豆腐汤

豆腐汤大家应该都吃过，这是一种非常健康的食物，平时做的时候可以配上不同的配菜，今天为大家介绍一道好吃的雪菜炖豆腐，将雪菜放入锅中，加入调味料煮好，再加入豆腐煮10分钟即可，咸鲜好吃！

怎么做豆腐

食材：

雪里蕻200克、豆腐200克、高汤1000克、大葱10克、姜2克、鸡精少许

家常豆腐汤的做法：

1、雪菜浸泡两个小时，去掉部分盐分，捞出切成末；

2、豆腐切块，大葱切段；

3、锅里倒入高汤，放入大葱、姜片、雪里蕻熬煮20分钟，再加入豆腐煮10分钟；

4、加入鸡精调味，盛出即可。

小贴士：

豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。但是要注意胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者少吃。

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黄骨鱼也叫黄辣丁，就富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，经常吃对健康是非常好的。今天教大家一道美味的黄骨鱼豆腐汤，用豆腐作为配料，更好吃！

怎样做鱼骨豆腐汤

食材：

黄骨鱼300克，豆腐250克，姜3克、小葱2根、盐2克、料酒2克、胡椒粉2克、鸡精2克

骨豆腐汤的做法：

1、黄骨鱼里面加入料酒拌匀，腌制15分钟；

2、豆腐切片，姜切末，小葱切葱花；

3、炒锅里面倒食用油，油温5成热时，下黄骨鱼，煎至两面微黄，加入姜炒香，倒入500毫升清水，大火焖煮8分钟；

4、调入盐、胡椒粉，放入豆腐，再焖煮10分钟，调入鸡精，拌匀，盛出。

小贴士：

黄骨鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效。

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白萝卜去皮切成细丝，豆腐切成小块。大蒜切成末。锅中水烧开，放入萝卜丝焯烫2分钟左右，捞出。锅中倒油，放入蒜末炒出香味，再倒入适量清水，将豆腐块倒进去，煮开。调入1勺盐调味，加入萝卜丝，煮至再次开锅，最后撒上葱花即可。

白萝卜豆腐汤怎么做

食材：

豆腐1块、白萝卜200克、葱花适量、大蒜3瓣、盐1勺

萝卜豆腐汤家常做法：

1、白萝卜去皮切成细丝，豆腐切成小块；

2、大蒜切成末；

3、锅中水烧开，放入萝卜丝焯烫2分钟左右，捞出；

4、锅中倒油，放入蒜末炒出香味，再倒入适量清水，将豆腐块倒进去，煮开；

5、调入1勺盐调味，加入萝卜丝，煮至再次开锅，最后撒上葱花即可。

小贴士：

萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，具有帮助消化，增强免疫力的作用。

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鸡枞菌豆腐汤是一种非常健康的美食，用鸡枞菌和豆腐作为主料，加入了丰富的配料一起煮，汤鲜味美，不仅味道好，也非常健康。鸡枞菌质细丝白，味道鲜甜香脆，子实体中等至大型，你也在家试试吧！

鸡枞菌豆腐汤怎么做

食材：

鸡枞菌200克、豆腐100克、小葱1根、生抽1茶匙、蒜3瓣、盐1茶匙、油适量

鸡枞菌豆腐汤的做法：

1、鸡枞菌放入盆内用热水浸泡2小时，洗净沥干，对半切开；

2、豆腐切小块，葱切葱花，蒜切末；

3、锅里倒入适量油，烧热，加入鸡枞菌、蒜翻炒均匀，再加入适量清水煮5分钟，再加入豆腐继续煮2分钟；

4、煮沸后，放入葱花、生抽、盐调味。

小贴士：

鸡枞菌具有较高的营养价值，系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高。

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剪开泥鳅腹部取出内脏，洗掉粘液，放盐、料酒拌匀，豆腐切片，姜切丝，葱切葱花，油温烧至6成热，放豆腐煎至两面金黄盛出，留底油，放姜丝炒香，放泥鳅煎至表面金黄，加水煮开，放豆腐煮5分钟，加盐、鸡精拌匀盛出即可。

家常泥鳅豆腐汤怎么做

主料：

泥鳅200克，豆腐200克;

辅料：

小葱1根，料酒1勺，盐半勺，鸡精半勺;

泥鳅豆腐汤的做法：

1.剪开泥鳅腹部取出内脏，洗掉外表的粘液，放入盐半勺、料酒1勺拌匀。

2.豆腐切厚片，姜切丝，葱切葱花。

3.油温烧至6成热，放入豆腐煎至两面金黄，盛出待用。

4.锅中留底油，放入姜丝炒香，放入泥鳅煎至表面金黄，加入适量清水煮开，放入豆腐煮5分钟，待汤汁变白，加入盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛出后撒上葱花即可。

小贴士：

泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，对于有“三高”的人士，无疑是非常健康的选择。中医还认为它具补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效，真称得上是物美价廉的食材。

泥鳅豆腐汤大家可以尝试着在家里做一做，这道菜属于比较健康的家常菜，以上介绍的泥鳅豆腐汤的做法你们有没有学会呢?泥鳅属于高蛋白低脂肪的食物，比较营养健康。

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鱼头豆腐汤很多人都知道，这是一道非常好喝的美食，不仅好喝，营养也很丰富，日常多喝对身体健康是很有好处的。鱼头里面含有非常丰富的胶原蛋白，脂肪和热量很低，不仅暖身，也可以健脑，在家怎么做鱼头豆腐汤最好喝呢？为你推荐鱼头豆腐汤的家常做法。

鱼头豆腐汤的家常做法？

主料：

鱼头1个，南豆腐2块；

辅料：

香菜1棵，小葱1根，姜3片，食盐1茶匙，香油数滴，水，植物油2汤匙；

鱼头豆腐汤的做法：

1.准备好鱼头，把鱼头洗干净，切成两半；

2.锅里面倒油，烧热之后，把鱼头放进锅里面煎一下；

3.姜片下锅，连同鱼头煎至两面都微黄即可；

4.汤锅里面加水，煮开，然后把煎好的鱼头放进去；

5.盖上锅盖，煮15分钟左右，把嫩豆腐切成小块；

6.将香菜、小葱洗干净，切成段；

7.汤煮15分钟后，加豆腐煮5分钟，然后加入香菜和葱段；

8.最后加适量的盐和香油调味即可；

9.鱼头豆腐汤捞起装碗。

小诀窍：

1、鱼头必须煎一煎，然后再用来熬汤，这样熬出来的汤，鲜香可口；

2、豆腐不要太早倒进去，太早下会把豆腐煮烂；

3、水量要一次加足，中途加水会冲淡鱼汤的浓度。

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