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邢台2021/9/26 13:01:39 |
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邢台是河北重要的省会城市，也是历史上比较出名的城市。邢台除了有着丰富的历史文化之外，许多特色小吃也是很早就流传下来的，今天小编就为大家介绍一下邢台的那些特色美食。
1、武氏烧饼
武氏烧饼最早在北宋年间就已经出行，中间又被叫做“武大郎烧饼”，因为水浒传而得名。武大郎烧饼不但外形金黄，而且口感十分酥脆，让人吃上一口就会爱不释手。
2、清河八大碗
清河“八大碗”也是邢台的一大特色小吃。这道菜不仅仅只是一种菜肴，而是集合了不同的食材，包括鸡肉、羊肉、牛肉等等，还有一些素菜搭配，通常是根据人们的喜好来选择的，非常受邢台人民的喜爱，也成为比较出名的邢台代表菜。
3、任县老炒肉
邢台任县的老炒肉在哪里都是十分出名的，不仅仅只是深得本地人的喜爱，许多外地人也会专程到这里来吃这道美食。任县老炒肉有着百余年的制作历史，独特的制作手艺一直传承下来，并不断得到发扬和传承。
4、邢台道口烧鸡
说到邢台的特色小吃，道口烧鸡一定是不得不提的。邢台的道口烧鸡有着比较久远的烹饪历史，一般正宗的道口烧鸡有着完整美观的造型，而且颜色十分好看，肉质鲜嫩但又很软烂，大老远就能闻到香味，让人垂涎三尺。
5、焖饼
焖饼是北方人比较喜欢的一种特色小吃，邢台几乎家家户户都会制作这种焖饼，是他们的主食之一。焖饼的制作方式十分讲究，做出来的饼也是香气四溢，非常诱人。
6、广宗薄饼
广宗薄饼还有一个名字叫“风吹大油饼”。这道特色小吃之所以那么出名最重要的就是在于它的“薄”，虽然很大的一个饼，但是重量却极轻，足以可见制作过程需要多么精细的程序。除此之外，这个饼的味道也是让人非常喜欢的，不仅能单吃，还可以做成饼卷肉，味道更是绝佳。
7、南宫熏菜
南宫熏菜也是邢台极具代表性的一个特色小吃，因为起源于邢台的南宫，所以叫做南宫熏菜。南宫熏菜实际上是用猪肉做成的，加上一些鸡蛋、绿豆淀粉和姜丝等辅料，然后搅拌均匀拌入肠衣，最后再熏烤而成，如此做出来的南宫熏菜的味道自然是不在话下的。
8、威县火烧
威县火烧是邢台威县的代表小吃，制作工艺非常独特，而且口感极佳。将北方独特的油饼和胡饼制作方法结合了起来，加上优质的面粉和香油作为配料，才能做出口感最好的火烧。
9、缸炉烧饼
北方地区以面食为主食，所以饼类小吃也就是多种多样的，邢台的缸炉烧饼就是其中非常出名的一类小吃。缸炉烧饼是用缸制作而成的一道美食，所以叫缸炉烧饼。这种烧饼吃起来非常的香脆。
10、柴沟堡熏肉
柴沟堡熏肉是非常出名的邢台特色小吃，是邢台怀安柴沟堡镇所产的。柴沟堡烤肉已经有了两百多年的历史。这是用传统的柏木熏制而成的，不但有着鲜亮的色泽，而且味道也十分独特。
邢台的特色小吃是数不胜数的，尤其是喜欢北方面食的小伙伴，去到河北邢台一定要去尝尝那些令人心动的小吃，一定会收获意想不到的惊喜的。
邢台美食代表了当地最具有特色的风味，比如道口烧鸡，隆尧羊汤，黑家饺子，广宗薄饼等等，都是邢台美食排行榜上不可或缺的独特美味。邢台本地特色美食有哪些？一起看看吧。
邢台美食排行榜
NO1道口烧鸡
邢台的道口烧鸡大家应该都很熟悉了，这是河北邢台美食中比较受欢迎的，道口烧鸡造型美观，色泽浅红，肉质鲜嫩，软烂可口，很多人都非常喜欢吃，成为了当地的特产。
NO2锅贴
锅贴，锅贴是传统风味小吃之一，属于煎烙类的小食，因为制作并不难，所以很多地方都吃得到，邢台的锅贴有什么不同呢？邢台锅贴外观精致，味道多样，馅大皮薄，汁水丰富，吃起来外焦里嫩，香而不腻。
NO3隆尧羊汤
