苹果醋

喝苹果醋能增进食欲，还能促进钙的吸收。苹果醋能促进脂肪，还有胆固醇和胆汁的排泄，能预防三高。经常喝苹果醋还能保护心脏和肝脏。苹果醋中含有丰富的有机酸，是能够促进体内糖的代谢，所以它能够恢复体力，消除疲劳。

苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。并不是厨房里的调味品。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。

人类生产、食用果醋有悠久历史，比粮食醋早很多年。10世纪时葡萄醋在法国已相当盛行，17世纪以后欧洲各国结合各自的物产和饮食习惯生产出不同品种的果醋，各种类型的果醋产品已是层出不穷。

果醋产品的商业开发从20世纪80年代末开始起步，随着果醋营养、保健作用的不断挖掘和发现，消费者已逐渐认识并开始接受果醋产品，而且已经有了一定的市场。而苹果醋因其原料丰富、用途广泛，已经成为果醋家族中的重要一员，其产量及所占比重正节节攀升。

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苹果醋是酸性。苹果醋在人体外是呈酸性。而在人体饮用之后是呈碱性，因此又是属于碱性饮料。苹果醋饮料是以优质浓缩苹果汁为原料，发酵成苹果酒精，然后接入醋酸菌种，用奥尔兰法把苹果酒精代谢为苹果醋，喝起来的口感呈酸性。

虽入口有酸味，但这些有机酸在体内分解成二氧化碳和各种酸性盐而呈碱性，能够有效改善人体酸性体质，使人体呈弱碱性。呈酸性食物和成碱性食物，不是吃时的味道如何，而是由于该食物中含有带金属元素或带非金属元素决定的。

生活中好多有酸味的食品，如苹果、柠檬、醋等都是碱性食物。含蛋白质丰富的肉类通常是酸性食物。

大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为味道酸的食物就是酸性食物，味道涩的就是碱性食物。如柠檬、柑橘、杨桃、食醋等，进入人体后，食物中的有机酸分解为二氧化碳、水和大部分阳离子，代谢产物大多数为碱性物质，因此属于碱性食物。

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相信大家对苹果醋饮料是不陌生的，日常饮用苹果醋对我们是有好处的。苹果醋的营养价值比较丰富，而且价格更是经济实惠，那么你真的完全了解苹果醋的功效与作用吗?下面我们就来详细解说一下。

【苹果醋的功效与作用】

1、减肥瘦身

毫无疑问，苹果醋最常见的功效作用就是减肥瘦身了，这也是很多女孩子喜欢苹果醋的原因。当苹果醋进入人体后，可以帮助分解脂肪，让多余的脂肪不在人体内存储，这样就不会发胖了。

2、促进废物排出

苹果醋对人的肠胃有一大好处，就是能够促进人体肠胃的消化吸收，增加肠道的蠕动，这样食物消化快，不会出现腹部饱胀的感觉，起到排出体内废物的作用。

3、软化血管

苹果醋对心血管疾病患者是福音。实际上，苹果醋是一种醋酸，当这种酸进入人体后可以软化血管并增加血管弹性，防止血管硬化的情况发生。可见，苹果醋对心血管疾病有一定的防治作用，中老年人群可以适当食用。

4、益寿健康

苹果醋中所含的营养物质非常丰富，其中富含人体必需的十八氨基酸，以及多种微量元素：钾、钙、锌、镁、钠、铜等。饮用苹果醋还可以降低体内有害胆固醇，另外，还能护肝养胃，促进机体新陈代谢、提高人体抗病能力，益寿健康。

以上就是关于苹果醋的功效与作用的详细介绍，一般人群都可食用苹果醋，对人体健康大有益处。

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