鱿鱼

鱿鱼泡发的方法：取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可；然后捞出鱿鱼，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过干鱿鱼为宜，同时加入陈村枧水，陈村枧水与清水的比例为20：1；3小时后将涨发后的鱿鱼捞出，用流动的清水反复冲洗脱碱，便可加工烹制了。

鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。

鱿鱼常活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。

鱿鱼是一种名贵海产品。使鱿鱼改变性的特征用人工控制鱿鱼苗的性别，鱿鱼从孵化起到10月龄，雄性鱿鱼体重可达700克，而雌性只有300～400克，因此，专家们正在探讨把大部分鱿鱼变为雄性，使鱿鱼产量得到大幅度提高。主要方法是将鱿鱼的雄性激素，混在孵化前3周的鱿鱼卵中，孵出的小鱿鱼，雄性可达75%。

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如果问2021年最刺激的电视剧叫什么？答案一定是《鱿鱼游戏》。这部剧的爆火，不仅仅是剧里的演员红了，就连电视剧里的鱿鱼游戏和糖饼都成功出圈了。那么，鱿鱼游戏糖饼是用什么做的？鱿鱼游戏的糖饼叫什么？《鱿鱼游戏》中的抠糖饼是其中一个很受欢迎的游戏项目。下面就和小编一起了解下吧。

鱿鱼游戏糖饼是用什么做的

鱿鱼游戏糖饼是用白糖和小苏打做的。这些成分可食用，对人体无害。因此，鱿鱼游戏的糖饼可以吃，但味道可能不是很美味。

鱿鱼游戏的糖饼叫什么名字

一般直接叫糖饼，也有人叫做桠糖。鱿鱼游戏有六个游戏：鱿鱼游戏，一，二，三个木头人，抠糖饼，拔河，玩弹珠和跳玻璃。这些游戏看似简单，但并不容易玩。例如，“糖饼”游戏要求参与者在10分钟的时限内完全取出糖饼上的图案。如果图案损坏或超时，将由工作人员拍摄。

椪糖的操作步骤

1、将白砂糖加入大汤勺中，小火熬糖，可以略微加一点水，也可以不加。

2、不停搅拌至糖全部融化，大概120~130℃呈现焦黄色时，迅速加入一点小苏打，继续快速搅拌，观察糖浆膨胀。

3、将糖浆倒在烘焙纸上，冷却10秒左右。

4、在糖浆上铺另一张烘焙纸，用工具稍微压平后，迅速撕开烘焙纸，用准备好的模具压出图案即可。

关于鱿鱼游戏

鱿鱼游戏是韩剧《鱿鱼游戏》中的游戏玩法。该游戏共有6个环节，最终环节即鱿鱼游戏，其实就是两个男人的生死搏斗。鱿鱼游戏是韩剧《鱿鱼游戏》中的类似于大逃杀的游戏玩法。一堆人聚在一起玩游戏，输的人将会失去生命，胜利的将获得奖金。

项目介绍

一二三木头人

其实就是个人反应能力，全体要在规定时间内冲到终点，但是这个大人偶回头的时候要定在原地不能动，一旦扫描到有人移动立即射杀。

抠糖饼

桠糖是拼个人耐心的游戏，给每人一根针，让他们把糖饼中将自己在游戏前选择的图案完整地扣下来，超时或者有损坏即视为失败，将被抹杀。

拔河

拔河就是拼团队力量和技巧的游戏，输的一方全部人员会直接从高空堕落死亡。

弹珠

两人一组，要使用各自的弹珠和身旁的同伴比赛，赢得对方弹珠的人获胜。

他们都是不知道游戏内容的时候组成的队伍，按照之前的逻辑，他们会选择和最强者组队，或者是和最信任的人，最亲的人，最熟悉的人组队。

猜玻璃

垫脚过玻璃桥，玻璃桥由普通玻璃和钢化玻璃组成，踩到普通玻璃即会堕落死亡，这个游戏考验的是运气。

鱿鱼游戏

鱿鱼游戏，攻击者进入鱿鱼图案中，突破防守者，踩在鱿鱼图案的头部即为获胜，防守者把进入鱿鱼图案中的攻击者推出去即为获胜，当攻击者或者防守者任何一方进入了无法继续的状态，剩余的一方即为获胜。

总体规则

第一项：参加者不得任意中断游戏

第二项：拒绝进行游戏的参与者将视为淘汰

第三项：过半数参加者同意时可中断游戏

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现在很多人都喜欢吃干锅，这是一种非常具有人气的美食，不仅味道丰富，而且可以把很多的配菜放在一起做，色香味俱全。今天教大家一道干锅鱿鱼虾的做法，用鱿鱼和虾作为主料，还配上了土豆和莴笋，相当美味！

