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苏南2021/9/26 13:22:41 |
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江苏地区物产丰富，也是一个旅游大省，江苏南通特色菜不少，不少人都喜欢吃，南通当地美食很多人都知道，来到这里可以尝尝这里的特色菜，到底江苏南通特色菜有哪些呢？为你推荐最知名的南通特色菜。
清炖狼山鸡
狼山鸡是很好的鸡种，也是南通地区的一大特产之一，制作出来菜品也很受欢迎。清炖狼山鸡是不少人都知道的江苏南通特色菜之一，不少当地的饭店都有，清炖狼山鸡，也被称为原焖狼山鸡，汤肉兼美，鲜香俱佳，也是很健康的一道菜肴。
天下第一鲜
南黄海滩涂盛产文蛤，用这种文蛤制作出来的“天下第一鲜”在南通当地美食当中相当有名，文蛤里面含有丰富的蛋白质，还有人体所需的铁、钙、碘等多种元素，不仅好吃，也很健康。文蛤肉的制作方式多样，可以爆炒、煨汤、烧烤、生炝等等，最有名的还是铁板文蛤、金钱文蛤饼等等，天下第一鲜是地道的南通名菜。
白汁鮰鱼
鮰鱼是南通狼山地区的特产鱼种，白中隐红，刺少肉嫩，这是长江长吻鳍中比较稀有的名贵品种。来到南通，当然要吃这道白汁鮰鱼，做法简单，保留了鱼肉的鲜美，加上各种配料，非常好吃。
海门提汤羊肉
海门山羊是当地特有的，肥嫩鲜美，这道海门提汤羊肉在清末明初就已经非常有名了，至今已经有几百年的历史，选用的是阉割育肥的山羊为主料，采用了独特的烹调方式，吃起来鲜嫩多汁，味美肉精，脂少易消化，还没有任何的膻味。
香芋烧竹鸡
香芋是一种很常见的配菜，香芋的做法也很多样，这道香芋烧竹鸡是江苏南通特色菜之一。竹鸡是一种野禽，俗名叫做鸡头鹘，外形像雉鸡，羽毛呈栗色，吃起来肉质鲜美，南通人吃竹鸡的方法就是和香芋同烧，这事一道知名的野味，入口酥松，色香俱佳。
韭菜盒子
韭菜盒子想必很多人都知道，这不仅是一道菜肴，也是很多小吃店必备的江苏美食，南通当地特色菜很多，韭菜盒子一定要吃，韭菜盒子选韭菜作馅，外皮金黄，馅心韭香脆嫩，香味浓郁，春季最适合吃，韭菜盒子价格实惠。
江苏南通特色菜不止是这些，如果大家有机会，可以去当地看看，南通美食多而且口味独特。
南京是一座有着悠久历史的城市，古时称为金陵，到南京一趟，南京有哪些可以带走的特产呢?
南京特产一：南京剪纸
南京剪纸是南京古老的民间艺术之一，有着非常悠久的历史，在明朝初年就已经非常流行了。旧时南京人婚嫁喜庆，多聘请艺人来家用大红纸剪各式喜花，缀于箱、柜、被、枕等嫁妆之上，其他如斗香花、鞋花、门笺等品种，都具有鲜明的地方特色。南京剪纸除门笺是刀刻的，多数用剪刀剪成。造型以弧线为主，流畅优美，柔中见刚，作品具有韵律感、节奏感和浓厚的装饰趣味。南京剪纸在2008年入选第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录。
南京特产二：雨花茶
雨花茶是南京的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，在唐代就已经开始生产雨花茶。南京有着非常优越的地理环境，土壤肥沃，降水充沛，非常适合雨花茶树的生长。雨花茶在清明前后采摘，采用传统的炒茶工艺炒制而成，最后所制作出来的雨花茶色泽幽绿，带有白毫，茶香浓郁，滋味醇和，回味持久，饮后沁人肺腑，唇齿留香，还有止渴消食，除烦去腻的功效，被称为中国的经典名茶，被列为“中国十大名茶”之一。
南京特产三：南京盐水鸭
南京盐水鸭是江苏南京极具传统特色的小吃，有着非常悠久的历史，在明朝的时候就已经非常出名了。南京有着非常优越的地理环境，四季分明，降水充沛，水资源丰富，非常适合养殖鸭子。南京盐水鸭正是选用本地养殖的鸭子为主要原料，再配以料酒，花椒，八角等佐料制作而成，所制作出来的盐水鸭，肉质细嫩，肥而不腻，鲜香味美，十分美味，还被列入中国国家地理标志产品，2018年被评为“江苏省十大名菜”之一。
南京特产四：洪蓝玉带糕
洪蓝玉带糕是南京溧水的特产，历史可追溯到清乾隆时期，更是获得过乾隆皇帝的喜爱。洪蓝玉带糕的盒装非常方便携带，在春节，糕点也有着步步高的好寓意，是非常好的送礼佳品!
