芦笋

山药削皮切成条，芦笋洗净切成条。锅里倒入水烧开，放入芦笋焯水捞出。然后再放入山药，焯水5分钟，捞出。锅里放适量猪油，融化之后下蒜片炒香，再放山药条煸炒1分钟。再倒入芦笋条，加少许蚝油、适量盐和味精，炒匀，盛出。

怎么炒芦笋好吃

原料：

芦笋250g，山药1条，蚝油1勺，猪油1勺，蒜片，盐少许

芦笋炒山药的做法：

1、山药削皮，然后切成小条;

2、芦笋250克，洗干净切成条;

3、锅里倒入水烧开，放入芦笋焯水捞出;

4、然后再放入山药，焯水5分钟，捞出;

5、锅里放适量猪油，融化之后下蒜片炒香，再放山药条煸炒1分钟;

6、再倒入芦笋条，加少许蚝油、适量盐和味精，炒匀，盛出。

小窍门：

菜肴用猪油来炒味道会更香，炒之前山药和芦笋先焯水。

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芦笋洗净斜刀切段，胡萝卜切小条，姜1块切末，鸡胸肉洗净切条腌制10分钟;锅中放水烧开，放芦笋、胡萝卜焯水1分钟后捞出;油锅烧至7成热，放鸡柳炒至变色，加姜蒜末炒香，放胡萝卜、芦笋翻炒均匀，最后调盐、鸡精，水淀粉炒匀，放几滴香油即可。

鸡柳怎么炒好吃?

主料：

芦笋250克，鸡胸肉100克，胡萝卜半根;

辅料：

姜1块，蒜2瓣，盐半勺，鸡精半勺，水淀粉1勺;

芦笋炒鸡柳的做法步骤：

1.芦笋洗净，斜刀切段。胡萝卜切小条；

2.姜1块切末，蒜2瓣切末，

3.鸡胸肉洗净切条，加入盐半勺、胡椒粉1克、料酒半勺拌匀后腌制10分钟;

4.锅中放入适量水烧开，放入芦笋、胡萝卜焯水1分钟后捞出沥干;

5.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡柳炒至变；

6.加入姜蒜末炒香，放入胡萝卜、芦笋翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺，水淀粉1勺炒匀后放入几滴香油即可。

小贴士

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

芦笋炒鸡柳的做法已经介绍完了，是不是和咱们平时的吃法不太一样呢?有时候越是常见的食材，越难做，芦笋炒鸡柳不仅口感鲜香，同时也是很好的下饭家常菜，大家喜欢的话可以在家里试试。

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为大家介绍一道好吃易做的家常菜芦笋虾仁，准备虾仁，芦笋，姜蒜，蚝油等食材，虾仁放料酒，生抽腌制十分钟，芦笋切段，芦笋汆烫至断生捞出，姜蒜炒香，放虾仁炒至变色，放芦笋翻炒调味出锅即可。

芦笋虾仁做法大全

主料：

虾仁300克，芦笋200克；

辅料：

姜1块，蒜2瓣，盐半勺，鸡精半勺，蚝油半勺；

芦笋虾仁的做法步骤：

1.芦笋洗净切段;

2.姜1块切末，蒜2瓣切末；

3.虾仁洗净，放入生抽半勺、料酒半勺拌匀腌制10分钟；

4.锅中放入适量水烧开，放入芦笋汆烫至断生后捞出；

5.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香；

6.放入腌好的虾仁，炒至虾仁变色；

7.放入芦笋继续翻炒；

8.调入盐半勺、鸡精半勺、蚝油半勺翻炒均匀即可。

小诀窍：

1、这道菜吃的就是虾仁的鲜香，调味料尽量少就好，自然的味道更加鲜美；

2、如果觉得芦笋口感有些硬，又或者觉得味道有些微苦，可以在炒制前，将芦笋焯一下热水，口感和味道会有一些改变。

虾是营养健康的食物，蛋白质含量很高，这道芦笋虾仁吃起来清淡可口，老少皆宜，易上火的人群吃最好了，芦笋虾仁的做法就为大家介绍到这里，相信大家都学会了，如果有兴趣可以试试哦！

