娃娃

娃娃菜和大蒜切好，娃娃菜汆烫至断生捞出，锅里放油后加蒜末爆香，另一个碗中放剁椒、生抽、芝麻油、蚝油、鸡精拌匀后铺在娃娃菜上，撒上葱花，最后将烧至7成热的油，淋在蒜蓉和剁椒、葱花上即可。

娃娃菜的做法大全

食材：

娃娃菜，大蒜，剁椒，小葱，生抽，芝麻油，蚝油，鸡精。

娃娃菜的做法

1.先把娃娃菜和大蒜切好备用，锅中把娃娃菜汆烫至断生，捞出沥干，装盘。

2.在锅里放入油后加入蒜末并爆香。另一个碗中放入剁椒、生抽、芝麻油、蚝油、鸡精拌匀后铺在娃娃菜上，撒上葱花。

3.最后将烧至7成热的油，淋在蒜蓉和剁椒、葱花上即可。

响油娃娃菜

食材：

娃娃菜，小米椒，葱，蒜末，生抽，醋，蚝油，白糖。

响油娃娃菜的做法：

1.先把娃娃菜洗净，连续2次对半切开，小米椒切圈、蒜切末，葱切葱花。

2.碗中放入蒜末、生抽、醋、蚝油、白糖，拌匀调成酱汁。

3.然后在锅中把水烧开并放入娃娃菜，煮好再捞出沥干水分，放入盘中，淋上酱汁，撒上小米椒圈、葱花。再锅中放入油，煮好后淋在娃娃菜上即可。

娃娃菜帮薄而甜嫩，是营养价值很高的一种蔬菜，响油娃娃菜是很受欢迎的一种吃法，今天介绍的就是响油娃娃菜的做法，保留了娃娃菜的清脆，同时又鲜香可口。

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娃娃菜大家喜欢吃吗？今天介绍大家上汤娃娃菜的做法，准备娃娃菜，皮蛋，猪里脊，午餐肉等食材，娃娃菜其诶套，皮蛋猪里脊等切好，娃娃菜焯熟装盘，大蒜、皮蛋，猪肉片炒香，加清水烧开，放午餐肉，胡萝卜烧开，放枸杞，胡椒粉等调味均匀，淋在娃娃菜上即可。

上汤娃娃菜怎么做味道最正宗？

主料：

娃娃菜300克，皮蛋1个，猪里脊30克，午餐肉20克，胡萝卜20克；

辅料：

大蒜2瓣，枸杞3克，胡椒粉1克，盐1勺，鸡精半勺；

上汤娃娃菜的做法步骤：

1.娃娃菜洗净从中间对半切开、切小条；

2.猪里脊切片；

3.皮蛋切小块，午餐肉切丁，胡萝卜切丁，大蒜2瓣切片；

4.锅中放入适量清水烧开，放入盐1勺，放入娃娃菜焯熟，捞出放入盘中；

5.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入大蒜片、皮蛋块、猪肉片翻炒几下；

6.然后加入适量清水烧开，撇去浮沫，放入午餐肉丁、胡萝卜丁烧开后转小火煮2分钟；

7.放入枸杞3克、胡椒粉1克、盐1勺、鸡精半勺拌匀；

8.最后淋在娃娃菜上即可。

小贴士

1、娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒；

2、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜；

3、娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

上汤娃娃菜属于粤菜系，这道菜口感浓郁，清爽不油腻，特别受女性朋友的喜爱。娃娃菜味道甘甜，还有养胃的作用，上汤娃娃菜的做法简单，是一道很受欢迎的家常菜，非常适合在家里做。

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娃娃菜洗净，连续2次对半切开，小米椒、蒜切末，葱切葱花;碗中放蒜末、生抽、醋、蚝油、白糖拌匀调成酱汁;水烧开，放娃娃菜焯水至断生，捞出沥干水分，放入盘中，淋上调好的酱汁，撒上小米椒圈、葱花;油温烧至8成热，关火，将热油淋在娃娃菜上即可。

响油娃娃菜怎么做?

主料：

娃娃菜300克;

辅料：

小米椒2个，蒜3瓣，葱2根， 蒜末，生抽1勺，醋半勺，蚝油半勺，白糖1勺;

响油娃娃菜的做法步骤：

1.娃娃菜洗净，连续2次对半切开，小米椒2个切圈、蒜3瓣切末，葱2根切葱花;

2.碗中放入蒜末、生抽1勺、醋半勺、蚝油半勺、白糖1勺拌匀调成酱汁;

3.锅中放入适量水烧开，放入娃娃菜焯水，至娃娃菜断生，捞出沥干水分，放入盘中;

4.淋上调好的酱汁，撒上小米椒圈、葱花;

