糯米

糯米洗净蒸熟，然后用擀面杖捣碎，加一点白糖。捣好后，放入盒子里，然后放入冰箱冷冻半小时。然后取出切条，沾点鸡蛋液，裹上面包糠，放在锅里炸一下。炸好后盛出，红糖汁淋在上面即可。

红糖糍粑怎么做

用料：

糯米1杯，白糖适量，鸡蛋1个，红糖适量

红糖糯米糍粑的做法：

1、糯米洗干净蒸熟，然后用擀面杖捣碎，再加一点白糖；

2、捣好之后，放入盒子里面，放凉，然后放入冰箱冷冻半小时左右；

3、然后取出切条，沾点鸡蛋液，裹上面包糠，放在锅里炸一下；

4、炸好之后盛出，把红糖放锅里加水熬成红糖汁，淋在上面即可。

小贴士

糯米可以放电饭锅里煮，跟煮米饭一样，加适量水。

红糖与水的比例2：1。

吃不完的糯米条可以放入冰箱里面储存起来，吃的时候取出来炸一炸即可。

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在日常生活中，不知道是不是有小伙伴和小编一样，分不清生粉和淀粉、糯米和大米呢？除此之外，还有粳米、籼米等等在内比较相似的东西。这里的粳米到底是糯米还是普通大米呢？粳米是不是糯米呢？和小编一起来了解一下吧！

粳米是什么米

粳米不是糯米，就是普通大米、稻米。粳米，又称粳粟米、稻米、白米等，与籼米相对应。粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史，药用首载于《名医别录》，其功效为“主益气，止烦，止泄。”主要产于中国东北、日本、朝鲜半岛，中国天津、江苏、湖北、河南等地也有较大规模种植。

粳米的米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种。早粳米腹白较多，硬质粒较少，含直链淀粉18%左右；晚粳米腹白较少，硬质粒较多，含直链淀粉15%左右。

粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形。颜色蜡白，呈透明或半透明。质地硬而有韧性。煮后黏性油性均大，柔软可口，但蒸煮米饭出饭率比较低。

粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少。米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多。

粳米含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。

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红蓝草和紫蓝草的区别：1、形态和性质不一样，红蓝草的叶子是非常圆的，颜色也很浅，红蓝草煮出来的颜色比较淡；2、所具备的功能不一样，红蓝草的功能要多一些，红蓝草可以清热活血；3、分布的范围不一样，红蓝草主要分布于长江以南地区或者是陕西等等地方。紫兰草分布各地。

家人五色糯米饭，五色糯米饭分红、黄、绿、白、黑五色。其中用黄栀子、红蓝草等做成黄色、红色、紫色糯饭，逐步演变成了如今的五色糯米饭。可见红蓝草的作用是比较大的。

红蓝草是一种中药材，它来源于禾本科植物油芒的全草，油芒是多年生草本植物，直立生长，它可以在夏天和秋天采收，采收以后晒干或者鲜用都可以。红蓝草无毒，使用的禁忌不多，就是不能过量的服用，用量应该掌握在九到十五克之间。

红蓝草与紫蓝草的区别是变色环境的不同，周边环境的潮湿程度对红色或紫色有影响。另外需要特别注意的是，不论红蓝草或者是紫蓝草都不能贸然拿来泡水喝。

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糯米粉里加温水调匀，然后加白糖、蜂蜜、油搅拌均匀，将调好的糯米糊放锅里蒸15分钟，取出;4.将蔓越莓干切碎，放打好的糯米皮里拌匀，手抹点油，取一块糯米皮包入果酱，滚上椰蓉即可，吃不完的入冰箱冷藏。

糯米粉可以做什么好吃的

主料：

水磨糯米粉200克，玉米淀粉20克，温水150ml，蓝莓果酱，蔓越莓干5颗，白糖20克，蜂蜜少许 ，花生油15克，椰蓉;

糯米糍的做法

1.糯米粉里加适量温水调匀，调到有点粘稠的流动液体状态就好了;

2.然后里面加白糖、蜂蜜、油搅拌均匀;

3.将调好的糯米糊放入锅里蒸15分钟，取出装盘;

4.将蔓越莓干切碎，放入打好的糯米皮里搅拌均匀;

5.手抹点油，取一块糯米皮，包入果酱，然后滚上椰蓉就做好了;

6.吃不完的入冰箱冷藏。

小贴士

1、刚做好的糯米糍外皮会有点黏，手上抹点油就可以了;

2、糯米糍一次性吃不完的，一定要放冰箱冷藏起来，但是时间也不要太久。

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糯米卷大家应该都吃过，这是一种传统风味小吃，主要是用糯米粉做成，做糯米卷可以加入不同的配料，今天教大家薄荷糯米卷的做法，在制作糯米卷的时候，加入了薄荷，制作出来的糯米卷好看又好吃。

怎样蒸糯米卷

食材：

糯米粉100克、澄面20克、清水80克、白糖30克、植物油15克、薄荷糖浆15克。

糯米卷的做法步骤：

1、取一部分糯米粉,倒入碗中，加一些澄面，加入植物油、白糖，加入清水拌匀，揉成面团；

2、取1/3面团，加入薄荷糖浆，并揉成团；

3、把两个面团分别放入铺有保鲜膜的蒸锅中，用中火蒸15分钟左右，取出两个面团放凉，在上下垫上保鲜膜，分别擀成薄片；

4、撕掉保鲜膜，薄荷面团铺到白面团上面，切掉多余部分，铺在保鲜膜上，裹成卷；

5、最后用刀沾水，将面团切成卷，装盘。

小贴士：

糯米卷是一种难消化的时候，虽然好吃的，但是不能吃多了否则很容易导致消化不良。肠胃不好的人要少吃。

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糯米糍粑是一种很常见的食物，可以作为早点吃。做糯米糍粑的方法很多，可以直接用糯米裹上黄豆粉吃，也可以蘸上红糖来吃，今天要教大家做的是玫瑰酱馅的糯米糍粑，甜而不腻，而且风味独特。

怎样做糯米糍粑

食材：

糯米250克、玫瑰酱150克、熟黄豆粉40克、熟白芝麻20克、细砂糖10克。

糯米糍粑的做法：

1、熟芝麻磨成粉末；

2、糯米洗净，上锅蒸三十分钟蒸熟，捞出，捣成糍粑；

3、把芝麻粉和黄豆粉混合，制成裹粉；

4、将糍粑分成小团，按扁，包入玫瑰花酱，收口按扁；

5、包好的糍粑放入裹粉里沾上裹粉，装盘，撒上细砂糖即可。

小贴士：

糯米是一种不容易消化的食物，所以老人和小孩不能吃太多。

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