖、淀粉加水调成芡，收汁合匀，加入味精起锅即成。

功效：凉血止血，消肿定痛。多要用于便血，高血压，动脉硬化，紫斑等病症。本方取其茄子甘寒之特性，清血热、散瘀中肿、利水湿、止疼痛，佐以辛温之大蒜，可暖脾胃、行气滞、消徵瘕、解邪毒。茄子中所富含的维生素D，能增强血管弹性，防止小血管出血。

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导语：春分是春天的第四个节气，也就是说，春分到来之后，春天也就过去了一大半，当然啦，这仅是从天文上来说，从气候来说，我国很多地方这个时候还没有如春呢。春分这天，民间会有一些风俗活动，而这些活动自然是具有一定寓意的。那么，春分节气有什么风俗活动呢？有什么寓意？以下为您介绍春分的风俗活动和寓意。

春分的风俗活动和寓意 春分节气有什么风俗活动

春分风俗

春分立蛋

“春分到，蛋儿俏”。传说，春分这天最容易把鸡蛋立起来。选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它立起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。

据史料记载，春分立蛋的传统起源于4000年前的中国，人们以此庆祝春天的来临。我国很多地方举行立蛋比赛，春分成了立蛋游戏的最佳时光。

春分这一天为什么鸡蛋容易竖起来?首先，春分是南北半球昼夜都一样长的日子，呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态，有利于竖蛋。

其次，春分正值春季的中间，不冷不热，花红草绿，人心舒畅，思维敏捷，动作利索，易于竖蛋成功。更重要的是，鸡蛋的表面高低不平，有许多突起的点。

根据三点构成一个三角形和决定一个平面的道理，只要找到三个点和由这三个点构成的三角形，并使鸡蛋的重心线通过这个三角形，那么这个鸡蛋就能竖立起来了。

春祭与春社

春分是古代帝王祭日的日子。从先秦开始，祭日已经成为帝王的独享祭祀。据《管子》记载，每年冬尽春始之日，天子着青衣，戴青冕，到京都东郊的祭坛祭日。

在古人看来，日出于东方，月生于西方，因此，祭日于东，祭月于西。明清之前，帝王一年之内要有多次祭日活动；明清之时，则固定在春分这一天祭日。祭祀地点设在京城的日坛。明清两代帝王祭日仪式的繁缛程度虽然比不上祭天、祭地，但也颇为隆重。

帝王春分祭日，民间春分祭祖。此俗流行于浙江、四川、福建、广东、江西等地，尤以南方的客家人聚居区为盛。客家人尊崇祖先，重视血脉亲情。客家俗语讲“草鞋脚上，灵牌背上”，意思是说，即使生活飘忽不定，也不能丢下祖宗牌位。

春分习俗

春菜和汤圆

春分吃“春菜”。春菜可以泛指春天里的应时蔬菜，但在广东开平一带，春菜特指当地的一种野苋菜，俗称“春碧蒿”。每逢春分之日，村民们就到田野里采摘春菜。回来后，把春菜与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。俗言“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康”。

在我国南方的一些地区，春分这天有吃汤圆、喝汤面的习俗。汤圆不仅人们食用，还要分享给鸟吃：把煮好的汤圆用竹叉插着，置于田边地头，名曰“粘雀子嘴”。

据说这样能粘住麻雀等鸟的嘴，以防它们来啄食稻谷。在广东阳江，妇女春分这天要上山采百花叶，春末和米粉做汤面食之，谓可解毒。

送春牛

春分其时常有挨家送春牛图者。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“春牛图”。送图者都是些民间善言唱者，主要说些春耕和吉祥不违农时的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说春”，说春人便叫“春官”。

粘雀子嘴

春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

春分期间还是孩子们放风筝的好时候。尤其是春分当天。甚至大人们也参与。风筝类别有王字风筝，鲢鱼风筝，眯蛾风筝，雷公虫风筝，月儿光风筝，其大者有两米高，小的也有二、三尺。市场上有卖风筝的，多比较小，适宜于小孩子们玩耍，而大多数还是自己糊的，较大，放时还要相互竞争看哪个的放得高。

春分风俗活动

拜神

春分前后的民俗节日有二月十五日开漳圣王诞辰：开漳圣王又称“陈圣王”，为唐代武进士陈元光，对漳洲有功，死后成为漳洲守护神。二月十九日观世音菩萨诞辰，每逢诞辰，信徒多茹素齐，前往各观音寺庙祭拜。

食太阳糕

太阳糕谐音“太阳高”，寓意讨巧喜庆。何谓太阳糕？其是用米粉做成的圆形面糕，顶端以一只小鸡作为装饰，此小鸡为“三足鸡”——源于神话传说之“日中有三足乌”。太阳即为“金乌”，而“三”乃阳数，象征阳气上升之春季，此时到处生机勃发，也饱含着百姓对太阳神的崇拜之情。春分吃太阳糕，应景助运。

春分日寓意：

1、指“春分秋分,昼夜平分”。春分之日太阳光直射在赤道上,几乎全球昼夜等长,即白天和夜间的时间相等,都是12小时。此时北极点在经历了半年的黑夜后,在这一天初见阳光,而相对应的南极点则将在此日告别阳光。春分以后...

2、指“季节平分”。若以立春至立夏这段时间作为春季,春分是春季的中分点,正好平分了春季。从立春到立夏正好九十天，春分将其一分为二,因此而得名春分。

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