鉴别

我们有时发现在新衣服上面，有一股异味，这是新衣服上残留防皱处理时的化学药品——甲醛。在高压、高温环境下，甲醛分子与棉纤维分子交链结合，产生防皱效果。但是处理过程不够严谨，或处理后清洗不净，经常造成甲醛单体由布料中释放出来，甚至新衣本身就有甲醛。

如何鉴别衣服中是否有甲醛

在买的时候，一般这些衣服都没什么异味(要是在店里就有异味，估计也不会有人愿意买)，不过我们仍然是有办法做初步检验的，前提是要找个试衣间，装着去换衣服，然后在换衣服的时候，找个衣角使劲的搓一搓，如果是那种不合格的、甲醛含量较多、洗后会有异味的衣服，搓热了后就会有一股很难闻的味道，有点类似于火柴头(80后的应该知道这个味道)擦着的那种味道。

遇到这样的衣服，不管价钱如何，果断抛弃之!

去除衣服异味的方法

1、我们可以用食盐来处理。因食盐能消毒、杀菌、防棉布褪色，所以在穿新衣服之前，须先用食盐水浸泡干净。

2、我们洗完澡后，将有味儿的衣服挂在浴室里，把门关上就可以了，第二天一早你再将它拿出，这时的衣服就完全没有味儿了。

3、用活性炭来吸收异味。

4、平时把衣服拿出来晒晒就会去除柜橱的味道，千万别喷香水，因为香水会跟臭味发生反映，会变得更臭。或者在你要穿衣服之前把衣服拿到有风的地方吹吹就会减少臭味。

5、洗好的衣服没有晒干，常有一股难闻的霉味。您可以在洗衣盆的清水中加入两勺白醋和半袋牛奶，把衣服放在这特别调配的洗衣水中浸泡10分钟，让醋和牛奶吸附衣服上的霉味，然后冲冲，洗洗，搓搓，揉揉，最后用清水投洗干净，霉味就没有了。

6、如果您要急着出门，来不及用这个方法去除霉味，还可以再试试用吹风机去霉味的办法：把衣服挂起来，将吹风机定在冷风挡，对着衣服吹10～15分钟，让大风带走衣服的霉味，然后您就可以放心地穿上它出门了。

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猪肉是我们饭桌上最常见的食材之一,但你知道如何选购到新鲜的猪肉吗?

方法1：看猪肉的颜色

新鲜猪肉的脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。而注水猪肉这种肉由于含有多余的水份，致使肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，有的偏黄，显得肿胀，从切面上看湿漉漉的。销售注水肉的肉案子上是湿的，严重的有积水。注水的冻猪瘦肉卷，透过塑料薄膜，可以看到里面有灰白色半透明的冰和红色的血冰。砍开后可见有碎冰块和冰渣溅出，肌肉解冻后，还会看到有许多渗出的血水。

方法2：认清红色的动物检疫合格印章

有印章者是经动物检疫员进行宰前检疫、宰后检验合格的健康猪。从我市现状看，有检疫印章的猪肉大多来自屠宰场，屠宰场是禁止注水的。因此，白条肉千万不要买。

方法3：贴纸试

将卷烟纸贴在瘦肉上，过一会揭下点燃，有明火的，说明纸上有油，肉没有注水，反之则是注水的。将卫生纸贴在刚切开的切面上，不注水的猪肉，一般纸上没有明显浸润或稍有浸润，注水的猪肉有明显浸润。将普通薄纸贴在肉上，正常鲜猪肉有黏性，纸不易揭下，注水猪肉没有黏性，很轻易揭下。

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随着人民币的贬值，中国大妈又开始投资买入黄金了，而黄金的真假变成了大家关心的问题，黄金鉴别真假有哪些方法呢?教你六招，拿去!不谢!

看色泽

黄金首饰纯度越高颜色越深。在没有对金牌的情况下可按下列色泽确定大体成色(以青金为准则。所谓青金是黄金内只含白银成分);深赤黄色成色在95%以上，浅赤黄色90~95%，淡黄色为80~85%，青黄色65~70%，色青带白光只有50~60%，微黄而呈白色50%以下。

掂重量

黄金密度为19.32，比一般的金属都要高，所以同等体积下，黄金会比较重。如同体积的黄金比白银重40%以上，比铜重1.2倍，比铝重6.1倍。黄金饰品托在手中应有沉坠之感，假金饰品则觉轻飘。此法不适用于镶嵌宝石的黄金饰品。

听声音

成色在99%以上的真金往硬地上抛掷，会发出叭哒声，有声无韵也无弹力。假的或成色低的黄金声音脆而无沉闷感，一般发出“当当”响声，而且声有余音，落地后跳动剧烈。

测硬度

纯金柔软、硬度低，用指甲能划出浅痕，牙咬能留下牙印，成色高的黄金饰品比成色低的柔软，含铜越多越硬，折弯法也能试验硬度，纯金柔软，容易折弯，纯度越低，越不易折弯。

用火烧

用火将要鉴别的饰品烧红(不要使饰品熔化变形)，冷却后观察颜色变化，如表面仍呈原来黄金色泽则是纯金;如颜色变暗或不同程度变黑，则不是纯金。一般成色越低，颜色越浓，全部变黑，说明是假金饰品。

