消暑

导语：入伏之后，三伏天的第一阶段头伏就开始了，虽然头伏还不是三伏天最热的时候，但饮食上也要注意解暑降温了，多吃一些有降暑功效的食物，有利于身体健康。那么，到底2020头伏吃什么好呢？一起来看看下面的入伏后可以消暑的食物盘点。

2020头伏吃什么 入伏后可以消暑的食物盘点

头伏饮食

1、荷叶：荷叶味苦性平，气清香，善清暑邪以化浊。夏日如以鲜荷叶包粳米蒸饭，或以鲜荷叶泡茶，均有清暑利湿之良效。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。

将荷叶泡水喝，如果选择的是干荷叶，那么最好选择那些太阳暴晒之后晒干的荷叶，而不应该选择晾干的荷叶，因为晾干的更加容易出现发霉变质的情况，服用之后容易对身体造成损害。

2、绿豆芽：绿豆是夏季饮食中的上品，营养丰富，有清热消暑、美容养颜、止渴利尿等功效，有“济世之食谷”之美誉。在大暑期间，可煮绿豆汤或绿豆粥喝。而绿豆芽则有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

3、苦瓜：苦瓜又名“凉瓜”，性寒，苦，无毒，入心、肝、脾、肺经。是大暑时节消暑的最好蔬菜，营养非常丰富，有清热解暑、健脾开胃、降血糖、美容、防癌等功效。此外还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。大暑天热，吃苦瓜最好。

4、西瓜：西瓜堪称“瓜中之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。其味甘甜、性寒，是瓜类中消暑解渴的首选。大暑时节，出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。洪忠宣《松漠纪闻》载：有人患眼疾，以西瓜切片晒干，日日服食，即愈。这是因为西瓜性冷降火的缘故。

5、西红柿：西红柿是大家最为熟悉的果蔬之一，味酸;甘;性微寒。营养丰富、酸甜爽口，有清热止渴，养阴凉血、生津止渴、美容、防辐射、减肥等功效。大暑时节，将1—2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

6、莲藕：莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动，从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。

7、茶水：喝一杯热茶是解暑的法宝。饮用热茶能促使毛孔张开，促进汗腺的分泌，还可以利尿，有助于降温。英国科学家研究表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，是消暑饮品中的佼佼者。

入伏消暑食谱推荐：

入伏食谱

苦瓜炒鸡蛋

原料： 鸡蛋 苦瓜 红椒

制作：苦瓜片加入少许盐拌均后腌制一下， 微微出汁后挤去些汁水；鸡蛋加入少许盐和1小勺料酒打散备用；热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中炒熟后先盛出来；锅中留少许油，先 放入蒜片进去爆香，再加入苦瓜片进锅翻炒几下， 加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，最后加入红椒圈翻炒一下即可。

百合绿豆汤

原料： 绿豆 百合 冰糖

制作：先将绿豆洗净后加入与绿豆持平的水，再将它连碗一起放入冰箱中急冻半小时； 在陶瓷煲中加入绿豆5倍左右的水；先将水大火烧开，再将冻过的绿豆放入陶瓷煲中去煮，加入洗净的百合，加盖焖煮约二十分钟；这时绿豆都被煮开花来，加入少许冰糖继续煮上两分钟，“百合绿豆汤”就煮好了，待其微微凉后享用吧。

鸭腿烧香干

原料： 鸭腿 五香干子

制作： 烧热锅放入少许油， 先将鸭腿块放入锅中炒出油脂，且表面微微发黄时，加入姜片，大料和冰糖进去继续翻炒，加入料酒和老抽继续翻炒均匀；倒入适量的啤酒加盖炖煮二十分钟；加入准备好的香干块加盖继续炖煮五分钟，加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

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日常生活中，常常因各种原因导致火气旺盛起来，导致上火的出现，让人们常常容易出现口干舌燥，咽喉肿痛，口腔长泡等现象的出现，因此需要及时的下火，那么，去火的水果有哪些呢?下面就具体来看看吧，在美味中将火气降下来!