南京是一座有着悠久历史的城市，古时称为金陵，如果你准备到南京，一定要知道南京有哪些特产，一起来看看吧!
南京特产一：雨花茶
雨花茶是南京的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，在唐代就已经开始生产雨花茶。南京有着非常优越的地理环境，土壤肥沃，降水充沛，非常适合雨花茶树的生长。雨花茶在清明前后采摘，采用传统的炒茶工艺炒制而成，最后所制作出来的雨花茶色泽幽绿，带有白毫，茶香浓郁，滋味醇和，回味持久，饮后沁人肺腑，唇齿留香，还有止渴消食，除烦去腻的功效，被称为中国的经典明察，被列为“中国十大名茶”之一。
南京特产二：南京云锦
南京云锦是江苏南京的传统手工艺品，同时也是中国传统的丝制工艺品，有着非常悠久的历史，据记载可以追溯到东晋时期，距今已有一千六百多年的历史了。南京云锦的制作工艺的十分复杂，十分精细，十分考究，织制云锦需由拽花工和织手两人相互配合，用老式的提花木机织造，必须由提花工和织造工两人配合完成，其工艺相当复杂，所制作出来的南京云锦图案十分精美，格调高雅，绚丽无比。南京云锦在2006年被列入首批国家级非物质文化遗产，2009年被列入联合国人类非物质文化遗产。
南京特产三：金陵金箔
金陵金箔是江苏南京的传统手工艺品，有着非常悠久的历史，具体来源已经无从考究，据相关记载，在元朝的时候就已经大量生产金箔了，但由于金箔的制作技艺是密不示人的，一直到现代，其制作技艺才被揭开。南京金箔的制作技艺非常复杂，对技术要求非常高，要经过冶炼，打制等复杂工艺制作而成，所制作出来的金箔薄如蝉翼，品质优良。在2006年，金陵金箔的制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。
南京特产四：南京盐水鸭
南京盐水鸭是江苏南京极具传统特色的小吃，有着非常悠久的历史，在明朝的时候就已经非常出名了，据相关记载，至今已有两千多年的历史了。南京有着非常优越的地理环境，四季分明，降水充沛，水资源丰富，非常适合养殖鸭子。南京盐水鸭正是选用本地养殖的鸭子为主要原料，在配以料酒，花椒，八角等佐料制作而成，所制作出来的盐水鸭，肉质细嫩，肥而不腻，鲜香味美，十分美味，还被列入中国国家地理标志产品，2018年被评为“江苏省十大名菜”之一。
南京特产五：金陵折扇
金陵折扇是江苏南京的传统手工艺品，有着非常悠久的历史，早在宋代的时候就已经非常出名了，明朝的时候，明成祖朱棣还专门名人在宫廷里面制造折扇。金陵折扇的制作工艺十分复杂，分成制扇骨，做扇面，穿扇面三大工序，要经过选料，断料，拿火等几十道复杂的工序才制作而成，所制作出来的折扇十分精美，灵巧美观，可以买来装饰，收藏，或者赠送亲友。金陵折扇在2009年被列入江苏省非物质文化遗产名录。
南京特产六：南京绒花
南京绒花是江苏南京的特色产品，有着非常悠久的历史，早在唐朝的时候就被列为皇室贡品。融化的制作工艺十分考究，要经过染色，软化黄铜丝，勾条等十多道复杂的制作工序才能制作出来，所制作出来的绒花雍容华贵中不失古补典雅，十分精致，而且品种多样。南京绒花在2006年被列为江苏省非物质文化遗产名录。去年大红的《延禧攻略》中大部分的演员就是佩戴的南京绒花。
南京特产七：南京香肚
南京香肚是南京的传统特色名菜，有着悠久的历史，创始于清朝同治年间。南京香肚的制作工艺十分精细，选用优质的猪肉，猪肚为主要原料，再配以精盐，白糖，花椒等各种配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的香肚色泽红润，香醇鲜嫩，油而不腻，是佐餐下酒的良品。
南京的特产还有非常多，如果你到了南京，小编提到的这些特产不要错过哦!
