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咸阳2021/9/26 13:02:06 |
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咸阳风景秀丽，四季分明，物产丰富，人杰地灵。这些咸阳的特产美食必须得尝一尝
1、泡泡油糕
泡泡油糕是咸阳三原县很有名气的传统小吃，其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。
2、乾县锅盔
乾县锅盔是陕西风味独特的传统小吃之一，其外观呈圆形，馍边压成带辐射状的一高一低的波纹，火色均匀。其显著特点是：边薄心厚，表面鼓起，馍瓤干酥，色形美观
3、乾县豆腐脑
乾县豆腐脑是咸阳十大特色美食之一，也是“乾县四宝”之一，其特点是有细腻的口感、嫩滑而又顺口，并且具有极高的营养价值。口味鲜明，以酸、辣为主要特色。
4、“吕彬牌”五香猪蹄
“吕彬牌”五香猪蹄、五香肘子色泽红润，鲜亮可人，浓香四溢，百吃不厌，已成为彬地名优小吃的主打品牌。
5、旬邑甑糕
甑(zèng)糕，旬邑地方食品.其历史悠久，源远流长.据考，甑糕是从我国最古老的“粉糍”演变而来，唐代趋于定型.因为甑糕是用“甑”蒸成的糕，故谓之甑糕。
6、长武烧鸡
长武烧鸡是长武人宴宾的上等佳肴，随着近几年来人们的生活水平不断提高，长武烧鸡也成了红白喜事，设宴摆席必备的菜肴，也在长武人餐桌上随时可见。更是长武人走亲访友的好礼品。
7、永寿哨子面
哨子面也叫酸汤面.制作方法如下：选用上等筋麦面粉，加适量食碱、加水将面粉揉搓成硬块，用压杆压后放人面盆，用温布蒙上，饧半个小时再揉搓，用压杆压两三次，使面块由硬变软为止.然后擀薄，用特制大摆刀切成细丝面条.煮熟、过水，辅以大肉及各种佐料炒制的躁子，浇上以猪肉汤配合其它佐料制成的酸汤而食.其特点是味香可口，油而不腻，回味无穷。
8、普集烧鸡
普集烧鸡为陕西省咸阳市久负盛名的传统名菜。始产于武功县普集镇。普集烧鸡鸡形完整、匀称、饱满，皮色新鲜，颜色酱红，油光亮泽，肉嫩离骨，酥烂无渣，醇香可口。
古代咸阳就是现在的西安市。按照中国古代的“山南水北谓之阳，山北水南谓之阴”说法，咸阳在渭河以北，称之古代是阳地，所以，古代的咸阳跟现在的西安就是同一块地方，渭河以北叫咸阳，渭河以南叫长安。而现在的咸阳则是是改革开放后从西安分出去的一个县。
秦朝建都古咸阳的历史
公元前349年。秦孝公十二年(前350)，秦国大良造商鞅为了深化其改革，摆脱旧贵族势力的干扰，提议都城由雍城迁至新建成的咸阳城，得到秦孝公支持。次年，秦国正式迁都咸阳。至公元前206年秦朝灭亡，咸阳作为秦都共计144年。
秦朝建都古咸阳的原因
秦早先的都城都在渭河上游，如汧、汧渭之会、平阳，其中尤以第四个都城雍最重要，大致在现凤翔县附近，秦在此建都近三百年，时间最长。此后秦着力东进，战国前期曾以栎阳为都，这主要是为了和魏争夺河西之地。栎阳大致在今西安市阎良区。
随着秦在与魏的对抗中逐渐占据优势，且秦孝公继位后希望更进一步提升秦的实力地位，重用商鞅实行改革变法，遂再次迁都。此次迁都不再单一的以魏为目标，而是把视野朝向了东方诸国及南方的楚，对都城的需要也更加要求有利于国家整体实力的提升，最后秦国在咸阳建都。
咸阳的特产有泾阳茯砖茶、彬州梨、秦都红薯、淳化荞麦、兴平大蒜、三原蓼花糖、兴平辣椒、礼泉小河御梨、咸阳茯茶、彬县大晋枣、长武苹果、淳化荞面饸饹、咸阳马栏红。
泾阳茯砖茶
泾阳茯砖茶是一种非常优质的茶叶，茶体紧实，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。泾阳茯砖茶距今已有近千年的历史，泾阳茯砖茶属黑茶类，分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。
彬州梨
彬州梨产自彬县，是地方名特水果，现在已经有1000多年的栽培历史了。彬州梨品质好，素以果面鲜黄、果皮薄、果肉白、果核小、汁多无渣、酸甜适口、香甜浓郁而驰名省内外，为历代贡品。彬州梨畅销全国，深受广大消费者欢迎。
秦都红薯
秦都红薯种植历史悠久，明清时期已有种植。秦都红薯特色鲜明，皮红条正，口感干面，味道香甜，适合烤、蒸。红薯形状美观，长条形，粗细均匀，富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
淳化荞麦
淳化荞麦是咸阳特产之一，籽粒呈红褐色或黑褐色，面粉灰白色，具有特殊的芳香味。淳化县海拔高，种植的荞麦品质为上乘，其颗粒饱满浑圆，出面率高，故品种为最上乘。用淳化荞麦磨面加工的食品入口滑润，易于消化吸收，能控制糖尿病，治疗高血压。
西安古称“长安”，是陕西省的省会，这座历经13个朝代的兴衰的城市，犹如一座巨大的博物馆，那么咸阳机场怎么到西安市区呢?