清热去火的6种水果

1、西瓜

中医认为西瓜性凉，具有清热降火的作用。炎炎的夏季，吃上西瓜就是最舒服的事。由其是冰镇的西瓜更是可以给夏天带来一丝凉爽。同时西瓜中还含有丰富的钾元素，对促进水电解质平衡具有很大的帮助。

2、西红柿

有人说西红柿是蔬菜，其实西红柿也是一种水果。西红柿不仅是公认的最有营养的蔬果之一，同时还具有美容，补血，平肝等功效，夏季吃西红柿也能起到一个去火的功效。可生吃，凉拌着吃，做成汤吃，效果都非常不错。

3、梨

眼下正是各种梨子上市的季节，而梨是公认的具有清热降火，滋阴润肺，清心的水果之一了。而且酸甜可口，多汁，多吃可补充水分。再者梨中还含有丰富的粗纤维，可促进排便。由其是对于那些因为上火而引起的口干舌燥，喉咙痛的患者来说吃梨更可以起到一个缓解的作用。

4、山竹

如果说榴连是热带水果之王，那么山竹就是热带水果之后了。榴连是热性水果，山竹则是典型的寒性水果，解热功效突出。你若是吃榴连上了火，可赶紧吃山竹降火，一王一后，一热一寒，真是天生的一对。

山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好者(如发痘子)，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。体质本身虚寒者不宜多吃。

5、草莓

草莓也具有去火的功效，因此夏季可多吃一点。另外由于草莓清洁起来非常不易，故提醒爱吃草莓的女性在吃之前最好做好彻底的清洁工作。可适当的用盐水来清洗一下，帮助消除残留在草莓上的农药。

6、柚子

中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用。此外，柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯……

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导语：小暑天气炎热，我们除了借助空调、风扇等工具降温之外，还要从饮食上降温，其中可以吃一些降温的水果来降温。很多人可能只知道吃西瓜，但其实消炎降暑的水果非常多。具体小暑吃什么水果呢？以下为您推荐小暑高温必吃9种消暑水果。

小暑吃什么水果 小暑高温必吃9种消暑水果

小暑水果

1、桃子

桃子味甘酸性平，入肝、大肠经，具有养阴生津、润肠通便、平喘的功效，主治胃阴不足、口中干渴、肠道燥热、大便干结难解。另外，鲜桃养人，主要是因桃子性味平和、营养价值高。桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐外，它的含铁量为苹果和梨的4~6倍。

2、荔枝

荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70% 以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。经常吃荔枝的话可以有改善睡眠和健忘的作用，对于夏季来说可以补充丰富的能量，而且还可以有缓解疲劳的作用。

3、杨梅

杨梅6-7月成熟。中医认为，杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”营养学分析认为，杨梅富含维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸等，酸甜味美;另外杨梅含钾丰富，对夏天大量出汗者可起到补钾功效。

4、哈密瓜

哈密瓜又名香瓜，最好吃的哈密瓜是在每年的6月-9月间。哈密瓜含有丰富的纤维素、维生素C、钾元素和β-胡萝卜素等成分。同时，哈密瓜的含水量极高，90% 都是水，夏季吃哈密瓜有助于补充人体内流失的水分和钾元素。

小暑养生水果

5、甜瓜

甜瓜含有丰富的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素C等。据测定，与西瓜相比，甜瓜水分和蛋白质含量较少，但芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑热，解烦渴，还有利于人体肝脏及肠道系统。

6、山竹

山竹被称为“果后”，除了本身味道甜美之外，另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蕴含一种特殊的物质，不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅。山竹具有降燥、清凉解热的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3个就足够了。

7、樱桃

应季的樱桃长得喜人，很招人喜欢。一般水果铁含量较低，但每百克樱桃中含铁量达5、9毫克，有促进血红蛋白再生的作用，适合老人、小孩以及女性吃，可改善贫血。其实，樱桃除了生吃还可以用来泡酒，有很高的药用价值，对缓解风湿引起的腰腿疼痛等有一定作用。小暑节气吃樱桃是应季的水果，可以补铁补血，缓解虚劳，同时也可以有强身的作用，适合小暑节气节气。

8、西瓜

西瓜瓜瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、微量元素和多种维生素，有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效。果皮又可腌渍、制蜜饯。西瓜皮还能入药，用来治疗肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。小暑期间天气热，西瓜是非常值得推荐的消暑果品。

