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鱼类2020/7/8 16:02:47 |
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世界上最大的鱼类是鲸鲨。截止到2021年为止，有记载在册的最大鲸鲨体长约20米，如果不够直观，可以将其想象成七八层楼高的大鱼，其体重最大可达34吨。鲸鲨的性情十分温驯，就体型而言鲸鲨有些名不副实，不过这也是人们喜欢它的原因。
鲸鲨简介
鲸鲨，Rhincodon typus（Smith,1828），鲸鲨科鲸鲨属的鲨鱼。鲸鲨仅1科1属1种。身体庞大，全长可达20米，是世界上最大的鱼类。体表散布淡色斑点与纵横交错的淡色带，有如棋盘。鼻孔位于上唇的两侧，出现于口内。
鲸鲨牙多而细小，排成多行。鳃裂5对，鳃裂极大，几乎达身体的背缘与腹缘，最后1对鳃裂位于胸鳍基部的前方。背鳍2个，无棘，第1背鳍位在腹鳍前方，有臀鳍。尾柄具侧棱，尾鳍呈新月形，下叶短于上叶。如鲸鲨，有二背鳍，大小不同，胸鳍大，位于第三对鳃裂下，腹鳍小，尾鳍叉型，口宽，端位，鳃耙如海绵状。
鲸鲨属大洋性鱼类。食大量浮游生物和小型鱼类。主要分布于各热带和温带海区，中国各海区夏、秋季节都有分布。性情温和。由于大量捕杀，数量锐减。目前鲸鲨已作为二级保护动物被列入《国家重点保护野生动物名录》。
一般鱼死了之后，肚皮都会朝天，对此很多人都很困惑，到底为什么鱼类死亡后大多会肚皮朝天呢?你知道鱼死了为什么会肚皮朝上吗?有些人认为，之所以会出现这样的情况，是因为鱼的背部比较重，肚皮比较轻，那么事实是不是这样呢?下面我们一起来了解。
为什么鱼类死亡后大多会肚皮朝天 鱼死了为什么会肚皮朝上
鱼的腹部脂肪多，比较肥厚，腹中还有中空的鱼漂，其体密度较小，容易浮起来，而鱼骨主要集中在背部，该部分的体密度就比腹部大，所以鱼在死后都是肚子朝上。
不过，刚死亡的鱼都是沉在水下的，过了若干时间后，鱼的死尸开始发酵腐败时，其尸体发生涨大，体密度就小于水，鱼尸就会浮到水面，而且大都肚子向上。
鱼类的身体可分为头、躯干和尾三个部分。
头部是指吻端到鳃盖后缘，躯干部是指鳃盖后缘至肛门一段。肛门以后至尾鳍基为尾部。鱼的生长结构与系统发育有关外，更反映了其对水环境的适应性。
其呈梭形的体型，有利于减小游泳时的阻力;体表覆盖的鳞片可对身体起保护作用;鳃是其能在水中生存的重要呼吸器官。而鳍则用于划水。
鱼身体各部位的名称及作用：
1、头：控制中心;
2、身：里面有好多器官;
3、背鳍：控制平衡;
4、尾：划水，控制平衡;
5、尾鳍：决定运动方向，提供前进的动力，若失去，鱼不会转弯;
6、腹鳍：保持鱼体平衡，若失去，鱼体会左右摇摆不定;
7、胸鳍：划水;
8、鳃：呼吸，过滤;
9、眼：看东西;
10、嘴：吃东西;
11、臀鳍：协调其它各鳍，起平衡作用;若失去，则身体会轻微摇晃。
人们常见的草鱼、鳊鱼、银龙鱼、赤眼鳟、鲢鱼、鲶鱼、鳙鱼、鳜鱼、胭脂鱼、鲤鱼、青鱼、花麦穗鱼、三角鲂、鳡鱼、翘嘴红鲌、鲫鱼等都不是海鲜。简单概括，海里的能被使用的鱼类都称为海鲜，而淡水鱼基本都属于河鲜。
鱼类简介
草鱼，（学名：Ctenopharyngodon idella）是鲤科、草鱼属鱼类。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根(东北)等。体长为体高的3.4～4.0倍，为头长的3.6～4.3倍，为尾柄长的7.3～9.5倍，为尾柄高的6.8～8.8倍。
鳊鱼，学名：Parabramis pekinensis(Basilewsky,1855)，又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。体长40厘米左右，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。
双须骨舌鱼（学名：Osteoglossum bicirrhosum）：又名银龙鱼。成鱼鱼体长度在50-70厘米之间，最大可长至120厘米。是中大型淡水鱼类。体呈带状。口裂明显下斜，下颌盖住上颌，下颌具有类似育儿袋之构造可用于口孵仔鱼。颌须一对。眼睛大而灵活。鳞片大型，鳞片外缘呈粉橘色并随成长而逐渐淡化。
鱼的营养价值丰富，其中所含的DHA等物质对于宝宝的大脑发育极有益处，所以宝宝在成长中应该摄入一定的鱼肉，对于还小的宝宝，我们可以作为辅食来添加，那么宝宝辅食吃什么鱼好呢?今天本文就给大家推荐适合给宝宝当辅食的鱼类，妈妈们赶紧收藏吧。
宝宝辅食吃什么鱼好?
