江可

九江位于江西，是江南地区的“鱼米之乡”，当然也有很多特产啦，但是有很多特产是带不走的，那就留下来品尝一下吧，九江的特产美食有哪些呢？

九江特产美食一：九江萝卜饼

萝卜饼是江西省九江市的汉族传统名吃，以发面、酥面为皮，包入萝卜丝馅，煎制而成。成品多当地人的特色早餐，就着稀饭、豆浆或者牛奶一并食用，别有一番风味。

九江特产美食二：三熏火锅

三熏火锅是川菜的分支，修水的三熏火锅就是根据川菜的做法，利用修水特有的熏制腊味和出产的花椒而创制的，因其味道独特，现已成修水一道名菜。

九江特产美食三：湖口米粑

湖口米粑是具有江西省湖口县浓郁地方特色的传统民俗文化。湖口米粑，品种有20多个，其中的麻糍粑、柳米粑、糯米粑、炒米粑、印粑和豆粑为湖口的六大粑。也是湖口地区千百年来饮食文化的重要组成部分。

湖口粑俗文化历史悠久，源远流长。据考古，在湖口新石器时期的史家桥和文昌洑遗址中，发现了用于制作麻糍粑的陶臼，在中国几千年的历史长河中，随着湖口农村各种节日习俗的增加，品种繁多，形状各异的粑应运而生，并一直沿续至今。

九江特产美食四：修水板栗烧肉

板栗烧肉是一道四川名菜。修水县盛产板栗、花椒，用本县物产做出的板栗烧肉人见人爱，因而，成为修水人宴席上一道不可缺的名菜。

但是一定要记得烧焦肉不要吃，肥胖者和血脂高者不宜多吃。

九江特产美食五：淮山板鸭

淮山又名山药，修河畔抱子石电站下游六都村的农民种的山药质白皮薄体粗壮。

修水的板鸭基地在上奉，上奉板鸭全是用放养的水鸭制成。淮山板鸭汤因其鸭肉鲜美、山药爽口、汤甜大补，近年来成为修水人家庭和宴席上的一道美食佳肴。

九江特产美食六：九江炒米粉

九江炒米粉已有多年历史，加工并不复杂，首先要将干米粉下开水中氽过，然后用冷水淋过，把沾在米粉外的多余淀粉清洗掉，这样下锅炒时才不至于相互沾粘，炒米粉首先要油多，油少了米粉容易粘锅，而且米粉也会相互沾粘，抖不开。

等米粉炒至八成熟后，再加入酱油、葱姜蒜、辣椒等调味品，此时要快速翻炒，趁热立即起锅，在热油滋滋声中，米粉飘香，勾人食欲。

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