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墨鱼2021/9/26 13:03:32 |
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墨鱼就是我们经常说的乌贼，虽然外表看起来不是特别的好看，但是吃起来却十分美味。墨鱼最简单的做法就是炒着吃，今天教大家青椒炒墨鱼的做法，用墨鱼作为主料，再加入青椒和雪里蕻作为辅料，其制作简单，咸香味浓，非常好吃。
青椒炒墨鱼怎么做
食材：
墨鱼250克、雪里蕻120克、青椒1个、大葱10克、姜2克、大蒜2瓣
调味料：
食用油5克、料酒3克、糖1克、生抽2克、鸡精1克。
青椒炒墨鱼的做法：
1、姜切丝，大葱切片，大蒜切片，青椒切块；
2、墨鱼洗净，斜切墨鱼花，然后加入料酒搅拌均匀，腌制15分钟；
3、炒锅里面倒入食用油，烧热后，下入葱片、姜丝、蒜片和雪里蕻，大火爆香，再倒入墨鱼，大火翻炒1分钟；
4、放入青椒、生抽、糖、鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士：
墨鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
墨鱼好吃而且口感劲道，是一种非常具有特色的肉食，墨鱼可以煮汤，同时也可以炒着吃。炒墨鱼是一种比较简单的菜肴，加入一些其他的配菜，比如雪里蕻、青椒，一起炒，鲜美十足。
墨鱼怎么炒
食材：
墨鱼200克、雪里蕻100克、青椒2个、大葱10克、姜2克、大蒜2瓣
调味料：
食用油5克、料酒3克、糖1克、生抽2克、鸡精1克
墨鱼的做法：
1、墨鱼斜切墨鱼花，加入料酒，腌制15分钟；
2、青椒切块，姜切丝，大葱切片，大蒜切片；
3、锅中倒入适量油，油温烧至5成热时，下入葱、姜、蒜、雪里蕻爆香，再倒入墨鱼大火炒1分钟；
4、放入青椒、生抽、糖、鸡精，炒匀即可。
小贴士：
选购墨鱼，要以体形完整、头与身体紧密连接、不易扯断、色泽鲜亮、鱼膜紧实、肉质肥厚柔软、富有弹性、无黏液、无异味的为佳品。
墨鱼大家都喜欢吃，这是一种口感劲道，制作方法多样的美食，不管怎么吃都非常美味。墨鱼不仅好吃也很健康，是老少皆宜的食物。墨鱼怎么炒好吃呢？教大家这道美味的墨鱼炒蒜苔，一起来学习吧！
墨鱼怎么炒
食材：
墨斗鱼150克、蒜苔150克、姜1块、蒜2瓣、盐1茶匙、生抽1汤匙、油适量、红椒15克
墨斗鱼炒蒜苔的做法：
1、墨斗鱼清洗干净，切块，蒜苔切段，红椒切丝，姜切片；
2、蒜苔放入开水中，焯水至断生，捞出沥干；
3、锅中倒油，油热后放入大蒜和生姜爆香，再放入墨斗鱼炒1分钟，再放入蒜苔、红椒继续煸炒
4、最后放入盐、生抽调味即可。
小贴士：
墨鱼是一种低热量的健康减肥食品，墨鱼肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸，可防止动脉硬化。常吃乌贼鱼，对提高免疫力有作用。
墨鱼仔是一种非常受欢迎的食物，很多人都喜欢吃，不管是怎么做都非常美味。今天教大家一道红烧墨鱼仔。红烧墨鱼仔的做法并不难，简单的几步，加入丰富的配料，色香味俱全，喜欢的小伙伴一起来做吧！
墨鱼仔怎么红烧
食材：
墨鱼仔3只，生抽1汤匙，酱油1汤匙，姜2片，蒜2瓣，料酒1汤匙，糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，干辣椒2个
红烧墨鱼仔的做法
1、姜切片，蒜切片，干辣椒切段；
2、墨鱼仔去除墨汁内脏；
3、锅里倒适量清水，放入姜蒜、干辣椒，倒入生抽、酱油、料酒、白糖、胡椒粉大火烧开，再下入墨鱼仔，盖上锅盖焖煮15分钟；
4、煮至汤汁浓稠，即可盛出。
小贴士：
墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
墨鱼仔其实就是刚生下来的那种小小的墨鱼，其肉质鲜嫩、营养丰富，因此成为了人们喜爱吃的美食。不过墨鱼仔虽然好吃，但是做起来还是比较麻烦的的。今天教大家一道简单又好吃的酱爆墨鱼仔，喜欢吃的小伙伴看看吧！
墨鱼怎么吃
食材：
墨鱼仔200g，青椒1个，小米椒2个，芹菜1段，葱1段，姜1块，洋葱半个，豆瓣酱1汤匙，食用油适量，生抽1汤匙，料酒1汤匙。
酱爆墨鱼仔的做法：
1、芹菜切段，小米椒切段，姜切小片；
2、大葱切段，青椒切丝，洋葱切片；
3、锅中倒入清水加热，放入墨鱼仔汆熟，捞出；
4、锅中倒入食用油，下葱、姜、洋葱爆香，放入豆瓣酱炒香，放入墨鱼仔和料酒翻炒几下，加少量水，加盖焖煮；
5、倒入生抽，再放入芹菜段，小米椒，青椒丝翻炒至断生，即可出锅。
小贴士：
墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
墨鱼汤是一种滋补健康的菜肴，用墨鱼作为主料，还加入了淮山、南瓜、鸡肉等配料，食材多样，很多人都喜欢吃。平时喝汤对健康是非常好的，尤其是这道墨鱼汤，喜欢的小伙伴一起来做吧！
怎样做墨鱼汤好吃
食材：
墨鱼50克、淮山100克、南瓜100克、鸡肉300克、姜2克、小葱2根 调味料：盐2克、料酒2克、胡椒粉1克
墨鱼汤的做法：
1、墨鱼放入清水中浸泡2小时，捞出；
2、南瓜去皮切块，淮山去皮切块，姜切片，小葱切葱花；
3、鸡肉放入冷水锅中，加料酒煮10分钟，捞出；
4、锅中放入鸡肉、墨鱼、姜，再加入适量清水煮沸后，中火煮2小时，放入淮山、南瓜、盐、胡椒粉煮20分钟；
5、煮好后盛出，撒上葱花即可。
小贴士：
墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
