 |
要不要2021/6/7 10:37:53 |
 |
要焯水。香椿里面硝酸盐，对人体有害，而且不焯水，味道也很苦涩。焯水的时候先把香椿给烫一下，去除表面的灰尘和杂质。再用一锅新的热水焯，水的温度控制在80度左右最好，再放入少许食盐。不仅可以去除苦味，还可以把这个硝酸盐消掉。
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。
古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用。
香椿炒鸡蛋的做法：
把焯好水的香椿切成切成小段儿小段儿的，放到打散的鸡蛋里边再加入一些食盐，白胡椒粉充分的搅拌均匀。在锅里面加入适量的食用油，油温热了之后，把香椿鸡蛋液倒入里边，用勺子翻动香椿鸡蛋避免粘到锅底的情况，用小火炒，鸡蛋炒熟之后就可以盛出来。
需要焯水。因为四季豆里含有皂素，皂素吃了对身体是有害的，去除皂素的方法就是煮熟，但是如果把四季豆放进锅里直接炒的话，很容易就会半生不熟。因此，焯水3分钟是最直接最有效的做法。四季豆鲜嫩可口，营养丰富，含有多种维生素、胡萝卜素和膳食纤维。
家常小炒四季豆的做法：准备食材：四季豆、猪肉、二荆条小米椒、大蒜、盐、生抽、蚝油。
制作步骤：1、首先把四季豆的筋去掉，然后斜着切。2、二荆条和小米椒也都斜切，大蒜切碎。猪肉也切成条或者剁碎备用。
2、热锅倒油，可以多倒点油更香。先放入大蒜炒出香味，然后倒入猪肉糜翻炒至变色。
3、接着倒入二荆条和小米椒翻炒几下，炒出香味来。
4、放入四季豆翻炒，炒至断生后，加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精不断翻炒。
5、炒到四季豆熟了就可以出锅了。
四季豆，别名：架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆。为豆科菜豆属的一年生草本植物。它起源于中南美洲，喜温暖不耐霜冻。其总状花序，腋生，比叶短，花生于总花梗的顶端，小苞片斜卵形，较萼长；萼钟形，萼齿。
导语：虽然现在很多人都加入到打疫苗的队伍中，但仍有不少人在犹豫，怕打了会出现什么副作用啥的，所以还在纠结新冠疫苗到底要不要打。那么，究竟新冠疫苗打还是不打好呢？其实，如果你关注一些新冠疫苗的专家解答，就会知道新冠疫苗一定是要打好的，而且安全性是可以保证的，如果条件符合，请踊跃去接种吧。
新冠疫苗打还是不打好
新冠疫苗
打好。专家表示，我国几乎所有人都没有新冠病毒的免疫力，几乎所有人对新冠病毒都易感。打了疫苗后，可以刺激人体产生抵抗新冠病毒的免疫力，阻挡新冠病毒感染，特别是有效降低重症和死亡率。目前，疫苗说明书所适用的人群，在没有接种禁忌症的情况下，都应该打新冠疫苗。
接种前、期间、后注意事项：
打新冠疫苗前注意：
1、在接种疫苗前一天要注意休息，不可熬夜，保持身体的最佳状态。
2、如果正在发热、感冒，应禁止接种新冠疫苗。因为此时患者免疫力较低，注射疫苗容易产生不良反应。当身体康复后，可以进行疫苗的接种。
3、在注射新冠疫苗前，不能吃药，以免药物与疫苗产生不良反应，影响疫苗接种效果。
4、在接种新冠疫苗前，应清淡饮食，保证充足的睡眠。注射疫苗后，应在注射地点观察半小时，无不适症状方可离开。
5、在接种新冠灭活疫苗前，接种医生会询问健康状况，请如实告知相关的信息，尤其是有发热、急性细菌或病毒感染、慢性疾病的患者不可隐瞒病情。
接种新冠疫苗
打新冠疫苗期间：
1、全程佩戴口罩，按接种点标识有序排队，保持一米以上社交距离。
2、向医生主动提供自己健康状况，近期服用的药物信息，并如实填写知情同意书。
3、如果接种部位有伤口，尽量避开伤口选择另一侧接种。
4、接种当日注射部位保持干燥并注意个人卫生。
新冠疫苗
打新冠疫苗后：
1、接种后应在接种单位留观30分钟，留观期间，受种者如出现面色苍白、出汗、四肢湿冷、皮疹、脉速而弱、发绀、面部和喉咙肿胀、呼吸困难等症状，请马上找接种点医生处置。
2、接种后应多休息，多饮水，注射部位保持干净卫生，不清洗、不挤压按摩接种部位，以防局部感染。
3、接种后一周内要避免接触个人既往已知的过敏物及常见的致敏原，尽量不饮酒，不进食辛辣、刺激或海鲜类食物，建议清淡饮食，多喝水。
4、接种后应查看接种预约，掌握下次疫苗接种时间。
