太原

每个地方的特产都有所不同，那接下来就跟我一起来了解了解这山西太原尖草坪区的知名特产吧，看看有哪些是适合带走的尖草坪特产吧！

1.山西太原尖草坪区知名特产：龙须拉面

这第一款特产介绍的是龙须拉面，它是当地很有名的一款小面，以细为名。口感劲道，有韧性，不容易煮烂，是非常难得的一款拉面。其用料，和面，拉面，每一项都是重中之重，都是成就这美味的关键。

2.山西太原尖草坪区知名特产：山西粉蒸肉

粉蒸肉是很常见的一款食物，在很多宴席上都有它的身影。这里我要介绍的就是这山西的粉蒸肉，它采用的是当地优质的猪肉，混合优质的米面，加入各种调料，蒸制而成。口感细腻，肥而不腻，咸淡适口，是一款老少皆宜的美食，开胃，解馋。

3.山西太原尖草坪区知名特产：百花稍梅

接下来这款特产叫百花稍梅，它是当地的一款传统小吃，在当地非常出名。其制作要点是擀皮，这擀皮是非常考验技术的，薄而不破，其馅儿料也是关键，鲜香可口。蒸出来的百花稍梅精致好看，透亮，看上去就胃口大增，是一款美味又精致的小吃。

4.山西太原尖草坪区知名特产：老鼠窟元宵

元宵在以前只有在元宵节的时候才食用，不过现在倒是随处可见，口味也多彩多样，这里我要介绍的就是这尖草坪的老鼠窟元宵。在当地非常出名，口味咸甜，荤素搭配，口味多异，能够满足各大食客的口感。

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太原特色菜包含了头脑、过油肉、羊杂碎汤、焖面、莜面栲栳栳、荞面灌肠等等，风味多样，代表了正宗的太原味道。除了太原特色美食还有哪些呢？今天为大家推荐太原特色菜，赶紧了解一下吧！

太原特色菜有哪些？

头脑

头脑是太原比较具有代表性的美食之一，来到太原，一定要吃的太原特色菜之一，头脑，这个名字让很多没有吃过的外地人比较疑惑，到底头脑是什么东西呢？一上桌，会看到一大碗白色的糊糊，里面有黄芪、煨面、藕片、山药、羊肉等等，还加入黄酒、酒糟和羊尾油。用料丰富，就着腌韭菜一起吃。

过油肉

过油肉，过油肉可以说是太原特色菜肴之首了，也是山西美食中比较具有人气的，基本上说到晋菜就会想到它，选择上等的瘦肉制作而成，经过上浆、拉油等工序，配上了黑木耳、蘑菇和冬笋一起炒，成菜色泽金黄，味道咸鲜，带着淡淡的酸味，外酥里嫩很好吃。

羊杂碎汤

羊杂碎汤也被叫做也称为羊杂割，这是很常见的太原美食，做法很简单，就是在一只大锅中，加了羊肝、肺、胃、肠、心、蹄筋等食材，煮烂，加一些葱、姜、香菜、粉条等食材，煮熟之后盛出放上香菜，辣椒等调味即可，羊杂割味道浓香，汤色乳白，鲜辣可口。

焖面

山西的面食在全国都是很有名的，其中焖面非常受欢迎，焖面是山西人经常会吃的家常面食之一，面条都是纯手工擀制，面越硬，擀出来的面条口感越劲道，焖面做法简单，在面条里面加了豆角和肉，一锅有荤有素，口感丰富。

莜面栲栳栳

莜面栲栳栳也是一种特色面食，太原特色菜之一，是山西十大面食之一。莜面栲栳栳的做法很讲究，有三点非常重要，那就是一和面，二搭卷，三火候，莜面栲栳栳上面浇的调和或蘸汁有所讲究，但荤、素都可以，个人口味决定，它的调和、蘸汁种类繁多，风味独特。

