芦笋

虾仁洗净，控干水分，倒入少许料酒、盐抓匀，腌制20分钟，芦笋洗净切成段，切片，锅中倒清水，烧开之后，加入盐和色拉油，芦笋倒进去焯烫30秒，热锅冷油，加蒜片，炒出香味，倒入虾仁，大火炒匀。，再加芦笋炒匀，加鸡粉1勺、盐少许，调味即可。

芦笋怎么做好吃

用料

芦笋适量，虾仁，蒜4瓣，料酒1勺，植物油，盐少许，鸡粉1勺

芦笋虾仁做法：

1.虾仁洗干净，控干水分。

2.倒入少许料酒、盐适量抓匀，然后腌制20分钟。

3.芦笋洗干净，切成段，然后切片。

4.锅中倒入清水，烧开之后，加入少许盐和几滴色拉油，将芦笋倒进去焯烫30秒。

5.热锅冷油，加入蒜片，炒出香味。

6.倒入虾仁，大火翻炒均匀。

7.再加芦笋炒匀，加鸡粉1勺、盐少许，调味即可。

小贴士：

芦笋要选择比较鲜嫩的那种，口感比较清脆，而且含蛋白质、维生素比较丰富。

芦笋头上那段和嫩头下面一段最好去掉老皮，要斜切，这样保证又嫩又容易入味。

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芦笋去掉老的部位，洗净斜切成段，锅里加水烧开，加少许盐，倒芦笋大火焯水3分钟捞出，另起锅，锅里倒油，烧热之后，放辣椒爆香，再倒芦笋快速翻炒，再加入盐、鸡精调味，最后炒匀即可。

怎样做芦笋

主料：

芦笋500g

辅料：

盐1勺，鸡精半勺，辣椒2个，油适量;

清炒芦笋的做法：

1.芦笋去掉老的部位，清洗干净斜切成段;

2.锅里加入适量清水，水烧开，加入少许盐，倒入芦笋大火焯水3分钟，捞出;

3.另起锅，锅里倒入适量油，烧热之后，放入辣椒爆香;

4.再倒入焯好的芦笋，快速翻炒，再加入盐、鸡精调味，最后翻炒均匀即可。

小贴士：

清炒芦笋想要好吃，一定要选择色泽翠绿，这样的芦笋比价脆嫩，也更好吃。

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凉薯切丝，放入凉水中浸泡一下。芦笋切段，小葱切葱花，大蒜切片，干辣椒切段。锅中水烧开，滴上几滴油，把芦笋放进去焯水5分钟左右，捞出;锅中倒油烧热，放大蒜和干辣椒段炒香，再加入凉薯炒3分钟，接着倒入芦笋，翻炒均匀。最后加入盐少许，炒匀出锅，撒上葱花即可。

凉薯怎么炒好吃

食材：

凉薯200克、芦笋100克、大蒜3瓣、干辣椒3克、小葱1根、盐2克

凉薯炒芦笋的做法：

1、凉薯切丝，放入凉水中浸泡一下；

2、芦笋切段，小葱切葱花，大蒜切片，干辣椒切段；

3、锅中水烧开，滴上几滴油，把芦笋放进去焯水5分钟左右，捞出；

4、锅中倒油烧热，放大蒜和干辣椒段炒香，再加入凉薯炒3分钟，接着倒入芦笋，翻炒均匀；

5、最后加入盐少许，炒匀出锅，撒上葱花即可。

小贴士：

芦笋焯水的时候，滴上几滴油，芦笋的色泽更翠绿。

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芦笋洗净斜刀切段，胡萝卜切小条，姜1块切末，鸡胸肉洗净切条腌制10分钟;锅中放水烧开，放芦笋、胡萝卜焯水1分钟后捞出;油锅烧至7成热，放鸡柳炒至变色，加姜蒜末炒香，放胡萝卜、芦笋翻炒均匀，最后调盐、鸡精，水淀粉炒匀，放几滴香油即可。

鸡柳怎么炒好吃?

