如何做好

鸡肉洗净切块，青椒切丝，红椒切丝，大葱切葱丝，姜蒜切末，锅里倒油，烧热后倒入鸡块，快速翻炒，放入葱姜蒜，翻炒均匀，接着倒入生抽、老抽、甜面酱、料酒、糖和盐调味，再加入适量清水，小火炖煮约10分钟，加入青椒块翻炒，在调入少许鸡精炒匀，出锅即可。

红烧鸡怎样做好吃

主料

鸡半只，青椒1个，红椒1个，葱1根，姜1块，蒜5瓣

辅料

油，生抽15毫升，老抽，甜面酱25克，料酒15毫升，糖10克，盐2克，鸡精2克

红烧鸡的简单做法：

1.鸡肉清洗干净，然后切成小块。

2.青椒洗净切丝，红椒洗净切丝，大葱切葱丝，姜蒜切末。

3.锅里倒油，烧热之后倒入鸡块，快速翻炒。

4.然后放入葱姜蒜，翻炒均匀。

5.接着倒入生抽、老抽、甜面酱、料酒、糖和盐调味，再加入适量清水，小火炖煮约10分钟。

6.加入青椒块翻炒，在调入少许鸡精炒匀，出锅即可。

小贴士：

鸡肉一定要炒得久一些，这样鸡肉更加的入味，而且吃起来很爽口。

做红烧鸡的时候，可以加入一些配菜，比如土豆、洋葱、胡萝卜等，口感更加丰富。

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洋葱剥皮洗净，切成条状，鸡蛋磕入碗中，加入少许盐打散，锅里放入食用油，烧热后加入鸡蛋液，蛋液凝固后，关火起锅，锅里重新倒油，加入洋葱条，开大火爆炒1-2分钟，洋葱炒到断生后，把鸡蛋加进去一起翻炒，加入适量盐调味，拌匀后起锅即可。

洋葱炒鸡蛋怎样做好吃

材料：

洋葱200克，鸡蛋2个，食用油适量，盐少许

洋葱炒鸡蛋的做法

1.洋葱剥掉表皮，然后清洗干净，将洋葱切成条状。

2.鸡蛋磕入碗中，加入少许盐打散。

3.锅里放入食用油，烧热后加入鸡蛋液，蛋液凝固后，关火起锅。

4.锅里重新倒油，加入洋葱条，开大火爆炒1-2分钟。

5.洋葱炒到断生后，把鸡蛋加进去一起翻炒。

6.加入适量盐调味，拌匀后起锅即可。

小贴士：

购买洋葱时候选择紫皮的，营养成分更高。

鸡蛋凝固之后，马上关火起锅，铲成小块，这样炒出来的鸡蛋不会太老。

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绿豆芽洗净焯水变软，捞出过凉水，轻轻挤出水分，香菜5根切段，大蒜切末，辣椒切块，豆芽里放味极鲜、醋、白砂糖、香菜、盐拌匀，碗里放蒜末、辣椒面，锅里倒油，烧热后，浇在辣椒面里，拌匀，辣椒放上去，将辣椒油浇在豆芽里，搅拌均匀即可。

绿豆芽怎样做好吃

用料：

绿豆芽少许，香菜5根，蒜3瓣，辣椒面少许，辣椒1个，味极鲜，盐，陈醋，食用油，白砂糖

拌绿豆芽的做法：

1.绿豆芽洗干净，让如开水里面焯水变软，捞出过凉水。

2.轻轻挤出水分，香菜5根切段，大蒜切末。辣椒1个。

3.豆芽里面放入味极鲜、醋、白砂糖、香菜、盐，搅拌均匀。

4.碗里放入蒜末、辣椒面。

5.锅里倒油，烧热之后，浇在辣椒面里面，拌匀。

6.辣椒放上去，将辣椒油浇在豆芽里， 搅拌均匀即可。

小贴士：

拌豆芽的时候，可以加入其它的配菜，比如胡萝、海带、黄瓜等。

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菜花很多人喜欢吃，可以作为配菜和其他的食材一起炒，当然也可以直接清炒，今天教大家一道非常美味的煮菜花。将菜花煮好后，再放入锅中炒，菜花更加入味，色香味俱全。