隆尧羊汤是隆尧县的特色小吃，原汁原味的“隆尧羊汤”只有在这里才能吃到，隆尧羊汤味道鲜香醇厚，奶白的汤色，配上了鲜绿的葱花，带着浓浓的香味，让人一下子有了食欲，一碗隆尧羊汤价格实惠，可以做早点吃。
NO4黑家饺子
黑家饺子是地道的河邢台美食，也是邢台美食排行榜不可不说的一道清真风味，黑家饺子和一般的饺子不同，饺子馅选羊的后座、上脑、通脊三个部位的肉，用香油拌制，饺子皮厚薄一致，馅多嫩爽口，深受当地食客的欢迎。
NO5广宗薄饼
广宗薄饼也被叫做风吹大油饼，这是一道传统小吃，也是河北菜的一种，在大街小巷都可以吃到。外观金黄透明，薄厚一致，不仅好看也很好吃，味香质软。广宗薄饼直径有一尺半，重只有三、四两，可以看出有多薄了。
NO6威县火烧
威县火烧是著名的邢台美食，采用的是独特的工艺，香酥的口感得到了大家的喜爱。威县火烧在全国都很有名，也被叫做“牛舌火烧”，传统地方风味。
NO7临西饼卷肉
临西饼卷肉是邢台威县的名小吃，俗称“饼卷肉”，薄、软、绵、香见长，由普通面粉和食用油经特殊工艺精制而成。刚刚出锅的牛肉饼卷带着热气，清香而且并不腻，绵软的口感，相当好吃，这道饼卷老少皆宜，营养健康。
NO8南宫熏菜
南宫熏菜是一道传统名菜，属于冀菜系。用优质猪肉作为主料，按比例加入了鲜鸡蛋、纯正绿豆、淀粉等食材，做成了粥状，灌入肠衣里面。用配好佐料的汤煮熟，最后再熏烤一下，在外皮上抹上了香油，切好就可以吃了。
NO9巨鹿焖饼
巨鹿焖饼其实就是用面粉烙成的大饼，然后切成条状，用绿豆芽，大白菜，小白菜，廋肉等食材搭配着吃，烙饼时以饼薄最好，这样做出来的饼口感比较软，焖饼在当地相当的受欢迎。
NO10威县酥鱼
威县酥鱼是邢台美食，色香味俱全，属于河北菜肴。威县酥鱼以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称，威县酥鱼可以做成多种风味，比如咸、甜、鲜、麻、辣等等，这道菜的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，而且汤料也很滋补，老少咸宜。
以上就是邢台美食排行榜，这些都是最具有当地风味的美食，如果有机会，可以去品尝一下。
邢台是河北的地级城市，拥有3500余年的建城史，800余年的建都史，是中国最古老的十大城市之一，今天就来盘点邢台有哪些可以带走的特产吧!
邢台特产一：泥坑酒
泥坑酒是河北邢台的地方名酒，来历的具体时间无从考究，据说起源于尧舜禹时期，邢台泥坑酒选用优质的红高粱为主要原料，再经过传统的制曲、酿酒工艺制作而成，所酿制出来的泥坑酒清澈透明，入口绵甜、醇香柔和、回味悠长，产品盛销国内各个地方，泥坑酒的酿酒技艺也被列入河北省省级非物质文化遗产名录。若你到了河北邢台，把这泥坑酒带走，绝对值得。
邢台特产二：临城薄皮核桃
临城薄皮核桃是河北邢台的特产之一，临城县地处太行山东麓，土壤构成以片麻岩为主，土质中性偏碱，钙质丰富，土壤条件适合种植薄皮核桃，薄皮核桃不用任何工具，手捏即开，食用方便，肉香，脂肪、蛋白质特别是钙、铁等多种元素含量高。
邢台特产三：邢台板栗
邢台县被命名为“中国板栗之乡”，栽种板栗已经有着悠久的历史，这里生产的板栗颗粒饱满，色泽油亮，个大皮薄，果肉粉糯甘甜，风味独特，营养价值很高。邢台板栗的生产基地位于邢台西部太行山。这里有着独厚的自然资源，是“太行山最绿的地方”，远离污染，微酸性花岗片麻岩土质和温带大陆性季风气候才产出了邢台板栗那种独有的风味。
邢台特产四：河北血杞
河北血杞产于河北巨鹿，是河北邢台最有名的特产，颗粒均匀，色泽鲜艳，味甜微酸，具有较高的营养成分和药用价值。它含有丰富的脂肪、蛋白质、糖分，还含有氨基酸、有机羧酸、色素、维生素等化学成分，质量在全国属上乘。
邢台是河北的地级城市，拥有3500余年的建城史，800余年的建都史，是中国最古老的十大城市之一，这么古老的城市又有哪些好吃的特产美食呢?