荞面灌肠

荞面灌肠其实是一种非常适合夏天吃的消暑佳品，可以当做零食来吃，也可以作为主食。荞面灌肠口感比较细腻，爽滑鲜香，制作方法不难，加上秘制的卤汁之后，口感更好，灌肠在太原地区相当的出名，街头就有卖，很多的餐厅也可以吃。

太原特色菜有哪些？以上都是最具有人气的太原特色菜，对于喜欢吃的小伙伴来说，绝对不要错过。

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山西的美食非常的多元化，其中面食最为出名，太原作为山西的省会城市，也被称为龙城，当地的特色小吃也非常受欢迎，不少去山西旅游的人都会去到太原，品尝一下当地最具有特色的美味，太原最好吃的特色小吃你了解吗？哪些是去太原一定要吃的呢？

荞面河捞

荞面河捞，汉族小吃，除具有汤清味美，浓香宜人、冷热均可，四季皆宜等特点外；还有利口开胃、增强食欲、润肤乌发、清火去郁、强肾健脾、秘等特殊功效。

自古以来便有“闻香下马，知味停车”吸引远近顾客之说。

羊杂割

羊杂割，为山西的一种地方小吃。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名是忽必烈之母所赐。羊杂最开始是怀仁的名吃，在雁北一带小有名气。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样，内蒙人只吃肉，而怀仁人却在羊下水上做了一些文章，创造了一种美食叫“羊杂”。把羊的心，肺、肝、肠、血等洗净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等作料，加上一些煮肉汤，做成“羊杂”，加上粉条一起吃。现在发展成为山西地方美食。

百花稍梅

百花稍梅是山西的一道传统美食，也是一道极具艺术性的风味小吃，“稍梅”，是山西人的叫法，稍梅也叫烧麦、肖米、稍麦、鬼蓬头，是形容顶端蓬松术折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食，类似于小笼包子，但形状要比小笼包子更美观，味道也比小笼包子更有特色。

过油肉

过油肉是山西省最著名的传统菜肴，号称“三晋一味”，其起源有多种说法，各地的做法也不一。较著名的有大同、太原、阳泉、晋城过油肉，晋城的“大米过油肉”，特色是多汤水，搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝。“过油肉”在江苏、上海和浙江地区都有，而山西过油肉从选料到制作上都与众不同，具有浓厚的山西地方特色。色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。

鸡蛋醪糟

醪糟是太原十大名吃之一。太原流传着这样的赞语：“海子边醪糟王，美酒不如醪糟强“，用来夸奖“荣茂园”饭店海子边小吃部王俊龙老师傅的手艺。那时，每到隆冬季节，早点市场上常见一些醪糟挑担子，拉着一个呼踏呼踏的小风箱，小烟筒里窜出一道道火舌，雪白的醪糟里飘着金黄色的鸡蛋，吸引着大量顾客，是深受人们喜爱的一种大众化羹汤。

相传赵匡胤弃文习武，东渡黄河来到绛州，无钱无粮饥饿难耐。店家看他气宇不凡，做醪糟给他。赵匡胤不知何物，店家说：“糟汤而已”。后来赵匡胤做了皇上，思念“糟汤”，请店家赴京再制，并说“糟汤酸甜爽口，酒香沁脾，以后就改叫醪糟吧。”

剔尖

剔尖又称拨鱼、剔拨股，是流行于山西省运城，晋中等地的汉族传统面食，以其方便快捷、口感香滑，利于消化而受到广大百姓的青睐，是山西面食中极具代表性的一种，也是居民的主要午餐之一。

剔尖两端细长，中间部分稍宽厚，白细光滑，软而有筋，浇上浇头，再配以调味佐料，食之十分可口。

刀拔面

刀拨面是山西一绝。拨面用的刀是特制的，长约60厘米，两端都有柄，刀刃是平的，成直线，不能带“鼓肚”。每把刀约2.5公斤左右重。用这种刀拨出的面十分整齐，粗细一致，断面成小三棱形，每根长半米有余。

