火龙果

导语：火龙果是很多人喜爱的水果之一，市场上的火龙果主要分为两种，即一种是白心的，一种是红心的，而如果我们对比这两种火龙果的味道，一般都是红心比较甜。那么，你知道一般情况下为什么红心火龙果比白心火龙果甜吗？到底通常红心火龙果比白心甜是什么原因？一起来了解。

为什么红心火龙果比白心火龙果甜 通常红心火龙果比白心甜是什么原因

红心火龙果

红心含糖量更高。白心火龙果和红心火龙果的区别主要是产地和含糖量不同，红心火龙果比白心火龙果吃起来更加香甜，口感好，就是因为含糖量高，相比之下白心火龙果的口感要差一点，不喜欢吃太甜食物的朋友可以选择白心火龙果来吃。

怎么挑选火龙果？

1、看火龙果的颜色

火龙果的表面越红，说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮，否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。

2、掂掂火龙果的重量

挑选火龙果时，要多掂量一下，多拿起几个比较一番，挑最沉最重的火龙果，这样的汁多、果肉饱满，非常好吃。

3、根据火龙果的形状

挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的，不要选瘦而长的，那样的不甜，水分少，不好吃。

火龙果

4、根据火龙果成熟的程度

不要挑选熟过了的，或太生的，都不好吃。可以用手轻轻捏一捏，按一按，如果很软说明火龙果熟过了；如果很硬，按不动，说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。

5、看火龙果的表皮光滑度

挑选火龙果时，如果它的表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃。

6、看火龙果的根部

挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂，新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的。

火龙果功效：

火龙果

1、常吃火龙果预防老年痴呆

火龙果是一种最适合中老年人群食用的健康水果，这种水果中含有丰富的花青素和微量元素硒，它们都是天然抗氧化成分，能有效清除人体内积存的自由基，也能提高人类脑细胞活性，预防脑细胞变性，经常食用可以减少老年痴呆的发生率。

2、吃火龙果能清除身体内的重金属

生活中人们经常会在不知情的情况下食用一些被污染的食材，会让身体吸收过量的重金属，而这些物质又不能及时代谢出体外，时间长了就会诱发疾病，但如果平时多吃一些火龙果吸收具有粘性的植物白蛋白，这种物质就能加快人体内重金属的分解与代谢，它能让这些有害物质尽快排出体外。

3、吃火龙果美白肌肤淡化色斑

平时人们多吃一些火龙果，还能吸收丰富的维生素c这种物质可以抑制人体内黑色素生成，能淡化色斑，经常食用可以起到一定的美白作用，另外火龙果中含有的维生素和矿物质，以及花青素等营养成分，还能滋养肌肤，延缓皮肤衰老，能增加皮肤弹性减少皱纹生成。

4、常吃火龙果减肥瘦身保持身材

现在的女性都想拥有苗条秀丽的身材，但用药物减肥又对身体损伤过重。其实多吃火龙果就是生活中最健康的减肥方式，它含有丰富的水溶性纤维，这种物质进入人体内部以后，可以吸水膨胀，能增加人体的饱腹感，可以减少身体对其他食物的摄入，而且它还能促进身体代谢，加快身体内毒素排出，能在为人体补充营养，维持身体正常功能的同时起到减肥瘦身的重要作用。

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都说不同体质的人吃水果都是有区别的。体质热的人，要少吃热性水果；体质虚的人，要少吃凉性水果。那么，你知道火龙果是热性还是凉性？火龙果是温性还是寒性水果？今天小编就要和大家来聊一聊这方面有关的内容，这样大家就可以放心吃火龙果了。

火龙果是热性还是凉性

火龙果是凉性，它含有丰富的花青素、多种维生素、铁元素等营养成分，平时吃火龙果还能起到降火的功效，不过火龙果是属于凉性，所以对肠胃有一定的刺激，如果大量食用火龙果，会造成腹痛、腹泻等不良症状。

虽然说火龙果的营养价值特别高，但不宜过量食用，因为火龙果是凉性水果，会对肠胃造成一定的刺激，肠胃不好的人群不宜食用，容易造成腹泻、腹痛等不良症状，会对身体造成非常不好的影响。

