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2021/9/26 13:00:50
万年历日历:激酶知识
激酶知识
纳豆激酶的功效与作用

纳豆激酶是在纳豆发酵过程中产生的一种蛋白酶,这种蛋白酶最早由日本的一位脑血管专家发现在纳豆中发现,因此纳豆在日本十分的受欢迎,在日本甚至有“纳豆顿顿有”活到九十九的口头禅。那纳豆激酶具体的功效与作用是哪些呢?

纳豆激酶的营养价值

纳豆激酶当中包含着非常多的营养成分,这对于我们的身体健康是非常有帮助的。

纳豆激酶由纳豆发酵而来,而纳豆营养价值丰富,是一款备受推崇的营养保健食品。根据实验表明,纳豆中所占水分最多,达到了61.8%、其次包含了19.26%的粗蛋白和8.17%的粗脂肪。纳豆中包含的水分是维持人体生命活动所必须的成分,粗脂肪有抗真菌,维持脂肪代谢作用。

纳豆激酶的功效与作用

1. 溶解血栓

纳豆激酶作为一种丝氨酸蛋白酶,能够高质量的溶解血栓,可以直接或间接的对血栓起溶解作用。纳豆激酶能够对交联状态下的纤维蛋白直接水解,达到溶解血栓的目的;血管内的组织型纤溶酶原激活剂(t-PA)可以刺激体内纤溶酶的产生,进而溶解纤维蛋白,而纳豆激酶可以刺激t-PA;纳豆激酶可以激活肾脏中的尿激酶原成为尿激酶,间接溶解血栓;可以抑制纤溶酶原激活物抑制剂(PAI)活性,使t-PA增加,促使血栓溶解。

2. 通便排毒养颜

纳豆激酶是由纳豆枯草杆菌产生的一种蛋白酶,纳豆菌是一种肠道益生菌,在肠道中可促进有益厌氧菌以及抑制有害需氧菌的生长。纳豆激酶具有较好的稳定性,一般不会受肠道环境的影响,因而可以较好的发挥作用。

3.解酒

服用纳豆能迅速解决酒后不良反应,并能预防隔日醉。此外,纳豆中的多种活性物质活化肝细胞,促进肝细胞再生,提高肝功能,保护肝脏,有效预防改善脂肪肝。所以在日本广为流行一个谚语:“喝酒时多吃纳豆防二日醉酒。”

服用纳豆激酶的注意事项

1.孕妇不推荐食用纳豆激酶,会免影响伤口愈合。

2.纳豆激酶不能与其它与血液凝集相关疾病用药共同服用。

3.因纳豆激酶能改善血液循环,若有大量出血,如血管破裂、意外事故等也应避免食用。

4.纳豆激酶属于功能性食品,所以不能替代药物。