发糕

牛奶温热，加入酵母中，搅拌均匀，然后加入玉米面，混合均匀。面粉中加入细砂糖，玉米粉溶液倒入面粉中。将面粉揉成团，放入方形模具中发酵至2倍大，撒上泡软葡萄干。锅中开水大火蒸30分钟左右。

发糕怎么做更好吃

食材：

面粉200克、玉米面50克、牛奶180克、细砂糖20克、酵母3克、葡萄干适量。

玉米面发糕的做法：

1、牛奶温热，加入酵母中，搅拌均匀，然后加入玉米面，混合均匀；

2、面粉中加入细砂糖，玉米粉溶液倒入面粉中；

3、将面粉揉成团，放入方形模具中发酵至2倍大，撒上泡软葡萄干；

4、锅中开水大火蒸30分钟左右。

小贴士：

玉米面发糕是一种特色糕点，制作方法简单，口味偏甜。

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发糕是一种传统糕点，软糯香甜，很多人喜欢吃。平时我们都是在外面买，其实自己也可以在家里做，步骤简单。大米面发糕色泽洁白，松软适口，老少皆宜。

大米面怎么做发糕

食材：

大米粉260克，面粉40克，酵母3.5克，糖40克

大米面发糕的做法：

1、大米粉、面粉、酵母拌匀，分次倒入清水，搅拌至黏稠的糊状，加入糖拌匀，用保鲜膜密封，室内发酵5小时；

2、发酵好的大米粉放入蒸锅，大火蒸10分钟，焖5分钟；

3、蒸好后取出，脱模即可。

小贴士：

大米面发糕含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

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发糕是大家都比较喜欢吃的一种食物，于是很多小伙伴就准备在家自己做发糕来吃，那么发糕一般蒸多长时间？

一般蒸15分钟左右即可。 发糕是生活中常见的一种美食，主要是由小麦粉或者面粉、酵母、鸡蛋等食材制成的，广泛流传于我国各地，是比较容易被蒸熟的，一般只需要将发糕做好之后，放进蒸锅中蒸15分钟左右，就可以将其蒸熟了。

发糕（无泡打粉）的做法

1、将干酵母放入称好的水中溶化（冬季可以用30度温水），加入除葡萄干以外的所有材料。

2、搅拌成疙瘩状用手和成面团。

3、发酵至两倍大，中指沾干面粉插入中间，洞不回缩即可。

4、将发好的面团取出反复揉，排气。

5、将模具中抹一层色拉油，方便脱模，然后将面团放进去按压成方形，把葡萄干插在面团表面。

6、放在温暖处进行二次醒发，我是放在装有温水的电饭锅中，切记水温不能超过35度。醒发至九分满即可。

7、冷水放入蒸锅中，开锅后15分钟，关火后5分钟再揭开锅盖，发糕就可以吃了。

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将面粉、白糖、糯米粉、猪油、酵母混合，加入适量清水揉面，揉成面团。准备一个模具，模具里面抹点油，把面团放进去，压平。将面团放在温暖湿润的地方，发酵到2倍大左右。将面团放入蒸锅里面，大火蒸，蒸15分钟后，关火取出，切块即可。

发糕怎么做好吃

食材：

面粉200克、白糖100克、糯米粉200克、猪油15克、酵母4克、清水150克

自制发糕的方法：

1、将面粉、白糖、糯米粉、猪油、酵母混合，加入适量清水揉面，揉成面团；

2、准备一个模具，模具里面抹点油，把面团放进去，压平；

3、将面团放在温暖湿润的地方，发酵到2倍大左右；

4、将面团放入蒸锅里面，大火蒸，蒸15分钟后，关火取出，切块即可。

小贴士：

揉面团的时候，一定要慢慢加水，一边揉一边加水，防止面团太稀或者太干。

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酵母粉用温水化开，搅拌均匀。面粉中倒入酵母水，搅拌至粘稠面糊状。容器内部抹一层油，倒入面糊，放入烤箱发酵至两倍大。放上蒸锅，大火蒸30分钟左右，关火后不要急于开盖，再焖5分钟，取出，切块即可。

白糖发糕怎么蒸

食材：

普通面粉200克、温水190ml、酵母粉3克、白糖35克、油少许。

白糖发糕的家常做法：

1、酵母粉用温水化开，搅拌均匀；

2、面粉中倒入酵母水，搅拌至粘稠面糊状；

3、容器内部抹一层油，倒入面糊，放入烤箱发酵至两倍大；

4、放上蒸锅，大火蒸30分钟左右，关火后不要急于开盖，再焖5分钟，取出，切块即可。

小贴士：

白糖发糕在蒸之前可以加上一些配料比如葡萄干、红枣等。

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将面粉和玉米面粉混合，放入红豆、白糖、酵母、泡打粉，搅拌均匀，然后分次加入清水和成面团。面团压平，用保鲜膜封口，静置60分钟，醒发至两倍大。将发酵好的面团放入蒸锅，蒸20分钟左右。最后将蒸好的发糕取出冷却，切成小块即可。

如何蒸发糕

食材：

面粉100克、玉米面粉120克、红豆90克、酵母适量、泡打粉适量、白糖适量

发糕的做法：

1、将面粉和玉米面粉混合，放入红豆、白糖、酵母、泡打粉，搅拌均匀，然后分次加入清水和成面团；

2、面团压平，用保鲜膜封口，静置60分钟，醒发至两倍大；

3、将发酵好的面团放入蒸锅，蒸20分钟左右；

4、最后将蒸好的发糕取出冷却，切成小块即可。

小贴士：

发糕的配料可以根据自己的喜好进行添加，比如红豆、葡萄干、红豆沙等、

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