糯米

糯米粥大家都吃过吧，现在很多人都非常注重自己的饮食健康，糯米粥口感香糯，浓香可口。糯米粥可补血养脾，是具滋补作用的佳品，体质虚弱的人吃糯米粥能提高体力。今天教大家做茯苓糯米粥，有兴趣的赶紧试试吧！

糯米粥的做法

食材：

糯米50克，益智仁粉5克，茯苓5克，枸杞2克。

茯苓糯米粥的做法：

1、糯米用清水浸泡3小时；

2、砂锅中倒入糯米，加入600毫升清水、茯苓，煮沸后，中小火焖煮，中途搅拌2次，防止粘锅；

3、煮至半黏稠时，倒入益智仁粉、枸杞，煮至黏稠即可。

小贴士：

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

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红蓝草和紫蓝草的区别：1、形态和性质不一样，红蓝草的叶子是非常圆的，颜色也很浅，红蓝草煮出来的颜色比较淡；2、所具备的功能不一样，红蓝草的功能要多一些，红蓝草可以清热活血；3、分布的范围不一样，红蓝草主要分布于长江以南地区或者是陕西等等地方。紫兰草分布各地。

家人五色糯米饭，五色糯米饭分红、黄、绿、白、黑五色。其中用黄栀子、红蓝草等做成黄色、红色、紫色糯饭，逐步演变成了如今的五色糯米饭。可见红蓝草的作用是比较大的。

红蓝草是一种中药材，它来源于禾本科植物油芒的全草，油芒是多年生草本植物，直立生长，它可以在夏天和秋天采收，采收以后晒干或者鲜用都可以。红蓝草无毒，使用的禁忌不多，就是不能过量的服用，用量应该掌握在九到十五克之间。

红蓝草与紫蓝草的区别是变色环境的不同，周边环境的潮湿程度对红色或紫色有影响。另外需要特别注意的是，不论红蓝草或者是紫蓝草都不能贸然拿来泡水喝。

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糯米蒸排骨是一道传统菜肴，用糯米和排骨作为主料，糯米口感香糯，加入排骨一起蒸，排骨的香味和糯米的香味相融合，怎么吃都不腻。喜欢吃排骨的可以试试这道菜。

糯米蒸排骨的家常做法

食材：

糯米100克、排骨400克、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张。 调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、淀粉3克。

糯米蒸排骨的做法：

1、糯米用清水浸泡6小时，姜切末，蒜切末，小葱切葱花；

2、干荷叶用清水浸泡2小时；

3、排骨放入姜、蒜、酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、淀粉，抓匀腌制1小时，加入糯米拌匀；

4、荷叶中放入糯米排骨，对折包好，倒扣入盘中，放入蒸锅，蒸40分钟；

5、取出，撒葱花。

小贴士：

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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面食是生活中常见的食物，而面食则是由面粉制作而成的。不同的面粉做出来的味道和口感还是不一样的。那么对于木薯粉和糯米粉来说，它们之间存在什么不同之处呢？下面让我们来看看木薯粉和糯米粉的区别吧。

1、原料不同：糯米粉是用糯米浸泡一夜，用水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干过后，将凝固的湿的糯米粉团掰碎，在太阳下晒干制成；木薯粉是从热带植物木薯或树薯的块根中提取的淀粉，它在加水预热煮熟后会呈透明状，口感十分有弹性。

2、外观不同：木薯粉和糯米粉外观不同。糯米粉本身是偏黄色的粉末，而木薯粉则是白色的粉末，木薯粉比糯米粉更白一些。

3、用途不同：生活当中吃的汤圆都是用糯米粉做的，而木薯粉主要是用于啤酒、味精、饼干、酒精等原材料的制作，甚至木薯粉可以用来制作塑料纤维、塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。所以这两种面粉在用途和功效方面是非常不同的。

4、营养价值不同：虽说糯米粉和木薯粉有很高的营养价值，木薯粉的营养价值会比糯米粉的营养价值高一些，木薯粉来源于热带水果，含有丰富的维生素和其他的果糖等营养元素，对我们的身体来说是有非常高的营养价值。当然糯米粉的价值也不可忽略，糯米粉中含有丰富的氨基酸等营养元素，对我们的人体会有一定的滋补效果。

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大家都知道，糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，再晒干而制成的粉末。它可以制作如元宵一类的家庭小吃，在超市里也比较常见。一般超市可以散称的粉有很多，容易混淆。那么，这里的“糯米粉”和与之相似的“木薯粉”有什么区别呢？

木薯粉和糯米粉有什么区别

1、概念不同：木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻、橡胶、小桐子同科。而糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，再用布袋装着吊一晚上，待水滴干，把湿糯米粉团掰碎、晾干后的粉末。

2、颜色不同：比起糯米粉来说，木薯粉粉末的颜色更白一些。糯米粉本身是偏黄色的粉末，而木薯粉则是白色的粉末，这是初级判断二者的方法。

3、用途不同：糯米粉可以制作汤团（即元宵）之类的食品，以及糯米饼、巧克力蒸糕、糯米糕、糖不甩、糍粑等家庭小吃，以独特的风味闻名。

而木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。

4、营养价值不同：虽然糯米粉和木薯粉都有很高的营养价值，但相对而言，木薯粉的营养价值比糯米粉的营养价值更高。因为木薯粉来源于热带水果，其含有丰富的维生素和其他果糖等营养元素，对人体有非常高的营养价值。

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糯米凉糕是一种非常具有特色的传统糕点，凉糕主要是用糯米做成，口感软糯，里面裹着豆沙馅。尝上一口，香甜美味，喜欢吃糯米凉糕的人不用去外面买了，自己在家里试试。

糯米凉糕怎么做的

食材：

糯米200克，豆沙馅100克、白糖20克

糯米凉糕的家常做法：

1、糯米用清水浸泡8小时，倒入电饭锅中，加入适量清水，按煮饭键煮熟；

2、煮熟后盛出，装入保鲜袋，压碎，铺入烤盘，整理成型，压紧；

3、倒扣在案板上，铺入豆沙馅，整理均匀，卷起来，轻轻压一压，口朝下；

4、刀沾水，然后切块装盘，撒上白糖即可。

小贴士：

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙du、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

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