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2021/9/26 13:04:18
万年历日历:清甜知识
清甜知识
苹果猪软骨汤

苹果,作为常见的水果,因为过于日常,反而让很多人忽略了它的价值。老话说“一天一苹果,医生远离我”,苹果不仅具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气的功效,还可以润肠止泻、解暑醒酒,非常适合婴幼儿、老人和病人食用。每天适当吃一点,还有助于美容养颜。今天教各位小主利用苹果来煲汤——“苹果猪软骨汤”。这道地道潮汕甜汤,口味清甜,润肺止咳,还可以调理肤质对付冬天干燥,非常适合老人和儿童。

食材:猪软骨、排骨500g,苹果一个,红枣5颗,蜜枣3颗,香菇4颗,花生20g,白胡椒粒5g,生姜3片

苹果猪软骨汤的做法

将猪软骨冷水下锅,大火煮沸;

倒掉脏水,并将猪软骨冲洗干净,并沥干水分备用;

香菇用开水浸泡5分钟后,沥干水分备用;

将清洗好的苹果,削皮、去籽、切块备用;

把焯过水的猪软骨连同其他材料(盐、苹果除外)一同放入锅内,加水,开大火进行熬煮;

沸腾后转中火熬煮40分钟,熬煮过程中捞起浮沫;

加入苹果,烧开后改小火继续煲1个小时左右

放入食盐调味,熬煮5分钟即可;

水果不仅可以生食,还可以煲汤,并且味道还真是不错。这款汤不仅味美,更重要的它强大的保健作用。

小贴士

教程中所使用的锅具为砂锅,怕麻烦的朋友可以选用电压力锅,加入适量的水后,将所有材料一同放入锅内即可,省时又省力。喜食清淡,不喜浓郁甜味的朋友,可根据自身口味,选择是否添加蜜枣。