基因

消费者在市面上购买食用油经常看到有转基因和非转基因两种，那这两者之间有什么差别呢?

转基因是指利用分子生物学技术，将某类生物的基因输入到其它生物体内，从而培育出的具有新性状的生物。而非转基因是自然界存在的，是自然选择出来的个体。非转基因的植物生长周期是不变的，必须要在一定的时间内才能成熟，而转基因的植物缩短作物开发的时间;摆脱四季供应，打破物种界限加快成熟。

非转基因植物由于没有经过任何科技手段和非常规方法培育，所以产量很低。转基因植物是在实验室中培育出来的，产量可以人为控制，往往要高于非转基因的产量。

转基因技术被称为“人类历史上应用最为迅速的重大技术之一”。操作和转移的一般是经过明确定义的基因，功能清楚，后代表现可准确预期。自然界中同样广泛存在自发的转基因现象，譬如植物界的异花授粉、天然杂交以及农杆菌天然转基因系统等等。

转基因技术应用在社会各个领域中，较为常见的包括了利用转基因技术改良农作物、生产疫苗、食品等。含有转基因作物成分的食品被称之为转基因食品，其与非转基因食品具有同样的安全性。各国对转基因生物的管理因为国家不同而异。世界卫生组织以及联合国粮农组织认为：凡是通过安全评价上市的转基因食品，与传统食品一样安全，可以放心食用。

---

众所周知，杂交水稻的成功让中国和世界过上不再饥饿的美好生活。中国杂交水稻已经在世界上多个国家和地区进行研究和推广，那么，大家知道杂交水稻是转基因吗？我国杂交水稻是转基因吗？想了解清楚的朋友们一定要收好以下这份攻略了，做个明白人。

杂交水稻是转基因吗

杂交水稻不是转基因技术。杂交水稻是采用两种遗传性完全不同的水稻，然后进行结合培育出来的，这样可以起到优良性互补的作用，从而稳产、高产、优质。

杂交水稻的研究始于1964年。当时任职于湖南省安江农校的袁隆平最先发现了水稻天然雄性不育株，便带领助手们开展了有关研究。他们利用野生不育株在中国首先实现了杂交水稻三系（不育系、保持系和恢复系）配套的重大突破（1973年），并解决了杂交水稻"优而不早"、"早而不优"等许多技术难题。杂交水稻技术在全国的推广应用使中国成为世界上第一个在水稻生产上利用杂种优势的国家。

转基因是一种手段，就是通过技术让农作物达到高产高效的育种！一般来说转基因都是抗虫抗除草剂的。而杂交水稻使用的是传统的育种方法，而且需要多次大量的杂交，研发一个新品种差不多需要10年的时间，所以杂交水稻并不是转基因产品！

杂交水稻在种植时，对于第一代杂交种子种植是非常有优势的。但是这种杂交水稻的缺点在于它不能自己留种再次种植。

而转基因水稻，则是指通过转基因技术将不同品种的水稻中的抗虫基因和抗病基因等倒入某种水稻中重新栽培出来的水稻品种。

杂交水稻对身体有危害吗杂交水稻对身体是没有危害的，杂交优势在生物界很常见，它的出现不仅可以提高农作物产量，也是现代农业科学的主要成就之一，对我们的生活带来了极大的影响。

杂交水稻的生长旺盛、根系发达、穗大粒多，抗逆性也更强。所以，有了杂交水稻我们的生活才能带来更多的好处。目前社会上有一些针对杂交水稻的言论，并没有科学依据，不可轻信。

什么叫转基因？

转基因的所指的是把某一种生物（包括动物、植物、细菌等）的某个基因，移植给另外一种生物，以使被移植的生物产生新的特点。

比方说玉米这种植物，其本身是比较容易产生病虫害的。但是如果你将另外一种可以免疫病虫害的基因移植给玉米，那么玉米就同样具备了抗病虫害的能力。这个就叫做转基因玉米。

那么杂交水稻为什么不是转基因水稻呢？因为说白了，杂交水稻只是将不同的水稻品种（充其量加入水稻的远亲--野生水稻）进行杂交，水稻的基因还是睡到的基因。这就好比人类中的混血，无论是黑种人与白种人结合、黑种人与黄种人结合还是黄种人与白种人结合，人类的基因还是人类的基因。

