猕猴桃

导语：很多朋友非常的喜欢吃猕猴桃，一部分是因为猕猴桃酸甜可口，很好吃，还有一部分原因是猕猴桃里丰富的营养价值也让很多朋友喜爱。熟的猕猴桃才好吃，生的口感就不怎么好了，那么如何挑选猕猴桃?才能买到熟的猕猴桃，挑选猕猴桃的小窍门送给你。

1、摸硬度

一般在挑选猕猴桃的时候，建议先摸摸猕猴桃的，较硬的比较好些，一般较软的都是不经放，容易坏掉。如果选了，回家后要马上食用。

2、看整体

猕猴桃体型饱满、颜色均匀、无伤无病的较好，透出隐约绿色者为好。同时猕猴桃也要挑选头尖尖的那种，那样的话一般是激素用的要少一些。

3、看大小

小型猕猴桃在口味和营养上并不逊色于大型猕猴桃，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择，有可能是使用了膨大剂的。

4、看颜色

建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的猕猴桃为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口。

5、闻香气

成熟的猕猴桃，质地较软，会散发出香气，若果实质地硬，无香气，说明没有成熟。若果实很软，或呈气鼓鼓状态，并有异味，是已过熟或腐烂的表现。

买的猕猴桃还未成熟时可用塑料袋密封，在常温下放置5天左右，一般就能自然熟化。对于暂不食用的猕猴桃，最好用塑料袋包好，保存于冰箱内。

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生活中很多人都喜欢吃猕猴桃，猕猴桃维生素含量高，有着非常丰富的营养价值。很多人分不清奇异果和猕猴桃的区别，虽然奇异果和猕猴桃看起来区别不大，实际上还是有很多不同的。

奇异果和猕猴桃的区别

外观不同：奇异果的绒毛比较细，甚至没有绒毛；而猕猴桃的绒毛比较硬，绒毛还粗大扎手，一模一手毛，触感也不一样。

果肉颜色不同：奇异果在种植的过程中发生了变异，所以果肉的颜色比较多，而猕猴桃的果肉颜色比较单一。

口感不同：奇异果的口感偏甜，吃起来没有酸涩的味道，果胶含量高，口感比猕猴桃更好，即使没熟透，食用起来口感也非常好；而猕猴桃的口感偏酸，粗大且略微扎手，略带涩味，猕猴桃只有完全熟透才好吃。

价格不同：奇异果比猕猴桃价格更贵。因为奇异果在果园管理和运输过程都很专业，为保持水果新鲜，奇异果在运输过程，全程保持冷藏，因此成本更高一些，所以价格更贵。

产地不同：奇异果和猕猴桃的产地不同，奇异果和猕猴桃本来都是产自中国，但是很多年前，奇异果的种子被带到新西兰培育，所以奇异果是产自国外，属于进口水果，而猕猴桃是我国产出的。

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很多人都非常的喜欢吃猕猴桃，因为猕猴桃的独特的口感让很多人沉醉。同时猕猴桃中的营养成分也是很多的，宝宝、孕妇都是可以吃的。但是猕猴桃该怎么去皮成为了人们吃猕猴桃的一道障碍，下面就让小编给大家介绍一下吧。

我们常食用猕猴桃的话是能够补充我们身体所需要的各种维生素，同时吃猕猴桃还能够防止一些疾病的发生。

不少人吃猕猴桃容易过敏，甚至危机生命，专家分析，猕猴桃过敏主要在其皮上，这点和芒果类似，所以猕猴桃吃的时候是需要去掉皮的，猕猴桃怎么去皮呢?

