褐色

现在人们的观念里也不仅仅限于褐色，也泛指深褐色，焦糖色，深棕色等等，它们通常能展现沉稳，潮流，气质高级，给人的感觉是很干净的。那什么是褐色呢？我们来了解一下吧!

褐色是指介于红色和黄色之间的颜色，其特征含有适中的暗淡和适度的浅灰。褐色亦称赭色、咖啡色、茶色等，是由混合小量红色及绿色，橙色及蓝色，或黄色及紫色颜料构成的颜色。有不同程度的深浅变化的此类颜色都能被称为褐色，一般是由红色和黄色在加入一点绿或蓝调和而成，常被人用来比喻大地和咖啡等颜色。褐色是属于暖色调，看起来给人一种温暖含蓄的感觉，比较淡的褐色一般有浅灰，茶色，而较深的则是棕色和深褐色之类的，在政治上褐色代表着法西斯主义，因为德国纳粹的冲锋队衬衫是同色系。而带有拉丁美洲，或印第安血统的人则属于棕色人种。

褐色比较接近大自然中木头和土壤的颜色，所以在设计中，常常被设计师用来作为背景，在衣服布料上，则是经常被赋予木纹和石头的纹路，有时为了让颜色更有变化，还会使用深褐色来代替黑色。

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在日常生活中，菠萝是一种常见的水果，它有很高的营养价值，而且有美容、减肥、清理肠胃、消除感冒等功效。有网友咨询小编，菠萝心变褐色是坏了么？菠萝心变成褐色是变质了吗？下面是小编整理收集的内容，供大家欣赏，希望大家喜欢。

菠萝心变褐色是坏了么

是坏了。菠萝心变褐色的原因：

保存不当：菠萝在运输和保存过程中若是出现了剧烈的颠簸，菠萝果肉受到了外伤，会慢慢腐败，出现黑心。菠萝保存过程中若是温度过高，放太久，中心区域也会黑化，也是菠萝腐败变质的信号。

烂心病：菠萝黑心还有可能是菠萝患了烂心病，这种水果病变和管理、气候等有直接关系，大多是由于生长期雨水过多引起，还有施肥的元素比例不对也会出现黑心，这种病在收获期看不出来，在砍下后储藏一段时间就会出现黑心，这种菠萝也不适合食用。

菠萝食用注意事项：

患有口腔疾患和高血压的人不适合吃。患有口腔疾患，胃部疾患的人最好少进食菠萝，因为菠萝属于酸性水果，在进食后，会刺激口腔黏膜，出现不适现象。患有胃病的人在进食菠萝后，还会刺激胃酸分泌，引起胃食管返流现象。

患有高血压的人，最好不要进食菠萝，因为菠萝中含有丰富的糖分，在进食后会引起人体血糖增高，患有高血压的人，在进食过量的菠萝后，有可能会诱发高血压的发生。

菠萝的功效

1、减肥

菠萝几乎含有了人体所需要的维生素，16种矿物质，能够有效的帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密就在于它丰富的果汁能够有效酸解脂肪，每天在食物中搭配食用菠萝或者喝菠萝汁，都对减肥有着不错的方法。但是也不要食用过量的菠萝，也不能食用没有经过处理的菠萝。

2、清除肠胃

菠萝中含有的菠萝蛋白酶能够有效的分解食物中的蛋白质，增加肠胃的蠕动，这样就不用担心因为吃多肉而增加脂肪了，帮你结局饿了消化吸收的顾虑。

3、美容

菠萝中含有的维生素B非常丰富，能够有效的滋润肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发光亮，也能消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。果肉还可以作为面膜，是香甜的护理用品，常饮用新鲜的果汁能够消除老人斑。酶素也能够降低高血压，稀释血脂，预防脂肪的沉淀。