但是转基因就不同了，通过这种技术，哪怕是完全不同的两种生物，其基因也可以互相存在于对方体内。想想看，尽管袋鼠的弹跳力十分出众，但是你敢让科学家把袋鼠的弹跳基因移植给你吗？如果这件事情发生了，你还是不是一个人甚至都要另当别论。

我们再回到杂交水稻的身上。尽管袁隆平教授把不同品种的水稻进行杂交，但是这个过程只是利用了水稻的纵向生物遗传，完全不会打扰到水稻基因的正常调控系统。但是如果把玉米的基因移植给水稻的话（如果可行的话），那么这就肯定属于转基因水稻了。

转基因食品有哪些

1、木瓜

据悉，市场上卖的95%以上的木瓜都是，这或许出乎很多人的想象。

2、大豆及豆制品（包含大豆油）

非转基因大豆：

为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色

杂交水稻是不是转基因？转基因食品有哪些？

转基因大豆：

为圆形，滚圆。肚脐为黄色或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。

简单的检验方法：

转基因大豆不发芽，可以用水检测，本土大豆用水浸泡三天会发芽， 转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。

3.胡萝卜

非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。

转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。

注：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。

4、土豆

非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。

转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。

检验方法：先削皮后看变化再决定吃不吃。

5、西红柿、圣女果

转基因西红柿：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂。

小西红柿都是转基因的，有红的，有黄的，形状有两种，一种是椭圆形，还有一种是圆的。非转基因西红柿形状比较大，也有些形状比较小的。

从味道看，非转基因的有些酸味，转基因的没有酸味，是一种半生不熟的甜味，吃过小西红柿（也叫圣女果）的人都知道这种味道。

非转基因西红柿成熟以后，捏起来里面是软的。转基因的捏起来发硬。非转基因西红柿不耐储存，转基因的放很久都不腐烂。

6、部分水稻及大米

在国内取得转基因大米合法种植权的地区是湖北，要警惕细长的很亮的米。容易与东北“长粒香”混淆。

7、小麦与面粉

转基因小麦籽粒色白透明发亮，全角质，属硬质强筋优质面包小麦品种，特优转基因9506小麦2008年在安徽面世，面粉中还有漂白剂、滑石粉混在里面，就更难识别。

8、玉米及玉米油

2011年国内转基因棉花种植比例高达71.5%，国内批准的国产转基因棉花品种太多，至少数百。

转基因玉米：甜脆、饱满、体形优美、头颗粒尾差不多，俗称甜玉米，全部进口玉米基本都为转基因玉米。

转基因玉米油：在超市购买玉米有时，一定要仔细看标签，是否标有转基因字样。

9、菜籽及菜籽油

转基因菜籽出油率高，目前国家已经确认的是黄籽油菜渝黄1号和2号。

非转转基因菜籽是指我国原先有的一些菜籽品种，这种菜籽产是要低些，出油率低些。

生活小知识推荐》》

单招是什么意思 什么叫单招

端午节为什么不能说快乐 端午节为啥不能说节日快乐

未来十年最紧缺职业 未来十年最吃香的职业

高考最难的省份排名 中国高考难度省份排行

杂交水稻什么时候问世 杂交水稻问世时间

---

导语：美国科学家近日宣布了一个里程碑式的计划，将在十年内重建全部的人体细胞。如果这一项目获得成功，将极大地推进对癌症等疾病的研究，甚至能满足日益增长的移植器官需求。不过，编辑人类基因组也引起了不少争议。主要是对伦理、法律和社会的影响不确定。

美科学家筹资一亿合成人类基因组 重建人体细胞引发争议

美国25名科学家宣布将于今年筹资一亿美元启动人类基因组编写计划，目标包括在10年内合成一条完整的人类基因组。报道指出，这项极具争议的计划势必引发 究竟人类生命是否可以人工合成的伦理激辩。一个生物体的基因组是指一套染色体中完整的DNA序列，即遗传蓝图。

人工合成一条完整的人类基因组，理论上来说 将有助于造出没有生物学意义的父母的人类，也提高了出现基因改良的定制人类的可能性。不过，科学家们说，他们的目的并不在此。他们指出，人工合成的人类基因组可用在各方面，包括培育出可移植给人类的器官、通过全基因组重编码赋予细胞对病毒的免疫力、通过细胞工程技术赋予细胞抗癌能力、加速疫苗和药物的研发进程等。

