淮扬菜

淮扬菜是江浙一带的一大特色，在扬州，到处都有好吃的淮扬菜馆，但是并不是每一家味道都是那么正宗的，到底扬州吃淮扬菜去哪里呢？扬州正宗的淮扬菜推荐给大家，看看当地都有什么好吃的淮扬菜馆吧！

扬州正宗的淮扬菜推荐

富春茶社

扬州淮扬菜馆有不少，其中这家富春茶社就是其中比较知名的一家，现在这家店成为了很多游客必去的一家餐厅，在网上口碑也很好，这家店是吃淮扬菜的名店，很多的招牌美食都很受欢迎，比如五香熏鱼，墨鱼仔排等等，做工精细，材料新鲜，品质一流。这里的菜品很多，一次性就可以吃个够。

人均：65元

本店特色：千层油糕，翡翠烧卖，清蒸蟹粉狮子头，蟹粉汤包，三丁包

地址：胜桥街路35号(近文昌中路)

趣园茶社

趣园的餐厅位置在瘦西湖畔，环境很不错的一家扬州正宗的淮扬菜餐厅，装修风格很有特色，是清末的园林建筑风格，古色古香，得到了很多人的喜爱。都知道扬州人喜欢吃早茶，趣园就是很多当地人选择的早茶店之一，吃这里的套餐都是要先预约的。趣园是很多当地人推荐的网红茶社，大家可以去试试。

人均：75元

本店特色：千层油糕 ，阳春面，传统扬州小笼包，灌汤蒸饺

地址：长春路1号(迎宾馆馥芳园北门旁)

冶春茶社

冶春茶社很适合吃扬州早茶，他家的扬州特色点心很丰富，比如很多人都知道的蟹粉汤包，三丁包，干丝等等，都是很具有代表性的扬州美食。这家店的人气很高，基本上每天都有很多人在这里吃饭，坊间有传：“富春的包子，冶春的干丝， 共和春的饺面。”所以来这里一定要吃的就是干丝。

人均：68元

本店特色：千层糕，松子烧卖，冶春蒸饺，五丁包，淮扬狮子头

地址：丰乐下街8号

吃品芝麻锅

吃品芝麻锅是一家新派淮扬菜馆，和之前的几家店不同的是，这家店很有特色，不少食客吃完之后都赞不绝口。餐厅是古朴装修风格，格调大气，服务周到，关键是菜品价格不贵，很多人都愿意去。扬州正宗淮扬菜特色餐厅，彩色丰富，狮子头和臭大元都是到店必点的美味，适合朋友小聚。

人均：72元

本店特色：扬州炒饭 , 培根茶树菇 , 肥牛臭大元 , 肥肠臭大元 , 菌菇臭大元 , 吃品金丝肉 , 果味咕噜肉 , 臭大元 , 菌菇臭 , 蛋黄焗锅巴 , 蒜泥拆骨肉

地址：东关街东城门向南50米(泰州路宋城名都B153一154号)

扬州狮子楼

扬州狮子楼是一家在网上非常火的店，基本上到了扬州，很多人都会安利这家店吃饭。推荐他家的红烧狮子头，做出来的狮子头颜色漂亮，味道很正宗。还有好吃的文思豆腐，文思豆腐是江浙名菜，来这里一定要吃，扬州狮子楼大酒店环境好，菜品丰富，选料上乘，一定是一个不错的选择。

人均：138元

本店特色：文思豆腐羹，红烧江鳗鱼，扬州三丁包，扬州盐水鹅，扬州炒饭

地址：邗江中路340号(三盛国际广场南侧)

今天将扬州正宗的淮扬菜推荐给大家，都是在网上评论很好，人气很高的扬州正宗的淮扬菜馆，来扬州吃淮扬菜去这些地方就对了。

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淮扬菜系指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系，形成于扬州、淮安等地区。淮扬菜是中国传统四大菜系之一，原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅。

淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。

淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。

淮扬菜既有南方菜的鲜、脆、嫩的特色又融合了北方菜的咸、色、浓特点，形成了自己甜咸适中，咸中微甜的风味。由于淮扬菜以鲜活产品为原料，固而在调味时追求清淡，从而能突出原料的本味。

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对于喜欢吃美食的人来说，每次去一个新的地方，一定会先去品尝当地的特色美食。今天要介绍的就是扬州美食淮扬菜，扬州淮扬菜老字号有哪些你都知道吗？今天就把最具有口碑的几家扬州老字号淮扬菜馆介绍给大家。

扬州淮扬菜老字号有哪些？

富春茶社

富春茶社是地地道道的扬州淮扬菜老字号，富春茶社始创于1885年，至今已经有一百多年的历史了，也是为扬州三春之首，名气高，不管是本地人还是外地游客，基本上都会去尝尝。来到这家店一定要吃这家店的招牌美食，比如三丁包、千层油糕、翡翠烧卖、水晶肴肉等等，味道绝对正宗。

人均：66元

特色推荐：蟹黄汤包，五丁包，千层糕，煮干丝

地址：胜桥街路35号

食为天(西区店)

食为天是知名的扬州老字号淮扬菜馆之一，很多扬州人要举办宴会，聚餐都会选择这里，他家的口碑一直不错，人气很高，一般到了饭点来这里吃饭就很难找到位子了，他家的菜品，味道真是没话说，很多人都会吃的大煮干丝，狮子头，香麻鸭掌等等，这家店在价格上虽然有点小贵，但是还是很值得推荐的。

人均：102元

特色推荐：清炒野生河虾仁，极品大煮干丝，扬州盐水鹅，蟹粉狮子头，扬州炒饭

地址：扬子江中路785号(文昌中路与扬子江路交汇处)

大明寺素食坊(扬子江中路店)

大明寺素食坊历史悠久，据说已经有上千年的历史了，扬州素食也以这家店最知名，扬州淮扬菜老字号当然少不了它了。大明寺素食坊特色鲜明，四季有不同的菜品提供，原料新鲜多样，菜肴丰富，以淮扬菜为依托，色香味俱全，素菜更加讲究制作和技巧，大明寺素食坊菜品好，不油腻，适合所有人。

人均：22元

特色推荐：干拌面，素五丁包，翡翠馄饨，豆腐皮包子，豆腐皮包，荠菜包，萝卜丝包

地址：文汇东路180号(扬子江中路与文汇东路交汇处东行50米路北)

聚香斋

聚香斋是东关街上一家知名的餐饮店，虽然聚香斋店面不大，但是味道却很好。聚香斋主要是吃扬州小吃点心，价格不贵，尤其是早上来吃，相当的可口。他家的豆腐脑很多人都会来吃，豆腐脑配上黄桥烧饼是很多老扬州人最经典的吃法，豆腐入口即化，爽滑鲜嫩。还有好吃的蟹黄烧饼和牛肉烧饼，种类不多，但是都很好吃。

人均：18元

特色推荐：阳春面，黄桥烧饼，草鞋底，桂花烧饼，豆腐脑

地址：东关街359号(长乐客栈西侧)

锦春大酒店

锦春大酒店其实就是老字号锦春园，据说“锦春”二字是乾隆皇钦赐。这家店在扬州当地知名度极高，凡是来扬州游玩的人都会想要去尝尝这家店的美味。他家的扬州干丝、扬州红烧肉、扬州狮子头都是店里的特色，味道确实很好，值得去品尝一下。

人均：78元

特色推荐：文思豆腐羹，烫干丝，大煮干丝，豆沙包，扬州炒饭

地址：州路70号(近东关古渡宋城名都)

扬州淮扬菜老字号有哪些大家都知道了吗？来扬州吃淮扬菜，选择扬州淮扬菜老字号绝对是没错的。

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