加点

2021/6/7 10:37:16

加点知识

牛肉怎样才能不炒老

最近寒潮来袭，天冷快吃些牛肉补充能量！牛肉吃法很多~小炒牛肉、葱爆牛肉、牛肉炖土豆、牛排等等~等下，先把口水收起来，有朋友说牛肉虽好吃，但炒不好的话容易老，很硬还会塞牙！走起~妙招就来！

今天小编先来把大招放出来~看！这是被妙招方法处理过的牛肉~用筷子轻轻一拨就能把牛肉撕烂~

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不仅如此，而且被妙招处理过的牛肉炒出来的颜色也很红很鲜嫩哟~

普通方法处理

把一块牛肉分成两份，普通方法处理时加入一勺生粉，一勺料酒，再放一点姜丝进行腌制；

妙招方法处理

放入一勺神秘液体，同样放入料酒和姜丝，然后将两份牛肉充分搅拌均匀，腌制半小时；

为了公平起见，

将这两份牛肉用同样的方法炒1分钟；

开头大家也都看到被妙招处理过的牛肉，用筷子一拨就撕开了，那普通方法处理的牛肉又是什么样的呢？?看起来没那么容易拨开哟！

蜂蜜属于碱性食物，而牛肉属于酸性食物，在研制牛肉时加上一勺蜂蜜，有助于分解牛肉里的纤维筋，这样牛肉吃起来就鲜嫩多了！

怎么样，今天小编教大家这一招学会了吗？是不是很意外？是不是没想到？原来蜂蜜不仅可以泡水喝，还可以让牛肉更鲜嫩呢！今天炒牛肉腌制的时候别忘了加点蜂蜜哟~

羊肉加点它

羊肉味甘，性温，能补虚温中、补肾壮阳，是一种优良的温补强壮的食物，一般人吃它强身壮体。而如果你一到冬天就手脚冰凉、反复感冒，或者吃点生冷寒凉的东西就拉肚子，就更不要错过它了。

这种采用水直接将羊肉烹熟，原汁原味，是最健康的作法。而在炖汤时，营养虽有一部分融入汤里，但喝汤吃肉，再加上搭配的其他食材，滋补效果也很好。

TIPS

食用可搭配大量清润之品烹制，例如马蹄、玉竹、萝卜等，可以中和羊肉燥性，常食也不易上火。

涮火锅时，羊肉被做成薄片，加热时间短，营养保存较好。此外，有许多人不喜欢羊肉的膻味，而选择涮的方式味道则会减轻。

TIPS

如果是麻辣汤底涮羊肉，吃了易上火，可在火锅后多喝水、吃点水果。

烧烤店里总少不了烤羊肉串，这种羊肉做法油分很大，而且烹饪温度过高，营养损失最严重。

TIPS

都知道烤羊肉常吃不好，但耐不住这香味呀，提醒大家还是少吃为好。

像是葱爆羊肉，就是采用鲜嫩的后腿肉或里脊，切成薄片，配上新鲜葱白，浸渍后用旺火急炒。

TIPS

炒羊肉的吃法，有益气补虚、温中暖下的作用，还能发汗解毒。

做法：羊肉洗净，焯去血水，加入山药，适量水，小火煮烂，加入糯米煮成粥。

功效：山药不热不燥，是健脾补肺、固肾益精的良药。羊肉甘温大热，可提供热量。此粥具有补脾益肾、温中暖下的功效，同时还可治疗寒性腹泻。

提醒：此粥属温热，山药有收涩的功效，因此胃热及大便干结的人不宜服用。

做法：羊肉洗净，焯去血水，加入生姜、当归，煮至皮肉皆软，最后加盐调味即可。

功效：当归、生姜、羊肉三味食材组成。其中，当归能补血、生姜、温中散寒，羊肉温中补虚。三者配合起来，具有温中补血、祛寒止痛的作用。

提醒：此款汤特别适合阳虚怕冷的人食用，药膳汤不用每天都吃，一周2~3次即可。

做法：羊肉洗净，焯水后，加入萝卜、姜、葱，改小火炖至萝卜酥烂即可。

功效：羊肉性温，和萝卜搭配，偏于平补，补而不上火；而萝卜借助了羊肉的腥臊之气，加上理气的功效，可以顺顺肠道。

提醒：萝卜产气，对于胃肠溃疡的人最好别吃。此外，中医认为萝卜破气，服人参、生熟地、何首乌等补药的同时，也不要吃萝卜为好。

虽然羊肉一般人吃吃补身强体，但下面这些人不适宜吃：

热性体质者，容易生疮、长青春痘、常有口干口苦的情况或者吃一点补的东西就会上火的人
肝病患者，吃入过多羊肉，容易造成肝脏负担过大。
高血脂者，平日大鱼大肉吃的人，最好少吃胆固醇含量较高的羊肉，尤其是涮火锅常用的肥羊片，其脂肪含量更高。