9、芒果

农谚说“小暑吃芒果”，小暑前后是芒果最成熟美味的季节。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

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导语：小暑时节天气炎热，我们要多吃水果蔬菜才行，尤其要多吃一些消暑降温的蔬果，以达到该时节的养生效果。那么，一般小暑吃什么蔬菜呢？什么蔬菜该时节吃最佳？以下为您推荐适合小暑吃的10种时令消暑蔬菜。

小暑吃什么蔬菜 适合小暑吃的10种时令消暑蔬菜

小暑养生蔬菜

土豆

其实土豆也很适合做凉拌菜，因为夏天吃土豆不必担心脂肪过剩，它只含有0.1% 的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。凉拌土豆丝时，只要把土豆在水里焯一下就可以了。

苦瓜

夏天天热，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值业就越高。

冬瓜

夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。

绿豆芽

小暑时应多吃炒绿豆芽，它有清热解毒的功效;素炒豆皮，具有补虚止汗的功效;蚕豆炖牛肉，具有健脾利湿、补虚强体的功效;西瓜番茄汁，具有清热生津止渴的功效。还可常吃丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜以及淡水鱼、海带等，对身体都有益处。

茄子

《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠”。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血和促进伤口愈合。因此，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定治疗作用。

小暑蔬菜

生藕

生藕性寒，甘凉入胃，有清热凉血作用。因而将藕略微焯一下，凉拌吃或直接生吃可医治热性病症，清烦热、止呕渴、开胃，防治鼻、牙龈出血。莲藕煮熟后其性由凉变温，能促进食欲，是补脾、养胃、滋阴的佳品。它富含铁、钙等微量元素，动物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛，熟后更有利于接收，能显明的补益气血，进步人体免疫力。

圆白菜

圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。

黄瓜

黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。

空心菜

空心菜具有解暑作用，可用于宝宝夏季热、口渴、咽痛、胸闷、尿黄；还有解毒作用，可以缓解咽喉肿痛、牙龈疼痛、小便灼痛；有凉血止血作用；外用还能解毒消肿，治疗颜面疖肿、皮肤湿痒、蚊虫叮咬等症。

莴笋

莴笋有清热解毒、泻火利气的养生功效，而且口味清新，是夏天的时候值得食用的一款蔬菜。

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导语：大暑的养生中，饮食是非常重要的一环，该吃什么，不宜吃什么，怎么吃等都是要注意的一个问题。其中，炎炎夏日，自然是要吃一些降暑的食物的，那么这些食物怎么烹饪好吃呢？以下为您推荐2020大暑养生食谱，一起来参考下面的大暑消暑有食欲的食谱做法吧。

2020大暑养生食谱 大暑消暑有食欲的食谱做法

大暑食谱

清拌茄子

配料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

做法：茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。

功效：清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。

薏苡仁冬瓜猪肉汤

材料：10克薏苡仁，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量。

做法：猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。

功效：具有健脾祛湿的功效，适用于夏季暑湿的保健。

淮山赤小豆冬瓜猪腱汤

材料：赤小豆50克，淮山药25克，猪腱肉500克，冬瓜600克，陈皮14个，生姜3片

做法：将赤小豆、淮山、陈皮洗净、浸泡，陈皮去瓤;冬瓜刮皮，洗净，切块状;猪腱肉洗净，整块不刀切;将材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水，煮沸;沸后改文火煲2小时，调入适量油、盐即可。

功效：既要去湿，又要补心，还要健脾胃，那必是赤小豆莫属!冬瓜不寒不热，很“正气”，有清热、清暑、解毒、利尿、消肿的功效。而淮山药的营养元素也十分丰富，其性平，有健强脾胃、益气祛湿的功效。

大暑养生食谱

虾仁炒丝瓜

材料：丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量。

做法：丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块;虾洗净后，去头去壳，剥成虾仁。将虾仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌匀腌制10分钟。炒锅置火上烧热，倒入油10毫升，待油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用。将炒锅再次置于火上烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉，拌炒均匀即可。

功效：丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、通经络、行血脉、下乳汁等功效。虾中蛋白质含量很高，而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。