4、消除感冒

菠萝汁有着降温的作用，并且能够有效的降低支气管。古人就常常借助菠萝中的菠萝蛋白酶来舒缓嗓子疼和咳嗽的症状。

菠萝的作用

1、菠萝果中含有人体所需的多种维生素，包括维生素B和维生素C等，可起到美容养颜、抗坏血病的作用，在预防癌症和促进消化、人体代谢上也有一定的益处。

2、补血。菠萝果中富含矿物质，尤其是铁元素。经常食用可起到很好的补血作用。对再生障碍性贫血有一定的疗效。

3、保护肝脏。菠萝果中含糖量高，且含有多种氨基酸，对肝脏有一定的保护作用，并且还具有补肾壮阳的功效呢！

4、消毒杀菌。菠萝果含有一定的杀菌肠粉，能够帮助我们治疗扁桃体炎、病毒感冒等多种病症，还能够提升人体免疫力。

菠萝咕咾豆腐的做法

豆制品是每周孕妇不可或缺的食物，符合孕妇对豆类食物的摄取。

用料：

北豆腐250克、菠萝1个、色拉油适量、食盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、番茄酱适量、白糖少许。

做法：

1、菠萝切成与豆腐大小相同的方丁。

2、锅入放油烧热，入豆腐炸一下，炸成金黄色。

3、锅入放油，热后放葱姜蒜片，加入番茄酱炒，加入水、适量盐、白糖煮沸。加入豆腐翻炒，再加入菠萝翻炒。

4、加入水淀粉勾芡收汁即可。

小贴士：

1、豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品。

2、植物食品中豆腐含有的蛋白质比较高，有8种氨基酸，具有益气、补虚的功效。

3、丰富的蛋白质有利于增强孕妇体质，豆腐还可以补脾胃，改善孕妇食欲不振。

功效：豆制品是每周孕妇不可或缺的食物，符合孕妇对豆类食物的摄取。

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导语：你喝过炭烧酸奶吗？如果你是炭烧酸奶的喜爱者，就会发现，一般炭烧酸奶都是呈浅褐色的。对此，大家都比较困惑，到底炭烧酸奶为什么通常是浅褐色的呢？你觉得炭烧酸奶一般为浅褐色的原因是什么呢？下面我们一起来了解相关知识吧。

炭烧酸奶为什么通常是浅褐色的

炭烧酸奶

制作工艺特殊。炭烧酸奶的外观会变成褐色，就是因为制作工艺比较独特。普通酸奶的制作过程是，生牛乳先高温杀菌，然后添加菌种直接发酵而成；而炭烧酸奶则是先在原料牛奶中加入一定量的糖，之后再经过95℃左右的高温长时间加热，时间通常持续7-10小时，然后再添加菌种进行低温长时间发酵。 在炭烧酸奶制作的过程中，加热会让牛奶中的蛋白质与牛奶中的乳糖或者添加的葡萄糖等还原糖，发生“美拉德反应”（也被称为“褐色反应”），就形成了褐色的炭烧酸奶。所以炭烧酸奶并没有添加色素和焦糖，与字面意思上的“炭烧”也没有关系。

炭烧酸奶和普通酸奶有什么区别？

1、首先炭烧酸奶与普通酸奶相比，炭烧酸奶似乎风味独特、口感细腻、颜值出众。其实，这是制作工艺不同导致的。普通酸奶是把生牛乳或乳粉经过杀菌，然后添加菌种直接发酵而成的，而炭烧酸奶则通常是将生牛乳先经过一段时间的加热，然后再添加菌种进行低温长时间发酵。

2、然后所谓的“炭烧酸奶”呈现出来的咖啡色则主要就是在发酵之前先在原料牛奶中加入一定量的糖，之后再经过95℃以上的高温长时间烹煮。而这个独特的褐色就来自于过程中发生的“美拉德反应”，“炭烧”也由此得名。不过虽然两者口味还有制作工序都不一样，但他俩同属于风味发酵乳，炭烧酸奶从营养价值上来讲，并不比普通风味发酵乳高。

