猕猴桃

很多人都非常的喜欢吃猕猴桃，因为猕猴桃的独特的口感让很多人沉醉。同时猕猴桃中的营养成分也是很多的，宝宝、孕妇都是可以吃的。但是猕猴桃该怎么去皮成为了人们吃猕猴桃的一道障碍，下面就让小编给大家介绍一下吧。

我们常食用猕猴桃的话是能够补充我们身体所需要的各种维生素，同时吃猕猴桃还能够防止一些疾病的发生。

不少人吃猕猴桃容易过敏，甚至危机生命，专家分析，猕猴桃过敏主要在其皮上，这点和芒果类似，所以猕猴桃吃的时候是需要去掉皮的，猕猴桃怎么去皮呢?

猕猴桃去皮可以说是一个技术活。一定要挑选成熟了，但不是很软的猕猴桃。怎么就知道硬度适中呢。可用手按猕猴桃的表面，如果能凹下去点，大感觉里面还硬的话，就可以了。或者是将买来的特别硬的猕猴桃和苹果放在纸袋中，两天后，苹果散发的乙烯就能将猕猴桃催熟，这样的猕猴桃正适合剥皮。

猕猴桃怎么去皮

工具：猕猴桃、刀、勺子

1、首先把猕猴桃洗干净。

2、然后用刀将猕猴桃头尾切掉。

3、然后顺着皮用勺子插进去，如果是硬的猕猴桃就一下一下的插进去分离果皮，如果是软的猕猴桃用勺子插进去转一圈就可以了。

4、去完皮的猕猴桃就是像这样了。

方法二

如果不是用它来榨汁的话，不用去皮，用刀把它从中间切两半，用小勺挖着吃就行了，很方便的。我觉得猕猴桃变软后会比较容易剥皮，有一个让猕猴桃快速变软的方法，将猕猴桃、苹果和梨一起放入一个塑料袋中，然后把塑料袋封口扎紧，放置两天后，猕猴桃就变软熟透了，这是因为苹果和梨中含有乙烯类气体，有很强的催熟功能。用小勺在皮上刮，将整个猕猴桃都刮一遍后就很容易去皮了。如果喜欢吃偏生的，可以洗干净后用刀削皮;喜欢吃熟的就更简单了，用牙签横着扎进皮里，沿着皮一圈一圈地刮，就OK了!

方法三

首先用刀将猕猴桃头尾去除，然后用勺子顺着皮肉间隙处挖出果肉;还有一种就是用牙签，也是顺着果肉间隙处挖，以上方法刚开始不熟练的话都需要点耐心。还有种方法，那就需要切对半了，猕猴桃去头去尾后切对半，将一半猕猴桃果肉朝上，然后用刀子顺着皮挖，那样也能挖出半个完整的果肉。

成熟后的猕猴桃果实坚硬，采摘后不能立即食用，需经后熟软化方能去皮食用。这也使猕猴桃鲜果不能随买随吃，不便随身携带、食用时需用手去皮，再加上果肉口感偏酸，使得部分消费者不太适应。

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猕猴桃是一种营养丰富的水果，猕猴桃的花期是在五、六月份左右，而猕猴桃的果熟期是在八、九、十月份。因此目前正是吃猕猴桃的季节，那么在购买猕猴桃的时候，该如何挑选猕猴桃才比较好吃呢?一起来看看吧!

挑选猕猴桃的技巧

技巧一：看外形

一般在外观上体型饱满，颜色均匀，接近土黄色的外皮，一般都是日照时间比较长的象征，那样的话猕猴桃也就会更甜一些，同时猕猴桃也要挑选头尖尖的那种，那样的话一般是激素用的要少一些。

技巧二：看颜色

在挑选猕猴桃的时候，建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口。

技巧三：看手感

一般在挑选猕猴桃的时候，注意表面是否完整，有没有凹陷的情况，有弹性，如果局部或者整体比较软的话，建议不要挑选。

技巧四：看大小

一般在挑选上不要一味的挑选大果实，一般小型果实在口味上也不差于大型果实，一般果实异常大的话建议不要挑选。

根据最新的研究结果表明，猕猴桃中的血清和天然肌醇有稳定情绪、促进脑活动的作用，可以帮助忧郁之人走出情绪低谷，减少忧郁症的患病率。所以大家可以在这段时间里多吃点猕猴桃！

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导语：猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，具有多重功效和作用，被人们称为果中之王。但是很多人都不知道猕猴桃怎么保存。就连能不能放冰箱都不知道，其实，不管是成熟的还是未成熟的猕猴桃都需要一定的保存技巧。

猕猴桃可以放冰箱吗?

猕猴桃和其他的水果一样，在买回来之后可直接放进冰箱中的保鲜层中，和蔬菜一起存放，可保存2~3个月不会变质，当然这段时间内也不会后熟，想吃时需提前几天将猕猴桃取出，放在室温里进行后熟。

猕猴桃怎么保存?

