山楂

将新鲜的山楂去除籽后经过晒干或烘干得到山楂片，这种干的山楂也是可以直接食用，不过口感还是保留了酸涩，一般多将山楂片用来泡水喝。山楂片的功效与作用都有哪些呢?平时吃山楂片会给人带来以下诸多好处。

【山楂片的功效与作用】

1、能健脾消积。

山楂片中任含有丰富的枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等营养物质，有促进胃肠消化的作用，适当服用些山楂片可以开胃消食哦。

2、抗氧化的效果。

山楂片含有的某种营养物质具有很强的抗氧化作用，可以帮助人抵抗衰老、皮肤衰老等问问题，是女性的一大福利品，不用担心色素在脸上皮肤沉淀了。

3、活血调经。

山楂具有活血、调经、化瘀的奇效，若是和蜂蜜、丹参、枸杞等一起泡水饮用，口感更加，还可以去起到破除淤血的功效，有助于缓解经期痛经等问题。

4、防癌抗癌。

山楂片中含有一种叫牡荆素等化合物，它有抑制癌细胞的作用，所以长期吃山楂片可以防癌抗癌的。

5、防治心脑血管疾病。

山楂片具有增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统的功效，还可以用于辅助治疗高血压、高胆固醇的情况，对我们心血管系统健康极其有益。非常适合中老年人用来泡茶喝。

另外，山楂片不仅仅可以用来泡水喝，还可以用才菜肴或者汤品中哦。

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山楂核不能直接吃，因为核较硬，不能消化。山楂，又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米，核质硬，果肉薄，味微酸涩，果可生吃或作果脯果糕。山楂在我国山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。

山楂是落叶乔木，树皮粗糙，暗灰色或灰褐色；刺长约1-2厘米，有时无刺；小枝圆柱形，当年生枝紫褐色，无毛或近于无毛，疏生皮孔，老枝灰褐色；冬芽三角卵形，先端圆钝，无毛，紫色。

山楂果实近球形或梨形，直径1-1.5厘米，深红色，有浅色斑点；小核3-5，外面稍具稜，内面两侧平滑；萼片脱落很迟，先端留一圆形深洼。花期5-6月，果期9-10月。

山楂适应性强，喜凉爽，湿润的环境，即耐寒又耐高温，在-36～43℃之间均能生长。喜光也能耐荫，一般分布于荒山秃岭、阳坡、半阳坡、山谷，坡度以15～25度为好。耐旱，水分过多时，枝叶容易徒长。

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将勺子长柄的那一端插入山楂底部旋转一圈山楂核就被拽出来了;或者利用专门的去核器来去除山楂核;也可以找个小钢管或者笔管从山楂的底部向头部用力的捅，就会将山楂核全部顶出来。

方法一：用勺子去山楂核

将新鲜的山楂洗净，准备一个长柄勺子，用勺子一端的长柄，轻轻插入山楂底部，然后旋转一圈后，用手轻轻地推深扎底部，整个山楂核，就被拽出来了。

方法二：用去核器去山楂核

用专门的去核器先在山楂屁股上硌一下，轻轻一转，拔出，再把去核器从山楂果柄处旋转进去，直到把山楂穿透为止。最后把去核器拔出，这样山楂柄，山楂核和山楂屁股就都处理干净了。

方法三：用小钢管去山楂核

准备一个十公分干净的小钢管，将山楂洗净后，用钢管先挖去山楂头部黑色的部分，然后摘掉山楂蒂，右手用力握住山楂，左手从底部向头部用力捅钢管，这样就会把山楂核全部顶出，没有钢管，可以用笔管代替。

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1.健胃消食。2.减肥，降脂。3.防止心脑血管疾病。4.美容养颜。山楂，中药名。为蔷薇科植物山里红的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，切片，干燥。主产于山东、河南、河北、辽宁。

用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。

山楂片对人体虽然有很多好处，但是对于一些特殊人群要注意，不能够食用山楂片，其中包括孕妇，胃酸分泌过多的人，脾胃较虚者等，不然吃了之后可能身体会出现不良反应，尤其是孕妇吃了，可能会对腹中的胎儿造成影响，可能会出现流产现象，所以一定要慎重。

孩子在长牙的时候不应该长期食用山楂片，不然可能会影响孩子牙齿健康发育，所以说馋嘴的孩子一定要注意。

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新鲜山楂与糖浆一起可以做成美味的糖葫芦，酸甜可口。而山楂切成片晒干之后泡水来喝也有着很多好处，如可以增加食欲、促进消化等。但是在冲泡山楂水的时候一定要注意用量。那山楂干泡水一次放多少合适呢？一起来看看吧！

山楂干泡水一次放多少
山楂干泡水一次放5片左右就够了。如果山楂干放多了的话，会引起牙龈不适甚至损伤牙齿；山楂放少了的话，不仅会没有味道，而且起不到应有的作用。
但需要注意的是，山楂泡水不能天天喝。因为山楂属于是酸性的食物，天天都喝会导致出现一些如胃溃疡、胃酸过多等肠胃疾病。

一般来说，一个星期喝上两三次就可以了。坚持喝山楂泡水的话，可以起到减肥以及降脂的作用。
山楂干泡水的正确泡法
将山楂片用凉水快速洗干净并且除去浮灰后放入杯中，然后加入开水，加盖闷。等水温下降到微温的时候，加入白糖或者蜂蜜，搅拌到溶化即可饮用。
这里一定要注意的是，山楂可以促进消化，同时也会对肠胃产生一定的刺激，所以最好不要空腹饮用山楂水或吃山楂。

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有些人就算没有吃过新鲜的山楂，但一定吃过冰糖葫芦，其口味酸甜，非常符合胃口。但有一个流传的说法是孕妇不能吃山楂，因为孕妇吃山楂会引起宫缩，导致流产，这有根据吗?孕妇可以吃山楂吗?想要健康吃山楂，你应了解下关于吃山楂有什么禁忌。

孕妇可以吃山楂吗?

可以肯定的告诉大家，孕妇是可以吃山楂的，至于流传的孕妇吃山楂会引起宫缩，导致流产，但这个说法是没有的根据的，在科研文献中并没有关于吃山楂引起宫缩的记载。

其实孕妇适量吃新鲜山楂水果，还可以帮助缓解孕吐和增加食欲，不过需要注意的是，食用新鲜山楂，适量就好。

吃山楂有什么禁忌?

山楂对于一般人群来说都是可以吃的，但下面这些人在食用的时候应注意。

1、儿童

处于成长期的孩子在尽量少吃山楂，因为山楂中除了果酸还含有发酸糖类，对于牙齿有腐蚀作用，如果儿童吃了山楂不及时刷牙的话，会影响其牙齿的健康。

2、脾胃虚弱的人

山楂中含有丰富的各种酸类，对胃黏膜有刺激和收敛作用，脾胃健康的人吃影响不大，但是脾胃虚弱的人吃可能会引起不适，应少吃。

3、低血脂人群

山楂本身就具有降血脂降血压的作用，如果自身体质本身血脂偏低或者血压偏低的话，还是不适合大量吃山楂的。偶尔尝尝解解馋就行了。

4、空腹不适合吃山楂

也不是说空腹一定不能吃，只是空腹吃山楂可能会引起胃部不适。因为山楂含有大量的有机酸、果酸，空腹吃，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，尽量在不在空腹情况吃吧。

以上就是关于吃山楂的一些常识，你都get到了吗?

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