1、鳕鱼
鳕鱼是最常见的深海鱼类，吃起来的口感鲜嫩，一点都不腻，非常适合宝宝食用。鳕鱼中所富含的维生素A和D是宝宝成长必须的营养物质。
鳕鱼还是一种高蛋白低脂肪的健康食品，其中所含的蛋白质比三文鱼高，脂肪比三文鱼低17倍，并且鳕鱼中的刺也比较少，妈妈们在处理的时候也很方便。
2、三文鱼
三文鱼也是深海鱼中一种，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，生吃熟吃都可以，但是对于宝宝来说，还是要精心的加热处理再给宝宝食用。
妈妈们在选购三文鱼的时候要选新鲜的或者冰冻的，多次解冻过的三文鱼千万不要给宝宝食用，以免拉肚子。
3、鲈鱼
鲈鱼有淡水养殖的品种也有海水养殖的品种，富含优质蛋白，维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质，营养丰富，正是宝宝生长发育所需求的。
鲈鱼的刺少好处理，口感细嫩，非常适合清蒸。妈妈们在选购鲈鱼推荐大小合适比较活波的。
4、龙利鱼
龙利鱼是一种海洋鱼类，在我国海域有分布，所以购买也比较方便。龙利鱼虽然个头大，但是刺却非常少，并且鱼肉的质感非常嫩滑，吃起来几乎没有腥味，适合给宝宝当辅食。
一般龙利鱼在超市里能购买到，不过大多数是冷冻块状，在选购的时候挑选肉质饱满坚实的龙利鱼块。
5、太阳鱼
太阳鱼是淡水鱼类，所含的营养十分丰富，富含宝宝所需求的各种氨基酸、钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是十分滋补的养生鱼类。并且，太阳鱼还含有其它鱼类所没有的粗蛋白、粗脂肪。给宝宝食用太阳鱼推荐清蒸的方式或者煮粥。
【温馨提示】以上是适合宝宝当辅食的几种鱼类，建议日常给宝宝多尝试不同的鱼类，可以换换不同的口味，摄入不同的营养物质。
导语：很多人都以为鲍鱼是鱼类的一种，毕竟有个“鱼”字，不属于鱼类的话，就有点说不过去了，但实际上，鲍鱼是不是鱼类的一种呢？到底鲍鱼是鱼类吗？如果你吃过鲍鱼，你就会知道，其实它和鱼类还是有很大差别的，与其说是鱼，不如说是贝类。具体是什么类，我们一起来了解。
鲍鱼是鱼类吗 鲍鱼是不是鱼类的一种
鲍鱼
不是啦。鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
形态特征：
鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。
另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔，孔数随种类不同而异。在中国北方分布的盘大鲍有4～5个，南方分布的杂色鲍有7～9个。我国古代，给鲍鱼起名叫“九孔螺”，就是从它的这种特征而来的。
软体部分有一个宽大扁平的肉足，软体为扁椭圆形，黄白色，大者似茶碗，小的如铜钱。鲍鱼就是靠着这粗大的足和平展的跖面吸附于岩石之上，爬行于礁棚和穴洞之中。鲍鱼肉足的附着力相当惊人。一个壳长15厘米的鲍鱼，其足的吸着力高达200公斤。任凭狂风巨浪袭击，都不能把它掀起。捕捉鲍鱼时，只能乘其不备，以迅雷不及掩耳之势用铲铲下或将其掀翻，否则即使砸碎它的壳也休想把它取下来。
鲍鱼
