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镇江2021/6/7 10:37:48 |
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镇江是著名的江南鱼米之乡，市内有三山、茅山两个5A级风景区和西津渡、南山等众多名胜古迹。到镇江一趟，镇江有哪些特色小吃呢?
镇江特产一：锅盖面
锅盖面是江苏镇江的特色小吃，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，有着非常悠久的历史。锅盖面选用的面条是“跳面”，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。做好后，汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。
镇江特产二：镇江肴肉
镇江肴肉是江苏镇江的传统名菜，有着非常悠久的历史。肴肉虽是凉菜，但非同于一般熏腊之类。它精肉绯红，虽凉但酥嫩易化，食不塞牙;肥肉去脂，食之不腻;胶冻透明晶亮，柔韧不拗口，不肥不腻。此菜爽口开胃，色雅味佳，颇振食欲。若配上姜丝，略加香醋，更有一番滋味。
镇江特产三：蟹黄汤包
蟹黄汤包是江苏镇江的传统小吃，在明清时期已经享有盛誉。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。
镇江特产四：清炖蟹肉狮子头
清炖蟹肉狮子头是江苏镇江的传统名菜，有着悠久的历史，主料为蟹肉和猪肉，斩切作成肉丸，因烹调时不用酱油着色，故称清炖，又因造型大而圆，夸张比喻为狮子头。此菜以刀工火工见长，宜用砂锅炖制。所制成的狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂。
镇江特产五：百花酒焖肉
百花酒焖肉是江苏镇江的传统名菜，历史悠久。此菜选用百花酒为镇江名酒，猪肉五花中肋，先经烘烤，后放入砂锅加百花酒焖炖，所制作出来的百花酒焖肉酒香浓郁，肉酥入味，甜咸可口，肥而不腻，别有风味。
镇江特产有镇江香醋、金山翠芽、丹阳黄酒、镇江陈醋、扬中刀鱼、镇江江蟹、扬中江虾、镇江肴肉、茅山长青茶、麻油馓子、镇江膏药、翠芽绿茶、春城葡萄、丹阳面塑、虫草鸡蛋、扬子柳编、陵口萝卜干、镇江百花酒。
镇江香醋
江苏的镇江香醋是当地非常有名的产品，具有色、香、酸、醇、浓五大特点。色浓和味鲜，香而微甜，酸而不涩，存放愈久，味道越香。用它作调料，镇江香醋可提味增香，也可以去腥解腻，并具有开胃口，助消化的作用。镇江香醋以优质糯米及黄酒糟为主要原料，比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气。
金山翠芽
金山翠芽产自镇江地区，镇江宜茶资源丰富，种茶历史悠久。“金山翠芽”是镇江茶叶的第一品牌，为高级绿茶。选用良种茶树芽叶为原料，经精细加工而成，外形扁园挺直，色泽翠绿，白亮显露，汤色明亮，味清香醇厚。镇江是南北方文化过渡地带，历史上茶文化遗产丰富，“以茶代酒”成语源出镇江。
丹阳黄酒
丹阳黄酒是一种很受欢迎的米酒，历史悠久，可与浙江绍酒媲美。黄酒色泽光灿清亮，香气醇浓，鲜甜爽口，回味无穷，且酒精度适中，是一种上等的滋补饮料，营养价值很高。丹阳黄酒含有人体易于吸收的各种氨基酸、维生素及微量元素，适量常饮，能促进人体新陈代谢、防风驱寒、帮助消化、延年益寿。
一提起镇江的特产，恐怕很多人马上会想到镇江醋。到镇江一趟，镇江有哪些值得带走的特产呢?
