木糖醇

我们吃的很多口香糖里面都含有木糖醇，很多人甚至误以为木糖醇就是糖，其实不是一样的。那么木糖醇和糖有什么区别呢？下面一起来看看木糖醇和糖的区别。

一、成分不同。木糖醇是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来，它是人体正常糖类代谢的中间体，是天然健康的甜味剂;而糖类是由碳、氢、氧元素构成，也就是我们说的碳水化合物。

二、代谢方式不同。当我们摄入糖后需要体内的胰岛素分泌以消化，而木糖醇不需要用胰岛素消化，并且小部分糖尿病人可以食用木糖醇。

三、功能不同。木糖醇有控制体重和抑制肥胖的作用，而糖会使血液中性脂肪增多，从而导致肥胖。

虽然木糖醇有很多好处，但是不宜过量食用。过量食用会引起腹泻，因为木糖醇不易被胃酶分解而直接进入肠道，过量后，对胃肠有一定刺激，可能引起腹部不适、胀气、肠鸣。而且木糖醇吃得过多，血中甘油三酯会升高，引起冠状动脉粥样硬化，因此，有心血管疾病的人和糖尿病患者不宜多食木糖醇。

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木糖醇是有许多功效的，如降低血压、增白皮肤、促进消化、减轻疲劳、有助睡眠、软化血管等等。口香糖中是有木糖醇的，那么，大家知道口香糖中的木糖醇是什么？口香糖里的木糖醇是什么物质？希望小编精心整理的这篇内容能够解决你的困惑。

口香糖中的木糖醇是什么

口香糖中的木糖醇是一种天然存在的无碳糖醇，是木糖代谢的正常中间产物。纯木糖醇为白色晶体或白色粉末状晶体，与白糖（蔗糖）外观相似，极易溶于水，甜度基本与蔗糖一致，但能量值低，是蔗糖理想的代替物。

在自然界中，木糖醇广泛存在于各类水果、蔬菜、谷类、菌类等食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。而且，木糖醇也是体内糖类代谢的正常中间产物，正常人每天可产生木糖醇5-15g。木糖醇在体内代谢时，不需要胰岛素促进，能直接透过细胞膜为组织提供营养，而且还可以微量提高胰岛素敏感性。人群研究表明，人体摄入木糖醇后，血液的葡萄糖含量提高很少，不足以引起血糖值的上升。

木糖醇的作用

木糖醇具有特殊的理化性质，导致在熔化过程中会吸收大量热，从而带来强烈而独特的凉爽口感，加上木糖醇不能被可致龋齿的变形菌利用，能使口腔保持中性，防止牙齿被酸蛀蚀，因此，木糖醇成为片状或枕粒状无糖口香糖的理想成分。我们日常买到的各种品牌的口香糖，基本上都含有木糖醇。

木糖醇具有很好的热稳定性，不发生美拉德反应，以其为原料制成的奶油类焙烤制品色泽更加洁白，对于深色焙烤食品的加工，木糖醇和果糖的配合使用可以很好解决上色问题；另外，低温条件下，木糖醇和麦芽糖醇1:1复配联用，能够实现无糖饮料柔和醇厚的口感，成品清爽宜人；而且木糖醇也可以单独用于无糖茶饮料、果汁饮料和各种保健饮料中，创造出和传统蔗糖等质或更优质的产品。

通过对健康人群和糖尿病患者自愿受试者进行口服试验，发现200g/d的木糖醇摄入量，没有观察到明显的不良变化（因肠胃不适导致的腹泻除外）；临床实践证明，口服木糖醇最高耐受量为220g/d，一般在食品中添加的量远低于最高耐受量，对人体无毒副作用，因此全球范围内都对木糖醇在食品中的添加量没有限制。

木糖醇在肝脏和肾脏代谢，因此肝肾功能障碍的患者必须在医生指导下使用；而木糖醇不会升高血糖，一般来说不建议低血糖者使用；婴幼儿也不宜食用。另外，木糖醇在肠道内的吸收率不足20%，食用后会促进肠道蠕动，因此一次摄入超过40g，有较大可能出现轻度腹泻。

医生推荐木糖醇口香糖的原因

牙科医生推荐的是木糖醇口香糖，芬兰的马基年教授经多年研究证实：经常嚼木糖醇口香糖可以增加唾液分泌，从而更好地清洁口腔和牙齿，减少牙菌斑的形成。并且在反复进行咬合动作时，颌骨、咬肌和牙齿都可以得到锻炼，对牙周健康十分有益。