看标记

国产黄金饰品都是按国际标准提纯配制成的，并打上戮记，如“24K”标明“足赤”或“足金”;18K金，标明“18K”字样，成色低于loK者，按规定就不能打K金印号了。

目前，社会上不法分子常用制造假牌号、仿制戳记，用稀金、亚金、甚至黄铜冒充真金，因而鉴别黄金饰品要根据样品进行综合判定来确定真假和成色高低。

以上办法只是简单的对黄金进行鉴别而已，如果是高仿品还是得借助仪器。

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地沟油就是指那些下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜通称泔水经过简单加工、提炼出的油。地沟油对于人们的健康危害极大，含有多种致癌性物质。因此我们平时在买油时要学会分辨是不是地沟油，那么地沟油的鉴别方法有哪些呢？一起来看看吧！

地沟油的鉴别方法

1、看：看透明度，纯净的植物油呈透明状，生产过程中如果混入碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，地沟油里有杂质。

2、闻：每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻闻其气味。有异味的油，说明质量有问题；有臭味的很可能就是地沟油；若有矿物油的气味更不能买。

3、尝：用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，而有异味的油可能就是地沟油。

4、听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”的爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。

5、问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门的抽样检测报告。

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纯红薯粉条怎样鉴别？从视觉上看：颜色为白色，比较透明，清晰度好。

1，脆——因为原料只有红薯淀粉，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断,而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们里面放了一种食用胶。

2，颜色较深——纯红薯漏出来的粉条颜色较深，猛一看貌似发黑。

3，耐煮——般煮10钟以上还很筋道。

4，筋道、有嚼劲——真正的纯红薯粉条非常筋道。市场上卖的号称纯红薯粉因为放了食用胶所以也很筋道，可以配合第一条来辨别真假。

5，干嚼时有红薯淀粉的味道——这个方法可能得行家才能辨识了。

火燃法：用火点燃粉条，看火焰、闻气味和识别烧后的残渣。

一般加面粉或其他低值填充物的粉条烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟，加滑石粉的粉条或者没有用精制淀粉制作的粉条不易燃烧且残渣容易起硬团粒，加胶的粉条火焰容易产生啪啪的响声并伴随产生浓烟，水分超标的粉条易产生嘶嘶的声音。

光检法：将粉条对光检验，看粉条的内部组织结构，出现异色斑点的一般为不纯正粉条，组织不均匀，出现白色层的一般加有面粉。

优质红薯粉条对光光检有致密细微的小泡，粉条切口规整光洁，无残渣，用力扭断粉条能发出清脆的响声，断面光洁明朗。以次充好的粉条，一般都添加玉米粉或面粉，它们的细胞分子较小，持水性能低下，组织相对致密甚至板结，粉条表面也不太光洁，扭断粉条响声沉闷、断面发乌。

假的红薯粉条危害？由于真正的纯红薯粉条价位偏高，目前市场上，一些不法商人多次，木薯粉、土豆粉、玉米粉加明矾，食用胶等进行生产。

这样的假粉条价位很低，口感很差，长期食用容易造成老年痴呆，对胃肾等造成很大伤害，更有甚者，为了给人造成真正纯红薯粉条，感官上的错觉，一些黑心商人竟然在生产中添加墨汝、果绿，工业石蜡等色素，这样毒粉条食用后很容易造成上吐下泻，后果可想而知。

正常的优质粉条，其实不是大家普遍认为的越耐煮质量越好，任何东西都有它的规律和极限，正常情况下同一品种的粉条耐煮性只与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关，一般的粉条或者采用低廉劣质淀粉制作的粉条为了满足人们认为耐煮就是好粉条的认识，普遍用添加硼砂（易引起肾病）、明矾（易杀死脑细胞，致愚）、胶、甚至工业塑料（如PE、PVC）等来提升粉条的耐煮性和筋力。粉条业有一句行话叫无明矾不成为粉条，大致就是因为此原因。

一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象，凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的，就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患了。

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1、看玉的结构。和田玉内部有精细的结构，比如棉絮和粥状结构，结构越细密，玉的价值越高。通常的做法是用灯看和田玉，可以清楚地看到玉本身的结构，而用灯看的话，有一半的假玉是没有结构的。

2、通过触觉识别。真和田玉在手里感觉冰凉，而假和田玉几乎没有这种感觉。因为，玉有自己不同的颜色特征，比石头更透明，分布在不同的颜色中，一般看起来生机勃勃，不死板。和田玉摸起来有压手的重量，假和田玉没有。

和田玉，“中国四大名玉”之一（其三为陕西蓝田玉、辽宁岫玉和河南独山玉）。传统狭义范畴特指新疆和田地区出产的玉石，以和田“子料”为代表闻名于世；广义的和田玉指软玉（真玉）。和田玉虽然因新疆和田而命名，但其本身不是地域概念，并非特指新疆和田地区出产的玉，而是一类产品的名称。中国把透闪石成份占98%以上的石头都命名为和田玉，都在国标范围内。

和田玉主要组成矿物为透闪石和阳起石，都属单斜晶系。这两种矿物的常见晶形为长柱状、纤维状、叶片状，和田玉是这些纤维状矿物的集合体。和田玉的主要结构为变晶结构，包括毛毡状隐晶质变晶结构、显微纤维一隐晶质变晶结构、显微纤维变晶结构、显微片状一隐晶质变晶结构、显微片状变晶结构和显微放射状（帚状）变晶结构。

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