荇菜是

2022/9/13 21:47:39

荇菜是知识

荇菜是什么植物

荇菜别名是莕菜、驴蹄莱、莲叶莕菜、水荷叶，在中国、日本、俄罗斯、印度等国家都有分布。有些朋友第一次听说荇菜，那么，大家清楚荇菜是什么植物？荇菜是属于哪种植物？今天小编就和大家来聊一聊这方面有关的内容，以下内容值得大家一看。

荇菜是什么植物

是浅水性植物，多生长在平稳的水域中，它会在一定的时候开花，它的花朵大多为黄色，具有一定的观赏价值。荇菜全草都能作为药材入药，有清热、利尿、解毒的功效，可用来治疗小便不利、热淋、痈肿疮毒等多种病症。

荇菜生于池沼、湖泊、沟渠、稻田、河流或河口的平稳水域。水深为20-100cm;其根和横走的根茎生长于底泥中，茎枝悬于水中，生出大量不定根，叶和花飘浮水面。水涸后，其茎枝可在泥面匍匐生根，向四周蔓延生长。通常群生，呈单优势群落。荇菜适生于多腐殖质的微酸性至中性的底泥和富营养的水域中，土壤PH值为5.5-7.0。经常与它混生的水生植物有殖草（Potamogetocrispus）、轮藻（Chars gPP．）、狐尾藻（My－rioPhyllum sPicatum）、金鱼藻（CeratoPhllum dermersum）、浮萍（Lemna minor）、紫萍（SPirodelaPolyrhiza）、细绿萍（Azolla imbricata）、菱（Trapa spp．）、苦草（Vallisncria spiralis）和菖蒲（Acorus calamus）等。

荇菜一般干3-5月返青，5-10月开花并结果，9-10月果实成熟。植株边开花边结果，至降霜，水上部分即枯死。在温暖地区，青草期达240天左右，花果期长达150天左右。荇菜的繁殖力和再生力相当强。它既用种子繁殖，又能用根茎芽繁殖。果实成熟后，自行开裂。种子借助水流传播；根茎斜伸在10cm左右的泥土中，节节生根和芽。越冬后，根茎或匍匐枝中断，由芽独立生长发育成新株。用它的匍匐枝、根茎投入水中或埋入泥中，很容易成活。它的再生力也很强，生长季节收获3-4次仍能再生。

荇菜的植物文化

1、《诗经周南关雎》中的第二、四、五章提到“参差荇菜，左右流之…”“参差荇菜，左右采之…”“参差荇菜，左右芼之…”，用荇菜或左或右漂浮不定比喻求爱的不易，也以物候交代出男女热恋的时令；同时，作者以赞颂的口吻勉励求取荇菜，隐喻“君子”的努力追求“淑女”。参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。--《周南、关雎》

2、《颜氏家训》里有：“今荇菜是水有之，黄华似莼。”的句子，也是训导族人，行世要有清澈之心。

3、《记承天寺夜游》里有“水中藻荇交横，盖竹柏影也”。

荇菜在诗经中的意象

美人之一：荇菜

荇草是水生环境的标志物，荇草所居，清水缭绕，污秽之地，荇菜无痕。如果用“高洁”二字来形容它，荇菜作为普通万物中的一种“高”倒未必，但长在秀水边上的荇菜，洁确实当得上的。《颜氏家训》里说，今荇菜是水般，黄华似莼。训导族人，形事要有清澈之心。

荇菜，书中说可以在嫩芽初上，新叶正憨时，采来食用，古人眼里，握在窈窕淑女手心里，是既好看又好吃的自然田园美味。

《诗经》里窈窕淑女执一双温柔的手去采摘盈盈的物件，在荇菜新长的河边......

人世间，总有一个人会让另一个人于一瞬间便过目不忘。风乍起，吹皱一池春水，在河之洲的小小邂逅注定撩拨着君子的心弦。

参差荇菜，就像淑女之心，难以捉摸。一眼定情后的君子沦陷进相思。和所有暗恋中的人一样，辗转反侧成了他每天的功课。美丽的姑娘，心仪的对象，执着如他却可望而不可及，故事便添了些许凄凉。张爱玲曾说：“于千万人之中，遇见你要遇见的人。于千万年之中，时间无涯的荒野里，没有早一步，也没有迟一步，遇上了也只能轻轻地说一句：“哦，你也在这里吗？”，每次看到这儿，我不得不感叹，缘分就是一种奇妙的东西，它注定了你的注定，仿佛一切都被安排妥帖，只等你在适当的时间适当的地方自投罗网。君子对淑女，一往情深，淑女对君子，情劫难越。