火龙果性偏凉，有清热润肺、护嗓止咳化痰的作用。另外它是一种低热量、低脂肪、高纤维的理想化减肥瘦身美肤新鲜水果。但特别注意的是该果的糖份相对性较高。据相关资料显示信息，每100克火龙果肉带有7.83克的葡萄糖。

火龙果的营养成分剖析，自然，吃火龙果不容易容易上火的。不仅不易上火，還是一种能够 去火的水果，经常熬夜得话吃火龙果比较好。说下火龙果的营养元素：每一百克火龙果瓜瓤中，水分含量83.75克、灰份0.34克、粗蛋白质0.17克、粗蛋白0.62克、膳食纤维1.21克、碳水化合物化合物13.91克、发热量59.65大卡、膳食纤维素1.62克、维他命C5.22克、葡萄糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8mg、磷30.2-36.1mg、铁0.55-0.65mg和很多原花青素(红肉果种类最丰)、水溶饮食蛋白质、绿色植物人体白蛋白等。

火龙果性甘平，关键营养元素有蛋白、膳食纤维素、维他命B2、维他命B3、维他命C、铁、磷、镁、钾等。火龙果的确具有众多对人类有利的成分，也有大量推动身心健康、美容护肤、预防疾病强身健体的原素。

吃火龙果的好处

1、排毒护胃

火龙果会对肠胃造成一定的刺激，但适量食用火龙果不会造成什么坏影响，还会帮助肠胃排解毒素、垃圾，使肠胃更加健康，帮助肠胃吸收食物中的营养成分，有着不错的排毒护胃的作用。

2、美容养颜

火龙果不仅可以直接食用，还可以将火龙果榨成果汁营养，能够更好的吸收火龙果中的物质，可以有效去除人体内的自由基，起到有效的抗氧化、抗衰老的功效，使皮肤更光泽、润滑。

3、预防贫血

平时长期食用火龙果还能够预防贫血，人们出现贫血时大多都是缺少铁元素的原因，火龙果能够及时的补充铁元素，促进血红蛋白再生，使皮肤红润起来，有着很不错的预防贫血作用。

火龙果的吃法及做法

1、榨汁喝

将火龙果去皮，切成小块或小丁，放入榨汁机中，可以留少许做好后放在果汁上面;榨汁机中加入白糖和开水;启动榨汁机，停止工作后倒出果汁，把小丁加入果汁中就可以了。

2、做沙拉

火龙果可以和很多水果一起吃，做成沙拉酱是不错的选择。具体做法：将火龙果去皮，切小块，一口食用的大小为宜，和其他水果或蔬菜放在容器里，加入适量的沙拉酱，搅拌均匀即可。

3、蘸蜂蜜食用

火龙果有点涩味，食用时切开火龙果，用勺子淋上蜂蜜挖着吃，就可以去掉涩味，或者舀出火龙果的果肉，用蜂蜜搅拌了食用也不错。

4、炸火龙果

将火龙过果肉切成厚片;把面粉、生粉、泡打粉用水搅拌成糊状，将火龙果片放入10分钟备用。在锅里放油烧沸，将裹了粉的火龙果片放入油中，外面发黄捞起即可。

火龙果的适宜人群

1、孕妇：火龙果虽然吃着不甜，但其本身所含有的糖份却是比较高的，对于孕妇来说，可以适量的吃一些水果，但在孕后期，就要控制住量了，食用过多有可能会导致孕期血糖升高，反而不利身体健康，影响胎儿发育。

2、体质偏热和温性的人群：偏寒体质的人群在食用火龙果时要注意要少食，以免过多加重寒症。而体质偏热和温性的人是可以每天都食用一些火龙果的，能中和体内热性，平衡身体机能。

3、儿童：小孩的体质大多是偏热性，火龙果有着丰富的营养物质，有增加胃肠蠕动，缓解便秘的功效，对于不爱吃青菜容易便秘的儿童来说，每天吃半个火龙果能有效缓解便秘症状。