薏米红小豆粥

材料：薏米50克、红小豆25克

做法：二者洗净后放入锅中，加适量水浸泡3—4小时后同煮至熟，冷却后食用。

功效：此粥具有清热、利尿、解毒的作用。

适合人群：尿频、尿急、尿痛的患者可经常食用。

荷叶冬瓜汤

材料：鲜荷叶一张(洗净、切碎)，鲜冬瓜500克，

做法：加水煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜。

功效：具有清热解暑，利尿除湿，生津止渴的功效。

适合人群：特别适合暑天口渴心烦，咳嗽，痰黄稠，小便量少、色黄，口腔溃疡者服用。

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从古至今，我国社会就有数九的说法。数九有相当的科学性，至今还是有参考价值的，所以盛行不衰。最近有些朋友来咨询小编，古人的夏九九消暑图多少天？古代夏九九消暑图是几天？今天小编就和大家来聊一聊这方面有关的内容，以下内容值得大家一看。

古人的夏九九消暑图多少天

81天，夏九九是从夏至节气这天开始“数九”，每隔九天为“一九”，每年九个九共八十一天，之后酷热的夏季就过去了，然后会迎来凉爽的秋季。

从夏至这一天开始，气温会越来越高、衣服则越穿越少。但在夏至过后，由于北半球的白天开始逐渐缩短，所以正午阳光的高度也会逐渐降低。

由于地面之前积累了很多热量，所以在夏至之后，人们依然会感受到高温。即使夏至已经过去了，这种高温天气也会存续一段时间。

古人将这种天气或气温变化称之为“夏九九”，俗语“夏至不过不热”，说的就是这种现象。从这个角度来看，夏九九其实关于和冬九九一样，都是季节变化过程中的一种气候现象。

夏九九饮食注意事项

1、注意增加一些苦味食物

苦味的食物中含有一种叫生物碱的成分，它含有清热解暑、加快血液流动循环、舒张血管的功效。例如苦瓜、苦菜、茶水、咖啡、可可等苦味食品，在夏天可以适当的多吃一点，能够增强食欲、通畅脾胃气机，还能提神醒脑。

其中苦瓜最好在长夏吃，这样效果比较好，不要再初夏吃，初夏吃不利于阳气的升发。但对于阳虚的患者，则不要将苦瓜列为夏季的主要蔬菜。

2、注意补充盐分和维生素

高温季节最好每人每天补充维生素B、维生素C及钙、钠等营养素，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等。

3、注意不可过食冷饮和饮料

气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过量会使胃肠刺激，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患。饮料品种较多，大都营养价值不高，还是少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至可导致胃肠功能紊乱。

4、注意不能把啤酒当饮料喝

夏天气温高，人体出汗较多，消耗也大，易疲乏。如果再不断地喝啤酒当饮料来解渴，由酒精造成的“热乎乎”的感觉会不断持续，口渴出汗现象将更加厉害。这样不仅达不到解暑的目的，反而会降低人的思维能力和工作效率。

5、注意补钾

暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，由此造成的低血钾现象，会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法，是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子等水果;蔬菜中的青菜、大葱、毛豆等含钾也丰富。

夏九九歌有哪些

夏至夏九九歌【一】

一九二九，扇子不离手；

三九二十七，吃茶如蜜汁；

四九三十六，争向街头宿；

五九四十五，树头秋叶舞；

六九五十四，乘凉不入寺；

七九六十三，入眠寻被单；

八九七十二，被单添夹被；

九九八十一，家家打炭壑。

夏至夏九九歌【二】

夏至入头九，羽扇握在手；

二九一十八，脱冠首罗纱；

三九二十七，出门汗欲滴；

四九三十六，浑身汗湿透；

五九四十五，炎秋似老虎；

六九五十四，乘凉进庙祠；

七九六十三，床头摸被单；

八九七十二，半夜寻被子；

九九八十一，开柜拿棉衣。

夏至夏九九歌【三】

一九和二九，扇子拿出篓；

三九二十七，汗水溻了衣；

四九三十六，房顶晒个透；

五九四十五，乘凉莫入屋；

六九五十四，早晚凉丝丝；

七九六十三，夹被替被单；

八九七十二，盖上薄棉被；

九九八十一，准备过冬衣。

夏至夏九九歌【四】

一九二九温升高，摇扇风扇开空调；

三九温高湿度大，冲凉洗澡来消夏；

四九炎热冠全年，打开风扇汗不断；

五九烈日当头照，无处躲来无处跑；

六九时节过立秋，清晨夜晚凉飕飕；

七九炎热将结束，夜间睡觉防凉肚；

八九到来天更凉，男女老幼加衣裳；

九九时节过白露，过冬衣被早打谱。

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