5.锅中放入适量油，油温烧至8成热，关火，将热油淋在娃娃菜上即可。

小贴士

娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。

响油娃娃菜是一道很有特色的家常菜，不仅味道清爽，也很有营养价值，娃娃菜是很常见的食材，这道响油娃娃菜的做法简单而且快速，非常适合在家里做。

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今天给大家介绍的是干贝鲜汤娃娃菜的做法，一道非常不错的家常菜肴，简单易学又好吃。干贝有嚼劲又鲜甜搭配清淡的蔬菜，爽口、美味与营养兼备，一起来学习吧！

干贝鲜汤娃娃菜怎么做

食材：

娃娃菜300克，干贝50克，枸杞5克

调味料：

色拉油适量，盐1勺

干贝鲜汤娃娃菜的做法：

1、娃娃菜对半切开，分六块；

2、干贝加入温水，浸泡1小时；

3、锅中倒适量清水煮沸，放入干贝，中火煲20分钟，然后放入枸杞煮5分钟；

4、改中大火，放入娃娃菜，继续加盖煮5分钟；

5、撒上盐，倒入适量色拉油，微煮一会儿即可；

小贴士：

干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好。

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现在，很多人都愿意在家里面吃饭，只是很多的菜品做法太过复杂，对于厨房小白来说是一大难题。今天介绍大家一道简单又好吃的蒜蓉粉丝娃娃菜做法，蒜蓉粉丝娃娃菜是一掉家常菜肴，虽然不难，但是营养健康，非常适合在家里做。

简单又好吃的蒜蓉粉丝娃娃菜做法介绍

主料：

娃娃菜1～2棵，粉丝1小把；

配料：

大蒜1头，红、绿椒碎适量，清水1大勺；

调味料：

盐1克，鸡粉1克，碗汁，生抽3大勺，蚝油1大勺，白糖1/2勺；

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法：

1、将大蒜切成蒜末，放进滤网里面，用凉水过滤掉粘液；

2、冷油下锅，开大火煸炒，去掉大量水分，再改小火慢慢翻炒呈金色，倒油，煸完蒜末，泌出油，；

3、盛出炒好的蒜末，加适量盐和鸡粉，拌匀后备用；

4、蒜油很香，可以用来拌凉菜或者是调蘸料；

5、将粉丝放进盆里面，倒沸水，大约半分钟，粉丝变软即可捞起，沥干水分，倒适量蒜油，拌匀松备用；

6、把娃娃菜洗干净，对半切开，改切成6～8瓣；

7、把娃娃菜放进沸水中焯烫，大概10秒钟捞出；

8、摆盘，每瓣菜间隔中填上蒜末，中心铺上粉丝，开水入锅蒸5分钟；

9、做碗汁：将调料兑入小碗，调成碗汁，炒锅倒少许蒜油，加热煸一下辣椒碎，倒入碗汁煮沸；

10、取出蒸锅里的娃娃菜，均匀地浇上汁即可。

小贴士

1、蒜末很重要，冲凉水、炸金蒜的处理一定要做，这样做出来的菜肴鲜香爽脆，没有蒜臭，很下饭；

2、焯烫娃娃菜的时候，不要太久，10秒左右即可，否则会破坏掉娃娃菜的脆感。

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娃娃菜洗净切小块，粉丝温水泡软，大蒜切蒜末，小米椒切圈，小葱切葱花，娃娃菜放盘中，放上粉丝，蒜末、小米椒圈放入碗中，锅中放入油，烧至7成热，将热油倒入放蒜末、小米椒碎的碗中，再加入生抽。蒸锅中放清水烧开，放娃娃菜蒸制10分钟，取出后淋上酱汁，撒上葱花即可。

蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做

食材：

娃娃菜200克，粉丝1个，大蒜4瓣，生抽1勺，小米椒3个，

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

1.娃娃菜洗净，对半切开后切小块，粉丝用温水泡软，大蒜6瓣切蒜末，小米椒3个切圈，小葱2根切葱花。

2.娃娃菜放入盘中，放上泡好的粉丝，将蒜末、小米椒圈放入碗中，蒸锅中放入适量清水烧开，放入娃娃菜蒸制10分钟。

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，将热油倒入放有蒜末、小米椒碎的碗中，再加入生抽1勺，娃娃菜上面淋上酱汁，撒上葱花即可。

小贴士：

娃娃菜帮薄甜嫩，营养丰富、味道甘甜，价格比普通白菜略高;富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素。

蒜蓉粉丝娃娃菜是一道很好吃的家常菜，很多人都可以在家里试着做一下，这道菜比较清淡，带着蒜蓉的香味，不仅味道还，还有养胃、利尿等等功效，所以要经常吃白菜，这道蒜蓉粉丝娃娃菜特别适合。

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