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把芦笋切段，胡萝卜切条，姜切末，蒜切末，鸡胸肉切条腌制10分钟，锅中煮好芦笋、胡萝卜，捞出沥干，在锅中放入鸡柳炒至变色，加姜蒜末炒香，放胡萝卜、芦笋翻炒匀，调入盐、鸡精，水淀粉，炒匀后放入几滴香油即可。

芦笋炒鸡柳

食材：

芦笋，鸡胸肉，胡萝卜，姜，蒜;

芦笋炒鸡柳的做法：

1.首先把芦笋洗净，斜刀切段。胡萝卜切小条，姜切末，蒜切末，鸡胸肉洗净切条，加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟;

2.然后在锅中煮好芦笋、胡萝卜，捞出沥干;

3.再在锅中放入鸡柳炒至变色，加入姜蒜末炒香，放入胡萝卜、芦笋翻炒均匀，调入盐、鸡精，水淀粉，炒匀后放入几滴香油即可。

芦笋炒肉丝

食材：

芦笋，猪里脊肉，大蒜，小米椒;

芦笋炒肉丝的做法

1.先把芦笋洗净，斜切段，大蒜切蒜片、小米椒斜切段;

2.里脊肉切片改刀切丝、放入生抽、料酒、淀粉拌匀腌制5分钟，接着在锅内放入芦笋段煮好后焯水1分钟后捞出;

3.再在锅中放入蒜片、小米椒炒香，放入肉丝炒至变色，放入芦笋，调入盐、鸡精、白糖翻炒均匀即可。

芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。芦笋的做法很多，最常见的就是芦笋炒鸡柳和芦笋炒肉丝。

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芦笋去掉老的部位，洗净斜切成段，锅里加水烧开，加少许盐，倒芦笋大火焯水3分钟捞出，另起锅，锅里倒油，烧热之后，放辣椒爆香，再倒芦笋快速翻炒，再加入盐、鸡精调味，最后炒匀即可。

怎样做芦笋

主料：

芦笋500g

辅料：

盐1勺，鸡精半勺，辣椒2个，油适量;

清炒芦笋的做法：

1.芦笋去掉老的部位，清洗干净斜切成段;

2.锅里加入适量清水，水烧开，加入少许盐，倒入芦笋大火焯水3分钟，捞出;

3.另起锅，锅里倒入适量油，烧热之后，放入辣椒爆香;

4.再倒入焯好的芦笋，快速翻炒，再加入盐、鸡精调味，最后翻炒均匀即可。

小贴士：

清炒芦笋想要好吃，一定要选择色泽翠绿，这样的芦笋比价脆嫩，也更好吃。

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芦笋是是一种百合科冬属直立草本植物。芦笋学名石刁柏，又叫小百部、山文竹，龙须菜，有着“蔬菜之王”的称号。因为它味道香脆可口，营养价值高。而且芦笋的食用方法也很多，制作方法简单，炒、拌都非常的可口。

芦笋作为芦苇的嫩芽，广泛分布于东北的辽河三角洲、松嫩平原、三江平原，内蒙古的呼伦贝尔和锡林郭勒草原，新疆的博斯腾湖、伊犁河谷及塔城额敏河谷，华北平原的白洋淀等苇区。当今主要培育繁殖基地有江苏沭阳、浙江、安徽等地。

芦笋的叶分真叶和拟叶两种，真叶生长在地上茎的节上，拟叶含有大量的叶绿素，能进行光合作用，是一种草本植物，也是石刁柏的幼苗，可以作为蔬菜食用，未出土的成白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋。

芦笋的吃法有很多种，凉拌、清炒、炖煮、下火锅、做熟食皆可，亦可与鱼、肉、鸡、蛋配制成菜。不论何种制作，芦笋均清香爽口，味道独特。

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