苋菜

苋菜大家都吃过吧，这是一种非常具有人气的食物，可以用来煮粥，同时也可以直接炒着吃。今天教大家苋菜炒饭的做法，用苋菜作为配菜用来炒饭，口感鲜香，别有一番风味。

苋菜炒饭怎么做

食材：

苋菜300克、米饭一碗、大蒜2瓣、食用油5克、盐1克、蚝油1克

苋菜炒饭d

1、苋菜洗净沥干，切成小段，大蒜切末；

2、锅中倒油，油温5成热时 ，下入蒜末爆香，倒入苋菜翻炒至变软，加入米饭炒散，调入盐、蚝油；

3、翻炒均匀盛出即可。

小贴士：

苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补 充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良 好的作用。

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苋菜最简单的吃法就是炒着吃，苋菜的炒法多种多样，很多人喜欢吃，今天介绍大家苋菜怎么炒。将苋菜洗干净切成段，然后放入锅中炒熟，加入了蒜末作为配料，香味更浓。现在炒苋菜是最常见的菜肴，喜欢吃的就一起来做吧。

苋菜怎么炒

食材：

苋菜500克、大蒜6瓣、食用油5克、盐1克

炒苋菜的做法：

1、苋菜洗净控干水分，切段，大蒜切末；

2、锅中倒油，油温烧至5成热，下入盐、蒜末小火炒香，放入苋菜翻炒均匀；

3、苋菜变软后，翻炒均匀即可。

小贴士：

苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。苋菜并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁，可经合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。

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很多人喜欢吃炒鸡蛋，炒鸡蛋也是最简单的家常炒菜之一，就算是不会做饭的人，也能轻松做出来。炒鸡蛋的做法其实非常多样，鸡蛋可以和很多的蔬菜一起炒，今天教大家的是苋菜炒鸡蛋的做法，喜欢吃苋菜和鸡蛋的人赶紧试试吧！

怎么吃苋菜味道好

食材：

苋菜300克、鸡蛋2个、大蒜2瓣、食用油8克、盐少许

苋菜的做法：

1、苋菜洗净控干水分，切断，大蒜切末；

2、鸡蛋打入碗中，搅散；

3、锅中倒油，油温烧至7成热，倒入鸡蛋液炒散，盛出；

4、锅中留底油，下入蒜末、盐，爆香，放入苋菜，炒至苋菜炒软；

5、最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，盛出即可。

小贴士：

苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体。

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苋菜是一种非常常见的蔬菜，炒着吃清脆可口，鲜香入味。今天教大家这道美味的酸辣苋菜，用苋菜作为主料，加入了干辣椒、大蒜等配料，让味道更加丰富。苋菜营养健康，喜欢吃的小伙伴可以试试。

苋菜怎么炒好吃

食材：

苋菜500克、大蒜3瓣、干辣椒4个。 调味料：食用油5克、盐1克、白醋2克、鸡精1克。

酸辣苋菜的做法：

1、苋菜洗净，控干水分，切小段；

2、大蒜切末,干辣椒切小段；

3、锅中倒油，油温5成热时，下盐、蒜末、干辣椒炒香，再放入苋菜翻炒均匀；

4、苋菜变软时，调入白醋、鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士：

苋菜是属于高钾低钠的蔬菜，能帮助人体排出多余的水分，从而能稳定血压，对于一些高血压患者很友好。

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苋菜在我们的餐桌上并不陌生，作为夏季的应季菜怎么能错过呢?虽然很多人吃过苋菜但对苋菜的了解并不多，比如苋菜的功效与作用都有哪些呢?下面就来详细了解下。

【苋菜的功效与作用】

1、清热解毒

苋菜属含量类蔬菜，有清热利湿，清肝解毒，凉血散瘀等功效，非常适合咽喉红肿、湿热所致的赤目痢疾、肝火上炎等患者，有一定的辅助治疗作用。这样说来，苋菜有一定的药用价值。

2、护眼明目

苋菜中富含可观的胡萝卜素，我们都知道胡萝卜素对维护眼睛视力有着重要作用。因为胡萝卜素进入人体后会大量转化成维生素A，维生素A在保护眼睛健康方面起着关键性作用。

3、通利二便

苋菜还可以作为一种健康的减肥才，热量低，营养高，常食可以减肥瘦身，促进身体有害物质的排出，防止便秘。

4、防治食欲不振、厌食等症

苋菜中富含的锌元素对人体大有益处，因为锌是维持机体生长发育、保持正常的味觉功能与食欲、促进正常发育不可缺少的元素之一。一旦人缺锌，人舌味蕾上的味觉素合成困难，味觉迟钝引起食欲下降。苋菜可以作为补锌类蔬菜。

5、补血

苋菜有补血的功效大家都不陌生，这是因为苋菜中含有丰富的蛋白质、铁、钙和维生素K等物质，它们可以促进凝血，增加血红蛋白的含量并提高携氧能力，促进造血等功能，最终达到补血的效果。苋菜可作为贫血、失血者、临产孕妇和产妇这类人的补血食疗菜。

以上就是苋菜给人带来的益处，苋菜对人健康这么友好，你爱上了吗?

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红苋菜取叶子和顶尖嫩的部分洗净，蒜切末，锅里倒油，油温烧至7成热，下蒜末炒香，加盐、鸡精调味炒熟，装盘。

清炒红苋菜做法

主料：

红苋菜400克;

辅料：

油，盐1勺，蒜3瓣，鸡精半勺;

清炒红苋菜的做法

1.红苋菜去老茎，取叶子和顶尖嫩的部分，清洗干净，蒜切成蒜末;

2.锅里倒入适量油，油温烧至7成热，下蒜末炒香，大火翻炒;

3.加盐一勺，加鸡精半勺调味炒熟，装盘。

小贴士：

1、苋菜去根茎，选择叶子和顶尖嫩的部分炒;

2、清炒红苋菜一定要用大火翻炒，炒出来的菜更新鲜。

清炒红苋菜是很多人都知道的一道家常菜，营养健康，同时清炒红苋菜的做法也很简单，基本上人人都可以在家里做，不费时不费力。

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