5、接种后如有发热、局部红肿疼痛等反应，除对症处理外还应及时告知接种单位医生做好相关记录;极个别人可能会出现高热或持续发热数日或出现其他更严重的情况，应及时去医院就诊，以防延误病情。
6、接种疫苗是预防新冠肺炎的主要措施之一。接种后仍应坚持戴口罩、勤洗手、测体温等防控措施。
导语：蘑菇是一种家常会吃的食物，孕妇、老年人、小孩都是可以食用的。有些朋友想了解一些关于蘑菇的内容，那么，今天小编就跟朋友们来聊聊，蘑菇要不要焯水？蘑菇需要焯水吗？接下去请大家收藏好小编精心准备的内容，希望对大家有所帮助。
蘑菇要不要焯水
蘑菇
要焯水。蘑菇子实体在采收后，若非需要，不建议焯水，但是，如果是野生蘑菇，则建议进过焯水后食用，可以有效去除某些生物碱，从而避免中毒，一般焯水的时间以水开后沸煮值子实体变色为准，没有生的组织就好了，一般大致时间为4分钟左右就足够了。
蘑菇用热水焯过放保鲜里是一种比较科学的储存方法，短期内不会变坏。蘑菇在购买后不宜一直存放，因为蘑菇子实体仍然是活体生物，所以，可以用焯水来进行灭活后放冰箱（开水沸煮5分钟后捞起凉透），再用水浸没子实体，一般可以存放于冰箱一周的时间。
经过焯水处理后的蘑菇，可以最大限度地保留蘑菇特有的鲜美味道。且不容易变质。另外也可以用纸袋装蘑菇。蘑菇最怕受潮，放在冰箱里容易变得黏糊糊。如果用塑料袋装蘑菇，容易导致水分无法散发，进而加速霉变。将蘑菇保存在硬纸袋中，可以很好地解决蘑菇变质问题。
吃蘑菇
新鲜蘑菇的保存方法：
1、用盐水保存新鲜蘑菇。
把它放在清水中加入适量的盐，进行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，然后再装入到保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十几天不变质。
2、冷冻保存鲜蘑菇。
新鲜的蘑菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存，最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出，然后化开，让用纸把它的水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻，就可以长期保存，食用时取出化开就可以。
3、腌制保存鲜蘑菇。
选择一个非铁质的容器，把新鲜的蘑菇稍微晾一下，然后再把蘑菇放入到里面，这里要注意，摆一层蘑菇以后就要撒一层盐。然后再摆一层蘑菇，再撒一层盐。最后把容器密封起来，放在阴凉的地方，可以保存蘑菇一年不变质。
蘑菇图片
蘑菇的功效与作用
1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2、镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效。
3、止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
5、蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
蘑菇的营养价值
蘑菇所含蛋白质高达30% 以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。
蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的，都有此项功能。夏季紫外线比价强，可选择上午10点到下午3点区间的时间来晒蘑菇，如此只需晒一个小时就足够了。这样能够提高蘑菇中维生素D的含量。
塔川是一个极具田园风光美丽的世外桃源，它的秋色最为出名，是很多画家、摄影师的灵感来源，塔川秋色绝对是摄影界最热门的目的地之一，那塔川要不要门票?这是很多游客比较关注的问题，下面小编就来说说这个问题。
塔川要不要门票
塔川景区是要门票的，成人票为20元，其中学生跟60-70岁的老人凭有效证件可以享受半价优惠。塔川是黟县桃花源著名旅游景点，距离宏村只有几公里距离，虽然塔川的名气不如宏村大，但是塔川的秋色绝无仅有，是摄影界很是热门的目的地。
塔川什么季节去好