猕猴桃去皮可以说是一个技术活。一定要挑选成熟了，但不是很软的猕猴桃。怎么就知道硬度适中呢。可用手按猕猴桃的表面，如果能凹下去点，大感觉里面还硬的话，就可以了。或者是将买来的特别硬的猕猴桃和苹果放在纸袋中，两天后，苹果散发的乙烯就能将猕猴桃催熟，这样的猕猴桃正适合剥皮。

猕猴桃怎么去皮

工具：猕猴桃、刀、勺子

1、首先把猕猴桃洗干净。

2、然后用刀将猕猴桃头尾切掉。

3、然后顺着皮用勺子插进去，如果是硬的猕猴桃就一下一下的插进去分离果皮，如果是软的猕猴桃用勺子插进去转一圈就可以了。

4、去完皮的猕猴桃就是像这样了。

方法二

如果不是用它来榨汁的话，不用去皮，用刀把它从中间切两半，用小勺挖着吃就行了，很方便的。我觉得猕猴桃变软后会比较容易剥皮，有一个让猕猴桃快速变软的方法，将猕猴桃、苹果和梨一起放入一个塑料袋中，然后把塑料袋封口扎紧，放置两天后，猕猴桃就变软熟透了，这是因为苹果和梨中含有乙烯类气体，有很强的催熟功能。用小勺在皮上刮，将整个猕猴桃都刮一遍后就很容易去皮了。如果喜欢吃偏生的，可以洗干净后用刀削皮;喜欢吃熟的就更简单了，用牙签横着扎进皮里，沿着皮一圈一圈地刮，就OK了!

方法三

首先用刀将猕猴桃头尾去除，然后用勺子顺着皮肉间隙处挖出果肉;还有一种就是用牙签，也是顺着果肉间隙处挖，以上方法刚开始不熟练的话都需要点耐心。还有种方法，那就需要切对半了，猕猴桃去头去尾后切对半，将一半猕猴桃果肉朝上，然后用刀子顺着皮挖，那样也能挖出半个完整的果肉。

成熟后的猕猴桃果实坚硬，采摘后不能立即食用，需经后熟软化方能去皮食用。这也使猕猴桃鲜果不能随买随吃，不便随身携带、食用时需用手去皮，再加上果肉口感偏酸，使得部分消费者不太适应。

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猕猴桃可以做成猕猴桃汁，新鲜猕猴桃去皮切块，放入破壁机打成汁即可，还可以和其他水果一起制作成猕猴桃沙拉，或者是做成猕猴桃干。

猕猴桃怎么吃

猕猴桃汁

新鲜的猕猴桃去皮，切成块，然后将猕猴桃块放入破壁机，加适量清水打成汁即可。猕猴桃汁口感甜蜜清爽，吃饭前或者饭后来一杯，能促消化。

猕猴桃沙拉

猕猴桃洗干净，去皮切片，其他水果也同样切好，然后拌在一起，加上沙拉酱拌匀即可。猕猴桃色泽翠绿，给水果沙拉增添了视觉和味觉的充饥，猕猴桃果香有人，清甜可口。

猕猴桃干

选择优质猕猴桃，去皮，经过加工制成的猕猴桃果干。吃起来有韧劲，果香诱人，猕猴桃干吃起来自然醇香，而且不腻口，有嚼劲，甜蜜中的清爽，唇齿间的果香，尽在猕猴桃干，开胃解馋的小零食。

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导语：相信不少人都发现了，在超市看到标有奇异果的水果，其实和标有猕猴桃的水果，是长得差不多的，甚至可以说是一模一样。但不少人就迷惑了，既然长一样为什么有的叫奇异果有的叫猕猴桃呢？到底奇异果和猕猴桃是一样的吗？具体奇异果和猕猴桃的区别在哪里？一起来了解。

奇异果和猕猴桃是一样的吗

猕猴桃与奇异果

当然是。猕猴桃和奇异果都属于猕猴桃科，是属于同一种水果的，名称不同主要是因为产地不同。中国产的称之为猕猴桃，奇异果主要是指新西兰进口的猕猴桃，其名字源于新西兰的国鸟Kiwi的中文译名。奇异果产自于新西兰，猕猴桃一般是产自于中国湖北，但其实奇异果在最开始是在中国引进新西兰的，由于奇异果是进口水果，所以奇异果的价钱要比一般国产猕猴桃贵。