研究者解释道：“这项计划需要公众的参与，要从一开始就考虑伦理、法律和社会影响。”对编辑人类基因组的主要争议之一，是任何这样的改变都可能通过生殖系谱传递给后代。

合成人类基因组将有助于造出没有生物学意义的父母的人类，也提高了出现基因改良的定制人类的可能性

来自哈佛大学、麻省理工学院、纽约大学等知名学术机构的科学家，是到哈佛大学开会后宣布开展名为“人类基因组编写计划”(Human Genome Project-Write)的项目。科学家们承认这个计划较具争议性，他们指出，人类基因组计划也曾被一些人认为有争议性，但现在被视为是最伟大的探索壮举之一，让科学和医学发生革命性变化。

人类基因组计划从1990年持续到2003年，重点是基因测序，让科学家能够“阅读”基因组。人类基因组编写计划的重点则是构建基因，让科学家能够“编写”基因组。

人类基因组编写计划的首要目标是在10年内把合成大型基因组的成本降低至现在的千分之一。据介绍，人类基因组有约30亿个碱基对，以今天的价格构建一个完整人类基因组的费用极为高昂。科学家们希望在今年内募得一亿美元资金，以开展此计划;预计整个计划需要的资金不会超过人类基因组计划的30亿美元。

---

1、改变环境：转基因食品在种植、生长过程中。对土壤和周边的生态环境会造成一定的影响。2、心理恐慌：长期食用转基因食品，会造成一定的心理负担，产生心理性疾病。3、害虫升级：转基因食品本身就还有灭杀害虫的基因，但是害虫可以依靠淘汰、进化，对这种特征产生更高的抵御性，造成农药也无法灭杀的可能。

4、产生毒素或增加食品毒素含量：一些研究学者认为，转基因食品可能增加微量毒素的含量，严重的会导致某些遗传类疾病。

5、营养成分减少：英国伦理和毒性中心的试验报告说，转基因食品中对人体有益的成份减少了12%至14%。

在转基因食品中，消费者食用最频繁的，当属食用油。中国对转基因食品的进口与上市一直持谨慎态度。生活中与老百姓相关度最高的转基因食品就是大豆色拉油。

---

由于人们生活水平的提高，对于衣、食、住、行上的要求也在变高。例如，出现了所谓的“有机蔬菜”和“无机蔬菜”。同时，还出现了食品的“转基因”和“非转基因”。那么，非转基因和转基因哪个好？它们又有什么不同呢？一起来看看吧！

非转基因和转基因哪个好

从健康和安全方面来比较的话，非转基因的食物要好一些。但是，转基因食物的产量更加能够满足市场需求，同时价格相对要低一些。

所谓的转基因食品，是指生物学家把动植物的基因做出调整，资源整合之后再重新制造出的一种新型食品。

而非转基因食品就是传统的食物，没有经过任何科技手段和非常规方法培育出来的粮食、蔬菜瓜果等食物。

简单来说，就是指纯天然的土地农作物和养殖类的牲畜。比起具有不确定性的转基因食品来说，还是纯天然的非转基因食品更容易被接受。

这是因为转基因食品中含有加速生长基因，目前还没有明确表明这种加速生长基因对人体发育省长是否有害。

相比起非转基因食品来说，转基因食品也是有优点的。例如，转基因食品的抗病虫害能力强、产量高，同时价格相对要低。

---

甜玉米不是转基因食品。甜玉米是玉米的一个种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。甜玉米之所以甜，是因为玉米的胚乳中除了含有淀粉外，还有大量的水溶性多糖。

甜玉米因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久。糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作营养食物。

甜玉米其形态特征与普通玉米一样，但比普通玉米营养丰富，种子薄，口感鲜糯，香甜，适于蒸食、烤食、做菜（玉米粥、玉米羹、汤料等），玉米徇还可加工制罐，鲜穗出口，深受消费者欢迎。

为保证甜玉米的食用品质，在选地种植时，要与其它普通玉米品种严格隔离，以避免因相互串粉而降低品质。隔离方法生产上采用空间隔离和时间隔离。以空间隔离为好。

---