神经科医生的理由是咀嚼口香糖可以达到活动面部神经的功能，还可以延缓衰老、改善循环、有效预防神经麻。

皮肤科医生指出，咀嚼口香糖能使肌肉富有弹性，面部的皮肤看上去也会更有光泽，帮助面部美容。据称，美国洛杉叽神经科医学中心主任福克斯发现，如果每天咀嚼口香糖一刻钟左右，将会产生美容的功效。这种运动对爱美的女士来说，还能帮助瘦脸。

脑科医生的理由是增强记忆力，英国科学家将75名志愿者平均分为三组，第一组人员边嚼口香糖边做电脑测试题，这些题目用于评估长期、短期记忆力和注意力；第二组人员做相同的题目，但不嚼口香糖；第三组在做题时假装嚼口香糖。结果显示，第一组的记忆量比其他两组高35%，但他们的注意力并未提高。

内科医生的理由——帮你戒烟，很多内科医生在劝解他的病人不要再抽烟时，都善意地加上一句话，如果觉得嘴里少点东西了，就嚼块木糖醇口香糖，它能帮助你清神醒脑，有助于你戒烟。

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相信大多数的人都有吃过的。那大家知道木糖醇有什么危害吗?相信很多很多人都是不知道的。下面我们就一起来看一下吧。

【木糖醇的危害】

1、木糖醇不易被分解吸收，过量易伤肠胃引起腹泻。

木糖醇作为一种天然植物甜味剂，有一定的营养价值，糖代谢异常的人群可以摄入，比如糖尿病患者。但这种物质却不可多吃，因为摄入过多却容易伤肠胃。

据了解，木糖醇本身偏凉，不容易被胃里的酶分解，进入人体后会直接进入肠道，但在肠道内的吸收率也不到20%，易在肠壁积累，这样就会对人的肠胃造成刺激和伤害，引起腹部不适的一些在症状，尤其是肠胃本身就不好的人，尽量不要吃木糖醇。

2、木糖醇过量同样会致胖以及高血脂等问题。

木糖醇和其它糖类比起来有自己的优势，比如热量低、代谢不需要胰岛素，但木糖醇任然是需要少量摄入的糖类，且进入人体后，只有部分能被吸收利用，多了还是会引起肥胖、高血脂等问题。

总结：木糖醇有自己的优点，只要合理利用，不过量摄入，它对人的危害就没有危害。

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我们都知道糖尿病患者是不能吃太多的糖，甚至是尽量避免吃糖，这对于甜食爱好者来说简直是痛苦。于是想吃糖的糖尿病患者们将目标锁定在木糖醇上。我们都知道木糖醇是一种天然植物甜味剂，那木糖醇糖尿病可以吃吗?木糖醇给人带来哪些好处嗯?来看看。

木糖醇糖尿病可以吃吗?

糖尿病患者由于体内胰岛素缺乏从而影响糖代谢的一种疾病，我们知道糖尿病人是不能摄入蔗糖、葡萄糖这类型的糖类，但是可以摄入木糖醇，因为木糖醇可在人体胰岛素缺乏的情况下被吸收利用，而且并不会引起血糖飙升，是糖尿病和肝炎并发症病人的理想食物，属低血糖指数的食物。

木糖醇给人带来哪些好处?

1、充当甜味剂

对于糖尿病患者来说，想吃甜的东西，木糖醇无疑是最好的选择，它可以作为糖尿病患者食用的营养性食用糖替代品，不过也不建议大家大量摄入。

2、防治龋齿

木糖醇被应用于口腔健康方面能预防龋齿，它是口腔微生物的“调节器”，摄入木糖醇可以减少口腔中细菌发酵产生龋齿，还能抑制链球菌生长及酸的产生。市面上所售卖的木糖醇口香糖就是应用此原理。

3、改善肝功能

木糖醇不仅仅适合糖尿病人群，还适合肝病人群，因为它有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，并可以促进肝糖原的合成，防止血糖升高。

注意：木糖醇虽好，但木糖醇并不能纠正代谢紊乱，也不能通过降低血糖、尿糖来改善糖尿病症状，把它当做甜味剂来食用就行了。

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