蓝莓

在碗里筛入低筋面粉和泡打粉，再加入糖、盐和黄油，揉搓成粗粒状，然后放入蓝莓并搅拌均匀，接着捏成团，放在盘里，再放入烤箱烘培，烤熟取出即可。

蓝莓的做法大全

蓝莓曲奇

食材：

蓝莓适量，低粉，泡打粉，糖、黄油、盐

蓝莓曲奇的做法

1.在碗里筛入低筋面粉和泡打粉，再加入糖、盐和黄油，揉搓成粗粒状。

2.然后放入蓝莓并搅拌均匀。

3.接着捏成团，放在盘里，再放入烤箱烘培，烤熟取出即可。

蓝莓马芬

食材：

蓝莓，牛奶，低粉，黄油，糖，全蛋液

蓝莓马芬的做法

1.将黄油加糖打发，分次加入全蛋液并搅拌均匀。

2.然后倒入牛奶和筛入低粉，加入泡打粉翻拌。

3.接着倒入蓝莓酱混合均匀，再装入模具中，放入烤箱烘培即可。

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蓝莓是我们生活中常见的一种水果，蓝莓口感比较好，而且有着非常好的抗氧化作用，所以不少女性都喜欢吃。蓝莓是热性还是凉性很多人不知道，到底怎么吃比较好呢？为大家介绍一下。

蓝莓是热性还是凉性

蓝莓是凉性水果。味甘酸，通常可以起到清热去火的作用，而且蓝莓中含有的维生素以及胡萝卜素比较丰富，可以补充机体所需的营养物质，一般适用于火气旺盛的人群，但是体虚脾虚的人群尽量避免食用过多。如果有便秘的现象，也可以适当吃些蓝莓，通常也可以起到润肠通便的作用。

莓果实大小、颜色因种类而异。多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色，如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和矮丛蓝莓等，少数品种为红色。蓝莓是一种带有寒气的水果，所以属于凉性，在食用后不仅不会上火，而且还有降火功效。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，它不仅具有良好的营养保健作用。

蓝莓内含有丰富的营养物质，可能大家都不知道，其实蓝莓果实中的花青素是最有效的抗氧化剂，而且非常的强，可以有效的帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌，而且还有抗衰老的效果。但里面含有大量的糖分，糖尿病患者不适合吃蓝莓。

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将果酱倒入碗中，加热融化，倒入少量牛奶拌匀，将菌粉倒入容器中，加牛奶拌匀，再倒入剩余牛奶，加蓝莓牛奶，充分拌匀，倒酸奶机的六个分杯，放入酸奶机，接好电源进行发酵，发酵完成为凝固的酸奶，表面用适量蓝莓酱点缀即可。

蓝莓酸奶怎么做

用料

蓝莓菌粉1包，纯牛奶1000毫升，蓝莓果酱30克;

蓝莓酸奶的做法步骤

1.将果酱倒入碗中，放入微波炉加热融化

2.倒入少量牛奶，搅拌均匀

3.将菌粉倒入容器中，加入少量牛奶拌匀，倒入剩余牛奶，搅拌均匀;

4.加入蓝莓牛奶，充分搅拌均匀;

5.倒入酸奶机的六个分杯，放入酸奶机，接好电源进行发酵;

6.发酵完成，成为凝固的酸奶 ，表面用适量蓝莓酱点缀即可。

小贴士：

1、做的时候，果酱加得越多，酸奶就越黏稠，要把握好用量;

2、喜欢甜口的可以在牛奶中适当加入糖调味，或者做好后再调味食用。

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悦诗风吟蓝莓弱酸氨基酸洗面奶的用法

首先取用适量悦诗风吟蓝莓弱酸氨基酸洗面奶，双手揉搓出泡沫，将手中的泡沫均匀涂抹于面部，轻轻按摩脸部，然后用水清洁，再对肌肤进行彻底的洁面后，可以用爽肤水进行二次清洁。

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众所周知，蓝莓果实中有丰富的营养成分，不仅有良好的营养保健作用，还有防止脑神经老化、抗癌、增强人体免疫等功能。有些朋友想了解下：蓝莓冷冻前需要洗吗？蓝莓冷冻前要不要洗？今天小编就为大家分享一下，感兴趣的朋友可以来好好看看。

