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新疆2020/7/25 12:20:06 |
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新疆是一个幅员辽阔，地大物博的地方，民族众多，来到这片神秘的土地上，怎么能忽略当地的特色美食呢？新疆特色美食众多，不少人可能也听说过一些，去了当地当然要吃新疆十大美食啦，那么新疆十大美食都有什么呢？赶紧了解一下！
1、烤包子
烤包子（“沙木萨”）是维族人喜爱的食品。烤包子主要是在馕坑中烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包入羊肉丁、洋葱、孜然粉、等原料做成的馅，馕坑中烤熟。
食如其名，烤包子当然是烤出来的，值得一提的是，在哪里烤出来的呢？不是烤箱，而是馕坑。所以说啊，如果你想吃上烤包子，必须要找一个有馕坑的店，这是不是很难得啊，当然这在新疆还是蛮普遍的。烤包子里满满的都是和洋葱拌在一起腌制过的羊肉丁，从馕坑出炉以后，皮色黄亮，轻咬一口，浓浓的肉香味扑面而来，香浓的羊油霸占了你的整个嘴巴。【详情】
2、手抓饭
维吾尔语称“波劳”。是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称之为“抓饭”抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油。用它们混合焖制出来的饭，油亮生辉，香气四溢，味道可口。除此而外，还用葡萄干、杏干、桃干等干果做抓饭，称之为甜抓饭或素抓饭。
手抓饭是吐鲁番维吾尔民族逢年过节、婚嫁喜庆日子里，招待亲朋贵客的主要食品之一。抓饭与汉族八宝饭相近似。 从味道上分有甜咸两种。甜抓饭多为素抓饭，主要原料为米、鸡蛋、黄萝卜、葡萄干、杏脯、花生仁和清油等。咸抓饭多为肉抓饭，主要原料为米、牛羊肉、黄萝卜和皮芽子(即洋葱)等。【详情】
3、拌面
拌面在新疆又叫“拉条子”，是用上好面粉和面，拉制而成，呈圆条状，由此而得名。它柔韧细长，圆润滑爽，吃起来别具风味，做拉条子的关键是掌握好和面和拉制两个环节。和面时用盐水，盐要放得适量，恰到好处，面要和得软一些为宜。
拉条子就是新疆拌面的俗称，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品，加入了各种蔬菜和牛羊肉制作的拌面，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。驰名中外，深受各国人民喜爱。【详情】
4、馕
馕已成为各族人民喜爱的食品之一。这是一种烤制而成的面饼，近似烧饼，或脆或软，味香适口。多以麦面为原料，也有用玉米面，辅之以芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐、糖等佐料烤制而成。还有肉馕、芝麻馕、油馕等。
馕在新疆的历史悠久，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。【详情】
5、薄皮包子
薄皮包子（“皮特尔曼吐”）是维族人喜爱的食品。薄皮包子即蒸包子，包子皮擀得很薄，熟时几乎透过包子皮可以看到里面的馅，吃起来好像包子皮都溶化到嫩肉油香中了。
包子是加了特技的薄皮包子。薄皮包子可不是烤得，而是蒸的，不过呢，味道品相又不同于普普通通的蒸包子，有点像灌汤包子，色白油亮，皮薄馅多。你咬一口啊，当心喽，小心洋葱胡椒味的汤汁四溢。 这种包子的皮不用发面，而是用温盐水和面而成，面皮擀得很薄，几乎可以透亮。【详情】
6、馕包肉
馕包肉，作为一种面肉合一的风味菜肴，是新疆传统民族特色的典型代表。其食用方式也是多种多样的，既可以作为一种风味菜食，作为待客之用，也可以出现在路边的小摊让人解馋。
在维吾尔语中，将馕包肉称之为“塔瓦喀瓦甫”，走遍整个新疆，因为制作方法的不同，导致了馕包肉在各地口感的差异，而这也让馕包肉的口味更加多变，齿颊留香，风味独特，回味幽长。【详情】