看颜色

呈鲜红色：新鲜的冻羊肉一般色彩鲜亮。

呈白色：一般已经超过了3个月。

呈暗红色：往往是那些反复解冻的羊肉，很不新鲜。

看肥瘦

羊肉一般是肥瘦相间的，其脂肪部分应该洁白细腻；

如果变黄，就说明已经冻了太长时间，甚至可能超过一年。

为防止饺子粘皮煮饺子时可以加少量什么

导语：对于喜欢吃饺子的人来说，经常会煮饺子来吃，但其实有很多人并不太懂得如何煮饺子，有时候会煮着煮着就粘皮了，这一粘皮，就容易扯烂。那么，为防止饺子粘皮煮饺子时可以加少量什么呢？你知道煮饺子加点什么不粘皮吗？下面我们一起来了解这个小技巧。

为防止饺子粘皮煮饺子时可以加少量什么煮饺子加点什么不粘皮

煮饺子不粘皮

食盐。水烧开后加入少量食盐，待水烧开，盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动，下入饺子后一直煮到饺子熟透，无需翻动和点水，煮出来的饺子一样不会粘锅、不会连皮，不会破皮，同时煮饺子的汤也不会发生外溢的现象。

其他方法：

1、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。

2、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。

具体煮饺子步骤：

1、首先将水煮沸。

2、将饺子倒入水中，注意不要过多，容易粘连。

3、搅动热水，让饺子移动起来不要粘在锅底。

4、盖上锅盖，等饺子漂起来就可以吃了。

注：如果水沸后饺子没有上浮，多加几次冷水直到饺子漂起。

饺子

怎样煮饺子才不会破？

吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。

第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。

第二招：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。

第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。

第四招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。

饺子

煮饺子的时间是多久？

一般来说，速冻饺子在沸水中煮十五分钟左右就能够煮熟了。但如果是自己包的新鲜饺子，则在沸水中煮几分钟，然后关小火如果饺子全部都浮在水面，则表示饺子煮熟了。

饺子的简介：

饺子是我国的传统食物之一，在古时候被人们叫做娇耳。饺子是由我国古代的医圣张仲景发明。在我国的许多节日中都有吃饺子的习惯，比如春节、除夕、冬至等。饺子的烹调方法也很多，除了煮之外，还可以蒸、烙、煎、炸、烤等等。

我一定鼎力相助和写作文不加点哪个用错了

导语：我国平时讲话都会用到一些成语，这样显得我们更加有文化，而且表达的情感会更加饱满。不过，成语一定要用准确了，这如果用错了，就会闹出笑话。那么，你知道鼎力相助和文不加点什么意思吗？对于我一定鼎力相助和写作文不加点哪个用错了呢？一起来了解。

我一定鼎力相助和写作文不加点哪个用错了

鼎力相助

我一定鼎力相助。鼎力相助意思是指大力支持帮助，用于请别人帮自己。文不加点,文章一气写成，不用涂改。形容文思敏捷，下笔成章。汉祢衡《鹦鹉赋序》：“衡因为赋，笔不停缀，文不加点。”点：涂改。

鼎力相助造句：

1、对亏贵公司的鼎力相助，我们才按时完成工期。

2、多亏朋友们的鼎力相助，才让我们的作品获奖。

3、多亏老师们的鼎力相助，同学们顺利地冒雨回到了各自的家中。

4、翘老感慨得对，我今天来是为了冯村的事来烦请翘老鼎力相助的。

5、多蒙鼎力相助，不胜感谢。

鼎力相助

6、再比如说，当VUITTON开展手表业务时，它可以召集豪雅表(TAGHeuer)的人才鼎力相助。

7、俱乐部那时眼看就要破产，后来本地有位富商鼎力相助，才摆脱困境。

8、当初如果不是你鼎力相助，我就没有今天的成就。

9、感谢各位对我前任的支持，希望我能一如既往地得到你们的鼎力相助，共同把中澳关系推向新的高度。

10、在“众望所归”氛围中、在“鼎力相助”的自勉和期盼下，一面鲜艳的旗帜飘扬在古都金陵的上空，摇曳在扬子江两岸。

文不加点由来：

文不加点

“文不加点”最早语见萧统《祢衡〈鹦鹉赋> 序》：“衡因为赋，笔不停缀，文不加点。”

祢衡，汉末文学家，字正平，平原般（今山东临邑）人，长于文章辞赋，文采斐然。但他为人恃才傲物，喜讥嘲权贵。曹操、刘表都接受不了他，把他转送至江夏黄祖处作书记官。任内，读到蔡邕所作碑文，过目不忘，事后默写，一字不误。此事深受黄祖之子黄射敬佩。一次黄射大宴宾客，有人献鹦鹉一只。祢衡应黄射之请，于江夏黄祖公堂上即席作《鹦鹉赋》一篇，援笔一挥而就，文不加点。这里是形容祢衡写《鹦鹉赋》时虽下笔千言，但瞬间一挥而就。

“文不加点”里的“点”是改动、修改的意思。

啤酒里加点这个

啤酒还可以直接用来擦桌子，用毛巾蘸取啤酒来擦拭家具，一秒变亮。

同样的，直接用抹布蘸取啤酒擦窗户也可以让玻璃变得十分透亮。