樱桃

樱桃是一种多汁的水果，这种水果好吃，但是一般的保鲜时间都很短，如果我们买回来的樱桃放在常温下一般两天左右就不能吃了。有时候樱桃买多了，有什么办法可以延长保鲜期呢?樱桃保鲜的方法有四种，分别是放在冰箱里冷藏，冷冻，还有做成果酱，或者将樱桃放在柠檬汁里在保存。

1、放入冰箱冷藏

樱桃在入冰箱冷藏前，先要进行处理，保证樱桃表面无水分。保鲜盒底部先铺一层厨房纸，再平铺一层樱桃，再铺一层纸，如此叠放，在最后一张厨房纸表面喷洒少许水，盖上保险盖，入冰箱冷藏，沾上水的樱桃即使在冰箱中也很容易变质，如清洗后保存，切记应将果体上水分充分晾干。

2、放入冰箱冷冻

其实冷冻法也可以保鲜樱桃，但是解冻后的樱桃口感会大打折扣。所以为了樱桃保有原来的口感，可以自制保鲜液，在冷冻樱桃时使用。当然自制的保鲜液中也会有防腐成分，为健康着想，这种保鲜法还是少用为宜。

3、做成樱桃果酱

樱桃自古就被叫做“美容果”，樱桃中含铁量非常的丰富，居各种水果之首。而且自己做的果酱，不含防腐剂粘稠剂等添加剂，酸酸甜甜的，十足的果胶成分，泡水喝更好喝。樱桃去核，加老冰糖加水小火慢慢熬，边用勺子搅拌。加少许柠檬汁，熬成果冻状。趁热装入瓶中，想吃的时候就可以随时享用啦!

4、樱桃放在柠檬汁里

把购买回的樱桃用清水冼干净以后，再晾干水分，然后取一些纯正的柠檬汁，把处理好的樱桃放在柠檬汁中，再把它们一起放入冰箱进行冷藏，这样的保存方法可以让樱桃的保存时间延长到十到十五天。

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樱桃主要分布于欧洲、亚洲及北美等地，其品种颇多，供食用，可以酿造樱桃酒。有些朋友想了解一下樱桃和车厘子的关系，那么大家知道：樱桃和车厘子是一个品种吗？樱桃和车厘子是同一种类吗？今天小编就和大家来聊一聊这方面有关的内容，以下内容值得大家一看。

樱桃和车厘子是一个品种吗

樱桃和车厘子是一个品种。车厘子就是樱桃，同样都是樱桃的果实，车厘子一般指的是进口的那种圆而大的樱桃。樱桃的英文名叫cherry，即“车厘”，樱桃果就翻译作“车厘子”。

樱桃与车厘子，本质上与凤梨菠萝的问题一样，他们从生物学上说，是同一个物种。随着外国樱桃的入境，在广东和香港区域，被音译为车厘子。从而有了不同的身份。

樱桃主要分布于欧洲、亚洲及北美等地。生于山坡林中、林缘、灌丛中或草地。适宜的土壤pH值为6.5-7.5的中性环境，在土层深厚、土质疏松、通气良好的砂壤土上生长较好。

樱桃在中国久经栽培，品种颇多，供食用，也可酿樱桃酒。枝、叶、根、花也可供药用。除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。

保存樱桃的四种绝招

1、柠檬水保鲜

想要延长新鲜樱桃的保存时间的话，可以试着用柠檬水浸泡一下。因为柠檬水中含有丰富的维生素C，能够很好的消除抑制樱桃表面的细菌，减缓樱桃腐烂的速度。所以在保存新鲜樱桃之前，可以将樱桃放在柠檬水中浸泡五分钟，之后就可以再保存在2～5℃的冰箱中冷藏，不仅可以保持五天不变质，口味也不会变。

2、断季保鲜法

这种方法需要一个恒温冷库或者是冰窖，所以有很大的局限性。想要将樱桃保存一到两个月的话，就需要将樱桃保存在冷库中。将樱桃装箱然后在各个缝隙处塞满碎冰，然后在箱底用冰砖垫底，最后再用稻草将箱顶覆盖住，这样就可以保存两个月以上。

3、煮熟保存法

如果你不用吃新鲜的樱桃的话，可以试一下煮熟樱桃后保存，也就是制作樱桃汤。将樱桃放入水中温火煮半个小时，然后加入适量的白糖，甜度达到根据你自己的口味定。调匀之后再次煮开就行了。这样被煮熟的樱桃更容易保存，而且还可以喝到樱桃汤噢!

