百香果

百香果对我们来说可能比较陌生，它属于热带水果，是贵族水果，但是我们知道百香果含有多种营养成分，吃了对我们的身体是有好处的，况且还被称为“果汁之王”。现在的生活水平提高了，想吃百香果随时都可以，可是拿到百香果我们却不知道怎么吃，这就有点闹笑话了，下面小编罗列了一些百香果的吃法，不要在吃错了。

直接鲜食

百香果是可以直接吃的，并不是像网上说的只能用来泡水，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，黑黑的籽也可以吃哦，富含高级蛋白，高级脂肪不比果肉的营养差。

制成果汁

百香果的果实香气浓郁，酸甜可口，但是直接吃，百香果的口感会很酸，所以威力减少百香果的酸味，我们可以将它做成百香果汁，不仅酸酸甜甜的，还有排毒养颜的功效。取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。

泡水

将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。百香果泡水可以单独泡水喝，也可以和蜂蜜、白砂糖、柠檬、木瓜等一起泡水喝，这样的口感风味更丰富，喝起来的味道更好。

高汤提味

最近比较火的百香果是一种营养价值非常丰富的水果，大部分人只知道百香果生吃，其实将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

做成沙拉

现在人们对于生活品质的要求就越来越高，水果也要吃高品质的，吃百香果方法不多，你就浪费了百香果80%的营养，这样吃才正确。百香果和梨子、海鲜、椰子等食物一起做成沙拉吃，才能发挥出百香果的营养价值。

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大家都知道，百香果的营养非常丰富，传说百香果还含有菠萝、香蕉、苹果、酸梅、芒果等165种水果的香味。这样一种神奇的水果，你知道应该怎么吃吗?吃法虽然有很多种，但最常见的还是拿百香果泡水做成饮料喝，今天我们就来学习一下百香果泡水的几种方法。

方法一

1、准备一个百香果、适量的红糖。

2、先将红糖用开水冲泡，搅拌均匀，待温度变凉。

3、将百香果洗净，对半切开，用勺子挖出里面的果肉，放入杯中，搅拌均匀即可饮用。

方法二

1、把百香果切开，对半切或者在四分之一处开个小口都可以;

2、把百香果掏出，放杯子中;

3、准备好的温水倒入放有百香果果肉的杯子中，根据自己的口味适当放入蜂蜜;

4、然后放入水果搅拌机中搅拌，搅拌后放几块食用冰块口味会更好哦

方法三

1、准备40毫升、七喜汽水、一个百香果、1-2片新鲜的柠檬。

2、切开百香果，挖出里面的果肉，随后放入杯中，放入柠檬片，用温开水冲泡或者是凉开水泡。

3、最后加入适量的蜂蜜来进行调味，即可饮用。

小编建议百香果泡水的时候用凉开水泡，如果用开水泡，百香果中的营养物质丰富容易降低，所以最好是不要用开水冲泡，用温水或者凉开水冲泡比较好。

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百香果又叫鸡蛋果，可以当作水果食用，也可以作蔬菜、饲料。一般来说，百香果的果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料。除此之外，百香果也可以直接泡水喝。那么，百香果泡水可以用开水泡吗？和小编一起来看看吧！

百香果可以用开水泡吗

百香果不可以用开水泡。百香果中含有蛋白质、糖类、类胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等矿物质元素，其营养价值比较高，直接用开水泡会对营养元素有一定的破坏，使营养价值降低；而且蛋白质遇到高温会使其发生变性反应，降低其功效作用。

百香果又名鸡蛋果、紫果西番莲、洋石榴，果实内有黄色果汁和黑色种子，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等，其中可溶性固形物15-16%，总酸量3.8-4.0%，享有“饮料味精”和“果汁之王”的美誉。

营养丰富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味，风味浓郁，芳香怡人，可鲜食和加工，可以加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片，主要以加工成果汁食用为主。

其根、茎、叶均可入药，有兴奋、强壮、除风清热提神醒脑、美容养颜、滋补健身防治胃、肠道炎镇静止痛、提高人体免疫力等功能，还有减压降脂和延缓衰老等功效。

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百香果又名鸡蛋果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。百香果果形为鸡蛋形，长6-13厘米，宽8-13厘米，单果重40-100克。主要有紫果和黄果两大类，原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。

百香果在年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植，在中国南方温暖湿润地区尤其海南地区分布较广。作为热带水果，百香果适合在阳光充足的条件下生长，以促进枝蔓生长和营养积累。

百香果当年春季种植，7月即可开花，9月可收果。从种植第二年以后，每年的4月开始开花，一年可开5-6批，从开花到果实成熟需60-70天。百香果果汁香味浓、甜度高，常用来加工成果汁供人们食用。

生长环境：

温度：鸡蛋果最适宜的生长温度为20-30℃，年平均气温18℃以上的地区最为适宜生长。气温30℃以上则生缓慢，气温低于15℃抑制营养生长，气温低于0℃时植株会受冻，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害甚至死亡。

雨量：一般年降雨量在1500-2000毫米之间且分布均匀的条件下鸡蛋果生长最好，较耐旱。

光照：作为热带水果，鸡蛋果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于鸡蛋果的开花，在年日照时数2300-2800小时的地区最为适宜生长。

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百香果是一种非常健康的食物，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态，所以非常适合女性喝。今天教大家百香果汁的做法，喜欢吃的小伙伴自己在家里做吧！

百香果汁怎么做好喝

食材：

百香果3个、凉开水250克、蜂蜜3克

百香果汁的做法：

1、将百香果对半切开，然后将果肉舀入杯中，用碾压棒，碾压几下；

2、百香果中倒入凉开水，搅拌均匀；

3、将蜂蜜加入百香果中，拌匀即可饮用。

小贴士：

食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分 子，抑制人体对脂肪的吸收。

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众所周知，百香果是具有很丰富营养的水果，而且目前即将临近百香果的果熟期，大家准备好抢购百香果了吗?那到底怎样挑选品质好的百香果呢?和小编一起来看看吧!

百香果的选购技巧

技巧一：从季节挑选

百香果大量上市一般是在每年的9月左右。虽然说一年之中百香果可以成熟好几批，不过口感最好的要数当年9月份到10月份之间成熟的百香果是最好的。

技巧二：从百香果具备的特征来挑

酸、甜和香，如果这三者都具备的话，才能够反映出你所购买的百香果品质是优良的。若是香味没有那么浓郁的话，通常是成熟度不够，或是种植在平地上的，标明百香果的质量真心没那么好。

技巧三：从果肉上来看

建议挑选那种果肉为深黄色的百香果。如果果肉是浅黄色的话，口感和味道一定没有那么好。这是因为山上的百香果，其果肉颜色都是深黄的。

技巧四：从外观来看

百香果的个头若是比较均匀，而且颜色深一些的话，会更好吃。这是因为种在山上的野百香果日照时间长一些，山上通常也没有积水，所以其成长的果实呈现的是紫色，颜色深一些。通常山上的百香果会比平地的更为好吃。

大家要注意，在购买百香果的时候，要挑选那些摇起来没有明显晃动的，外表端正无明显缺陷的，这样的百香果的品质才比较好。

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