傻傻

导语：世界之大，无奇不有。据近日外媒网站报道，柬埔寨发生了这样一件怪事，一农户家的猪圈里惊现一只长相如象猪混合体，小猪天生长有与大象相符合的大耳和鼻子。这只“怪胎”从出生就成为了远近闻名的“大明星”，引的人们纷纷前来瞧新鲜。

为什么会出现长相奇特的猪呢

根据了解得知，小猪是在柬埔寨的西部普拉迈(Pramaoy)出生的，造成这种原因的结果有两种，一是遗传，但可能性不大，因为只有一只猪是长这样的。第二是在胚胎发育的过程中导致了基因突变。

小猪体型看起来很瘦小，而且不能睁开眼睛，存在着严重的畸形，由于畸形发育的猪内脏系统可能存在缺陷，所以小猪的存活时间不长。

为什么会胚胎发育导致畸形呢

导致基因突变的可能性很多，一是近亲繁殖，二是由药物诱发的，即为母猪在妊娠过程中使用的药物或者饲料导致基因变异，另外也有可能是，误服用了化学物品、环境污染、有辐射等因素都有可能导致基因突变。

“二师兄”你的家族出现了这么样个奇物，你的大师兄悟空知道吗?专家表示，小猪只是基因突变而已，不是存在病症，专家称吃起来也不会对人各方面有影响的，不过这只“怪胎”上餐桌的话也并非有多大意思，倒不如做成标本，对科研价值也许会有帮助。

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小编虽生在南方，但对于面食也是相当热爱，但是很少在家自己做，毕竟馒头容易买到，开始觉得自己制作馒头应该很容易，谁知道自己第一次做馒头就失利了，蒸出来的馒头不仅硬邦邦的，而且有种黄黄的发酸的口感，非常难吃。为此小编特意请教了经验老道的厨师，才知道想让馒头又白又软就要这样做。

和面时，往面粉里放点盐水。这样和起面来，非常顺手省力，蒸出的馒头又白又胖，格外香。

还有，酸奶，没喝完的酸奶千万不要浪费，用处多多，用它做酸奶面头，香软好吃极了！酸奶自身属于发酵物，含有一定的酵素，可以少用酵素。和面时，500g面粉约加200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉便可。大部分的酸奶含糖，有利于发酵，因而时间短，成型快。酸奶馒头也很滋补，大人小孩都喜欢吃。

啤酒配米酒，想发面快，光放酵母不够快。先准备35-40℃的温水，然后顺次加入米酒、啤酒30毫升和一小勺白糖，然后再向碗中放入面粉，随后将面粉配料搅拌揉匀。放碗里覆上保鲜膜或是盖上碗盖，不到10分钟，面团就膨大起来，变得有劲儿极了，再揉几下切小段，搓成型便可上蒸锅。

白醋，醋制白作流程也是粮食的发酵，白醋中含有酵母菌和活性酶，正是这个活性酶对酵母菌的催化作用十分强大，因此仅仅10分钟，比酵母发面时间快很多，就能把面发好，喜欢吃酸点的可以多放些。

白糖，可以在和面时加入一小勺白糖，是因为糖能促使酵素迅速产生，所以想要发酵更迅速更好，可以采用。白糖的用量少，500g面粉添加不超过10g。如果是糖尿病患者，可换成蜂蜜，也很好吃。酵面加碱、糖（加糖量可稍大点）后，可以加入适量的猪油（以5%左右为宜）。碱与猪油发生反应，可让蒸出的馒头更松软、雪白、可口。

鸡蛋，为了让馒头口感更佳，可以在和面时打入鸡蛋。加鸡蛋不仅增加口感，还能提速面团成型。做出的馒头，奶黄奶黄的，还有蛋黄的鲜香味，一口咬下去，很有嚼劲儿，又香又好吃！

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