清甜

苹果，作为常见的水果，因为过于日常，反而让很多人忽略了它的价值。老话说“一天一苹果，医生远离我”，苹果不仅具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气的功效，还可以润肠止泻、解暑醒酒，非常适合婴幼儿、老人和病人食用。每天适当吃一点，还有助于美容养颜。今天教各位小主利用苹果来煲汤——“苹果猪软骨汤”。这道地道潮汕甜汤，口味清甜，润肺止咳，还可以调理肤质对付冬天干燥，非常适合老人和儿童。

食材：猪软骨、排骨500g，苹果一个，红枣5颗，蜜枣3颗，香菇4颗，花生20g，白胡椒粒5g，生姜3片

苹果猪软骨汤的做法

将猪软骨冷水下锅，大火煮沸；

倒掉脏水，并将猪软骨冲洗干净，并沥干水分备用；

香菇用开水浸泡5分钟后，沥干水分备用；

将清洗好的苹果，削皮、去籽、切块备用；

把焯过水的猪软骨连同其他材料（盐、苹果除外）一同放入锅内，加水，开大火进行熬煮；

沸腾后转中火熬煮40分钟，熬煮过程中捞起浮沫；

加入苹果，烧开后改小火继续煲1个小时左右

放入食盐调味，熬煮5分钟即可；

水果不仅可以生食，还可以煲汤，并且味道还真是不错。这款汤不仅味美，更重要的它强大的保健作用。

小贴士

教程中所使用的锅具为砂锅，怕麻烦的朋友可以选用电压力锅，加入适量的水后，将所有材料一同放入锅内即可，省时又省力。喜食清淡，不喜浓郁甜味的朋友，可根据自身口味，选择是否添加蜜枣。

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