机场大巴：咸阳机场到西安市区共有8条机场大巴线路，票价25元/人，至市中心车程约1小时，旅行者较常用的是西稍门线、火车站线，运行时间也最晚。出租车：从机场坐出租车至市中心车费约80-100元。
一、机场大巴
咸阳机场到西安市区共有8条机场大巴线路，票价25元/人，至市中心车程约1小时，旅行者较常用的是西稍门线、火车站线，运行时间也最晚。
1、西稍门线(空港商务酒店，距离钟楼、回民街最近)：市区出发5:00-次日2:00，机场出发7:00-末航班到达，到达西稍门站后，打车(约10元)或乘公交车前往钟楼、回民街即可。
2、火车站线(陇海大酒店，近地铁1号线“五路口站”)：市区出发6:00-24:00，机场出发8:00-24:00。
3、火车北客站(近西安北站、地铁2号线“北客站”)：市区出发9:00-19:40，机场出发8:00-18:40。
4、高新区线(志城丽柏酒店)：市区出发6:00-21:20，机场出发7:40-19:40。
5、西安宾馆线(近地铁2号线“南稍门站”)：市区出发6:00-21:30，机场出发8:30-20:00。
6、建国线：市区出发6:40-20:00，机场出发8:20-20:20。
7、城南客运站：市区出发8:30-19:30，机场出发8:30-17:30。
8、咸阳市：市区出发7:00-19:00，机场出发9:00-21:00。
二、出租车
从机场坐出租车至市中心车费约80-100元。
咸阳的特产有彬县御面、乾县锅盔、普集烧鸡、乾县豆腐脑、旬邑甑糕、彬州麻花、武功苏惠土布、大晋枣、泾阳茯砖茶。
咸阳特产一：乾县锅盔
乾县锅盔是陕西咸阳风味独特的传统小吃之一，有着非常悠久的历史，起源于唐朝时期。乾州锅盔以当地小麦面粉为主要原料，并配以调料、芝麻、食油，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的锅盔边薄心厚，表面鼓起，馍瓤干酥，色形美观。
咸阳特产二：普集烧鸡
普集烧鸡是陕西咸阳的传统美食，有着非常悠久的历史，是清乾隆年间宫廷饮食秘方，其制作工艺十分精细，严格选鸡，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的烧鸡皮色新鲜，颜色酱红，油光亮泽，肉嫩离骨，酥烂无渣。
咸阳特产三：彬州麻花
彬县地方风味特色食品，彬县一品鲜饭店小吃名点.彬州麻花是在地方名优食品的基础上，吸收了全国各地同类产品的优点，经过三年反复研制成功的新产品，彬州麻花采用特制精粉、鸡蛋、生姜、大葱等十多味天然调料及中药村精工制成.彬州麻花选料严谨，色泽金黄，口味鲜香，栈酥脆化渣，易于消化，久食不腻。
咸阳风景秀丽，四季分明，物产丰富，人杰地灵。咸阳是历史上第一个统一中国的封建王朝：秦王朝建都之地，有着2350多年的建城史，是中国文物资源大市之一，其文物品类之丰富、文物典藏之独特，号称举世无双。那咸阳又有哪些值得带走的特产呢?