邢台特产一：南和小米煎饼
南和小米煎饼是河北省邢台市南和县的特色小吃.南和小米煎饼具有焦、嫩、香、甜，粗粮细作，营养均衡特色。后经国家高级营养师赵国强多次研制成香甜可口，营养均衡，源于自然，制作方便深受欢迎的食品。
南和小米煎饼历史渊源深厚，据史书记载，在兴林国一带(南和1)盛产金米，三皇姑常用此米解救百姓，为使用方便，将米粉制作成煎饼，深受百姓喜欢，一直沿用至今。
邢台特产二：程家烧鸡
程家烧鸡是河北省邢台市柏乡县的特产。柏乡程家烧鸡是一家久负盛名且具有百年历史的老字号名店，因其烧鸡制作讲究、风味独特成为当地百姓心目中最为喜爱的名馐之一。
程家烧鸡，始创于民国，据今已有百余年历史，程家先祖奉承独家中药秘方薰煮，至骨肉相离而形不散，葆有口味香润、松嫩、细腻之特点，远销周边十余个乡、区、县，辐射周边半径达三十多公里。
邢台特产三：广宗酱猪蹄
广宗酱猪蹄是河北省邢台市广宗县的特产美食。广宗酱猪蹄色泽枣红，外型完整，离骨酥烂，鲜香不腻，营养丰富.热吃，口感嫩滑，肥而不腻;凉食，胶质软韧，余味悠长。
酱猪蹄营养丰富，味道可口。据了解，它不仅是一道营养丰富的美味佳肴，还具有美容、提高睡眠质量、改善身体微循环、预防或减轻冠心病、壮腰补膝、通乳等功效，能加速新陈代谢，延缓机体衰老，是很好的滋补品。
邢台特产四：巨鹿焖饼
巨鹿焖饼，是采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的美食，对于巨鹿人来说家家会做的一种普遍饮食之一，是巨鹿人喜爱的主食之一。
巨鹿焖饼食材一般为面粉烙成饼切条，绿豆芽，大白菜，小白菜，廋肉，再配上大蒜或葱最佳。
邢台特产五：威县粉皮
威县粉皮是河北省邢台市威县的特产.威县粉皮色泽银白光洁，略呈透明，具有弹韧筋道、口感爽滑、厚实耐煮等特点，深受县内外广大群众青睐。
粉条、粉皮是威县有名的土特产品，已有几百年的历史。粉条、粉皮在前期制作淀粉的工艺步骤大致相同，漏制过程中，粉条是用漏勺将淀粉浆直接漏进沸水锅中。粉皮是在沸水锅内放置一只铜质圆盘，将淀粉浆倒入盘内用力旋转摊平，煮熟后晒干而成。
邢台特产六：黑家饺子
黑家饺子，河北邢台有名的特产小吃，清真风味。此饺馅选羊的后座、上脑、通脊三个部位肉和小磨香油拌制，饺子面皮大小均匀，厚薄一致，包好的饺子，“两面肚”没有阴阳面和双皮现象，馅肥嫩爽口，深受欢迎。
黑家饺子之所以备受推崇，关健在于选料严格、配料合理、精工细作。
邢台特产七：平乡芝麻糖
平乡芝麻糖是河北省邢台市平乡县的特产.平乡芝麻糖香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳等作用。
芝麻糖，是平乡县的特色零食。平乡芝麻糖有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳等作用。平乡芝麻糖是老少皆宜的美味零食。
邢台特产八：威县火烧