蓝莓冷冻前需要洗吗

蓝莓冷冻前不需要洗。因为蓝莓表面过多水分会加速蓝莓腐烂，因此建议保持蓝莓表面干燥的状态，再把蓝莓放入冰箱冷冻保存即可。

如果蓝莓放入冰箱冷冻前用清水清洗，还会导致蓝莓表面的水分因为低温而结冰，蓝莓的食用口感也会受到很大影响。

平时保存新鲜的蓝莓时，也可以直接用真空袋包裹好蓝莓，再把蓝莓放入冰箱冷藏保存，一般可以将新鲜的蓝莓保鲜5～7天。

蓝莓冷冻可以放8个月吗

蓝莓冷冻不可以放8个月。

2蓝莓冷冻一般都是不能放8个月的，要是放置时间过长的话，它里面的水分以及营养成分会流失严重，虽然能保存较长时间，但是食用价值会大大降低，一般将蓝莓冷藏的话，放10-15天足有是最为合适的。

3蓝莓冷冻的温度有一定的要求，将它放到零下18℃的环境中才能更好保存，而在冷冻的时候要用保鲜膜包裹好，避免水分流失，将蓝莓从冷冻室拿出来，在解冻后10-20分钟内食用是最佳的，解冻之后也不能再次冷冻，否则也会影响到口感。

如何保存蓝莓

1真空冷却。利用真空冷却这个方式的效果冷却非常好，它可以快速冷却来蒸发掉水分从而达到冷却的功能，往往是需要半个小时就可达到。

2冷水冷却。这种用冷水冷却的方法，与真空冷却相对比，速度更快，因为可以保持蓝莓的温度，但是，这种方式不好的一个特点，可能会造成水果腐朽的后果。

3冷风冷却。利用冷风冷却的方法效果是非常好，通过冷风冷却可以使其温度达到一定的温度效果，有利于保存。

如何挑选新鲜蓝莓呢？

1颜色：成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色，覆有白霜。红色蓝莓未成熟，一般用于制作沙拉等菜肴；白霜不明显或没有白霜，说明存放过久不新鲜;如果呈现黒色，说明是假冒的。

2形状：天然蓝莓并不大，果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此蓝莓不是越大越好。好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手；大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良。

3果肉：用手捏一捏，好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软，还有汁液渗出，说明已经熟过了；如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水份严重流失，不宜选购。

4味道：好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没有果核；如果香味较浅，尝起来酸涩，说明尚未成熟；果核很大的是假冒的，不宜选购。

蓝莓的营养价值

维生素C

蓝莓中富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

花青素

花青素是一种可以延缓衰老的物质，蓝莓含有的花青素是所有水果中最多的，它还可以防止视力降低和退化对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老，增强记忆力都有显著功效。

花色苷色素

研究表明花色苷色素对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，蓝莓果实中富含的花色苷色素特别适合眼睛长期工作的人。

果胶

蓝莓的果胶含量很高，约是一般苹果或香蕉果胶含量的1-3倍。能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。因为科学研究发现，果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，而且还对多种现代“文明病”起到很好的预防和辅助治疗作用。

有机酸

蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。现代中医认为，蓝莓含熊果甙、熊果酸等多种成分，可入药，主治尿道炎等症。

蓝莓的食用禁忌

1、食可而止

每次吃蓝莓不得过多，10-20颗即可。由于蓝莓中的含中草酸盐，过量食用，会在体内产生结晶体，反而对身体有害。

2、腹泻者慎吃

蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便利的功效，对于本就患有腹泻者来说，会加重病情。

3、糖尿病人慎吃

蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不适合吃蓝莓。

4、肾脏或胆囊疾病慎吃

这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，会加重病情症状。

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蓝莓是生活中常见的一种水果，它属于凉性水果。蓝莓的营养价值非常高，口感非常好，而且营养价值丰富，深受人们的青睐。蓝莓为杜鹃花科越橘植物，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲等国家。

在我国主要分布在辽宁、黑龙江、吉林等地区。蓝莓果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形，平均单果重0.5-2.5 g，直径0.8-1.5cm不等。蓝莓果实一般在开花后70 - 90天成熟，果肉细软，多浆汁。蓝莓在食用前要用清水清洗，但不要破坏蓝莓鲜果表面的白霜。

蓝莓除具有一般果树所具有的固碳、防止水土流失等生态效益外，还具有一些特殊的生态效益。蓝莓三大类品种群的品种各有特点，适宜种植在不同气候条件的地区。而且，蓝莓适宜生长在酸性土壤上。过酸的土壤通常因不适宜作物和树木生长而处于撂荒状态，而蓝莓恰恰需要这样的土壤条件，这可使许多正处荒芜的地区重新拥有一片绿色。

蓝莓栽培最早的国家是美国，但至今也不到百年的栽培史。因为其具有较高的保健价值所以风靡世界，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。

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