鸡腿

鸡腿洗干净，用牙签在鸡腿表面扎上小孔，涂上朗姆酒，抹上盐，冷藏1小时。将鸡腿放入烤盘，然后撒上胡椒粉。烤箱200度，烤30分钟左右，烤至表面金黄即可。

鸡腿怎么做好吃

食材：

鸡腿3个、朗姆酒2勺、胡椒粉1勺、食盐3克

酒香鸡腿的做法：

1、鸡腿洗干净，用牙签在鸡腿表面扎上小孔，涂上朗姆酒，抹上盐，冷藏1小时；

2、将鸡腿放入烤盘，然后撒上胡椒粉；

3、烤箱200度，烤30分钟左右，烤至表面金黄即可。

小贴士：

鸡腿含有磷酯类物质，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等有很好的食疗作用。

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鸡腿肉的吃法多样，一般我们都会卤着吃或者炒着吃，今天教大家一种特色吃法，就是啤酒鸡卷。啤酒鸡卷是用鸡腿肉作为主要食材，加入了腊肠和啤酒，口感咸香，带着浓郁的酒香味，非常好吃。

怎样做鸡腿好吃

食材：

鸡腿1个、腊肠1根、啤酒1瓶、葱5克、姜5克、线绳1根、胡椒粉1匙、味精1匙、花椒适量、精盐1匙、八角1粒、花雕酒1匙

啤酒鸡卷做法：

1、葱切段，姜切片；

2、鸡腿去鸡皮，剔骨，加花雕酒、葱段、姜片、精盐、味精、胡椒粉、花椒、八角，腌制2小时；

3、鸡腿肉铺在案板上，放入腊肠，用线绳捆紧，接着放入蒸锅蒸熟，取出；

4、鸡腿肉放入啤酒中浸泡2个小时，切片装盘。

小贴士：

新鲜的鸡腿，外皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原。

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面条是我们生活中最常吃的食物之一，面条想要做的好吃，配料非常重要。今天教大家做鸡腿面，鸡腿面顾名思义就是用鸡腿作为配料做成的面条。鸡腿面怎么做好吃呢？做鸡腿面首先要先将鸡腿红烧，然后把鸡腿和蔬菜放入煮好的面条中，浇上红烧鸡腿的汤汁即可食用。

鸡腿面怎么做

食材：

鸡腿1个、挂面60克、青菜10克、花椒2克、八角1个、姜片、冰糖2粒、葱段10克、蒜末、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、食用油适量。

鸡腿面的做法：

1、鸡腿冷水下锅，然后加入花椒、八角、姜，大火煮开，捞出；

2、锅中倒油，放入冰糖炒糖色，然后放入鸡腿煎至两面上色，再放入葱、蒜，倒入料酒、生抽、盐，加水炖10分钟，汤汁变稠后盛出；

3、汤锅里面倒适量水，大火烧开，放入挂面煮6分钟，煮熟捞出；

4、将青菜烫煮至断生，捞出放在面碗里，鸡腿摆在面条上；

5、将炖鸡腿的汤汁浇到面条上即可。

小贴士：

面条想要煮得好吃，教大家一个小窍门，在煮面条的时候，第一次水开后，加入适量冷水，然后再煮开，然后再加冷水，这样重复2-3次，煮出来的面条口感更好。

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鸡腿洗净切块，土豆切块，胡萝卜切块，葱姜蒜切片，锅中放水，放鸡腿煮开捞出，油温烧至6成热，放八角炒香，加鸡腿翻炒，放葱姜蒜、老抽、盐、料酒、白糖炒匀，加土豆、胡萝卜、清水大火煮开，换小火焖煮15分钟，大火收汁，加鸡精炒匀盛出即可。

家常鸡腿炖土豆做法

主料：

鸡腿300克，土豆100克，胡萝卜50克;

辅料：

姜1块，大葱1段，蒜3瓣，八角1个;

调料：

老抽，盐，鸡精，料酒，白糖;

鸡腿炖土豆的做法步骤：

1.鸡腿洗净切块，土豆去皮切块，放入清水中；

2.胡萝卜切块，葱姜蒜切片；

3.锅中放入适量水，放入鸡腿煮开，捞出待用；

4.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入八角炒香，加入鸡腿翻炒，放入葱姜蒜、老抽半勺、盐1勺、料酒1勺、白糖1勺炒匀；

5.加入土豆、胡萝卜、清水适量大火煮开，换小火焖煮15分钟，大火收汁，加入鸡精半勺炒匀盛出即可。

小贴士：

1、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2、土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，这在延缓人体衰老过程中有重要作用。马铃薯富含的膳食纤维、蔗糖有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量。

鸡腿肉是很营养健康的食物，今天介绍的是鸡腿炖土豆的做法，这道家常菜属于炖菜的一种，放入了丰富的配料，口感丰富，喜欢吃炖菜的小伙伴可以在家里做一做。

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麻辣鸡块是一道非常受欢迎的菜肴，这道菜以鸡腿肉作为主要材料，加入丰富的调味料，口感麻辣适口，鸡肉肉质外酥里嫩，喜欢吃的小伙伴可以在家里做，步骤简单。

鸡腿的做法

食材：

鸡腿800克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒10克、花椒10克、食盐1勺、醋适量、鸡精1勺、料酒2勺、生抽适量、白糖2勺、色拉油适量。

麻辣鸡块的做法：

1、姜切片，蒜切片；

2、鸡腿剁块，加盐、生抽、姜、花椒、醋、料酒腌制10分钟；

3、锅里倒油，把腌好的鸡肉块放进去炒至出油，捞出；

4、锅里留底油，下入姜蒜、花椒、干辣椒炒香，接着倒入沥过油的鸡块翻炒均匀；

5、调入生抽、醋、糖，加入适量水，没过鸡块，大火烧开后转小火，煮到有香味溢出，调入少许鸡精；

6、转大火收干水分，装盘。

小贴士：

鸡腿肉中含有丰富的维生素和蛋白质，是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，具有很好的滋补效果。

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鸡腿洗净，浸泡10分钟，洗去血水，鸡腿沥干水分，表面划上几道口子，锅里倒油，加入冰糖加热至糖融化，继续煮至焦糖色，鸡腿放进去炒匀，加开水没过鸡腿，加入葱、姜、八角、酱油、生抽、老抽，盖上锅盖，大火烧开转小火煮10-15分钟，最后收汁，将鸡腿捞出。

怎样做红烧鸡腿

用料

鸡腿2个，生抽1勺，老抽少许，姜2片，盐少许，葱1根，酱油1勺，八角1个，冰糖少许

红烧鸡腿的家常做法：

1.鸡腿洗干净，然后放入清水中浸泡10分钟，洗去血水。

2.鸡腿泡好取出，沥干水分，在表面划上几道口子。

3.锅里倒油，加入冰糖少许，小火加热，直至糖融化，继续煮至焦糖色。

4.把鸡腿放进去，翻炒均匀，加开水适量，没过鸡腿。

5.加入葱、姜、八角、酱油、生抽、老抽，盖上锅盖，大火烧开转小火煮10-15分钟。

6.最后收汁，将鸡腿捞出。

小贴士：

如果喜欢吃辣，可以在加入葱姜八角之后，加入一些干辣椒。

煮鸡腿的时间，根据鸡腿的大小来定，大鸡腿可以煮久一点，小鸡腿少煮一会。

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