大鱼

物美价廉的豆腐做得好吃，比肉更美味。一个鸡蛋、一块豆腐，两种很常见食材，搭配却能做出色香味俱全的菜，好吃到肉都不要了！

材料

豆腐1块（内酯豆腐不适合此道菜）

鸡蛋1或2个 ，油少许 ，盐适量

做法

1.鸡蛋中加入适量盐，用筷子将鸡蛋打散，再用筷子将豆腐块打成散块。

2、炒锅中倒少许油，将豆腐入锅中，翻炒到水分蒸发，豆腐成鸡刨的散状。

3、将鸡蛋液倒锅中

4、用铲子翻炒均匀，成块，出锅。

ps：想吃辣的放点辣椒粉，或者青辣椒同炒，都棒棒的。

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蘑菇养分丰厚，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等养分成分，是一种高蛋白、低脂肪的养分保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食品养分的吸取。每次家里来客人，我都会做这道菜，简单方便十几分钟就能做好，滋味还香，比大鱼大肉还受欢送，每次这道菜都会先光盘，下面引见下做法：

【肉末烧杏鲍菇】 材料：杏鲍菇2个、红辣椒1个、猪肉150克、油盐过量、芝麻油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、淀粉1/2汤匙

食材备齐洗净

将杏鲍菇切成比筷子粗一些的条

将猪肉切成末，红辣椒切成条

碗内参加半碗水，在参加盐、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉搅拌平均待用

锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水，焯至杏鲍菇变软，捞出沥水待用

锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片炒香，下入肉末小火翻炒至肉末颜色变白

下入杏鲍菇，红辣椒条大火翻炒平均

淋入调好的碗汁，加热至汤汁粘稠，淋入芝麻油翻炒平均，盛出装盘即可

烹调技巧：杏鲍菇焯水至变软即可，没有红辣椒放青辣椒也能够

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过年来几道素菜，配合大鱼大肉一块吃才不会腻，分享几款爽口小菜，看你喜欢哪款拿去。

材料：荷兰豆，藕，胡萝卜，木耳，百合，白糖，姜，蒜，生粉，鸡精

做法：

1、备好图中食材，藕去皮洗净，百合之前用水泡发，胡萝卜，姜，蒜洗净，荷兰豆去筋洗净

2、姜切块，蒜拍碎，胡萝卜切片，藕也切片

3、将生粉放入到干净的的碗中，与水调成湿淀粉

4、藕切片后放入清水中，洗两遍

5、锅中水烧开后，放入盐少许，把荷兰豆，藕片，胡萝卜片，木耳焯水一分钟，捞出过冷水后晾干

6、锅里加油烧热，加入姜片，蒜煸炒爆香后，倒入荷兰豆，藕片，胡萝卜片，木耳，百合，白糖，盐翻炒

7、快熟之前加入鸡精，再倒入湿淀粉，炒匀，最后乘出装盘

材料：土豆，茄子，青椒，蒜，葱，淀粉，生抽，白糖，鸡精，醋

用法：

1、将食材洗净后，土豆切成滚刀块，茄子也一样，青椒切条，蒜，姜切碎

2、碗中加入生抽，醋，白糖，鸡精，淀粉和清水调成配料

3、锅中放油后，烧热，放入土豆，炸成金黄色，捞出后油还可以备用

4、同样将茄子也炸成金黄色，捞出，青椒炸成虎皮状后捞出

5、将油烧热后加入姜丝，蒜煸炒爆香后放入土豆，茄子，青椒，大火翻炒，加入盐

6、接着将调好的汁放入锅中，炒匀，翻炒

7、炒好后装盘，将葱洒在菜上，一道地三鲜就做好了

食材：

白菜心，醋，味精，香油，葱、姜末少许

做法：

1、将白菜心片成片，米用温水泡开；

2、起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，加酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味素，颠翻几下，淋上香油即成。

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春节后上班一周了，你身上多余的肥肉减掉了吗？如果还没有，每天吃点清淡的菜来刮油减肥吧，快跟小编一起清清肠吧！

配料:

山药80克、胡萝卜60克、黑木耳40克、荷兰豆40克、葱段8克、姜片10克、蒜片5克、盐1克、鲜鸡汁2滴、水淀粉少许、食用油10毫升

烹饪步骤:

1.准备食材，木耳提前泡发洗净备用，荷兰豆摘去筋洗净，胡萝卜洗净切片，山药切皮洗净切片备用，葱姜蒜切片，盐，鸡汁，水淀粉备齐

2.锅中放入清水，水开下入木耳，荷兰豆，胡萝卜片焯水捞出

3.然后下入山药片焯水段生捞出

4.全部捞出过凉水捞出备用

5.热锅凉油煸香葱姜蒜片

6.倒入山药，胡萝卜，木耳和荷兰豆

7.加入少许盐快速炒匀

8.在点2滴鲜鸡汁

9.勾少许水淀粉

10.汁欠裹匀菜关火成盘出锅

11.成盘端上餐桌享用美味

配料:

丝瓜两根、核桃仁120克、红辣椒一个、盐适量、生抽一点点、花生油适量、花椒粉一点点

烹饪步骤:

1.准备食材

2.丝瓜去皮切滚刀块，辣椒姜切丝

3.取一个小锅，放适量水，把核桃仁放入，烧开，再稍微煮一会，捞出桃仁用清水冲洗一下沥水备用

4.炒锅烧热到油，把核桃仁倒入，中小火慢慢编炒

5.核桃仁编炒成微微金黄色出锅备用

6.炒锅洗净，重新烧热到少许油，放姜丝编炒一下

7.放丝瓜红椒丝编炒

8.丝瓜炒到微微变软，放盐，胡椒粉，生抽，翻炒均匀

9.再倒入核桃仁翻拌均匀

10.出锅装盘享用

配料:

绿豆芽半斤、土豆（切丝）半斤、青椒100克、干红椒丝10克、蒜（切碎）10克、葱10克、姜10克、八角10克、桂皮5克、盐适量、醋1勺、糖1勺、香油半勺

烹饪步骤:

1.绿豆芽开水下锅煮熟（断生即可），捞出备用

2.土豆切丝开水下锅煮熟捞出备用

3.青椒切丝

4.锅内倒适量油，3，4成热时下葱，姜，八角，桂皮，小火熬出香味，挑出食材留料油。再大火烧开，关火。

5.盆内放烫好的绿豆芽，士豆丝，干红椒丝，青椒丝，蒜沫，浇上料油。

6.加入适量盐，糖，醋，香油拌均匀

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《大鱼海棠》电影票房是5.65亿人民币，《大鱼海棠》导演是梁旋和张春，该电影讲述的是掌管海棠花生长的女孩椿为报恩而努力复活人类男孩“鲲”的灵魂，在本是天神的湫帮助下与彼此纠缠的命运斗争的故事。这部动漫之所以得到这么大的关注，很大一部分原因是因为男二号湫。

电影简介

《大鱼海棠》是彼岸天文化有限公司、北京光线影业有限公司、霍尔果斯彩条屋影业有限公司联合出品的动漫电影。

《大鱼海棠》用中国传统元素创造了一个充满想象力的世界，在这个世界里，海天相接，大鱼在人间和另一个平行世界穿越游弋，掌管海棠花生长的少女椿、少年湫与大鱼鲲相遇，一场奇幻的生命轮回由此开启。

2017年12月3号，《大鱼海棠》获第15届布达佩斯国际动画电影节最佳动画长片奖。2018年7月5日，《大鱼海棠》获得中国文化艺术政府奖第三届动漫奖。

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