奇异果和猕猴桃的区别在哪里？

虽然是同一种水果，但还是有一定区别的：

第一点：奇异果的口感要比猕猴桃好

新西兰引进了中国的猕猴桃后，经过了当地的的培育，又适应了不同的生长环境，其口感已经与中国本土的猕猴桃产生了变化，无论熟透与否，吃起来都是酸酸甜甜的。不过现在国内的专家在新西兰品种的基础上已经培育出了中华猕猴桃，这个品种在口感上不会输给奇异果。

奇异果

第二点：奇异果的“颜值”比猕猴桃的高

奇异果和猕猴桃的外观总体上虽然没有太大区别，但是奇异果的果型适中卵圆，形状也更加匀称。而猕猴桃不仅在大小和形状没有“统一”规格，水果的表面上还长满了粗糙的绒毛，如果用手去触碰，还可能被刺到。不过这个问题很快就会被中华猕猴桃解决，因为它是一个毛短心黄的品种。

第三点：猕猴桃和奇异果的价格不同

由于我国对进口水果的品质要求严格，加上远道而来需要各种费用，在成本上就比较贵，而国产的猕猴桃产量比较大，成本可以降低。另外，奇异果在国际市场上声名远扬，在国内市场上又有“海归”的身份，因此奇异果的定价会明显高于猕猴桃！

猕猴桃的食用注意事项：

猕猴桃

1、猕猴桃不宜空腹食用

猕猴桃属于膳食纤维丰富食品，故不宜空腹食用，以饭后一小时食用较为合适。

2、猕猴桃不宜与牛奶同食

因其维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，故食用猕猴桃后不宜立即喝牛奶或其他乳制品。

3、儿童不宜多食猕猴桃

国外有报道称，有些儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应，甚至导致虚脱。建议把猕猴桃榨汁给儿童食用，这样要比切成片给孩子食用更为安全。儿童对猕猴桃的不良反应包括口鼻瘙痒、舌头肿胀、呼吸困难和虚脱的严重症状。但没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告。

4、猕猴桃不宜多食

猕猴桃富含维生素C，每日吃1~2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收，因其性寒，故不宜多食。

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导语：猕猴桃酸甜可口，营养丰富，是秋冬不可错过的水果。但还有一种叫奇异果的东西，和猕猴桃长相一样的，吃起来也差不多，但是价格上却有些不同，至今猕猴桃和奇异果小编都还傻傻分不清楚，究竟猕猴桃和奇异果是一种水果吗?它们到底有什么区别呢?今天我们就来说道说道。

猕猴桃和奇异果是一种水果吗?

其实，猕猴桃跟奇异果，指的都是一种水果，主要区别就是产地不一样。

奇异果和猕猴桃有什么区别?

其实，猕猴桃跟奇异果，指的都是一种水果，主要区别就是产地不一样。

猕猴桃，是真正的土特产。它原产中国，是中国特有的果种，至少有 1200年以上的种植历史，主要分布在陕西秦岭、四川秦巴山脉、湖南湘西等地。

而奇异果，就像是外出留学的海归。1904年，新西兰女校长伊莎贝尔来访中国，将猕猴桃种子带回新西兰，经过培育、改良，更名为kiwifruit，音译为“奇异果”，之后再引回到国内。

怎么区别奇异果和猕猴桃呢?

奇异果的外观是比较光滑的，而猕猴桃的表面就比较粗糙。

两种水果的吃法也是不同的。奇异果在比较硬的时候好吃，很甜，而猕猴桃硬的时候不是很甜，皮还很难剥开，只有等软了的时候才甜，才好吃。

两种水果虽然是维C之王，但我们还要注意每天适量即可，脾胃虚寒者少吃，最好不要食用。

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