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中毒2021/6/7 10:37:25 |
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四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆，是日常生活中跟比较常见的蔬菜之一。四季豆适合一般人群食用，而且无论炒、炖或者焯熟凉拌都容易被人们接受。那么，如果手机都没炒熟吃了会怎么样呢？一起来看看吧！
四季豆没炒熟会中毒吗
四季豆没炒熟吃了是会中毒的。四季豆中含有有毒的皂素，皂素对胃黏膜有很大的刺激性，食用后容易出现肠胃出血的情况。
而且四季豆中的皂素还会破坏人体内红细胞的产生，食用了没炒熟的四季豆可能出现腹痛腹泻、恶心呕吐等情况。
因此，四季豆一定要充分炒熟之后再食用。高温可以破坏四季豆的毒性，所以四季豆一定要彻底煮熟后再吃。
除了四季豆之外，黄豆、绿豆、豌豆、扁豆、长豆等一类在没煮熟的时候都含有对身体有害的毒素，都需要彻底煮熟后再食用。
如果出现轻微的四季豆中毒的话，喝一些浓茶或者糖水就可以缓解四季豆的毒素，或者用甘草和绿豆熬水喝。但如果中毒严重的话，一定要立即前往医院治疗。
小编提醒大家，四季豆一定要煮熟后才可以食用，最好将其烹饪至100摄氏度10-30分钟左右才可以食用。
导语：每年谷雨时节一些地方的人们会吃香椿，而香椿的吃法多种多样。其中，很多人现吃香椿炒鸡蛋。不过，有人说，这种吃法不可取，因为吃了会中毒。但实际上，吃香椿炒鸡蛋会中毒吗？一般吃香椿中毒什么症状呢？下面我们一起来了解。
吃香椿炒鸡蛋会中毒吗
香椿炒鸡蛋
处理得当就不会中毒。尽管香椿中的营养成分很高，适当食用对身体健康有益。但是，香椿中含有大量的亚硝酸盐，这类物质在进入人体之后，会与血红蛋白反应，从而引发身体不适，如果情况严重的话，则会引发食物中毒，甚至还会威胁到生命安全。
制作前如何处理？
1、烹饪前记得焯水
经常做菜的人应该对焯水很熟悉，很多食物在制作之前都需要焯水，香椿芽就是其中一种。在经过沸水煮一下之后，食材中的亚硝酸盐含量会大幅度降低，然后再进行烹饪，就可以让香椿吃起来更健康。
2、只吃香椿芽
虽然香椿还有大量的亚硝酸盐，但不同时期的香椿，该物质的含量也有所不同。比如说在嫩芽时期，亚硝酸盐的含量就相对较低，食用起来有利于健康。
此外，剩下的香椿一定要放入冰箱保存，或者直接倒掉，如果没有放入冰箱，也会造成大量的亚硝酸盐释放，被人体摄入后，很可能出现亚硝酸盐中毒。
吃香椿中毒什么症状？
香椿中毒
吃香椿中毒可能出现的症状是头晕、头痛、腹痛、恶心、呕吐、腹泻等，患者严重的还可以出现休克、昏迷、虚脱等。
一旦出现亚硝酸盐中毒的症状后，家人要立即帮中毒者催吐，可以用干净的勺子，按压中毒者的舌头中后部，使其呕吐，并且让患者喝下300—500毫升的淡盐水或者温水，反复进行催吐操作，直至吐出清水为止。催吐完毕后，如果家里有条件的话，可以让病人呼吸高浓度纯氧，或者带病人去医院的高压氧舱缓解中毒症状。
如果发现患者已经出现意识模糊但是依然有呼吸和心跳，要及时将病人的睡姿调整成稳定的侧卧位，同时拨打120急救电话，在急救车到来之前，密切观察患者，以免呕吐物堵塞气道而引起窒息。
香椿炒鸡蛋做法：
香椿炒鸡蛋
材料：嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。
做法：
1、将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。
2、将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。
3、炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。
谷雨
体温计相信大家都不陌生吧，在这个把人冻成狗的季节里一不小心就感冒发烧了，这时温度计就派上了用场。据说体温计的水银是一种有毒的液态金属，如果体温计被我们不小心摔碎了会中毒吗?下面我们就一起来看看我们在使用的过程中不小心摔碎了，是否会导致中毒呢?体温计摔碎了如何正确的来清理?
