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红枣2021/9/26 13:00:28 |
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选择一个柜子，将干红枣密封好，放入柜子里，可以保存两个月左右，还可以选择精盐保存法，选一个陶瓷容器，放一层红枣，放一层精盐，直到把红枣放完为止，最上面撒上一层精盐，盖上盖子封存即可。
红枣如何保存
柜子保存法
选择一个平时存放食物的柜子，将干红枣直接密封包装好，放入柜子中就可以，大约可以保存两个月左右。
精盐保存法
选一个陶瓷容器，洗净晾干，把盐加热消毒后晾凉，然后在容器里放一层红枣，放一层精盐，直到把红枣放完为止，在最上面一层撒一层精盐，然后盖上盖子封存。
仓库保存法
如果红枣的数量比较多，可以采用仓库保存法，将红枣放入麻袋里面，然后放入仓库中进行保存，最后放入一定量的干燥剂，这样可以延长保存时间。
沸水保存法
把红枣放入沸水中焯水，然后捞出沥干水分，放在阳光下晒干，杀死红枣表面的细菌，然后将红枣放入干燥隔潮的容器里面，这样可以很好的防止红枣生虫。
红枣核不能吃，因为枣核比较硬，有划伤食道的危险，不要直接使用。红枣是鼠李科枣属植物，成熟后变为红色。红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑裴李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。
枣类简介
宁阳大枣：山东大枣最出名的是山东省泰安市宁阳县葛石镇，被称为中国大枣之乡。宁阳大枣闻名于世，以其枣大极其甜而闻名，南宋文天祥写诗赞美宁阳“桑枣人家近，蓬蒿客路长”。
枣庄大红枣：枣庄素有“女娲圣地，万亩枣乡”之称，并且枣庄所产红枣均产自丘陵山区，无水源灌溉，无专人管理，真正有机的自然成熟无农药优质红枣。
稷山板枣：华夏稷山板枣距今栽植已有上千年的历史，素有“皮薄、肉厚、核小”著称于世。2009年，在国家农业部、中国农科院、中国果蔬流通协会等单位评选稷山板枣为中国十大名枣之首。
红枣和黑枣都是生活中的常见食物，都具有很好的补血效果。然而它们之间还是存在一定的差别的。差别说大不大，说小不小，但枣子还是不一样。或许你们会疑惑，到底有什么不同，不都是枣子吗？如果想知道到底有什么不同，就往下看吧！
黑枣和红枣的区别
1.科属不同
红枣是鼠李目、鼠李科、枣类植物，属于枣类，在生活中比较常见，黑枣其实是柿类、柿科、柿科、柿属植物，属于柿类。
2.产地的不同
黑枣分布在河北、山西、陕西、辽宁、中南及西南各地均有分布，其中河北涉县的黑枣比较知名。红枣原产中国，亚洲、欧洲和美洲都有栽培，我国分布吉林、辽宁、河北、山东等地，生长于海拔1700米以下的山丘或平原。
3.营养价值不同
黑枣含有丰富的膳食纤维与果胶，有极强的增强体内免疫力的作用，性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。也可以起到良好的润肠通便的作用和降血脂的效果。红枣则含有丰富的维生素A、维生素c、维生素b2等营养素。其中维生素c在果品中名列前茅，有“天然维生素”的美称。对于防治骨质疏松、产后贫血、降低高血压、提高人体免疫功能，增强抗病能力有着重要作用。
4.功效的不同
黑枣主要功效是调养脾胃，红枣的主要功效则是补血和入药。红枣在女生经期与红糖、枸杞一起泡茶喝，具有缓解疼痛，暖胃的功效。可医治气血不足、贫血、妇女更年期烦躁等症状。黑枣入药虽然不如红枣，但是它也是有补肾养胃的功效。
5.适用人群的不同
红枣适用于所有人，尤其是老人孕妇吃了补身体、调血气，非常适合大病初愈的人食用。而黑枣性寒，一般脾胃不好的人不宜过多食用，但是适宜消化不良、便秘、积食的人食用。
大米洗净浸泡半小时，红豆花生浸泡2小时，红枣对半切开，锅中放清水烧开，放大米、花生、红豆、红枣，煮开后转小火熬煮半小时;3.放入冰糖、枸杞，继续熬煮10分钟后，即可享用。
红枣花生粥怎么做
食材：
大米80克，枸杞5克，红豆30克，冰糖10克，花生40克，红枣6颗;
红枣花生粥的做法
1.大米洗净，在清水中浸泡半小时。红豆花生在清水中浸泡2小时，红枣对半切开备用。
2.锅中放入适量清水烧开，放入大米、花生、红豆、红枣。煮开后转小火熬煮半小时，期间切记要不定时搅拌，以防止糊锅。
3.放入冰糖、枸杞，继续熬煮10分钟后，即可享用。
小贴士：
1、红枣有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉。由于红枣含糖量高，糖尿病人应少吃。
2、花生味归经：甘、平，入脾、肺。有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、止血生乳、清咽止疟的作用。
红枣花生粥是很滋补的一种美食，现在很多人都喜欢喝粥，粥也很适合作为早点来吃，这道红枣花生粥的做法是不是很简单呢?红枣和花生都是很营养的食材，喝起来甘甜可口。
红枣和黑枣作为常见的枣类，很多人都觉得二者大同小异，都可以吃。其实红枣和黑枣有很大的不同。那么他们有什么区别呢？
一、属性不同。黑枣其实不属于我们通常认识的枣类，它是亚洲东部原产的柿属植物；红枣是生长在温带地区的小乔木，花小多蜜，是一种蜜源植物。
二、外观不同。黑枣主要分为有核和无核两种，主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等；红枣则是长圆形，成熟后为褐红色。
三、功效不同。黑枣可以调养脾胃，增强体内免疫力，对肺癌、吐血有明显的功效；而红枣可以很好的补血润肺、补中益气，有美容养颜的作用。
注意黑枣性寒，所以并不适合在空腹的时候食用，脾胃不好也应该少吃，容易对身体造成损伤。如果有消化不良、积食、便秘等等情况，吃黑枣效果就非常好，因为黑枣中含有大量地果胶以及膳食纤维。
还有湿气重腹胀的人，如常感疲倦或苔较厚等，就少吃红枣，不然会加重湿重的症状。红枣中含糖量较高，吃多了还容易导致蛀牙。新鲜的红枣，如果进食过多，则容易腹泻并伤脾，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧及腹胀气滞的人，都最好不要吃红枣。红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能、造成便秘等症。
红枣过期了不能吃。红枣等任何食物过保质期以后都是不可以再继续食用的，否则可能会引起消化不良或者腹痛腹泻等食物中毒症状。枣被视为重要滋补品，常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。
红枣中含有丰富的铁质、蛋白质等营养物质，可以起到补血养血以及美容养颜等一系列功效，并且能够有效防治缺铁性贫血和月经不调等疾病出现。
干红枣是有一定的保质期的，它保质期的长短主要跟保存的方式，还有干红枣不同种类来决定。如果保存不好放在空气比较潮湿的地方，干红枣有可能三四天就会发霉变质，如果保存得比较良好，经常放在通气通风干燥的地方，一般干红枣保存一两年都是没有问题的。
但是需要注意的是，干红枣不能保存得过久，因为保存的越久的红枣，它的营养成分，已经在慢慢的流失，还有它其中的含糖量也会变高，也容易变质。