4、贫血人群：火龙果中含有大量的铁，而铁是血红蛋白不可缺少的制造元素，每天食适量的火龙果，有助于缓解补血症状。

5、老年高血脂患者：火龙果中的花青素能增加血管弹性、去除血管内壁堆积的胆固醇垃圾、降低血液粘稠度，因此老年高血脂患者可以适量食用火龙果，对于预防老年高血压病有很好的作用。

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火龙果在5-11月份，夏季和秋季成熟。火龙果别称红龙果、青龙果、仙蜜果、玉龙果等，为仙人掌科量天尺属多年生攀援性多肉植物，果实呈椭圆形，果营养丰富，功能独特含有一般植物少有的植物性白蛋白、花青素及丰富的维生素和水溶性膳食纤维。

火龙果是一种产量很高的水果，栽植后12～14个月开始开花结果，每年可开花12～15次，4～11月为产果期，谢花后30～40天果实成熟，当果实由绿色逐渐变为紫红色时即可采收，单果重500～1000克，栽植后第2年每柱产果20个以上，第3年进人盛果期。

一般超市或者水果店一年四季都会有火龙果。它的季节从夏季五月份一直到秋季十一月份，所以这个时间段里的火龙果是最为新鲜的，所以最好在五到十一月份的时候吃火龙果。

火龙果生长速度快，在整个生长周期中所需要的肥料必须充足，生长前期应供足氮肥以帮助植株快速长高长壮，植株生长中后期则应多均衡施用氮磷钾肥以增加植株的光合作用。

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最近是吃火龙果的季节。大家都知道，火龙果分为红皮白心的和红皮红心的。那么应该如何区分这两种火龙果呢?哪一种营养价值更高呢?一起来看看吧!

区别一：价格不一样。目前市面上的红心火龙果都是进口的，因此成本会比白心的火龙果贵很多，因此红心的火龙果价格会高一些。

区别二：营养价值不一样。红心火龙果的营养价值会比白心的高一些。红心火龙果比白心火龙果含有更多胡萝卜素，因此红心火龙果对于增加抵抗力和保护视力方面会比白心的更好一些。

红心火龙果比白心火龙果花青素含量更高，因此红心火龙果在抗衰老，抗自由基方面会比白心的更好一些。

区别三：口感不一样。一般来说，红心火龙果的甜度会比白心的要高一些。所以红心的火龙果相较之下更好吃一些。

区别四：甜度不一样。比较来说，红心火龙果比白心火龙果的甜度要高一些，吃起来也就更好吃一些。

但是大家要注意，火龙果不能和香蕉一起吃。因为火龙果和香蕉都属于凉性水果，而且香蕉有润肠的功效，两者一起吃很容易引起腹泻。因为香蕉是比较常见的水果，所以需要特别提醒。

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火龙果可以放冰箱。火龙果是比较耐放的一种水果，其本身保存时间较长，将火龙果用保鲜膜包裹好，再放入冰箱，冰箱冷藏的温度范围在3~15℃左右。而且用保鲜膜包裹，不会使得火龙果沾染冰箱中其他食物的味道而影响口感，而且保鲜膜可以锁住火龙果的水分，加强保鲜。

火龙果在常温的情况下也是比较耐放的，只要保存得当放一个星期之久都没事。因为火龙果的表皮很厚，而且有一层蜡质成分在果皮表面，水分挥发慢，也不容易让表细菌入侵果肉，因此存放十天是完全没有问题的。

切开的火龙果吃了一半，剩下的一半要先用保鲜膜或是袋子包裹起来，之后再进行冷藏，切记切开的火龙果不可放置的时间过久，以免细菌滋生影响健康。

有些人喜欢在夏天吃冷冻过的火龙果，这样情况下的火龙果要注意不要直接食用。因为寒凉之气很重，最好从冰箱中拿出，然后在冷藏室放一段时间，使其解冻，同时吸收汁液。或者是将火龙果解冻之后做成奶昔食用，或者做成甜汤食用。

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