鲍鱼的头部很发达，它的两个触角在伸展时很细很长。在触角的基部背侧各有一个短的突起，突起的末端生长着眼睛。在两个触角之间有头叶，头叶的腹面有向前伸出的吻，吻的前端有口。口里面有强大的齿舌，齿舌是许多贝类的特有器官，它是一个几丁质的带子，上面生着很多列小齿，形状很像锉刀，贝类就利用这些小齿刮取和磨碎食物。一般说来草食性的种类小齿的数目多，先端园，肉食性的种类小齿数目少，但强有力，先端常有钩或刺。鲍鱼是草食性种类，所以它的齿舌带上的小齿数目极多。
鲍鱼的足部特别肥厚，分为上下两部分。上足生有许多触角和小丘，用来感觉外界的情况；下足伸展时呈椭圆形，腹面平，适于附着和爬行。我们吃鲍鱼主要就是吃它的足部的肌肉。
鲍鱼的外套膜和贝壳的形状一样，整个覆盖在身体背面，与其他螺类不同的是在鲍鱼外套膜的右侧有一条裂缝，这个裂缝的位置与贝壳边缘的孔的位置相当，在裂缝的边缘上生长着触手。在鲍鱼活动时，这些触手便从壳孔伸出，司味觉的作用。外套膜边缘有裂缝是原始的腹足类的特征，像缝螺、有名的红翁戎和钥孔螺都是这样。
鲍鱼，螺类的一种， 是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24% 、脂肪0.44% ；干品含蛋白质40% 、糖元33.7% 、脂肪0.9% 以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
鲍鱼营养价值及功效：
鲍鱼
价值：鲍鱼营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类，同时还富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素的含量也较丰富。
功效：
1、止痛镇痛
鲍鱼含有的高量蛋白质和各种维生素，能够促进人体细胞生成，而鲍鱼壳中的石决明同时还具有止痛镇痛的作用，对于手术后的病人和受伤的患者，可以食用鲍鱼止痛、镇痛并加快伤口痊愈和身体恢复。
2、美体养颜
鲍鱼是海产品中蛋白质含量最高的食品，摄取足够量的蛋白质可以维持女性体内荷尔蒙的正常水平，支撑起人体皮肤的皮下组织，达到让身体曲线更加优美、皮肤更加水润光滑的效果。
3、清肝明目
鲍鱼的壳被中医称为石决明，石决明有不仅有明目退翳的功效还有清热平肝、滋阴壮阳的作用，可用于头晕眼花和高血压等症状。
鱼类分为两个总纲：无颌总纲及有颌总纲，无颌总纲包括圆口纲、甲胄鱼纲，有颌总纲包括盾皮鱼纲、软骨鱼纲、辐鳍鱼纲。鱼类是最古老的脊椎动物，全球现生种鱼类共有36000多种，占已命名脊椎动物大半，且新种鱼类不断被发现，平均每年以约150种计，十多年应已增加超过1500。
鱼纲动物是脊索动物门中种数最多的一类，终生在水中生活，以鳃呼吸，用鳍运动并维持身体平衡，听觉器只有内耳，多数体被鳞片，身体温度随环境变化，是变温动物。
鱼类的皮肤由表皮和真皮组成，表皮甚薄，由数层上皮细胞和生发层组成；表皮下是真皮层，内部除分布有丰富的血管、神经、皮肤感受器和结缔组织外，真皮深层和鳞片中还有色素细胞、光彩细胞，以及脂肪细胞。
软骨鱼的鳞片称盾鳞。硬鳞与骨鳞通常由真皮产生而来。现存鱼类的鱼鳞，根据外形，构造和发生特点，可分为楯鳞、硬鳞、侧线鳞三种类型。