豌豆糕

豌豆糕又叫豆沙糕，澄沙糕。是山西太原汉族特色糕类小吃，属甜食，宜在夏季食用。用上等豌豆脱皮磨粉，加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。香甜可口，清凉下火，爽口绵甜，益脾胃，解热祛毒。1957年，豌豆糕被评为太原市 “十大名吃”。

豌豆糕在山西的曲沃、侯马、河津等地又叫做“豆沙糕”或“澄沙糕”，由豌豆、栀子、柿饼制成。当地人喜食豆沙糕，成了不少外来人的生意经，民谚有“来到曲沃县，住在大东关。抄弄一副担，赚点豆沙钱”。民国年间，豆沙糕担摊比比皆是，成为独具风味的汉族地方小吃。

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沈阳有一条著名的美食街，那就是太原街，太原街是沈阳的老字号商业街了，从地上到地下，有上万的商户，逛街吃饭一应俱全，所以来沈阳太原街吃美食是不错选择。沈阳太原街有什么好吃的呢？

又卷烧饼

烧饼不知道大家喜欢吃吗？这家店可以说是太原街很有名的烧饼店了，说是网红店也不为过，这里的招牌金牌掉渣烧饼有牛肉、猪肉、羊肉等可以选择，其中牛肉的烧饼很受欢迎，也是这家店卖的比较火的，大块的牛肉配上好吃的酱料，口感还是很不错的，除了烧饼，还有一些特色小吃可以点。

推荐菜：

鱿鱼豆腐，金牌掉渣猪肉烧饼，芝士烤红薯，蓝莓，酸辣粉

地址：太原南街时尚地下小食代

拌不道串店

吃串选择这家店镇的很划算，经济实惠又很好吃，装修风格是比较好看时尚的风格，所以很有人气，虽然是串店，但是他的食物还是很丰富的，麻辣拌一定要吃，鸡肉串外酥里嫩，鸡排酥脆可口，还有拌饭，炸藕片等等，大虾、面包片、鸡翅都很好吃，位置好找！

推荐菜：

三胖拌饭，小鲜肉鸡肉串，麻辣拌，爆浆大鸡排，千页豆腐，鸡皮，藕片

地址：苏州街19号

古香餚菜馆

这是一家吃东北菜的馆子，在太原街比较好找的位置，太原街的美食很丰富，反而想要找一家这样地道的东北菜馆越来越难了，这家店基本上都是东北菜，上菜速度还蛮快，盘子好大，海鲜全家福巨辣，但是吃起来很爽，酸菜锅是很多人都会点的一道菜，锅包肉味道真心不错，还有大肘子，五彩大拉皮，

推荐菜：

古酥小黄花，石锅大豆腐，捞拌蜇皮，烤臭鱼

地址;太原南街与南四马路交汇处彤德莱火锅对面好客便利店隔壁

小碗肉(太原街店)

小碗肉是很有特色的菜肴，在沈阳地区也是很有名的，沈阳太原街的这家店也很有名气，装修干净舒适，不少人都是老顾客，小碗菜是东北特色，来到这里一定会点的就是牛肉，这里的牛肉新鲜大块，拌上了调味料之后，口感浓香，除了牛肉还有凉菜，卤菜可以点。

推荐菜：

焖牛肉，蒜茄子，油焖辣椒，拌云丝，卤豆腐，梅菜笋丝

地址：小北关街202巷30-2号

锦州排骨

锦州排骨是一家很有名的店，基本上沈阳人都知道，在太原街的这一家也是很有人气的，他家排骨串好吃是出了名的，新鲜的猪软肋，用了20多种秘制料，腌制了20多个小时和入味，来这里吃串的人很多，选择很多，每串都精挑细选带脆骨的小排，肥瘦均匀，收到了很多人的喜爱，麻辣的口感刚刚好，麻辣鲜香尽在口中。