4、樱桃酒保存

喜欢酒的朋友还可以利用樱桃制作出樱桃酒，此事需要准备高质量的米酒，然后将樱桃清洗干净滤掉水分，最后放入米酒中浸泡即可。这样樱桃就不会变质了，还能得到口感更好的米酒。

樱桃为什么那么贵

1、上市时间

许多种植樱桃的人都会使用大棚种植来使樱桃提前上市，最早成熟的樱桃会在元旦就成熟了，而这时的樱桃是全年中最贵的时候，达到200多块一斤，但它还是不够卖，因为这种樱桃的产量十分稀少，但到了樱桃正式上市的时间，樱桃的价格就降了下来。

2、种植难度大

樱桃的种植是众多水果中最难的，许多人在种植樱桃时，会因为一个小问题，就导致大量的樱桃被毁掉，所以樱桃的种植难度也是樱桃昂贵的原因之一，而提前上市的樱桃种族难度就更大了，并且能在每年一月上市的樱桃十分稀少。

3、品种的差异

樱桃品种的差异也是影响它们价值的原因，有的樱桃个头十分大，而且甜度高，它们的价格就自然昂贵了，特别是在一月就上市的樱桃，这种樱桃不仅大，而且是所以樱桃中最甜且鲜嫩的一种，而那些小而酸的樱桃自然就十分便宜了。

4、储存和运输

樱桃为什么那么贵，它的储存条件和运输困难也是它昂贵的原因之一，因为樱桃的表皮十分柔软，而且很容易腐烂，所以如果要运输和存储的话，使用的代价就很高，所以在售卖时就必须将价格提高，否则樱桃贩卖商根本赚不到什么利润。

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车厘子鲜嫩多汁，是大多数年轻人喜爱的一种水果。不过，每当到了盛产车厘子和樱桃的季节时人们总是分不清楚二者的区别。那么，车厘子和樱桃有什么区别呢?

车厘子颜色呈暗红色，比普通的樱桃会大一点并且硬一些，果肉细腻多汁。而樱桃颜色偏红艳，个小皮薄，吃起来有些偏酸。车厘子的原产地在美国，成熟期一般从每年的6月中旬持续到8月中旬，属于季节性水果。

而国产樱桃抗寒能力稍弱，成熟期为每年5月，持续时间较短，大概只有一个月左右。而车厘子因为是进口水果，相比较于国产樱桃成本较高，所以通常车厘子的售价也会比国产樱桃的售价高很多。

中国车厘子抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培。

樱桃在中国久经栽培，品种颇多，供食用，也可酿樱桃酒。枝、叶、根、花也可供药用。除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。

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樱桃是我国原地生产，生于上坡处或沟壑处，适宜在年平均温度15~16℃的地方栽培。车厘子产于美国西北，是美国西北少数真正属于季节性水果之一。有些人们总会分不清车厘子和樱桃，这是因为它们外表太过于相似，让人忍不住疑惑到底哪个是樱桃，哪个是车厘子呢？现在往下看，或许你会找到想要的答案。

樱桃和车厘子的区别

1.外观不同

车厘子颜色暗红，比普通樱桃大一点并且硬一些，果肉细腻多汁。樱桃颜色红艳，小且皮薄；味道甘甘甜甜中带着一点酸。

2.生长习性不同

车厘子原产地是美国，成熟期一般在每年6月中旬持续到8月中旬，属于季节性水果。而国产的樱桃成熟期在每年5月份，持续时间大概在一月左右。相对而言，樱桃比车厘子的季节性短了很多。

3.营养价值不同

樱桃和车厘子的营养价值相差不多，不同的是车厘子的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

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樱桃树的特点：1、樱桃树的适应性相当强，各种土壤都能生长。2、樱桃树在春季开花，樱花色鲜艳亮丽，枝叶繁茂旺盛，是早春重要的观花树种，常用于园林观赏，盛开时节花繁艳丽，满树烂漫，如云似霞，极为壮观。可大片栽植造成花海景观，可三五成丛点缀于绿地形成锦团，也可孤植，形成万绿丛中一点红，樱花还可作小路行道树。

樱桃树属于蔷薇目、蔷薇科、李属落叶小乔木，高可达8m。叶卵形至卵状椭圆形，长7~12cm，先端锐尖，基部圆形，缘有大小不等重锯齿，齿间有腺，上面无毛或微有毛，背面疏生柔毛。樱桃花花呈白色，径约1.5~2.5cm，萼筒有毛;3~6朵簇生成总状花序。果近球形，径1~1.5cm，红色。花期3月，先叶开放；果5~6月成熟。

我国栽培的樱桃树可分为四大类，即中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃，以中国樱桃和甜樱桃为主要栽培对象。中国樱桃约有五十多个品种，主要优良品种有浙江诸暨的"短柄樱桃"、山东龙口的"黄玉樱桃"、安徽太和的"金红樱桃"、江苏南京的"垂丝樱桃"、四川的"汉源樱桃"等。

樱桃树在我国分布很广，北起辽宁、南至云南、贵州、四川，西至甘肃、新疆均有种植，但以江苏、浙江、山东、北京、河北为多。东北、西北的寒冷地区种植的多为毛樱桃。此外，还有辽宁、烟台等地引进的个大而甜的欧洲樱桃。但历史比较短，只有一百多年。我国栽培樱桃已有三千多年的历史了，1965年发掘的战国时期古墓中就有樱桃种子，经科学鉴定即是中国樱桃。樱桃在世界各国广泛作为庭院种植，约在本世纪中叶，才扩大为商品性种植。如今俄国、德国、美国和意大利等国樱桃产量最多，他们几乎占了整个的国际市场。

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