7、烤羊肉串
吃了新疆的烤羊肉串，顿时觉得其他地方的羊肉串弱爆了！羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。制做时，一边用煤火烤，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3-5分钟左右翻烤另一面，几分钟后即可食用。肉质鲜美纯正，超大一串，价格也便宜，吃到饱哦！
新疆做烤肉最擅用最简单原始的烤肉方法，直接用铁钎子或者红柳树枝把肉穿起来，架在西域独特的炙烤肉炉上烤。为了更好吃，使用铁钎子或铁架，利用铁良好的导热性，让羊肉从内而外受热均匀，再撒上新疆人独爱的盐、孜然、辣椒面，肉香伴着孜然香像“强盗”般侵入鼻腔。【详情】
8、大盘鸡
新疆大盘鸡分为沙湾大盘鸡和柴窝堡大盘鸡两种，沙湾大盘鸡带有浓稠的汁，吃完后上皮带面蘸食。柴窝堡大盘鸡是将鸡块用油炸透后，用朝天椒干炒而成，更有嚼劲。 新疆大盘鸡属清真小吃，因用大盘盛装鸡块而得名。
新疆大盘鸡可是闻名全国的，来南京以后不论哪里的清真餐馆，都有一道号称西北风味的正宗新疆大盘鸡。只是每次我去吃大盘鸡都是乘兴而去，败兴而归。要想吃大盘鸡，还是在新疆吃得好。大盘鸡里精髓不仅是香辣的大块鸡肉，更在于软糯的大土豆片。【详情】
9、烤全羊
维吾尔语"吐努尔喀瓦甫"，正宗的烤全羊是新疆的一道大菜。选用肥嫩的羯羊或是周岁左右的羊羔，用白面、鸡蛋、盐、胡椒、孜然等作料调制成糊涂抹在去掉蹄子和内脏的羊身上。然后用带钉子的木棍穿过羊身架在特制的囊坑中烘烤，不断转动木棍使羊肉均匀受热，烤制过程1个多小时。作为新疆最着名的大菜，烤全羊原本只有在重要宴席或是聚会的时候才能品尝，不过在各个巴扎上也能看到一些卖烤全羊的小摊。
新疆的羊肉，质地鲜嫩无膻味，在全国人心中都享有盛誉。烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。将羊宰杀后，去蹄及内脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全身。【详情】
10、米肠子与面肺子
在新疆各民族的特色风味小吃中，面肺子与米肠子像一对孪生兄弟，总是同时出现在小吃摊上。这种利用羊的肺和肠为外衣制作的一道名馔佳肴，深受维吾尔族、回族等少数民族群众的喜爱，它们丰富了新疆民族风味小吃的内涵。
把面肺子、米肠子、面筋等按照一定的形状摆放进一个大盆里，这是一幅食物丰盛的图画，简单但营养丰富。待客人来时，把这些东西按照一定的比例，或者依照各自的喜好任意搭配，切成片、块形状，再根据口味，拌上不同的调料，这种美味的食物，在那个年代，用来待客，绝对是拿得出手的一道美味佳肴。
谈起新疆，可能很多朋友都会第一个想到西游记里面的火焰山，感觉里面每个人都仿佛在蒸桑拿，其实那时候是新疆那边最热的时候，并不是去旅游的最佳时间，那什么时候去才最好呢?下面小编就给大家说说吧。
总的来说，每年的7-10月是新疆的旅游季节。7月到8月是开展登山活动和上帕米尔高原的最佳时节；8月中旬吐鲁番的葡萄熟了，吃瓜果的好时候到了；塔克拉玛干沙漠和大河沿在3月中旬到5月及9月到11月适合探险（地表温度最好还会在55摄氏度）；10月适合罗布泊和楼兰地区探险；6月到8月也适合到喀纳斯户旅行和摄影。10月初牧民再次转场最壮观；国庆前后北疆尤其是阿勒泰地区的成熟秋色和10月中下旬大漠金黄的胡杨林是最漂亮的，拍出的照片也是色彩最丰富最诱惑人的。冬季到乌鲁木齐来玩雪，或者到富蕴和伊犁地区去拍冬景也是很不错的选择。
如果是追逐新疆的美景，想要天气，温度各方面都能达到自己理想的程度，个人认为9月中旬以后去新疆是最好的，现在这个时间就刚刚好，九月底后的喀纳斯、禾木、白哈巴、白沙湖、可可托海，白桦树变化成金黄，欧洲山杨变成红色，挺拔的劲松依然保持着绿意，色彩极其丰富。
下面我们一起看看九月底后的新疆吧：
下面要给大家介绍的是几款关于新疆巴音郭楞轮台县的知名特产，很多人对于这里的特产都不太熟悉，不过没关系，现在就跟我一起来了解了解吧，一起来看看有哪些是适合带回家送人的轮台县特产吧!
