河蟹

大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸，再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出，拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝后，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了。

河蟹怎么做好吃

食材：

大闸蟹3只，姜1块，酱油适量

蒸河蟹的做法

1.首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸，再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮。

2.待蟹壳煮至变红后即可关火取出，拆掉绳子放入碗里。

3.把姜切成丝后，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了。

小贴士：

大闸蟹是有很好的 清热解毒、滋阴、养筋活血，能够很好的帮助治疗淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病，经常食用一些也是有很好的滋补作用。

蒸河蟹是一道很常见的家常菜，喜欢吃螃蟹的小伙伴一定要学起来，这道菜营养价值高，口味清香，老少皆宜。

---

每年吃螃蟹都有一个固定的季节，当季的螃蟹肉多又鲜美。一般来说，现在人们已经开始养殖河蟹，河蟹可以在淡水养殖，这样运输到超市的时候还是活的。那么，具体来说，海蟹和河蟹有什么区别呢？一起来看看吧！

海蟹和河蟹有什么区别
区别一：外形不同
河蟹的腿、蟹钳子上会有很多细小的绒毛，但是海蟹腿上则光滑无比，没有绒毛。河蟹大部分为青色，而海蟹颜色各不相同。
区别二：口感不同
河蟹的肉质都非常紧实细腻，但是海蟹虽然个头大，可它的肉质相对比较松散，吃起来没有河蟹那么美味。

区别三：营养不同
虽然两者都是螃蟹，但是海蟹的营养价值要比河蟹的高一些。
区别四：新鲜度不同
因为河蟹属于淡水养殖，因此在购买的时候大多都还是活的。因此，一定要挑选蟹钳和蟹腿强劲有力的螃蟹。
而海蟹一般从海里捞起来就会死掉。购买的时候一般都是冷冻的蟹，味道自然没有那么鲜香。即便打捞起来的海蟹还是活的，但是海蟹在运输过程中还是很容易死掉。

---