主料：

芦笋250克，鸡胸肉100克，胡萝卜半根;

辅料：

姜1块，蒜2瓣，盐半勺，鸡精半勺，水淀粉1勺;

芦笋炒鸡柳的做法步骤：

1.芦笋洗净，斜刀切段。胡萝卜切小条；

2.姜1块切末，蒜2瓣切末，

3.鸡胸肉洗净切条，加入盐半勺、胡椒粉1克、料酒半勺拌匀后腌制10分钟;

4.锅中放入适量水烧开，放入芦笋、胡萝卜焯水1分钟后捞出沥干;

5.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡柳炒至变；

6.加入姜蒜末炒香，放入胡萝卜、芦笋翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺，水淀粉1勺炒匀后放入几滴香油即可。

小贴士

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

芦笋炒鸡柳的做法已经介绍完了，是不是和咱们平时的吃法不太一样呢?有时候越是常见的食材，越难做，芦笋炒鸡柳不仅口感鲜香，同时也是很好的下饭家常菜，大家喜欢的话可以在家里试试。

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山药削皮切成条，芦笋洗净切成条。锅里倒入水烧开，放入芦笋焯水捞出。然后再放入山药，焯水5分钟，捞出。锅里放适量猪油，融化之后下蒜片炒香，再放山药条煸炒1分钟。再倒入芦笋条，加少许蚝油、适量盐和味精，炒匀，盛出。

怎么炒芦笋好吃

原料：

芦笋250g，山药1条，蚝油1勺，猪油1勺，蒜片，盐少许

芦笋炒山药的做法：

1、山药削皮，然后切成小条;

2、芦笋250克，洗干净切成条;

3、锅里倒入水烧开，放入芦笋焯水捞出;

4、然后再放入山药，焯水5分钟，捞出;

5、锅里放适量猪油，融化之后下蒜片炒香，再放山药条煸炒1分钟;

6、再倒入芦笋条，加少许蚝油、适量盐和味精，炒匀，盛出。

小窍门：

菜肴用猪油来炒味道会更香，炒之前山药和芦笋先焯水。

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芦笋的营养丰富并且含有多种维生素，而春季又是芦笋上市的时候，这时候是一定要吃新鲜的芦笋的。那么芦笋怎么做好吃呢？天教给大家几种芦笋常见的做法，保证一学就会，不费事不费力轻松搞定。

芦笋怎么做好吃

1、蒜蓉芦笋

食材：芦笋、蒸鱼豉油、蒜末、干辣椒、盐。

做法：将芦笋清洗一遍，然后去除根部，锅中放入适量的水，加入少许的盐，接下来倒入芦笋进去焯水，焯水两分钟即可，然后捞出沥干水分。将芦笋切好之后摆放在盘中，可以根据自己的喜好来调制酱汁，在上面加入蒸鱼豉油、蒜末和干辣椒。锅中放入适量的油，将油烧热之后浇在蒜末、干辣椒上面即可。

2、芦笋炒虾仁

食材：芦笋、虾仁(最好用新鲜的大虾)、盐、糖、葱、料酒、淀粉。

做法：将芦笋清洗一遍，将大虾进行处理，将虾壳和虾头去掉，抽出黑线。将虾肉清洗一遍然后放入碗中，加入料酒、盐、淀粉腌制十分钟。锅中放入适量的水，加入少许的盐，接下来倒入芦笋进去焯水，焯好之后取出切成段备用。锅中放入少许的盐，油温上来之后就可以倒入腌制好的虾仁，开背的大虾会迅速变成虾球。这时再放入芦笋进去翻炒，加入少许的盐和糖来进行调味，炒好之后撒上葱花即可。

3、培根卷芦笋

食材：培根、芦笋、黑胡椒、盐。

做法：去掉芦笋的根部然后清洗干净切成段，锅中翻入适量的水倒入芦笋焯水。 焯水之后将芦笋放入凉水中，接着捞出沥干水分，撒上少许的盐。培根切成三段，撒上黑胡椒调味，然后卷起芦笋，用牙签固定好放入烤盘中。送入烤盘上下火180度，烘烤8分钟即可。

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