1.新疆巴音郭楞轮台县知名特产：轮台白杏
新疆轮台县栽培白杏历史悠久，以其色泽浅黄透明，果肉黄中透白，果肉多汁，含糖量高，含有多种有机成分和人体必需的维生素与无机盐类，有一定的药用价值等诸多特点载誉疆内外，先后获得“绿色食品”、“全国优质农产品”等荣誉称号，是新疆特色果品之一。其肉质细腻，营养丰富，对营养不良、消化不良、肠胃病、肝炎、肾炎等都有一定疗效。
2.新疆巴音郭楞轮台县知名特产：池沼公鱼
池沼公鱼是一种广盐性、肉食性、亚冷水性鱼类。它肉质鲜美、营养丰富、低脂肪、高蛋白、全鱼可食;池沼公鱼属绿色食品，营养价值和经济价值高，深受国内外客户，特别是日本人民的喜爱。深加工池沼公鱼已走俏日本市场。产品出口免检，质量等级被评为特A。
3.新疆巴音郭楞轮台县知名特产：串烤肉
新疆维吾尔民间传统的串烤肉，同样既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。用料的讲究不似烤全羊那样严格，二者的区别在于烤制规模的大小和具体方法上。很多游客们尝了这种烤肉后都赞不绝口，说只有吃到这种肉时，才能享受到羊肉特有的、天然的鲜嫩香昧，那独特的滋味是任何其它方法烹制而成的肉食无法替代的，或许，这是最原始、传之最久远的食俗之一吧!
4.新疆巴音郭楞轮台县知名特产：西域楼兰红枣
红枣是很有营养的一种食物，也是很普通的食物，很多人都喜欢吃，直接食用，烹饪，泡茶，泡酒等都很适用。这里要给大家介绍的就是这新疆的西域楼兰红枣，该地昼夜温差大，年降水量少，光照时间长，特产红枣的含糖量十分丰富，且具有皮薄、核小、肉厚、无公害等优良特性。
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爱旅游的朋友认为新疆是个好地方，因为新疆丰富的自然旅游资源，景观独美。有些朋友想了解一下新疆时差的相关内容，那么，大家知道北京与新疆时差几个小时？北京和新疆时差多少小时？想了解清楚的朋友们一定要收好以下这份指南了，争当做个无所不知的文化人。
北京与新疆时差几个小时
时差两个小时，北京时区属于东八区，而新疆所在地属于东六区。每个时区大概相差两个小时。
中国没有一致的时差，因为这个没法一致，是地理位置不同所造成的。 所以国家一致全国使用北京时间，只是各个地方政府规定上下班时间略有差异。
新疆行政时间虽然用的是北京时间，但是实际上地理时间是和北京时间有不同，其实中国由于幅员辽阔，已经横跨了几个时区，但是行政时区用的是北京时间。新疆160万平方公里，东边哈密是东六区，和北京时间有两个小时时差。内地已经是晚上，新疆还是白天，新疆夏天日照时间长于内地绝大部分地区。昼夜温差大，这也是新疆瓜果好吃的重要原因。
如果在新疆生活，刚去的时候会有些不习惯但是很快就会适应，主要在于到了12点中午就会饿，但是要撑到下午1点半以后，或者到了6点就会饿但是要撑到下班后，下班后由于天黑要10点半之后，所以总感觉白天特别长。
时差的计算方法：两个时区标准时间（即时区数）相减就是时差，时区的数值大的时间早。比如中国是东八区(+8)，美国东部是西五区(-5)，两地的时差是13小时，北京比纽约要早13个小时；如果是美国实行夏令时的时期，相差12小时。
时区介绍
时区是地球上的区域使用同一个时间定义。1884年在华盛顿召开国际经度会议时，为了克服时间上的混乱，规定将全球划分为24个时区。
时区范围是中央经线的度数向左右分别减加7.5度，即东西方向跨越15度，以东八区为例，其时区范围是东经112.5度至东经127.5度。用该地的经度除以15度，当余数小于7.5度时，商数即为该地所在的时区数，当余数大于7.5度时，商数加1即为该地所在的时区数。
如已知某地位于145度E，用145/15，商数为9，余数为10>7.5，商数加1即为该地的时区数，所以该地位于东10区。再假如某地位于度65W，用65/15，商数为4，余数为5<7.5，商数即为该地所在的时区数，则该地位于西4区。
新疆特点
新疆特点一、奇异地貌