当然是秋季去塔川最好啦，塔川是我国三大赏秋地之一，一道深秋时节就会有络绎不绝的游客来这里赏秋天或者找创作灵感，塔川的秋天太美了，10月中下旬塔川刚开始入秋，11月下旬才是看秋色的最佳时间，届时漫山遍野的乌桕树呈现绿、黄、红的斑斓色彩，田地里白墙黑瓦的小村升起袅袅炊烟，景色如油画般优美。
塔川要不要门票这个问题小编在以上给大家回答了，塔川最佳旅游时间是秋季，建议大家选择在11月前往，那时塔川的景致美不胜收。
笋是四季都有的一种食物，其中春冬这2个季节的笋子是最好吃的，其他季节的笋子口感差些。有些朋友没烧过笋子，所以不清楚笋子要不要焯水？竹笋需要焯水吗？今天小编就和大家来聊一聊这方面有关的内容，以下内容值得大家一读。
笋子要不要焯水
需要焯水。因为需要烫一下。新鲜的竹笋含有丰富的草酸，如果没有经过焯水食用，不仅会影响身体对钙的吸收，竹笋还会产生苦味，难以下咽。因此，新鲜的竹笋最好不要直接抄，可以先用水煮3分钟，将新鲜竹笋中的草酸分解，使其不影响钙的吸收，还可以去除涩味并改善口感。
新鲜竹笋怎么处理
步骤一、把成条竹笋切两半
将所新鲜的竹笋切成两半，即从根部的中心轴到尖端的中心轴切下来。将竹笋切成两半后，可以在切面上看到一层衣，然后用左手握住根部，用右手抓住切面的一侧并将其拉下，这样就可以一次性剥掉所有的竹笋衣，然后用刀切掉根部最硬的部位。
步骤二、用热水焯水
锅中倒水煮一会，然后把处理好竹笋衣的竹笋切成小段，倒入锅中，用水烫一下，再煮沸5分钟，煮到差不多5-6分熟，即可取出，冷却切成自己需要的长度。这样经过处理的新鲜竹笋是没有涩味的。
新鲜竹笋怎样保存最好
1、冷冻保存
可以直接将将新鲜的竹笋用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱中冷冻保存，需要吃的拿出来解冻即可。
2、腌制保存
将新鲜的竹笋在盐水中煮沸，然后晾干到没有水分，放入玻璃瓶或者密封坛子，加入适量的盐，再密封好，尽可能将它们放在冰箱中冷冻，冷冻后可以保存一年左右，由于冷冻的自然环境基本上可以抑制细菌，微生物和细菌物种的特异性，并且还可以消除一些耐寒细菌，因此食品在这种自然环境中的存储时间将大大增加。因此，如果要长时间冷藏新鲜的笋，最好将它们存放在冰箱中。
笋的介绍
中国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。竹原产热带、亚热带，喜温怕冷，主要分布在年降雨量1000～2000mm的地区。毛竹生长的最适温度是年平均16～17℃，夏季平均在30℃以下，冬季平均在4℃左右。麻竹和绿竹要求年平均温度18～20℃，1月份平均温度在10℃以上。故在我国南方竹林茂盛，而北方竹林稀少。竹需要土层深厚，土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤，土壤pH值以4.5～7为宜。
竹笋是竹的幼芽。顾名思义，春天破土而出的是“春笋”；夏秋时节收获的叫“夏笋”；冬季收藏在土中的便是“冬笋”。光是我们可以吃的竹笋就有毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋……少说也有80多种。竹笋再一加工，又摇身化作笋干、笋衣、笋丝、腌笋、酸笋、笋脯……真是“笋”丁兴旺。
竹笋怎么做好吃
一、竹笋鸡汤
材料：竹笋、鸡肉、生姜、香叶、花椒、盐
做法：1、竹笋去皮切片，并洗净焯水；鸡肉切块焯水备用；姜切片。
2、在砂锅内加入适量的水，放入鸡肉和姜、花椒、香叶，小火慢炖。
3、半小时后放入竹笋，继续炖，至鸡肉软烂，加入适量盐即可食用。
点评：鸡肉的浓香与竹笋的清香夹杂在一起，美味鲜香，更是一道极具滋补价值的营养品。
二、凉拌竹笋黄瓜
材料：黄瓜、竹笋、黑木耳、蒜、生姜、小葱。
做法：1、黑木耳用温水泡发。有淘米水的话，用淘米水泡发更好。
2、葱姜蒜切末，备用；竹笋洗净，切小块；黑木耳泡发后，撕成小朵。
3、锅中加水，下入竹笋和黑木耳，煮开后继续煮三分钟左右，至熟。
4、煮熟后，沥干，备用。煮的过程中将黄瓜洗净，切块。
5、锅中放适量油，油热后下入葱姜蒜，爆香。吃辣的可以放点干辣椒末和花椒一起炸香。
6、将竹笋、黄瓜、黑木耳放入大一点的容器内，浇入步骤7中炸好的油，加适量盐、适量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油，拌匀即可。