体温计打碎了会中毒吗
体温中的水银的确是一种有毒的液态金属，但是，体温计中的水银含量却较少，一般是不会引起明显的中毒症状，因此在体温计打碎后不要过度惊慌，只有接触过量才会引起水银中毒。不过我们也要小心的处理，切不可吃下去。
体温计摔碎了怎么清理
1、首先，迅速将小孩、孕妇、老人等转移，然后打开门窗，避免空中的水银长期在房间内得不到扩散，被人体吸入而造成水银在体内累积。
2、戴上手套，口罩，尽快把水银搜集起来。用湿润的棉签、针管或者是胶布将地面上的水银轻轻的粘起，放进可以封口的小瓶中。
3、在收集好的水银瓶子外面做好标记“废弃水银”。最后交给当地的环保部门专门处理，请勿将收集的水银倒入下水道中，避免造成再次污染。
4、对于已经被汞污染的房间，可用碘加酒精点燃熏蒸使碘与空气中的汞生成不易挥发的碘化汞，降低空气中汞蒸气的浓度。还可用10%漂白粉液体冲洗被汞污染的地面，也有一定的除汞效果。
水银的危害
1、水银平时毒性不大，但是水银蒸气和水银化学物的具有强毒性，特别对于小孩、老年人、病患等抵抗力较差的人士有毙命的危险。
2、水银蒸气具有很大的毒性，水银式体温计不慎破碎后，水银掉在地上会分散成珠。如果不及时收集清理，就会很快挥发到空气中，通过人的呼吸道可进入神经系统，造成中毒症状。
3、如果不小心碰到皮肤上也能进入体内，更是损害身体的健康。水银会损伤大脑，甚至可能损伤生殖系统造成畸形后代。
导语：很多人吃类一些野生菌之后，起初并没有什么感觉，但是过了一会儿就会感觉头晕目眩，甚至会出现呕吐、拉肚子等不良症状，这很有可能是中毒所致。那么，吃野生菌中毒一般多久发作呢？一般野生菌中毒发作时间多久？一起来了解。
吃野生菌中毒一般多久发作 野生菌中毒发作时间
野生菌中毒发作时间
不同症状的发作时间：
肝肾损害型：潜伏期6小时至数天，病程较长（2-3周），此型中毒最为严重，毒素为剧毒，如不及时抢救，死亡率高。
胃肠炎型：潜伏期10分钟到五六个小时，常见为两小时轻者可有恶心、呕吐、腹痛、腹泻。重者出现休克、昏迷、急性肾衰竭。
神经错乱型：潜伏期6-12个小时，主要以精神症状为主，患者会出现狂笑、产生错觉、手舞足蹈、严重者出现谵妄、抽搐、昏迷等症状，还伴有胃肠炎症状。
溶血型：潜伏期6-12个小时，误食会出现胃肠道症状，后期出现黄疸，血尿、急性贫血、肝脾肿大等，可引起急性肾脏损害。严重者可致死。
野生菌中毒会死吗？
野生菌中毒
会。
常见毒蘑菇：
毒蝇伞
毒蝇伞，又称毒蝇鹅膏菌、蛤蟆菌。
子实体较大。菌盖宽6-20cm。边缘有明显的短条棱，表面鲜红色或桔红色，并有白色或稍带黄色的颗粒状鳞片。菌褶纯白色，密，离生，不等长。菌肉白色，靠近盖表皮处红色。菌柄较长，直立，纯白，长12-25cm，粗1-2.5cm，表面常有细小鳞片，基部膨大呈球形，并有数圈白色絮状颗粒组成的菌托。菌柄上部具有白色腊质菌环。
狗尿苔
学名半卵形斑褶菇，又称“致幻蘑菇”。子实体小。菌盖小，半球形至钟形。菌盖直径3cm左右，烟灰色至褐色，顶部蛋壳色或稍深。有皱纹或裂纹，干时有光泽，边缘附有菌幕残片，后期残片往往消失。菌肉污白色。菌褶稍密，直生，不等长，灰色，常因孢子不均匀成熟或脱落，出现黑灰相间的花斑。
致命白毒伞
致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食，喜欢在黧蒴树的树荫下群生，一般与树根相连。黧蒴树在广州地区白云山、天麓湖、华南植物园等山地均有分布。其毒素主要为毒伞肽类和毒肽类，在新鲜毒菇中毒素含量很高，50克左右的白毒伞菌体所含毒素便足以毒死一个成年人。白毒伞毒素对人体肝、肾、中枢神经系统等重要脏器造成的危害极为严重，中毒者死亡率高达90%以上，是历年广州地区毒菇致死事件的罪魁祸首。
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导语：我们知道，这山上的野生菌类是不能随便吃的，因为有些是带有较强的毒性，吃了之后会导致中毒，严重起来可能会威胁生命。那么，如果误食了野生菌中毒多久发作呢？如果野生菌中毒如何自救？下面为您介绍。
野生菌中毒多久发作 野生菌中毒如何自救
