章鱼

在众多小吃中，很多人都喜欢吃章鱼脚或者章鱼小丸子，但却没有真正看过章鱼长什么样子。没有见过章鱼的，很可能以为乌贼就是章鱼，但实际不是的。那么，今天就和小编一起来看看乌贼和章鱼到底有什么区别吧!

乌贼和章鱼的区别

1、科目不同：章鱼属于软体动物门头足纲八腕目动物，俗称八爪鱼；乌贼是软体动物门头足纲乌贼目动物，俗名墨斗鱼或墨鱼。

2、攻击方式不同：章鱼有8个腕足，腕足上有许多吸盘；有时会喷出黑色的墨汁，喷出的墨汁可以麻木攻击方，帮助逃跑或者猎食。

如果章鱼脚一旦被对手捉住，它会自动断掉，急速逃走，以保全性命。乌贼遇到强敌时，会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开或乘机猎获牺牲品。

3、腕足不同：章鱼有8个腕足，乌贼有10个腕足。

4、智商不同：章鱼具有“概念思维”，能够独自解决复杂的问题，正是此种能力使其具有用两足行走的本领，相当发达的大脑可分辨镜中的自己。乌贼大脑发展不完善，凭借感觉处事。

5、身体不同：章鱼因体内没有乌贼的灰质硬壳，所以身体没有固定形状，很好分辨；乌贼的身体较为扁平、宽大。乌贼有一船形石灰质的硬鞘，内部器官包裹在袋内。

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1、形态特征不同，章鱼头上有大的复眼及8条可收缩的腕。鱿鱼头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围。2、栖息环境不同，章鱼生活在水下，适应水温不能低于7℃。鱿鱼常活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。3、生活习性不同，章鱼肉食性，以瓣鳃类和甲壳类为食。而鱿鱼以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食。

章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。章鱼有增强男子性功能的作用，因为章鱼精氨酸含量较高，而精氨酸是精子形成的必要成分。

章鱼富含牛黄酸，章鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多，能抗疲劳、降血压及软化血管等，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。另外，牛磺酸是一种具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能，对成年人来说可以抗氧化、延缓衰老的。

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

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章鱼就是我们平时说的八爪鱼，腕足上有许多吸盘;有时会喷出黑色的墨汁，帮助逃跑。章鱼很多人都吃过，但是大家有注意到章鱼有几只脚吗？快来看看吧！

章鱼有几只脚

章鱼有8只脚。章鱼体呈短卵圆形，囊状，无鳍，头与躯体分界不明显，头上有大的复眼及8条可收缩的腕，每条腕均有两排肉质的吸盘，且腕间有膜相连，长短不一，腕上具有2行无柄的吸盘，所以称作“八腕类”，不属于鱼类。

章鱼为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。能摄食大型动物性浮游生物而成长。广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域。

章鱼的清洗比较复杂，八爪鱼放进水中清洗、剪开头部、去内脏、撕去外皮，再清洗干净即可。具体步骤是：

1、水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净，再找出章鱼的牙齿，抠掉。

2、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。

3然后再去章鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把章鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净。

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在日常生活中，烧烤摊上比较常见的就是烤鱿鱼和烤章鱼脚。在大多数烧烤摊上，章鱼脚是成把卖的，烤出来香味满满。当一整个章鱼放在我们面前，肯定傻傻分不清章鱼和鱿鱼。那么，章鱼和鱿鱼有什么区别呢?和小编一起来看看吧!

章鱼和鱿鱼的区别

1、外形不同

章鱼体呈短卵圆形，囊状，无鳍；头与躯体分界不明显，章鱼的头胴部7-9.5厘米，头上有大的复眼以及8条可收缩的腕。而鱿鱼身体细长，呈长锥形，身体表面长着不少褐色斑点，比章鱼要多两只脚。

2、生存环境不同

章鱼为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃;海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。而鱿鱼主要分布于热带和温带浅海，常活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。

3、营养价值不同

章鱼除食用外，在医药上尚有补血益气、收敛生肌的作用。而鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

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章鱼血液中含有的是一种蓝色色素蛋白，当氧气进入章鱼的血管中，就会与这种血蓝蛋白相结合，这样就形成了蓝色的血液。章鱼为章鱼科26属252种海洋软体动物的通称。为头足纲最大科，可分为深海多足蛸亚科、爱尔斗蛸亚科、谷蛸亚科和蛸亚科。

章鱼为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域。

章鱼是肉食性动物，章鱼以瓣鳃类、甲壳类（虾、蟹等）和有些种类食浮游生物为食。

章鱼表面分布着一种细胞名为色素细胞。每个色素细胞包含四种天然色素中的一种：黄色素、红色素、棕色素或黑色素。只有在色素细胞收缩的情况下，才能看到这些色素。章鱼可以通过一次只收缩一种色素细胞来变换自身的颜色。它还可以通过伪装躲避掠食者，还可以通过呈现出与清水、沙质海底或黑色岩缝一样的颜色来捕捉猎物。当有敌人迫近的时候，章鱼会变为深粉色，从墨囊里释放出一团黑色的墨汁，称为乌贼墨，然后颜色变淡，迅速逃离。

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