绿豆汤

绿豆汤有着清热防暑、消渴解毒的作用，适合在夏天的时候常喝一些绿豆汤。那么在煮绿豆汤需要注意什么呢?一起来看看煮绿豆汤的正确方法吧!

煮绿豆汤的正确方法

在煮绿豆汤之前，最好先将绿豆汤用冷水浸泡上半小时左右，然后一定要淘洗上几遍。虽然最后是要煮的，但最好还是将洗绿豆的水沥干。

还有就是在煮绿豆汤之前，将绿豆倒进锅里干炒一分钟左右;等炒出香味之后再放入锅中来煮，这样煮出来的绿豆汤更加的香甜。

或者还可以将绿豆用热水浸泡十分钟左右，然后放到冰箱的冷冻室里冷冻大约四个小时;这样绿豆才比较容易被煮烂，煮大约三十分钟即可。

在煮绿豆汤的时候，放糖的时间也是有一定的讲究的。最好是在水烧开之后和煮熟绿豆之后再放糖，这样才不会影响绿豆的软烂程度。

还有就是最好是用专门煲汤用的砂锅来熬绿豆汤，因为铁锅中含有的类黄酮和金属离子会使得绿豆汤发黑，喝了可能导致肠胃不适。

绿豆汤适合夏天喝，可以清热解毒、消暑防暑等。在冬天最好喝一些山药等熬制的养生粥，这样才能在冬天抵御寒冷，保持身体健康。

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绿豆汤口感丰富，是很多人都喜欢喝的一种健康美食。自己在家里也能做绿豆汤，准备好莲子和绿豆，将两种食材放入砂锅炖煮即可，绿豆汤口感清爽，具有非常好的滋补效果，有兴趣的小伙伴一起来做吧！

怎么做绿豆汤

食材：

干莲子10克、绿豆50克

莲子绿豆汤的做法：

1、莲子洗干净；

2、绿豆用清水浸泡5小时；

3、砂锅里面放入绿豆、干莲子，再加入适量清水，中火煮至绿豆开花；

4、煮好后盛出，即可食用。

小贴士：

绿豆汤中的绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能，为机体许多重要脏器营养所必需。绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

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百合绿豆汤是用百合、绿豆制作的一道家常菜。入口香甜，解暑佳品。此菜具有清热解暑的效果，用于暑日心烦、口干、出汗者，亦可用于防治感暑。绿豆含有丰富的蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能。今天教大家百合绿豆汤的做法。

百合绿豆汤怎么做

食材

干百合10克、绿豆60克

百合绿豆汤的做法：

1、绿豆用清水浸泡5小时；

2、干百合用清水浸泡1小时；

3、准备一个砂锅，然后放入绿豆、干百合，再加入适量清水，中小火煮50分钟；

4、煮好后盛出即可。

小贴士：

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

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夏季消暑的话最热门的少不了绿豆汤啦，如果将绿豆汤冷藏以下，喝起来更冰爽，连孕妇也禁不住诱惑，但绿豆性寒是否适合孕妇呢?孕妇能喝绿豆汤吗?绿豆汤会导致孕妇滑胎吗?关于孕妇与绿豆汤的那些事，本文就为大家详细道来。

孕妇能喝绿豆汤吗?

孕妇能喝绿豆汤，并不会出现因为绿豆汤而滑胎的情况，所以孕妇放心吃。

不过需要注意的是，孕妇不建议吃冷藏的绿豆汤，喝常温的就行了，冷藏的吃了很可能引起拉肚子情况，孕妇还是需要注意这一点。

【孕妇喝绿豆汤的好处】

1、补充营养。

绿豆的营养价值对孕妇也是有益的，其中赖氨酸的含量相当高。另外，绿豆中富含了淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质，喝一次绿豆汤可以补充多种营养物质。

2、清热解暑。

绿豆是夏季解暑的佳品，孕妇也要预防中暑上火等问题，喝绿豆汤无疑是一个较佳的选择。另外，绿豆汤还有止渴、利水消肿之功效，是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品，所以非常适合孕妇夏季食用哦。

以上就是关于孕妇喝绿豆汤的一些小常识，希望您能合理利用绿豆的功效。

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绿豆汤是很多人都喜欢喝的一种食物，具有清热解毒的作用。绿豆汤怎么煮好吃呢？今天教大家莲子绿豆汤的做法，在绿豆汤里面加入了莲子作为配料，滋补效果更好。

绿豆汤怎么煮

食材：

干莲子10克、绿豆50克

莲子绿豆汤的做法：

1、莲子洗净，绿豆用清水浸泡5小时；

2、砂锅中放入绿豆、干莲子，加300毫升清水，中火煮至绿豆开花；

3、煮好后盛出即可食用。

小贴士：

绿豆汤能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

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绿豆汤的做法以及讲究

你知道绿豆汤的做法有哪些吗？你知道喝绿豆汤有哪些讲究吗？绿豆是夏天首选最佳饮品之一，具有清热解毒的作用，且价格实惠符合大众，因此在夏天很受大众欢迎。下面由小编为你介绍4种绿豆汤的做法以及讲究。

5种绿豆汤的做法

1、绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。

2、分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。

3.焖煮酥烂法：把绿豆淘洗干净，沥干水分，沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。此法较上述方法关键在于焖煮，煮的绿豆汤吃起来比较软绵。

4.干锅炒煮法：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂，大约40分钟可煮熟。干锅炒制是很多人没有尝试过的方法，多一个炒制过程，可让你在没有冰箱冷冻或冷藏的情况下也能快速煮出绿豆汤，无需提前泡制!

5.懒人版巧煮绿豆汤：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。此法很简便，适合零厨艺无做饭经验的朋友选用，方便快捷。

特别心思的绿豆汤

如果你嫌弃这些绿豆汤都不足以表达你的爱意，那么你可以试试如下几款。

百合绿豆汤

原料：百合100克，绿豆200克，冰糖适量。

做法：将绿豆洗净，加入清水放火上慢慢烧煮(如时间限制，也可用高压锅快速烹煮)。在煮绿豆的同时，将百合剥开去皮洗净，待绿豆煮至开花时放入，继续煮至百合酥熟时，加入冰糖即可。凉后冷藏，味道更佳。

椰汁西米绿豆汤

原料：绿豆200克，西米200克，新鲜椰子一个(罐装椰汁也可)，冰糖适量。

做法：将绿豆洗净，加水煮烂。高火使汤烧沸，将西米均匀的撒入，搅动(以免西米糊到锅底)直至西米透明。打开椰子，倒入椰汁拌匀，加入冰糖。端锅后晾凉，放入冰箱。

薏仁绿豆汤

原料：绿豆，薏仁各100克，适量蜂蜜。

做法：将绿豆，薏仁洗净一同放入盅中，加适量清水，用慢火炖熟后放入蜂蜜搅匀。

此汤有瘦身消脂，清热止渴，除痘美肤的功效。

吃豆还是喝汤?

清热：绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。

解毒：绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

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