海虾

虾是日常生活中比较常见的食物之一，虾不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质和微量元素。其中尤其是小龙虾和基围虾尤为常见。那么，基围虾是海虾还是河虾呢？如果想要养殖的话，最好淡水养殖还是海水养殖？一起来看看吧！

基围虾是海虾还是河虾
基围虾又叫刀额新对虾，属于海虾，主要分布在我国福建、台湾、广东和广西沿海地区。因为基围虾离开水也可以长时间存活，因此比较常见。
其属于近岸浅海虾类，常栖息于沙泥质或泥沙质底海区，有着很高的适应环境变化的能力，而且基围虾属于杂食性动物，其存活率就比较高。
虽然基围虾是海虾，但其对低盐、高水温和低溶氧有着极高的忍耐能力，因此有着很高的商业价值。

人们喜欢吃虾，对虾的需求量比较高；而基围虾适应环境变化的能力比较好，因此人们开始培养淡水养殖基围虾。
也就是说，虽然基围虾属于近海虾类，但仍旧可以淡化驯养，在比重更低的半咸淡水池塘里养殖。这样也能满足人们对基围虾的需求。

---

现如今，虾在市面上是很常见的一种食材了，大家一般购买的都是海里面野生或者是养殖的海虾，但是也有很多的商家是海虾和河虾一起卖的，这两种虾虽然看上去差不多，但是价格还是有很大的差别，那么海虾和河虾的区别有哪些呢？下面一起来看看吧！

海虾与河虾的区别

1、营养价值不同：河虾与海虾都含有很高的蛋白质、维生素和微量元素，但是河虾与海虾毕竟是两个不同的品种，因此在营养方面也有所差别，比较显著的不同点就是海里生长的大虾其碘含量会高一些；而小河虾的含钙量会高一些，这是由于它们生长的环境不同所导致的。

2、外表不同：由于河虾与海虾生长的环境，以及吃的食物都是不一样的，所以在外表上也是有所差异的，一般可以看到河虾的外壳是相对于比较薄一些的，手感也软一点的；但是海虾的外壳和河虾比起来就会硬一些，在用手摸的时候就可以分辨出来。

3、大小不同：一般仔细的观察，可以看出海虾要比河虾大一点，而且在煮熟后河虾的肉也是白色有弹性的；而海虾的虾肉在煮熟后，口感就会比河虾要硬一些。

4、生存环境不同：海虾是生活在大海里面的，由于海水的流动性更大一些，生活在海水里面的海虾平时可能受到的污染也会更少一点；而河虾主要是小青虾，大部分都是生活在溪水和河水里面，所以河虾一般不会长到海虾那么大，个头就会比较小，同时河水的流动性通常不高，因此受到污染的可能性也会大一些。

5、口感不同：直接煮熟后食用的话，海虾的肉质会更加的紧实；而小河虾的肉质就比较松散。

---