1、泾阳茯砖茶
“泾阳茯砖茶”茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。泾阳茯砖茶获地理标志保护产品。
“自古岭北不植茶，唯有咸阳泾阳出砖茶。”泾阳茯砖茶，距今已有近千年的历史，她兴于宋，盛于明清和民国时期，数百年来与粮、奶、肉一起，成为西北地区少数民族生活的必需品。
2、大晋枣
大晋枣是咸阳市彬县地方名特果品。大晋枣色泽鲜艳，个大核小，皮薄肉厚，味甜汁浓，营养丰富。在中国杨凌农业科技博览会上被誉为“枣王”。
3、麻什
麻什又叫“猫耳朵”，旬邑地方小吃.麻什的做法简单，先将和好的麦面醒20分钟后，擀成1厘米厚的面饼.然后，切成约1.5厘米宽的面条，用手在案板上搓成圆柱，再切成小面丁，备用.在案板上撒少许干面粉，用大拇指在面丁上斜摁，面就会卷起来，样子像猫耳朵，即麻什.麻什的吃法多样，配以肉类、蔬菜和佐料，或炒或烩，食之可口，风味炯然
4、彬州麻花
彬县地方风味特色食品，彬县一品鲜饭店小吃名点.彬州麻花是在地方名优食品的基础上，吸收了全国各地同类产品的优点，经过三年反复研制成功的新产品，彬州麻花采用特制精粉、鸡蛋、生姜、大葱等十多味天然调料及中药村精工制成.彬州麻花选料严谨，色泽金黄，口味鲜香，栈酥脆化渣(在咀嚼中不咽自化)，易于消化，久食不腻，无防腐剂，实为老人、儿童可暖胃健脾，滋补元气，强身健体，增加记忆.彬州县麻花1989年参加全国优质食品评选赛，荣获中商部优质产品"金鼑奖".1992年获咸阳市科技成果产品展销会"优秀新产品奖".2003年4月在"中国烹饪王国游西安咸阳美食旅游周"活动中，获"西安咸阳旅游名品"称号。
5、武功苏惠土布
武功土布起源于东晋时期的武功籍才女苏惠。以其绝世才貌名扬天下，曾被则天女皇推崇为“超今迈古”之人。
苏绘纯棉土布产品以柳条、彩条、方格、提花四大系列为基础。以22种基本色线任意组合搭配，可编造出几千种不同色彩，不同图案的面料，广泛应用于床上用品，服装、窗帘、壁挂、台布、座垫等。
这种土布有绿色环保，透气吸汗;质地厚实，柔软舒适;平展挺阔，冬暖夏凉;传统时尚，古朴大方;抗静电、不卷边、防螨止痒的特点。
6、沙棘酱
淳化县地北部甘泉山系及南部仲山，沙棘资源丰富.入秋遍山沙棘枸红，圆珠晶莹，含津欲滴.1985年始用沙棘试制成沙棘原汁，沙棘晶，沙棘油和沙棘饮料.县果酒厂生产的沙棘酱，保持天然风味，感观舒适，香甜可口，为消费者喜爱.产品含糖，脂肪，蛋白质，维生素，矿物质，微量元素等全价营养，对消食健胃，防署清肺，安神降压，防癌，延缓细胞衰老，促进新陈代谢等，有明显功效.是营养保健珍品，特别被妇幼，老弱，病残，重体力劳动者，运动员和旅游者所垂青，成为争购，馈赠佳品.1987年被林业部，水利，电力部评为优质产品，1988，1989年被外贸部指定为出口产品
7、永寿槐花蜜
永寿槐花蜜是陕西省咸阳市永寿县的特产.永寿槐花蜜，产于中国隋唐夏宫、槐蜜之乡的永寿，其色泽微黄清亮，蜜质粘稠、芳香适口，具有清淡幽香的槐花清香，甘甜。
8、蓼花糖
蓼花糖是风味独特的传统点食之一，于明代已有生产.原名辽化糖，清代改为蓼花糖.其用料为江米、芝麻、白糖、饴糖等，经制坯、膨化、成型等三十余道工序制成.特点是：底色金黄，面粘芝麻仁，内为絮网状、酥脆香甜.康熙时，进土温仪有诗赞曰：“红毯延青佩，金盘缀乳球.幽香及冷艳，相伴过春秋”.“生性冰雪姿，胸怀若旷谷.色形似莲藕，风味告乃翁”.该品于清代作为贡品.建国后在继承传统工艺的基础上，改进工艺、扩大生产，系人民群众喜爱的普及的食品，今虽各县也有仿制，唯三原蓼花糖畅销国内各地及港澳地区，盛誉不衰。