推荐菜：

花甲粉，排骨串

地址：太原南街18号万达东门步行街

沈阳太原街美食攻略大家都收藏了吗？这些都是太原街人气高，味道好的知名美食店，去太原街吃美食，就去这些地方吧！

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每个地方的特产都有其独特的地方，吸引人的点，那接下来我们就一起来看看这山西太原迎泽区的知名特产有哪些吧！看看有哪些是适合带走的迎泽特产吧！

1.豌豆糕

这第一款是当地传统的美食糕点，豌豆糕。是一款极具当地风味儿的特色小吃，口感香甜，清凉，软糯，很适合在夏季食用。精致的形状，艳丽的颜色，清凉的口感，每一个特点都是它的亮点。包装精致，携带方便，当做特产礼品送给亲戚朋友，或者放在家里自己食用都是很不错的选择，这种糕点在市场上也是非常受欢迎的哦！

2.过油肉

过油肉是当地特别出名的一道传统美食，流传至今依然还是很火爆。不过这油肉经过了时间的磨练，也已经被改良了很多种版本，当然这也是为了满足广大时刻的口味习惯，而原来的过油肉好像没有人记得了，不过这些改良的过油肉也是在原来的过油肉基础之上的。其实，传统的过油肉主要是从选料和配菜以及烹饪上下达一些功夫，尽管现在吃的是改良版，但传统的风味儿也还是在的。

3.荞面灌肠

荞面灌肠是这迎泽区广为流传的一道小吃，它主要是把调成糊状的荞麦面放入一个容器中，蒸熟冷却后脱离容器，再切成条状，放入配好的调料就可以食用了，口感香软，清凉爽口，极具当地特色，而且它营养丰富，健脾养胃，帮助消化等，也很适合夏季食用。

4.羊肉蒸饺

接下来这一款是我们常吃的一种小吃，蒸饺。蒸饺的美味来源于面皮的劲道，馅儿料的调和，那这里我介绍的是以羊肉为主的羊肉蒸饺。蒸熟的饺子面皮光滑不沾口，不粘牙，馅料采用的是上好的羊肉制作而成，鲜味儿十足，特别好吃。而且羊肉营养丰富，有驱寒，养胃的作用，所以，吃蒸饺也要以健康为主哦！

5.鸡蛋醪糟

鸡蛋醪糟是很常见的一种东西，在很多地方都有这种美食，那这里我要介绍的便是这太原的特色醪糟。在这里，大街小巷随处可见，它的制作方法很简单，只是这醪糟的配制方式比较难，环境气候，时间每一步都是关键。口感酸甜，香味儿浓郁，而且还营养丰富哦！

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太原是我国的历史文化名城，历史非常悠久，距今已有4700多年的历史了，到太原一趟，一定要购买太原的特产，太原有哪些地方可以购买特产呢?

1、柳巷

柳巷是太原历史最悠久、最繁华的商业街，承载着几代人的梦想与记忆，是个购物的街区，是太原的“王府井”、“铜锣湾”式的商业步行街，也是太原市一条历史悠久最繁华的商业老街，具有三百多年的商业历史，拥有中国四大夜市之一、华北地区最大的夜市，日人流量多达二十余万。柳巷是中国大陆十大商业街之一。大凡外乡人到太原市出差旅游时，都要在柳巷里走一走，用心体味一番晋商的遗风。

2、东湖醋园

东湖醋园位于太原市东山高速公路和建设北路之间的马道坡26号，这是我国目前唯一的醋文化旅游园。园区内所展示的古今器皿、文献典籍摘记、图片照片写真，以及产品实物陈列等能让你充分领略到山西老陈醋的历史文化底蕴，与现代醋业生产的工艺流程。

3、六味斋

六味斋以酱肉闻名的卤味老字号，酱肉品种挺多，酱肘子、酱牛肉、酱肉等、店面环境一般般，服务也只是凑合，但是好在名气在这儿，总有人会寻过去尝尝鲜。

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