桃子

桃子核能吃。桃子是蔷薇科、桃属植物，是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等。桃子原产中国，各省区广泛栽培，世界各地均有栽植。桃子主要经济栽培地区在中国华北、华东各省，较为集中的地区有北京海淀区、平谷区，天津蓟州区，山东蒙阴、肥城、益都、青岛，河南商水、开封等地。

桃较重要的变种有：油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作果树栽培，寿星桃和碧桃主要供观赏，寿星桃还可作桃的矮化砧。树高4-5米。一年生枝条红褐色。叶多呈披针形，叶缘有锯齿，叶柄基部常生蜜腺。

桃的花期为3-4月，果熟期6-8月。采收成熟的果实，堆积捣烂，除去果肉，晾干收集纯净苗木种子即可秋播。播种前，浸种5-7天。秋播者翌年发芽早，出苗率髙，生长迅速且强健。

桃树干上分泌的胶质，俗称桃胶，可用作粘接剂等，为一种聚糖类物质，水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等。

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桃子是一种果实，作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑;“蟠桃”果实是扁盘状;“碧桃”是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣。

桃子热量低，用做减肥时期的一种食物，效果也非常不错。水蜜桃中含有丰富的果胶与适中的纤维，既能增加饱腹感，还能促进肠胃蠕动，加速新陈代谢，有利于食物的分解。此外，桃含较多的有机酸和纤维素，也能增加胃肠蠕动，有助于消化。

1个桃含有热量83大卡，需要散步57.2分钟消耗完。桃子是热量较低的一种水果，其铁含量在水果中属于较高的，适宜减肥期间食用。

主要经济栽培地区在中国华北、华东各省，较为集中的地区有北京海淀区、平谷区，天津蓟州区，山东蒙阴、肥城、益都、青岛，河南商水、开封，河北抚宁、遵化、深县、临漳，陕西宝鸡、西安，甘肃天水，四川成都，辽宁大连，浙江奉化，上海南汇，江苏无锡、徐州。原产中国，各省区广泛栽培。世界各地均有栽植。

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小苏打洗桃子桃子会变黑是因为桃子表皮产生的花青素与小苏打产生化学反应的结果，可以正常食用，属于正常现象。成熟的桃子表皮会产生花青素，花青素在酸性环境下呈红色，在碱性环境下呈蓝黑色。小苏打呈碱性，所以桃子才会变黑。

科学洗桃：

用苏打粉或者碱水洗桃毛比盐水洗更科学。桃皮富含果胶，果胶在碱性条件下易分解，使桃子变软，让桃子皮更容易剥掉，吃起来更方便。不过，用苏打粉或者碱水浸泡的时间不能太长，否影响果肉的口感，还会造成水果变色发黄或发褐。

桃子功效：

1、延缓衰老：桃子有助于清除体内杂质，延缓机体衰老；2、润肠通便：桃子富含膳食纤维，一方面可吸水膨胀使粪便软化，另外一方面改善胃肠道的蠕动功能、促进消化，起到通便的效果；

3、降血压：高血压患者，少量食用可使血压下降。

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桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，好处多多的桃子也是有很多忌搭配的食物。

不能和白酒一起吃。桃子不可当做下酒菜，因为两种都是燥热食物，吃了会流鼻血;严重时会使人昏迷，甚至导致死亡。也不能和李子一起吃，吃了会便血。不宜与柿子一起吃。不能和海鲜：如螃蟹或者虾一起吃。也不宜与鳖肉、龟肉、狗肉，牛肉等热补性食物一起吃。吃了容易诱发旧病或者发生炎症。

桃子营养丰富，富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。但因上火而便秘者，大量食用桃子后不但不会缓解，反而会"火上浇油"。

中国是桃树的故乡。公元前十世纪左右，《诗经魏风》中就有“园有桃，其实之淆”的句子。《魏风》所指系今日黄河以北以及山西广大地区，园中种桃，自然是人工栽培的，植桃为园，则表明已有一定的种植规模。其他古籍如《管子》、《尚书》、《韩非子》、《山海经》、《吕氏春秋》等都有关于桃树的记载，表明在远古时期，黄河流域广大地区都已遍植桃树。《礼记》中还说当时已把桃列为祭祀神仙的五果(李、梅、杏、枣)之一。

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夏季正值桃子上市的季节，桃子的口感很好，还能散发出一股能够令人心情愉悦的香味儿，所含营养物质也相对丰富，男女老少都很喜欢吃。那么你知道桃子属于什么类水果吗？一起来了解一下！

桃子属于什么类水果

桃子属于核果类水果，这类水果最大的特点就在于它有果核，并且果核有着坚硬的外壳，里面长有果仁，也就是种子。核果类水果还包括：杏、李子、枣、樱桃、橄榄、梅子等。在桃子的分类下，又有多个品种，是中国品种最多的水果。在多种桃子里，又主要分为蜜桃类、硬桃类、黄桃类及油桃类等几大类。

如何挑选桃子

1、掂重量：一般挑水果的时候，同样大小的水果，都是重的比较好吃一些。毕竟比较重的证明水分多，汁多，吃的时候自然好吃，这个方法是适合大部分水果的，非常的实用。

2、看颜色：发白的桃子是比较成熟的，而红的桃子却不一定完全成熟。如果喜欢吃甜可以挑选果皮上，红色部位大的桃子。

3、摸桃皮：有些商家为了提升水果的保质期，会在水果表面涂抹一些保鲜剂。但是新鲜的桃子会有毛毛扎手，而涂抹过保鲜剂的则不会。

4、看斑点：桃子上面的斑点多，就证明这个桃子好吃，甜度高，而且味道鲜美。所以说，挑选桃子的时候，尽量挑选斑点比较多的桃子。

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