菜花怎样做好吃

食材：

菜花300克、蒜6瓣、姜1克、小葱2根。 调味料：食用油5克、盐2克、生抽2克、鸡精1克、胡椒粉1克

煮菜花的做法：

1、菜花择成小朵，然后放入开水锅中，加食用油、盐煮4分钟，捞出；

2、姜切末、蒜切末、小葱切葱花；

3、热锅倒食用油，油温5成热时下入姜、蒜炒香，倒菜花炒匀，加100毫升清水、生抽、鸡精、胡椒粉煮6分钟；

4、装盘，撒葱花即可。

小贴士：

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

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菠菜去掉根部，洗净。锅里加清水烧开，把菠菜放入锅中焯水捞出，沥干水分。大蒜用刀拍碎，洗干净。锅烧热，下适量的油，放入大蒜炒香，然后加蚝油1勺、生抽半勺、盐少许。把菠菜放进去，翻炒均匀，炒熟盛出。

菠菜怎样做好吃

用料

盐少许，油，菠菜适量，蚝油1勺，生抽半勺

清炒菠菜的做法：

1、菠菜去掉根部，然后用清水洗净;

2、锅里加清水烧开，把菠菜放入锅中焯水捞出，沥干水分;

3、大蒜用刀拍碎，洗干净;

4、锅烧热，下适量的油，放入大蒜炒香，然后加蚝油1勺、生抽半勺、盐少许;

5、把菠菜放进去，翻炒均匀，炒熟盛出。

小贴士

菠菜在炒之前，需要先焯水，这样可以去除草酸，就不会出现苦味了。

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高筋面粉、汤种、砂糖和盐混合，砂糖泡开放酵母，用酵母水和牛奶和面，把面团揉至出筋，面团放盆内发酵，发好的面团按压排气，滚成长条，把面团擀成片卷起，把面团以同样的方法做好，饧发，饧发好的坯料取出，涂蛋液，撒奶酪丝，炉温预热后，烤20分钟，急火烤3分钟取出即可。

怎样做好吃的面包

主料：

高筋面粉450克，汤种160克，细砂糖40克，盐5克，活性干酵母3克，清水100克，黄油50克;

配料：

奶酪30克，肉松，肉肠360克，花叶生菜50克，洋葱粒15克，芥末酱，番茄酱，鸡蛋1颗;

面包的做法：

1.将高筋面粉、汤种、砂糖和盐混合在一起;

2.砂糖加水泡开，放入酵母，用酵母水和牛奶开始和面，揉成面团取出;

3.把面团揉至出筋，然后加入黄油继续揉搓，揉至光滑，最后用叠折法揉成面团;

4.把面团放入盆内，盖上保鲜膜，发酵成2倍大的面团;

5.把发好的面团放在案板上按压排气，用折叠法滚成长条，揪成大小相同的剂子，滚圆;

6.把面团擀成片儿，然后卷起来，卷好后用薄刀片儿在面包坯上斜着划几道口;

7.把面团以同样的方法做好，然后进行饧发;

8.饧发好的坯料取出，在坯料上涂蛋液，撒上奶酪丝;

9.炉温预热后，调到180度烤20分钟;

10.把烤盘移往烤箱的上一层，再用急火烤3分钟取出，撒上肉松即可。

小贴士：

1、面团初次发酵的时候，如果用手指沾水插入不反弹，证明基础发酵完成;

2、面包烤好之后，用刀切口，不要切断了，里面放花叶生菜一片，生菜上撒上洋葱碎，再放上肉肠，挤上番茄酱吃起来味道更好。

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