咸肉

咸肉菜饭是用咸肉、青菜制作的一道家常菜，咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；腌肉具有开胃祛寒、消食等功效。今天教大家咸肉菜饭的做法，这道菜咸香适口，喜欢吃的可以试试。

怎么做咸肉青菜饭

食材：

咸肉150克、白米饭1碗、青菜100克、姜2克

调味料：

食用油3克、鸡精2克、胡椒粉1克

咸肉菜饭的做法：

1、咸肉切丁，青菜切碎，姜切末；

2、炒锅中倒入适量油，油温烧至5成热，下入咸肉、姜煸炒至咸肉出油；

3、倒入白米饭炒匀，加入1碗清水，焖煮5分钟；

4、最后调入鸡精、胡椒粉，放入青菜炒匀，再煮1分钟，盛出即可。

小贴士：

咸肉不要买精瘦的，稍微带一丁点肥的好吃，咸肉已经有味道了，不要放或少放盐等一切作料。

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秋葵是一种颇受欢迎的家常菜，秋葵的吃法多样，很多人习惯炒着吃，其实秋葵蒸着吃也很不错。今天教大家一道咸肉秋葵，在蒸秋葵的时候，加入咸肉一起蒸，风味独特。咸肉的香味和秋葵的味道融合，相当美味。

秋葵怎么做好吃

食材：

咸肉50克，秋葵300克，小葱2根，姜2克。 调味料：盐1克。

咸肉秋葵的做法：

1、秋葵洗净，去蒂；

2、锅中水烧开，加入1克盐，放入秋葵煮30秒，捞出，对半切开，沿盘摆一圈；

3、咸肉用清水充分洗净表面的盐分，然后切片，摆入秋葵盘中；

4、将咸肉秋葵放入冷水蒸锅中，放入葱结和生姜，大火蒸10分钟；

5、取出即可食用。

小贴士：

秋葵是低热量食物，长期食用既不会增加体重，还可降脂减肥，对于爱美的女性朋友来说是很好的食物。

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南瓜蒸咸肉是一道传统菜肴，口感鲜香，关键是制作方法非常简单，基本上一看就会。咸肉就是我们平时所说的腊肉，咸香好吃，和南瓜一起蒸，味道更好，喜欢吃这道菜的小伙伴可以跟着这个步骤一起做。

咸肉怎么蒸

食材：

南瓜200克、腊肉200克。

南瓜蒸咸肉的做法：

1、南瓜去皮切块；

2、锅中加入适量清水，放入腊肉煮20分钟，捞出切片，摆入盘中；

3、锅中加入适量水，大火烧开，放入腊肉南瓜蒸20分钟左右；

4、取出，放上葱花即可。

小贴士：

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效，但是老年人要少吃。

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南瓜蒸咸肉是由咸肉、南瓜为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。教大家正宗的南瓜蒸咸肉的做法，步骤简单，成菜咸香，是非常健康的一道菜肴。蒸南瓜是绵香可口的家常菜，喜欢吃的一起来做吧！

蒸南瓜的做法

食材：

南瓜300克、咸肉100克、小葱2根、料酒2克

南瓜蒸咸肉的做法：

1、南瓜去皮切片，咸肉洗净切片，小葱切葱花；

2、碗中铺入南瓜和咸肉，淋入料酒，放入蒸锅中，大火蒸20分钟

3、蒸好后取出，撒上葱花即可。

小贴士：

南瓜中含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力，因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂，能够促进生成细胞因子，因此能够调节免疫系统。

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咸肉一般指腌肉。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。

咸肉炒什么菜好吃

食材：

咸肉50克、西葫芦1个、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、蒜苗1根

调味料：

食用油8克、生抽2克、糖1克、鸡精1克、白胡椒粉1克

咸肉的做法：

1、咸肉切片，西葫芦切片，姜切末，蒜切末，大葱切片，蒜苗切段；

2、锅中倒适量油，油温烧至5成热，下入咸肉煸炒出油，加葱、姜、蒜炒香，倒入西葫芦翻炒2分钟；

3、调入蒜苗、生抽、糖、鸡精、白胡椒粉炒匀，装盘完成。

小贴士：

咸肉标准是外表干燥、清洁，肉质紧密而结实，切面平整，有光泽，肌肉呈红色，脂肪面白或微红色，具有咸肉固有的风味。

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