镇江特产一：金山翠芽
镇江宜茶资源丰富，种茶历史悠久.位于城西北的中泠泉，就以其优良的水质而被茶圣陆羽誉为“天下第一泉”，从而使镇江茶叶闻名于世.“金山翠芽”是镇江茶叶的第一品牌，为高级绿茶.该茶是选用良种茶树芽叶为原料，经精细加工而成，外形扁园挺直，色泽翠绿，白亮显露，汤色明亮，味清香醇厚.自1985年被评为全国新创十大名茶以来，屡获殊荣，曾在全国和国际茶叶评比中两次以高分夺冠。
镇江特产二：镇江膏药
镇江膏药的前身是唐老一正膏，创始于1662年，已有三百多年历史。具有祛风止痛、化痞除瘀、舒筋活血、消肿顺气等功效，用它治疗筋骨疼痛、跌打损伤、半身不遂、四肢麻木、关节炎等症有显著疗效，并有软化点适宜、布皮经久不霉，药黏经久不老化等特点，可以一用再用，被群众誉为"万能膏"。1980年，镇江"金山"牌膏药被评为国家医药总局优质产品和省优质产品。
镇江特产三：丹阳黄酒
“南国新丰酒，东山小伎歌。”这是唐朝诗人李白游历江南时的名句，所谓'新丰酒'，就是今天丹阳黄酒的古称。丹阳黄酒是一种米酒，历史早已驰名，可与浙江绍酒媲美。几千年来，丹阳黄酒盛誉不衰，它色泽光灿清亮，香气醇浓，鲜甜爽口，回味无穷，且酒精度适中，是一种上等的滋补饮料，营养价值非同类酒能匹敌。它含有人体易于吸收的各种氨基酸、维生素及微量元素，适量常饮，能促进人体新陈代谢、防风驱寒、帮助消化、延年益寿。此外，它还是烹调食物的理想佐料。
镇江特产四：镇江香醋
醋“以江苏镇江为最佳”。镇江香醋，在我国诸多醋品中别具一格，其色、香、酸、醇、浓俱全。尝一口，酸而味鲜，香而微甜，不涩，存放愈久，味道愈醇，而且不会变质。这就是“三怪谣”中的“香醋摆不坏”。
镇江是著名的江南鱼米之乡，市内有三山、茅山两个5A级风景区和西津渡、南山等众多名胜古迹。到镇江一趟，不妨给亲友带点特产吧!镇江有哪些值得送人的特产呢?
镇江特产一：金山翠芽
镇江宜茶资源丰富，种茶历史悠久.位于城西北的中泠泉，就以其优良的水质而被茶圣陆羽誉为“天下第一泉”，从而使镇江茶叶闻名于世.“金山翠芽”是镇江茶叶的第一品牌，为高级绿茶.该茶是选用良种茶树芽叶为原料，经精细加工而成，外形扁园挺直，色泽翠绿，白亮显露，汤色明亮，味清香醇厚.自1985年被评为全国新创十大名茶以来，屡获殊荣，曾在全国和国际茶叶评比中两次以高分夺冠。
镇江特产二：东方紫酒
东方紫酒是江苏镇江的特色名酒，有着悠久的历史，以优质的桑果原汁为原料，采用国际一流的设备和工艺，结合古代配方酿造而成，保留了桑果宝贵的营养及药用疗效，原汁酿造，酒香浓郁幽雅，口味醇厚舒畅。
镇江特产三：绒花制品
绒花，通常是以蚕丝加工成熟丝，然后经染色、下条、打尖、传粘等工艺，制成各种产品。镇江制作绒花已有几百年历史，其造型生动美观，风格幽默独特，质地柔软，色彩优雅，既是珍贵的艺术佳品，又是颇具特色的旅游纪念物。
镇江特产四：丹阳黄酒