现在各个城市的发展速度都是非常快的，如苏南是江苏经济最发达的区域，包括南京、苏州、无锡、常州等。有些朋友听说过苏南四小龙，但是不清楚苏南四小龙分别是哪里？苏南四小龙是在哪？接下去请大家收藏好小编精心准备的内容，希望对大家有所帮助。
苏南四小龙分别是哪里
苏南四小龙分别是昆山、张家港、江阴、常熟四市，也就是人们常说的江苏四小龙。其中，江阴属于无锡，昆山、张家港和常熟均属于苏州。
虽然这4个只是县级城市，但是它们的经济发展的非常快速，而这4个县级城市里面江阴是属于无锡市的，至于剩下的三个常熟、张家港以及昆山都是属于苏州市的，可以看出苏州的发展速度非常快，而且经济实力是相当雄厚的。苏南地区在改革开放之后，由于靠近上海，所以凭借着一些有特点的外向型产业迅速的让经济发展起来，虽然这些都只是一些县级的城市，可是经济不断的发展，县级城市的经济总量也突破了千亿，堪比地级的城市了。
苏南介绍
苏南是江苏省南部地区的简称，地处中国东南沿海长江三角洲中心，东靠上海，西连安徽，南接浙江，北依长江（苏中，苏北）、东海；是江苏经济最发达的区域，也是中国经济最发达、现代化程度最高的区域之一。
苏南地区包括南京、苏州、无锡、常州、镇江，总面积27872平方公里，占江苏省土地总面积27.17% ，其中平原面积占苏南土地总面积50.45% ，山丘面积占28.4% ，水域面积占21.15% ；拥有广袤的太湖平原，水网密集，长江东西横贯境内；常住人口3378.09万人（2019年）。2019年GDP总量达到了56646.49亿，人均GDP突破15万元，接近发达国家水平；城镇化率超过70% ，所有县（市）都进入全国综合实力百强县行列，其中7个县（市）进入前十。
苏南地区自古以来就是名闻天下的“鱼米之乡”、“人间天堂”，也是中国近代民族工业和吴文化的重要发祥地。截止2012年末，苏南地区拥有世界文化遗产（包括非物质）11项，国家级非物质文化遗产名录（扩展）项目共53项；旅游资源丰富，旅游业发达，有17个中国优秀旅游城市、14个国家级5A级景区，已建成中国最大的“环保模范城市群”和“生态城市群”。
2013年5月，国家发改委正式发布了《苏南现代化建设示范区规划》，这标志着苏南地区将在全国率先实现区域现代化，成为全国现代化建设示范区。
苏南地区经济
苏南地区是江苏经济最发达的区域，也是中国经济最发达的区域之一。
2010年11月，国家统计局发布了根据经济社会综合发展指标测算的“2010全国百强县（市）”名单，前十名中江苏占了六席，分别是昆山（第一），江阴（第二），张家港（第三），常熟（第四），吴江（第六），宜兴（第九），其中昆山，江阴，张家港，常熟四个县级市作为“区域经济强县统筹发展组团”并列“全国百强县”第一。并且这些县市全部集中在江苏苏南地区。
2011年，苏南地区进出口贸易总额和外商直接投资分别占全国的13% 和18% ，境外投资规模超过20亿美元，研发投入占地区生产总值比重达到2.5% ，接近发达国家水平。
2012年，苏南地区实现生产总值达到3.34万亿元，比2007年翻一番多，年均增长12.0% ，快于全省平均水平0.2个百分点；人均地区生产总值达到101370元，按当年汇率折算约为1.6万美元，处于工业化后期。国民经济三次产业结构从2007年的2.6：57.8：39.5调整为2.3：51.5：46.2。
2012年，苏南地区公共财政预算收入3189.85亿元，比2007年增加1778.94亿元，年均增长17.7% 。
南京特产一：江心洲葡萄
江心洲葡萄是江苏南京的特色水果，江心洲“江心雨露”葡萄是众所周知的著名品牌。江心洲积极推广葡萄架式改良、避雨栽培和滴灌技术，促进葡萄增产和品质提升;坚持葡萄无公害种植，发挥田头检测站和质量安全IC卡监管系统作用，定期对葡萄生产地进行轮流抽检，确保让广大游客和消费者吃得放心。