野生菌中毒
吃野生菌中毒一般发作时间需要根据吃野生菌的类别，摄入的量，有没有进行对症处置发作时间不同。具体不同摄入量发作时间如下：
1、如短期大量摄入野生菌量过多、过量时发作时间会很快，在体内潜伏期不超过一小时，就会立即出现头晕、头疼，伴随恶心、呕吐、剧烈腹痛、便血、上消化道出血等症状。
2、如野生菌摄入量较少或摄入后进行了催吐、抠喉或进行了一些导泻的方法，在体内会持续4小时左右，会有发作的症状。如此时会出现腹泻，水样便伴随反酸、烧心、恶心、呕吐等症状。
3、最后如少量摄入野生菌，也需要观察8小时左右，如不发作证明野生菌摄入后相对安全。
野生菌中毒如何自救？
野生菌中毒自救
1、催吐
在中毒者神志清楚的情况下尽量催吐。可用手指刺激咽部或用器具压舌根部即可引起呕吐。可反复多次，尽量把胃内容物吐出来，以减少毒素的吸收。
2、立即就医
中毒后立即赶到正规医院救治，最好携带剩余毒菌样品，以备鉴定毒菌的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。
野生菌中毒不同症状的潜伏期：
1、胃肠炎型：比较多见，其中毒潜伏期短，多在10分钟至6小时内发病，主要可见急性恶心呕吐、腹泻、腹痛，或伴头昏、头痛、全身无力，甚至吐血、脱水、休克、昏迷和谵语，为极普遍的中毒类型，病程较短，致死率较低，较易恢复。
2、神经精神型：根据毒菌种类及所含成分可分为神经兴奋、神经抑制、精神错乱及幻觉几种不同症状表现，如有的刺激副交感神经系统兴奋、血压降低、心率减慢、胃肠平滑肌蠕动加快，引起呕吐和腹泻、瞳孔缩小、唾液分泌增加；有的表现烦躁不安、精神异常；有的产生触觉和视觉曲解，或如酒醉样、手脸充血，或出汗、发抖、狂歌乱舞、极度兴奋，或烦躁苦闷，喜怒无常。
3、溶血型：中毒潜伏期多在6小时或更长，首先多见恶心、呕吐、腹痛、头痛、瞳孔散大、烦躁不安等症状，1～2天后即出现急性贫血、血红蛋白尿、尿闭、尿毒症及肝脏、肾脏肿大，或见抽搐、嗜睡，可因肝脏严重受损或心脏衰竭而死亡。
4、肝脏损害型：可引发此类型中毒的毒菌有30多种，且在潜伏期内常无明显自觉症状，但对肾脏、血管内壁细胞、中枢神经系统及其他内脏组织的损害极为严重，多见胃肠道水肿、充血和出血，肝、肾、心、脂肪变性和坏死，多数中毒者可因体内各脏器功能衰竭而导致死亡。
5、呼吸循环衰竭型：其症状主要为中毒性心肌炎、急性肾功能衰竭和呼吸麻痹。
6、光过敏皮炎型：潜伏期为24小时至48小时。当毒素通过消化系统吸收后，机体细胞对日光敏感性增高，特别是太阳照射的部位出现皮炎，如面部和手臂红肿、嘴唇肿胀等，甚者出现火烧般及针刺样疼痛。
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很多人会把土豆连皮一块儿煮，以为高温过后一切问题都迎刃而解了。其实不然。土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质，以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高，过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。因此，食用土豆时一定要去皮后烹制。
红薯营养丰富，但属于碱性食物，吃多了会“烧心”，红薯皮含碱更多，如果常带皮吃红薯，会引起胃肠不适。而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则可能是受了“黑斑病菌”的感染，吃后可能引起中毒。
荸荠甜脆清爽，是很多人的最爱。但是荸荠皮中可能含有姜片虫等寄生虫，如果吃下洗得不干净的荸荠皮，也会导致疾病。
银杏好处虽多，但有小毒，不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物质，过多食用会损害中枢神经系统，引起中毒。吃时不光要剥去内皮，即使是熟银杏肉也别过量食用。
除此之外，由于现在化肥使用量大，会造成蔬果的硝酸盐污染严重。因此建议大家，蔬菜水果尽量都去皮食用。