炭烧酸奶和普通酸奶哪个好？

酸奶

普通酸牛奶对比炭烧酸奶对人更有益。

炭烧酸奶是将部分原料奶做了加热，进行美拉的反应，这样制作出的酸奶味道浓郁，口感浓香，但也是因为进行了过热处理，所以牛奶中的热敏营养成分破坏较多，不如普通牛奶。

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品，能调节机体内微生物的平衡。

酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、（灌装：用于凝固型酸奶）、发酵、冷却、（搅拌：用于搅拌型酸奶）、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系。

炭烧酸奶和普通酸奶哪个利于减肥？

酸奶

减肥期间适当的喝一些碳烧酸奶，有利于达到减肥的效果，碳烧酸奶的营养和普通酸奶的营养并没有什么差别性，但主要就是炭烧酸奶的热量相对比普通酸奶的热量要低一些。

减肥期间主要就是要尽量多吃一些热量偏低的食物，所以可以适当的喝一些炭烧酸奶，但是注意不要空腹进行应用，否则对胃肠黏膜会造成损伤，还是要控制好饮食的总热量，加强运动锻炼，才能达到好的减肥效果。

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吃菠萝前，大家可以将菠萝泡在淡盐水中，这样吃起来不仅口感更好，还可以减少食用菠萝导致的不适。有些朋友发现菠萝心是褐色的，所以想来了解下，菠萝心发褐色还能吃吗？菠萝中心呈现褐色还可以吃吗？今天小编就为大家分享一下，感兴趣的朋友可以来好好看看。

菠萝心发褐色还能吃吗

不能吃。正常的菠萝切开里面是黄色的。腐败变质导致的褐色，菠萝属于寒性的水果，富含维生素、矿物质和膳食纤维，可能和甘蔗红心一样，属于水果变质的现象，这种菠萝不仅营养价值严重降低，还会带有一些毒素、菌类，食用轻者出现腹泻，严重可能出现食物中毒。可以先闻一下发黑位置的气味，如果是有异味，则很有可能是腐烂的可能，所以就不要吃了。

菠萝怎么吃

很多时候，咱们自己动手削的菠萝不如外边的香甜，甚至还有一点涩。其中的原因，就是因为大家没有找到菠萝正确的吃法。吃菠萝需要蘸盐水这一点大家都知道，但是用什么样的水，很多人都搞错了。很多时候为了偷懒，都是直接自来水放点盐就可以了，这样的做法是不对的。正确的做法应该是用晾凉的白开水或者纯净水，放上少许盐，然后浸泡10-15分钟左右就可以了，这样菠萝吃起来就不会有一股酸涩味儿了。

买菠萝时，记得自己挑选，记住这4个“窍门”，买到的菠萝又香又甜！最后总结一下，大家买菠萝的时候一定要记得这句顺口溜：长叶子、矮胖子、大疙瘩的——甜！

菠萝如何区分糖心和烂

1、看外皮和香味

糖心菠萝虽然成熟度较高，外皮发黄、带有些许菠萝香味，但并不会有发黑、软烂的现象，而烂的菠萝通常外皮会带有发黑的部分、闻着菠萝香味十分浓重，接近腐烂，若是烂的较为严重则是一股烂味或酒精发酵味。

2、看切开的果肉

糖心菠萝果肉其中心位置颜色仅仅是加深或带有黄褐色，而烂的菠萝则是发黑、软烂。

菠萝怎么保存

1、完整的菠萝

将完整的菠萝放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿，这样菠萝大约可以放3—5天左右，一般成熟度高的菠萝最好尽快切开食用为宜，以免放久了烂掉。

2、切开的菠萝

而切好的菠萝则需要在用淡盐水浸泡过后，沥干多余的水分，然后用保鲜碗装好，或密封的保鲜袋装好放入冰箱冷藏保鲜，可以保存2天左右。

菠萝具有以下5大营养价值：

1、助消化：

菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能，对于长期食用过多肉类及腻食物的人来说，是一种很合适的饭后水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁油酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

2、减肥：

菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

3、美容：

丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

4、防治高血压：

菠萝中富含的促进血液循环酶可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

5、止咳：

新鲜的菠萝汁能有效预防支气管炎，菠萝中含有的菠萝蛋白酶能疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

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