新疆具有丰富的自然旅游资源，地域辽阔，景观殊异，具有丰富的地貌景观。帕米尔、昆仑山、天山、阿尔泰山耸峙蓝天，白雪皑皑；塔里木、准噶尔盆地开阔平坦、瀚海无垠，众多的山间盆谷地理环境更是千差万别，伊犁谷地降水丰沛，山青水秀，似江南水乡；尤尔多斯盆地湖泊连片，水草丰美。
新疆特点二、地理位置
新疆维吾尔自治区位居我国西部内陆，中国陆地面积最大的省区，地势较高、海拔1000米以上，绝大部分属于干旱荒漠地带，大陆性气候明显，光热资源丰富，水土资源较差。极端最高气温47.5℃，极端最低气温-40.4℃，10℃C以上积温为2207.6C: ~5437.6℃，年日照2845.8~3413.9小时，年降水量为12.6~414.7毫米。同一自治区内，降水多寡不均，气候冷热无常，变化剧烈，早晚悬殊，这是本区气候的最大特点。
新疆特点三、古丝绸路
丝绸之路是一条具有历史意义的国际通道，正是这条古道把古老的中国文化、印度文化、波斯文化、阿拉伯文化和古希腊、古罗马文化连接起来，促进了东西方文明的交流。这条东起中国古都长安（今西安）、西至地中海东岸的古丝道有一半是在新疆境内，因此新疆是东西文化的荟萃交融之地，留下了许多历史遗迹。
四月常常被说成是人间最美的时候，因为这个时间万物生长，百花齐放，一切看起来都是那么美好，当然这时间也比较适合出去旅游，下面小编就给大家推荐一份四月新疆自驾旅游攻略，一起来看看其中的四月新疆自驾旅游路线吧。
四月新疆自驾旅游攻略
相信说到自驾游大家都会想到川藏线，确实这条路线是很多小伙伴都比较向往的，不过新疆也是很多人一生中想要去的地方之一，因为新疆距离我们大部分人都比较远，所以对于我们来说有着一层神秘面纱，而新疆也基本上分为南疆和北疆，因为南疆和北疆的景色各不相同，南疆最具代表的景点就是塔克拉玛沙漠，而北疆主要的就是喀纳斯景区，这就需要看小伙伴更偏向于哪个景点，南疆的民族风情相比北疆显得更浓厚一些，也比较好交流，不过新疆昼夜温差大，四月份前往仍然需要带上厚厚的保暖衣防御寒冷。
四月新疆自驾旅游路线
南疆：
路线一：环线南线喀什——麦盖提，刀郎的发源地——英吉沙，小刀——叶城——和田——民丰——沙漠公路——轮南——库尔勒——吐鲁番。
路线二：环线北线——库车大小龙池——库车大峡谷——拜城千佛洞——回库车——阿克苏的阿什图——喀什市。
北疆：
路线一：火烧山、四蹄保护区——可可托海——乌伦古湖——布尔津——贾登峪——克拉玛依。
路线二：赛里木湖——霍尔果斯口岸——伊宁，霍城——昭苏及夏特——喀拉峻，琼库什台——唐布拉——巩乃斯——那拉提——巴音布鲁克——库车。
关于四月新疆自驾游方面的问题就为小伙伴介绍到这了，如果有准备四月出游的小伙伴，一定要提前做好攻略哟。
下面要给大家介绍的是几款新疆和田皮山县的知名特产，对于这里的特产你知道的又有哪些呢，一起来看看吧！
1.新疆和田皮山知名特产：和田玉枣
枣是非常有营养的一种水果，食用，入药都可以。这里要给大家介绍的就是这和田玉枣，这里气候适宜，很适合种植这种大枣，个大，肉厚，美味多汁，在市场上都非常受欢迎。用它来制作的蜜饯，干大枣等都很不错，营养丰富，美味可口，常食还有补血养血，美容养颜等功效呢。
2.新疆和田皮山知名特产：科克铁热克葡萄
葡萄是很普通的水果，它营养丰富，味道香甜，很多人都喜欢吃，而且它还是探访病人，走访亲友的必备水果之一呢。这里要给大家介绍的就是这皮山县的科克铁热克葡萄，颗粒饱满，个大，皮薄肉厚，美味多汁，营养丰富，常食有提高免疫力，抗衰老，防癌抗癌等效果，是非常不错的一款保健水果。
3.新疆和田皮山知名特产：和田石榴
石榴也是非常有营养的一种水果，这里要给大家介绍的就是这和田石榴，它个大，颗粒饱满，色泽红润好看，美味多汁，在市场上都深受消费者的青睐呢。而且石榴本身的营养也非常丰富，常食有很好的防癌抗癌，健脾养胃等效果。直接食用，打成果汁饮用也很不错哦!
4.新疆和田皮山知名特产：克里阳雪菊
雪菊是很传统的一种天然保健植物，其生长环境特殊，品质上乘，非常珍果。可以入药，可泡茶。在市场上都很受欢迎，冲泡出来的茶水色泽艳丽，鲜红，其香味儿四溢，口感干脆，回味。常饮还有美容养颜，祛斑，美白，降三高等。
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