猕未熟的猕猴桃

一般普通家庭在购买猕猴桃多半在几斤左右，可以放在常温下的密封盒子中两周左右，在这段时间猕猴桃会逐个慢慢变软，每天约有两三个左右就可以食用，吃完后再购买。这是多数家庭吃猕猴桃的方式，因为不可能一次就买几十斤或几百斤，这主要是猕猴桃不易存放，也不是一两天或一两周就能吃完。

熟的猕猴桃

猕猴桃变软之后很容易变质腐败，将这种成熟的猕猴桃放进冰箱中保存也仅仅只能保存几天，因此，猕猴桃最好是在没后熟时用冰箱保存，需食用时拿出来后熟。

购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味)。最好不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。约两三天后就有软些的果子可以吃了(购买时一般是硬的果子)。

猕猴桃怎么去皮

方法一：开始剥猕猴桃的皮了。首先用水果刀将猕猴桃两端的杂质去掉，并露出里面的果肉。然后用一个铁质的调羹沿着猕猴桃的边缘插进去，一定是要在外皮的里面。转完一圈后，再挑破猕猴桃外皮，然后整个外皮断开一个面后，整个皮就下来了。

方法二：先将猕猴桃的两端切开，然后在从中间切一刀，使猕猴桃一切为二，然后将其中的一半猕猴桃的果肉向上，再用刀子沿着外皮慢慢地挖，这样半快完整的果肉就出来了。再用同样的方法，将另半块猕猴桃的皮剥掉。

猕猴桃怎么保存不会烂_猕猴桃怎么保存时间长

方法三：也是先将猕猴桃两端的切掉，然后拿一个牙签，顺着果肉和皮只见的间隙，一点点地挖，剥皮的时候一定要小心和耐心，要不一不小心可能就会弄坏。

温馨提醒：一般情况下要及时挑选出软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期放在一起，这样不利于猕猴桃的长期保存 。

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猕猴桃不仅营养丰富，酸甜爽口深受广大小伙伴的喜欢。猕猴桃好吃可是剥起皮来是一点也不省事，怎么才能将猕猴桃的皮快速去掉呢?将猕猴桃的头和尾切掉，然后用水果刀，勺子或者牙签沿着皮肉将果肉和皮分开，就能将皮给去掉了。

方法一

选择比较结实的猕猴桃，把猕猴桃洗干净并且擦干，然后用生果刀将猕猴桃头尾切掉，去头去尾时需注意，不要切掉太多，造成浪费，然后再用勺子沿着皮肉间隙的地方挖出猕猴桃肉。

方法二

可以将猕猴桃切对半，将一半猕猴桃果肉朝上，将水果刀沿猕猴桃的边缘部分插入，并沿着表皮旋转一圈。注意要紧贴表皮，不然就会去掉太多肉的，同时也注意如果是硬的猕猴桃就一下一下的插进去分离果皮，如果是软的猕猴桃插进去转一圈就可以了。

方法三

猕猴桃美味多汁，可每次用手剥皮，不但费劲，且毫无美观可言，那猕猴桃怎么去皮呢?首先用刀将猕猴桃头尾去除，用牙签顺着果肉间隙处挖，用牙签需要比较有耐心的才可以!

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猕猴桃可以做成猕猴桃汁，新鲜猕猴桃去皮切块，放入破壁机打成汁即可，还可以和其他水果一起制作成猕猴桃沙拉，或者是做成猕猴桃干。

猕猴桃怎么吃

猕猴桃汁

新鲜的猕猴桃去皮，切成块，然后将猕猴桃块放入破壁机，加适量清水打成汁即可。猕猴桃汁口感甜蜜清爽，吃饭前或者饭后来一杯，能促消化。

猕猴桃沙拉

猕猴桃洗干净，去皮切片，其他水果也同样切好，然后拌在一起，加上沙拉酱拌匀即可。猕猴桃色泽翠绿，给水果沙拉增添了视觉和味觉的充饥，猕猴桃果香有人，清甜可口。

猕猴桃干

选择优质猕猴桃，去皮，经过加工制成的猕猴桃果干。吃起来有韧劲，果香诱人，猕猴桃干吃起来自然醇香，而且不腻口，有嚼劲，甜蜜中的清爽，唇齿间的果香，尽在猕猴桃干，开胃解馋的小零食。

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2008年11月6日，在新西兰举行的国际猕猴桃大会上，世界19个国家200多位专家一致认定：中国是猕猴桃的原产地，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。

猕猴桃也称奇异果，果形一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。从中国猕猴桃种植面积及产量来看，以陕西为最，陕西眉县也被誉为“猕猴桃之乡”。

猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

猕猴桃原产中国，本来是一种野果，直到上个世纪初，一位新西兰的女老师从湖北省宜昌市夷陵区雾渡河把它带回国，才发展成被称作奇异果的果品。从野生到栽培的发展过程，颇具传奇色彩。

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