干锅鱿鱼虾怎么做

食材：

鱿鱼200克、虾100克、土豆50克、莴笋50克

调味料：

油适量、盐1茶匙、花椒5克、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、红尖椒10克、白芝麻1茶匙

干锅鱿鱼虾的做法：

1、鱿鱼洗干净切段，土豆去皮切条，莴笋切条，姜切片，蒜切片，红尖椒切片；

2、虾剪去虾须，挑去虾线，背后开一刀；

3、起锅倒入清水，水烧开后倒入料酒、姜、鱿鱼焯水至鱿鱼打卷，捞出；

4、起锅倒油，油温升高后，将虾倒入锅中煎至变色，捞出；

5、另起锅倒入食用油，油热后下花椒、红尖椒、姜、蒜炒出香味，再放入豆瓣酱炒出红油，倒入鱿鱼、虾、土豆、莴笋、生抽、盐、鸡精继续翻炒5分钟；

6、最后撒上白芝麻即可。

小贴士：

鱿鱼在做之前一定要先放入锅中焯水，这样能够有效的去除鱿鱼的腥味，味道更好 。

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鱿鱼好吃而且口感鲜美，深受大家喜爱，今天教大家一道很有特色的香辣鱿鱼煲。香辣鱿鱼煲怎么做呢？将鱿鱼切好后放入锅中焯水，然后下锅，和配菜一起炒加入配料和料汁，制作方法不难，你也试试。

香辣鱿鱼煲怎么做

食材：

鱿鱼200克。 辅料：土豆50克、青椒1个、红椒1个、洋葱50克、葱1段、姜1块，蒜3瓣、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、干辣椒20克、豆瓣酱1茶匙、糖1茶匙、油适量。

鱿鱼煲的做法:

1、鱿鱼撕掉外皮，清洗干净，打上花刀切小块，土豆切片，青椒切段，红椒切段，洋葱切块，葱切片，姜切片，蒜切片；

2、锅里烧水，水开后，放入鱿鱼略焯8秒捞出，沥干水分备用；

3、取小碗，倒入生抽、蚝油、糖搅拌均匀；

4、锅中倒油，油热后，下葱、姜、蒜爆香，再加入干辣椒、豆瓣酱，小火炒出红油，放入土豆翻炒2分钟后，下鱿鱼、洋葱快速翻炒，调好的料汁倒入锅内，加入青红椒翻炒至断生；

5、将煲仔烧热，再将炒好的食材盛入煲仔内即可。

小贴士：

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

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鱿鱼美味又营养，是很多人喜欢的一种食物，也是常生活中常见的海鲜。我们喜欢吃鱿鱼，但是却不知怎么处理鱿鱼，这是因为鱿鱼的特性，让很多人不知道怎么处理。鱿鱼怎么处理才干净呢?通常有四个步骤，先清理鱿鱼的内脏，然后去表皮，接着将鱿鱼的眼睛牙齿去掉，最后清理鱿鱼须上的吸盘，洗干净后就可以做菜了。

清理内脏

用刀从鱿鱼背上切开，背上有鱼刺，软骨部位的两根透明的细长骨头就是，把它取出来。剖开后会发现肚子里面都是肠子都扯出来，这些内脏不能吃。然后用水清洗干净，留下外面的肉就可以了。

去表皮

鱿鱼的表皮是鱿鱼的保护膜，在鱿鱼背部，有一定毒性，还会影响菜的品质，所以要去掉。方法：可以将2个鱿鱼足片先扯下来，先清除足片附近的表皮。然后从鱿鱼的一角开始掀开表皮开始慢慢扯。去完表皮的鱿鱼白嫩嫩的。

去眼睛

把头部切开，里面的脏东西清洗掉。挤去眼睛，里面有黑色的汁。再挤掉牙齿。牙齿一般也是不吃的。当然你也可以不要这部分，只要鱿鱼须就行了，把脑袋扔掉。

清理鱿鱼吸盘

很多人做鱿鱼都是不处理吸盘。我是建议剪掉以免影响口感。将鱿鱼须从脑袋上剪下来，每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘，这些吸盘不仅有泥沙，还含有对人体有害的物质。

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鱿鱼是一种鲜味十足的食物，每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐，营养健康，今天教大家炒鱿鱼的家常做法，加入泡萝卜一起炒，鲜香下饭。

用什么炒鱿鱼好吃

食材：

泡萝卜1个、发鱿鱼1个、姜2克、蒜2瓣、小葱2根

调味料：

食用油10克、生抽2克、白胡椒粉2克、糖1克

炒鱿鱼的家常做法：

1、泡萝卜切丝，发鱿鱼切条，姜切末，蒜切末，小葱切段；

2、锅里倒入适量油，油温烧至5成热时，下入泡萝卜、姜、蒜炒香，放入发鱿鱼炒匀；

3、调入生抽、白胡椒粉、糖、小葱炒1分钟，断生后即可盛出。

小贴士：

鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

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