淑女窈窕，君子求之，穿越千年尘埃，结局早已成谜，还好，参差的荇菜还在，吟咏着最传奇的遇见，驻足信仰爱情的人们的心里。

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荇菜是现在的什么菜

荇菜一般是在夏秋季节采收的，晒干后使用的。荇菜具有清热解毒和利尿消肿的作用，是有许多功效的。最近有一些朋友来咨询小编，荇菜是现在的什么菜？荇菜是指现在的哪种菜？以下就是小编今天给大家带来的内容，希望能够帮到大家哦！

荇菜是现在的什么菜

荇菜是现在的莕菜。是一种多年生水生草本植物性强健，耐寒又耐热，喜静水，适应性很强。产中国绝大多数省区，世界多地有分布。作药用时可治发汗透疹；利尿通淋；清热解毒。

荇菜的茎、叶柔嫩多汁，无毒、无味，富含丰富的营养。在过去，是猪、鸭、鹅的食用饲料，草鱼也比较喜欢吃荇菜。周围的地区喜欢打捞荇菜叶喂猪，是一种很好的水生绿色饲料。荇菜生长较快，分枝多，在生长期可以收获四次。现在，荇菜的数量逐渐减少，人们也发现其中的营养价值，纷纷采摘食用。

荇菜为荇菜属浅水性植物。茎细长柔软而多分枝，匍匐生长，节上生根，漂浮于水面或生于泥土。度变化大，叶卵形，长3至5公分，宽3至5公分，上表面绿色，边缘具紫黑色斑块，下表面紫色，基部深裂成心形。大而明显，是莕菜属中花形最大的种类，直径约2.5公分长，五裂，裂片边缘成须状，花冠裂片中间有一明显的皱痕，裂片口两侧有毛，裂片基部各有一丛毛，具有五枚腺体；雄蕊五枚，插于裂片之间，雌蕊柱头二裂。

是莕菜属中较特别的一个种类，基部具5个蜜腺,柱头2裂,片状。圆形，不开裂。幼苗子叶胚轴发达，粗壮。子叶长圆形，先端尖，有柄。初生叶心脏形，先端圆钝，叶基心形，无明显叶脉，有长柄。荇菜一般干3-5月返青，5-10月开花并结果，9-10月果实成熟。植株边开花边结果，至降霜，水上部分即枯死。在温暖地区，青草期达240天左右，花果期长达150天左右。荇菜再生力相当强。

荇菜怎么养护

1、基质：养荇菜需要用到荷塘泥，这种泥土用来固定它的根部，同时还能提供那一定的养分。荷塘泥的上层还要有足够的水分，通常水位线要高出泥土15厘米左右，定期要添水，保持水位一直处于这个水平。

2、光照：荇菜的生长离不开充足的光照，平时要放到向阳处，让它能够全天受光，缺光容易导致其生长不良。同时这种植物喜欢温暖的气候，温度要保持在20℃左右，冬季要控制在10℃以上，低温会让它被冻伤。

3、施肥：在荇菜的生长旺季，每隔半个月就要追一次肥，这样才能提供足够的养分来让它生长。在其它时期，也可以一个月施一次肥，但肥料一定不要太浓，以免其烧伤植株，影响它的发育。

外国人称荇菜为"中国菠菜"

如果说味道和做法方便的话，荇菜和菠菜是非常相似的。

北宋药师苏颂曾这样形容荇菜："红花又称荇菜，茎叶深红，根部也很深，味道鲜美。”在苏颂的记载中，色彩斑斓的荇菜可以用来酿酒，味道也是独特的。

荇菜叶也有粉红色、绿色、红色、深紫色或紫色的斑点色，所以古人把它划分为白色的荇菜、赤荇、紫荇、五彩荇菜等等，对了还有一种三色荇菜。五颜六色的荇菜，真是这个季节美丽的风景！

荇菜叶的营养价值很高。诗经《诗经周南关雎》中有这样一句话：“参差荇菜，左右流之。”在这个美丽的场景中，让人们"寤寐思服"的美人就是在采摘荇菜，这也就是今天人们所称的紫薇。

花和叶子是丰富多彩和富有营养的。据说荇菜很有营养，这表明古人早就知道荇菜的食用价值。在古代，学生们赶去考试之前，他们经常喝一碗由荇菜做成的汤，叫做"中原红"汤，这是非常有意义的。喝这样的汤，不仅可以补充体力，而且非常吉祥，这意味着"高中"的意思。

我们最常见的三色荇菜长得很漂亮，叶子是翠绿色的、紫色和红色的。尤其是吃东西的时候，会有很多荇菜的汁(也是紫色的甜菜)，就像流血一样。这是因为荇菜含有大量的"荇菜色素"一种天然色素。