南京特产二：白马黑莓
白马黑莓是江苏南京的特色水果，上世纪80年代，溧水首次引进黑莓到白马镇石头寨村进行试种，通过10年的努力，试种成功并实行全面推广。溧水区白马镇属于亚热带北部边缘过度型气候带，气候温和，四季分明，夏季雨量温和多雨，秋季雨量中等。所种植出的黑莓果型端正，呈倒圆锥椭圆形，果品为紫黑色或紫红色，酸甜可口。
南京特产三：红松葡萄
红松葡萄是江苏南京的特色水果，东坝镇红松村位于东坝镇以南，是典型的丘陵地区，目前红松村拥有1000多亩的有机葡萄种植基地，并且成立了红岗经济林果合作社，有葡萄品种20个，包括“美人指”、“金手指”、“巨玫瑰”、“夏黑”等等，葡萄全部使用以农家肥为主的有机肥料种植，大大提高葡萄品质和经济效益。
南京特产四：横溪西瓜
横溪西瓜是江苏南京的特色水果，横溪的山美、水美。境内有横山、云台山两大山脉，境内有山有水，有丘有岗，平原与丘陵相间，光、热水资源丰富，分配协调，物产极丰，特别适合西瓜的种植，所产出的西瓜甘甜可口、果香诱人、汁甜肉脆、新鲜红嫩、清爽可口、肉质鲜美。
南通，是一座滨江临海的城市，素有“江海明珠”、“扬子第一窗口”的美誉。这里，风光秀丽，人杰地灵，历史悠久，名贤辈出。那南通知名度最高的十大特产有哪些呢?
1、秦邮董糖
秦邮董糖是扬州高邮的传统名特产品，已有三百多年历史。原名酥糖，之所以称董糖，有两种说法。一说以此糖为董姓师傅所制而得名，一说此糖为时末清初秦淮名妓董小宛所创，故名。董糖用糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料，手工精制而成，色泽呈深麦黄色，厚薄均匀.其特色是入口易化，酥松香甜，食之口齿留香，回味久长，营养丰富，老少咸宜，300余年来誉满大江南北。
2、海安糯米陈酒
海安特产之一，已有150多年的历史。该酒选用优质糯米为原料，采用传统制作工艺结合新的科学技术，经化发酵，长期陈酿，精心过滤制成，具有原色原味的特点。
3、南通缂丝
南通缂丝属缂丝中最古老的“本缂丝”流派，一直鲜为他人知晓。在南宋马端临所撰史书《文献通考》就载有南通地区向宋廷进贡缂丝，后散落于民间。直至近代女工传习所创办之初，张謇又托沈寿丈夫余觉先生，从京城清内务府内请来缂丝技工数人，于南通贫民工场(今南通市大码头处)教习缂丝技艺，其缂丝作品也有对外展售，并赠与当时各界名流，鲁迅便是其中一人，时人称其为“通缂”。
4、林梓潮糕
林梓潮糕创于清雍正壬子年(公元1732年)，至今已有200多年历史。 为江苏特产、苏北名点，名倾大江南北，《江苏名菜名点》一书曾作介绍。林梓潮糕选料讲究，以当年产优质糯米、粳米舂成米粉，拌各绵白糖、金桂花、松仁及红绿瓜丝，用荷叶垫底，制成圆形糕坯，精工刀切，水蒸而成。刚出笼时不粘手，弹性如海绵，米香、桂香、荷香，沁人心脾，香而不浊，甜而不腻，柔润爽口，风味纯正。既是可口的点心，又是馈赠亲友的上乘礼品。
5、嵌桃麻糕
南通嵌桃麻糕，选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，精工细作而成。每斤两条，每条五十片上下，片片色泽金黄，嵌桃均匀，香、甜、松、酥。干吃，酥而甜，有一股浓郁的芝麻清香，泡食，香味四溢，爽口而不腻，且芝麻，桃仁等原料中，含有百分之十点七蛋白质百分之十五点八脂肪，百分之三十七点一蔗糖，可谓之色、香、味俱全，营养丰富。
6、如皋火腿
如皋火腿的生产始于清咸丰初年，与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，为全国三大名腿之一。如皋火腿薄皮细爪，形如瑟瑟，色红似火，风味独特，以色、香、味、形、“四绝”闻名中外。可常年贮存，供四季食用。