威县火烧是河北邢台有名的传统小吃，以其独特的工艺和香酥的口感而远近闻名。威县火烧用料考究，工艺特殊，味美层多，肉嫩皮酥，融合北方的油饼与胡饼制作工艺，用冀南的精面粉与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，打成风味独特的火烧。食用时，浇蘸上醋蒜汁，清香解腻，更为爽口，其馅多用猪肉剁大葱。威县人已把火烧生意做到了西安、郑州、济南等地，并在众多的小吃名点中独树一帜，占了一席之地。
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邢台可以带走的特产有泥坑酒、内丘酸枣仁、新河大枣、临西空心手工挂面、邢台板栗、临城薄皮核桃、河北血杞、临城薄皮核桃、南和小米煎饼、临城黑花生。
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临城薄皮核桃是河北邢台的特产之一，临城县地处太行山东麓，土壤构成以片麻岩为主，土质中性偏碱，钙质丰富，土壤条件适合种植薄皮核桃，薄皮核桃不用任何工具，手捏即开，食用方便，肉香，脂肪、蛋白质特别是钙、铁等多种元素含量高。
邢台特产二：新河大枣
新河大枣是河北邢台的特产，分布在邢台新河一带，但以新河为集中产区，故名新河大枣。新河大枣皮薄肉厚，紫红色，油光发亮，含糖量高，生食酸甜适口风味极佳，品质上等在全省红枣鉴评会上曾名列前茅。新河大枣除生食外，还可加工制作成多种食品，如枣糕、枣巻、枣馒头、枣饼子、枣粥、棕子等多种，也可加工为多种产品，如枣精、枣醋、枣酒、枣酱、蜜枣、脆枣、乌枣等十多种人们喜欢的加工品。
邢台特产三：邢台板栗
邢台县被命名为“中国板栗之乡”，栽种板栗已经有着悠久的历史，这里盛产的板栗颗粒饱满，色泽油亮，个大皮薄，果肉粉糯甘甜，风味独特，营养价值很高。邢台板栗的生产基地位于邢台西部太行山。这里有着独厚的自然资源，是“太行山最绿的地方”，远离污染，微酸性花岗片麻岩土质和温带大陆性季风气候才产出了邢台板栗那种独有的风味。
邢台特产有南宫大枣、巨鹿枸杞、巨鹿金银花、临城薄皮核桃、富岗苹果、南和金米、泽畔藕、宁晋鸭梨、巨鹿串枝红杏、隆尧大葱、威县火烧、广宗薄饼、马场梨、红谷子小米、浆水苹果、隆尧辣椒。
南宫大枣
河北南宫是一个农业大市，尤其是这里种植的大枣，几乎每家每户都会种上几棵。“南宫大紫枣”是该市的传统果品，南宫大枣的特点是果肉厚、果核小，品质好、营养价值高，深受与会各国专家好评。
巨鹿枸杞
巨鹿是知名的“河北枸杞之乡”，这里的枸杞种植面积广，年产量极高。巨鹿栽培枸杞已经有50余年的历史了，现种植三个类型，分别是01血杞、低糖枸杞、宁夏枸杞。枸杞具有补肾养精，养肝名目，坚精骨，去疲劳的作用。
巨鹿金银花
巨鹿金银花又叫做银花、双花、二宝花，具有很好的清热解毒功效。它的用途主要有四个，一是加工制作成药和针剂，供临床使用；二是加工成银花珍、银花露、银花汁、银花茶等保健饮品；三是出口创汇；四是多年生银花制成盆景。
临城薄皮核桃
临城薄皮核桃产自临城县，临城县地处太行山东麓，这里土壤条件好，非常适合种植薄皮核桃。薄皮核桃不需要任何工具，手捏即开，食用方便，肉香，脂肪、蛋白质特别是钙、铁等多种元素含量高，具有健脑、益智的效果。核桃成熟期早，口味好，含油量高。