“南国新丰酒，东山小伎歌。”这是唐朝诗人李白游历江南时的名句，所谓'新丰酒'，就是今天丹阳黄酒的古称。丹阳黄酒是一种米酒，历史早已驰名，可与浙江绍酒媲美。几千年来，丹阳黄酒盛誉不衰，它色泽光灿清亮，香气醇浓，鲜甜爽口，回味无穷，且酒精度适中，是一种上等的滋补饮料，营养价值非同类酒能匹敌。它含有人体易于吸收的各种氨基酸、维生素及微量元素，适量常饮，能促进人体新陈代谢、防风驱寒、帮助消化、延年益寿。此外，它还是烹调食物的理想佐料。
镇江特产五：茅山长青茶
茅山长青茶是江苏镇江的传统特色名茶，有着悠久的历史，茅山地区早在隋代即为江南茶乡，茅山长青茶外形扁直挺秀、色翠，内质香气鲜高，冲泡后，汤色嫩绿，叶底明亮，啜饮倍感鲜爽。
镇江的特产有镇江肴肉、镇江香醋、丹阳黄酒、锅盖面、绒花制品、丁庄葡萄、大卓水蜜桃、茅山长青茶、扬中河豚、金山翠芽。
镇江特产一：镇江肴肉
镇江肴肉是江苏镇江的传统名菜，有着非常悠久的历史。肴肉虽是凉菜，但非同于一般熏腊之类。它精肉绯红，虽凉但酥嫩易化，食不塞牙;肥肉去脂，食之不腻;胶冻透明晶亮，柔韧不拗口，不肥不腻。此菜爽口开胃，色雅味佳，颇振食欲。若配上姜丝，略加香醋，更有一番滋味。
镇江特产二：镇江香醋
醋“以江苏镇江为最佳”。镇江香醋，在我国诸多醋品中别具一格，其色、香、酸、醇、浓俱全。尝一口，酸而味鲜，香而微甜，不涩，存放愈久，味道愈醇，而且不会变质。这就是“三怪谣”中的“香醋摆不坏”。
镇江特产三：丁庄葡萄
丁庄葡萄是江苏镇江的特色水果，1989年，句容市从日本引进巨峰葡萄。茅山镇地属北亚热带季风气候区，四季分明、无霜期长、冬无严寒、夏无酷暑、雨水充沛、光照充足，土质大多属黄棕土壤，适宜种植葡萄。所产出的葡萄皮薄肉脆，浓香味甜，肉细汁多，甘甜爽口，有冰糖味。
镇江是一座有很多游客会去游玩的城市，也有着丰富多样的美食种类，可是到了镇江应该去哪里吃到最好吃的美食你知道吗？今天小编就为大家介绍一下镇江的几家比较受欢迎的美食餐厅，看看镇江最正宗的美食都在哪里。
1、味雅大酒店
想吃镇江的本地美食，就一定要去味雅大酒店，不但有着镇江经典的美食小吃，而且服务也是十分热情周到的，去过的人都觉得好，尤其是河豚的味道，更是几乎成这家店的招牌，去的小伙伴一定要尝一尝。
2、香逸渔港
香逸渔港在整个镇江都是很有人气的，是镇江具有代表性的美食餐厅之一，店铺环境十分豪华，有着很大的面积，有许多到这里来举办婚宴、生日宴的，不过和几个朋友来这里也是一个不错的选择。
3、八分饱西津会
这家店是镇江的网红名店，里面有正宗的淮扬菜，味道十分不错，而且位置也很好找，在西进渡边上，是一个黄金地段，菜品摆盘精致，非常适合拍照，而且价格也很亲民。
4、佬土鹅肠火锅
在镇江吃火锅去这家店一定是没有错的，这是镇江最受欢迎的一家火锅店了。其中最出名的就是店里的鹅肠，新鲜美味，让人吃了一口就会上瘾。
5、百岁鸡&百岁鱼
一般去这家店的镇江人都是去吃百岁鱼的，主要是因为这里的鱼肉质十分鲜嫩，而且吃起来非常有劲道，是镇江人吃鱼的首选，所以想吃鱼的小伙伴去到这家店一定是没有错的，而且吃完鱼以后还可以加汤加其他菜，类似火锅一样，选择多样。
